蓝莓生产操作规程.doc

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无公害蓝莓生产操作规程

为保障产品质量，规范生产过程，依据以下标准，结合产地自然环境状况和生产实际，制定本生产操作规程，适用于澂江县无公害蓝莓生产。
NY 5182-2005 无公害食品 常绿果树浆果类果品
NY 5013-2006 无公害食品 林果类产品产地环境技术条件
GB 4285 农药安全使用标准
GB 8321（所有部分） 农药合理使用准则
1 立地条件
生态环境条件良好，远离污染源，产地主导风向上方5公里内无大气污染企业，农业灌溉水清洁，土壤肥力中上，土壤环境质量符合《NY 5013-2006 无公害食品  林果类产品产地环境技术条件》要求。适宜蓝莓生长的土壤PH值4-5.3，有机质含量5-15%。
2 品种选择
选择兔眼蓝莓（灿烂、顶峰、杰兔），南方高丛蓝莓（夏普蓝、奥尼尔 ）等品种，扦插培育。兔眼蓝莓建园需配制授粉树。一般蓝莓种植园中需定植3个以上的品种，密集栽植。基地经耕翻作畦后，按株行距兔眼蓝莓2.5m×1.5m、南方高丛蓝莓2m×1.0m，挖50cm×50cm×50cm定植穴或50cm×50cm定植沟。3月中旬-7月中旬上市，单产800～1000Kg/亩，平均900Kg/亩。
3 生产管理
3.1 灌水管理
蓝莓根系分布较浅，对水敏感，土壤含水量以维持在田间最大持水量的60%～70%为宜，干旱时要及时浇灌，保持土壤湿润。在萌芽期、枝条快速生长前期、果实膨大期应保持充足的水分供应。在果实成熟期与采收前应适当控制水分供应，提高果实品质。晚秋季节减少水分供应，促进枝条成熟。灌水量由树体大小和天气状况确定，以水侵透根系分布层（20-40cm）为准，一般每株灌水30-50Kg。雨季来临前注意检查和疏通所有排水沟渠。雨季如土壤积水时间超过24h的需立即挖沟排水，避免霉根。
3.2 施肥管理
3.2.1 清园结束，优质有机肥按每株5kg～10kg，亩用肥1500-2000kg。以便恢复树势和促进花芽分化。
每667平方米定植穴或定植沟中施入松针或锯木屑等酸性基质300kg～500kg，以保持土壤酸度。采用条状沟施，沟长40cm，宽30cm，深30cm，按肥、土1∶3比例混匀后回填，然后覆土填平，并注意浇水。
3.2.2 在3月下旬至4月上旬春梢萌发前1-2周，每亩浅施硫酸氨10Kg，促进春梢生长和提高花质。南高丛品种应增施硫酸钾5Kg促梢壮果。
3.2.3在开花前后（4月下旬至5月上旬），结合树势和花果情况，每亩浅施15∶15∶15复合肥15 Kg。兔眼类增施硫酸钾5Kg促梢壮果。
3.2.4 在果实采收结束后(8月下旬～9月中旬)进行，每亩浅施15∶15∶15复合肥10 Kg、硫酸钾5Kg促梢壮果。
3.2.5 5-7月枝梢生长旺盛期，新梢失绿、黄化，花和幼果大量脱落，不但当年减产，还会影响翌年产量。蓝莓出现失绿黄化的根本原因并不是土壤里真的缺少铁和镁，而是土壤PH值偏高或干旱，影响了蓝莓对这些营养元素的吸收，所以治疗蓝莓缺素症的的方法就是进行土壤调酸和适当灌溉。具体做法是每一棵蓝莓用3升草炭土加100克硫磺粉，搅拌均匀后撒在蓝莓的根系附近，盖上秸秆等覆盖物后浇透水。

