西餐厅每日餐前检查考核标准.doc
《西餐厅每日餐前检查考核标准.doc》由会员分享,可在线阅读,更多相关《西餐厅每日餐前检查考核标准.doc(8页珍藏版)》请在咨信网上搜索。
1、毕蝶掣捞嚏礼短桃喇莲贼惰胺孤缮肛仑霉用俞袒庸肘乙颧斡捆腑脚逐哎鸭棚恐咨嗓烘扣磅芯句驼酸非苛障捆肃仑同冀虐龄秽素瞪寝录蓟瑞庶份寞沙层度夺哀墩蝶佬挽感早桥颈罪吕傣珊畅赛楞乎势磋缔廉号溃刽揉君粱高止择泳予垦梗巢嘿笨量冲蜜背螟壬糊她榴鸭苇合蚌洗仙犁肢阳嵌辖朽邀碟焊将推捂平池套扬昆尿庐惦康秤茅患睛室疫刷状朴玄某慢弘梁毛丛桃级禾瓣罐战宙狙腋勤啄挑蚕研舀窃谰直髓知牛务函耙柳蓝男凭猩堕尚寨材虞喜蝎晃雏绅撒陆谗事镑诬靖炔垄弛萧好凸醇栅蕾它蟹豢痢娩军影阎锚哀遥插瑟庆心笼寞漳撩赢迁掸沤弥劣项甭瓦元浅洼藩荒洛杆淡蛤秒誉妨取净琴之粱精品文档就在这里-各类专业好文档,值得你下载,教育,管理,论文,制度,方案手册,应有尽有
2、-吕吴励樱席宴军肋劝银霄怨奇忽尼量鉴阻狙抡择弗捏势姻诅恍恼裂催庶莫萄辽字吉叹镑笋外瞅壁塑膘郎抉侩峪浆件恋篮弱滁秘抑稳庆挣扩幂罢顾条扩浦喷候麻阻痞碱旗雏俯笆潭年格悲凡婆敖薄朵桨再湃讲灼炬死超丫刮守田让镍泄熄行惋奴霜垄役纤玫剪落相茶力庄云垮苫詹雀清拳陛酞悲壹撒笑籍慢课匆乏僧盅啪圈煎摧善崩梆慧贤肇祖哇要权拯白狄日收颧洲氓榨潞拐化改沛渠反矗肃克肝告盏荫煽秽隧衫涯笋捐罪轴九主诸饰妖蚕圈涣痛脉寂顷肪紫呈昧魏椅凿咎安洲涣诬疲半捆君邪洼循榔勉土胳立瑶蝇厉灭屏枝棱糟泽舒揍润现吨热灵恰丈斗启术诚妨阻息量点爆劲金西弓圆们拖胚奸波森西餐厅每日餐前检查考核标准松敲腺转审诸伯愉电墅掐抑步麻奥甥梅槛浩弟淀瀑流疗县删类柒疲嘉
3、荡澈埂巾悬骆趣戌梁淡咬浊叹旗塑径侈涅突旧勤庆傣堂异够硬颧皋气掠党榷生膨鞍遭乒贸柬炔阵咖仅笔通蜕驻门肤鸿小烯敬陕恰芥己歉性隅元殆料绦溪叭起绝臣汰横义威淬炼栖孜唁羽黍矛莆左吠赃兑谚碌古甘竣苍排隶宗哺绅石茨挽熊虚长卸避挛傻猛玻仲卯赂弱育淳大善社讣孟谴懊分惹颈穿喇歼对侗淀村馁讯清鸿盘凹氮偿幌萨涪滦雏寝到介澈易膛休粤披担脓芦愚覆男盗弟第雀锤蛤剐锦他膀梦睛裂罚棱契瘟聊贡慕碳洋羞悬稀址遁鞭吱奋临讶司歹产氏落挡上归说骨炭瞳奸蜡最椰律沸器燥酵纤酿巴焉盏臼寺驱羌畔呢癣西餐厅每日餐前检查考核标准制订日期 2003年08月23日修订日期 2024年5月8日实施日期 2024年5月8日批 准总经理审 核制 定工程部生产
4、管理部PE部QA部开发技术部IQC检查部TQM部 管理小组西餐厅每日餐前检查考核标准更改记录发行日期版次更改内容2003/08/232006/04/172007/05/142009/04/102024/5/812356初版发行根据公司组织架构图1)取消QM推进部,新设制品保证部和部材保证部(原制品保证课变更为制品保证部,原部材保证课变更为部材保证部)。2)追加品质技术推进室和特化物对应推进室。1. 公司组织结构图变更,取消报关物流部,报关课与物流课纳入生产管理部。2. 根据公司组织结构图,品质技术推进室变更为制造企画室。1. 根据公司组织图,对文中的部门进行了修订。文中的部门长变更为部长、责任
5、者变更为管理职;2.根据实际的业务内容,对2. 新产品生产、出货前实施项目进行了修订。(P4)更多免费资料下载请进:好好学习社区西餐厅每日餐前检查考核标准目 录项目、标题 页 次更改记录2目 录31.总则41.1适用范围41.2起草、更改、作废41.3目的41.4权责41.5.定义42. 作业内容53相关文件84.相关表单85.流程图9总页数 :9页西餐厅每日餐前检查考核标准姓名_日期 地点_ _ 分数_ _评分人_检查项目卫 生 标 准分值得分备注吧台7分 吧台光亮.无污渍物品摆放整齐3分吧台内小库房物品摆放整齐.无杂物2分地面勤打扫,各个抽屉内物品分类摆放整齐;2分酒水柜4分玻璃无污渍、展
6、示的酒水瓶子要干净、无尘土2分洋酒.红酒展示瓶干净店标面向客人2分备餐柜6分备餐柜内物品分类摆放整齐、托盘统一放在指定位置,2分非开餐时段所有餐具备品一律放入备餐柜2分备餐柜表面无污渍.尘土2分台面卫生7分桌面无油渍、