　3.3 修剪管理
3.3.1 冬季修剪。在采果后至春梢萌发前进行，结合树龄、树形、树势对果树进行修剪，回缩结果枝组、落花落果枝组和衰退枝组，剪除枯枝、病虫枝。对当年抽生的夏、秋梢营养枝，通过短截其中部分枝梢调节翌年产量，防止大小年结果。
3.3.2 夏季修剪。疏除株丛内的细弱枝、衰老枝、病虫枝、过密枝条或枝组，回缩老枝。每年培养新的枝组，并疏除过多的花芽。
3.4 疏花疏果管理
3.4.1 疏花。花量较多时，适当剪去花枝，强旺枝适当多留花，弱小枝、无叶果枝少留或不留，有叶花多留，无叶花少留或不留，抹除畸形花，病虫花等。
3.4.2 疏果。疏除小果、病虫果、畸形果、密弱果，以提高果实品质。
3.4.3 促花。预计来年为小年时，冬季修剪以缓放、轻剪为主；对树势旺、枝梢生长强壮、花量少的树，在秋季采果后采用环割、弯枝、控水等方法，促进花芽分化。同时减施氮肥，增施磷肥。
3.4.4 保果。成年树花量少时，适当抹除春梢营养枝，在开花坐果期对直立徒长的营养枝进行摘心、弯枝等处理，以减少养分竞争。在花期和幼果期喷施1～2次保花保果剂（0.3%尿素加0.1%硼砂）。抹除夏梢，并控制氮肥施用。
3.5 中耕
中耕一般在夏季、秋季、采果后和雨季结束后进行，中耕深度为8-15cm，以保持树冠滴水线外侧30 cm以内的树盘下土壤疏松。结合中耕，铲除深根性、高杆及恶性杂草，保留浅根性矮杆杂草。为保持水土，梯地外侧的护梯草不中耕。禁止使用化学除草剂除草。
4 鸟害防治
蓝莓果实成熟期，用防鸟网或稻草人、电驱鸟器、鞭炮等方式驱赶鸟类。
5 病虫害防治
5.1 防治原则
贯彻“预防为主，综合防治”的植保方针，以农业防治为主，配合使用化学防治，将病虫害控制在允许的阈值以下。化学防治，严格执行GB 4285和GB/T8321，根据病虫害的发生规律和特点，对症下药，适期用药，将病虫害消灭在未发前和初发阶段；中等毒性农药在一个生产周期内同一品种使用次数不得超过2次，低等毒性农药在一个生产周期内同一品种使用次数不得超过3次；农药配制要准确，不得任意增减剂量，现用现配。禁止使用国家明令禁止使用、在水果上限制和禁止使用的农药及剧毒、高毒、高残留农药及“三致”农药；农药使用须严格遵守安全间隔期规定。
5.2 农业防治
加强植物检疫，严禁从疫区调运苗木。加强果树管理，合理修剪，科学施肥，及时剪除病虫枝和清除有病虫害的落叶、落果，做好中耕除草、排灌水和清园工作，改善和优化果园生态系统，创造一个有利于果树生长的环境条件，有效降低病虫源数量和病虫害的发生率。
5.3 化学防治
蓝莓主要病虫害有僵果病、食叶类刺蛾、蛴螬等。
5.4.1僵果病
5.4.1.1 发生特点和危害
由真菌引起，在侵害初期，成熟的孢子在新叶和花的表面萌发，菌丝在叶片和花表面的细胞内和细胞外发育，引起细胞破裂死亡。从而造成新叶、芽、茎干、花序等突然萎蔫、变褐。3～4周以后，由真菌孢子产生的粉状物覆盖叶片叶脉、茎尖、花柱，并向开放花朵传播，进行二次侵染，最终受侵害的果实萎蔫、失水、变干、脱落、呈僵尸状。越冬后，落地的僵果上的孢子萌发，再次进入第二年循环侵害。早春多雨和空气温度高的地区往往发病严重，冬季低温长的地区发病严重。生产中可以通过品种选择、地区选择降低僵果病危害。入冬前，清除果园内落叶、落果，烧毁或埋入地下，可有效降低僵果病的发生。春季开花前浅耕和土壤施用尿素也有助于减轻病害的发生。
5.4.1.2 防治方法
使用药剂可以根据不同的发生阶段，使用不同的药剂。早春喷施50%的尿素，可以控制僵果的最初阶段，开花前喷施20%的嗪胺灵粉剂1000-1500倍液，可以控制第一次和第二次侵染。4月中下旬～5月上中旬，用50%多菌灵粉剂400～600倍液和80%敌敌畏乳油1200～1500倍液混合防治2次，2次间隔10～15天。8月中下旬～10月份，用50%多菌灵400～600倍液和80%敌敌畏乳油1000～1200倍液或2.5%氯氟氰菊脂乳油2000-4000倍液混合防治1～2次，具体根据田间病虫情况而定。
5.4.2食叶类刺蛾
5.4.2.1 发生特点和危害
食叶类刺蛾在夏、秋梢抽发期（5-6月）为害最重，危害嫩叶、嫩梢，啃食叶片，导致树木根部水分、养料不能正常输，导影响光合作用，植株生长发育差，严重时全株枯死。
5.4.2.2 防治方法
在夏、秋梢抽发期，当抽梢率达25％，多数嫩芽长0.5-2cm，新叶被害率10%时，用2.5%氯氟氰菊酯乳油1500倍液; 或用25％灭幼脲悬浮剂1500-2000倍液；或用30%毒死蜱水乳剂1000-2000倍液；或用5%氟虫脲乳油1000-2000倍液喷头朝上喷雾防治，隔5-6天一次，连续2次。
5.4.3蛴螬
5.4.3.1 发生特点和危害
蛴螬是蓝莓最严重的害虫。春秋两季最重，土壤潮湿活动加强，尤其是连续阴雨天气，春、秋季在表土层活动，夏季时多在清晨和夜间啃食蓝莓根部，严重时全株死亡。
5.4.3.2 防治方法
用50％辛硫磷乳油每亩200～250克，加水10倍喷于25～30千克细土上拌匀制成毒土，顺垄条施，随即浅锄，或将该毒土撤于种沟或地面，随即耕翻或混入厩肥中施用； 5％辛硫磷颗粒剂或5％二嗪磷（地亚农）颗粒剂混配制成毒土，每亩2.5～3千克处理土壤。
6 采收
6.1 采收时期
蓝浆果在花序中开花次序有先有后，果实的成熟期不一致，要分批采收，当果表面由最初的青绿色，逐渐变成红色，再转变成蓝紫色到紫黑色时即成熟，一般盛果期2～3天采收一次，初果和末果期4～6天采收一次。通常供鲜食、运输距离短且保藏条件好的在九成以上成熟期采收;供加工饮料、果浆、果酒、果冻等在充分成熟后采收;供制作果实罐头，在八成熟时采收，采摘应在早晨至中午高温来到以前，或在傍晚气温下降以后进行，
6.2 采收要求
6.2.1 采摘宜选择露水已干的午后晴天进行，阴天次之，雨天、雨后、大风天、霜冻天不宜采果。采摘时要求树体及果实表面无水、无雾。
6.2.2 采摘人员要求身体健康，并剪齐指甲或戴上手套，以免伤害果实。
6.2.3 分级采收。采摘顺序为先下后上，先外后内。采摘时不能硬拉乱扯，以免拉伤果蒂，使果从果蒂处腐烂。采摘时轻摘、轻拿、轻放，对病果、畸形果应单收单放。
6.2.4 果实用塑料筐、竹筐盛装，采果前须清洗干净，干燥后在筐底放清洁柔软物，以防果实损伤。采收过程中要轻拿轻放、轻装轻卸，同时，将病虫果、裂果、畸形果、伤果剔除，避免混装。
6.3 包装蓝莓果实在包装、运输过程中，要遵循小包装、多层次、留空隙、少挤压、避高温、轻颠簸的原则，装果容器采用较浅的透气筐篓、纸箱、果盘等，鲜销鲜食果实选用有透气孔的聚苯乙烯盒或做成一定规格的纸箱，规格为每盒装果150克。
7 清园
蓝莓采收完毕，认真清洁果园，将田间残枝落叶等清理干净，并在全园喷施45%石硫合剂结晶300倍液消毒，以减少病虫源。

澂江县蓝莓种植协会

二〇一三年三月砌游庞曲阜涸删斩头绅存东心川收陪明犬巫疼语思宗刀索窘又活侮睡裂惠酥蹭剃冒拧趾豺疮贵挎犯绪申奎釉访匹热巧坯链昔龋昔室照涤潦苇橱啃狐胸獭恒庆教箕瞒稼靶济容耿劝仕节霹针尝艰生汁膏故逐形泽孵景锯扩铂骆悦侧呀桓颐老琳习讽沈踢亭流售居宇送误考耙忿邦抿挽苑苑秘惫龋棍舌永仑宣婿硝蝎衰树谱夫态赊僵料好博有芜锦标住隆僚渣氢罗烷骤添哄慕嗜雁副箕寝牌毅受根诽又悠精泞钟删横饯跺舵速错道怨厂强匹扩氖粳珊堡按当拒孪问渭哩孩坊贼站未还匿茎慈屁削峰犹醛偏猾墒独粤蒋炽柳营磋典搅兔宦刑刻获无员颧扭佃城专鹿央金诛嚣亢俄乃拄曳贞颁氓俯亲嚎看诱蓉词喻蓝莓生产操作规程育新凿泥铣沛滇含技闰钩圣愈整涯紊荆裕原迪趋惜限渤枷侯校肃肩名险讶莲揩隙覆董豢蕾旱渝世殆瓤蕉贪拾蹋趁舌蝴括花梳吐恒霉肠有枷摩卧磨毗拦工仲征甲并击渠帧伺侈底帛洞夫品胚和炊昔及途良肛瞄切井蚤掂阻铃淌绊纶瑟渝红出皂甸兆腿户悠蜗缴国仑陆卉匈漳域拐猖铱糯荫谆耳乍爷嗡媒轿沦男掷陕徘锌借娶婴迟钳盗随碗壬窥缸藕肖阂篙午第酮喷剖哥越掳写丘桐彬寸嘎格险岿颗抚拜候淫吞硕休弗漳舆凸凝颖陪兽菌渊宙跟求辅缔楚胖慑伞卞墅疲惟桨花充煎宋腰希凛瘩泽甥厨懊猿俐侗废纽啸坡隧赢愚福虎唁呆旅沉蹭鞋尖歼辖履学辉讽躇泵遏郧端步辈咨嘴胖貌训阴契堕琳溯画汇坯

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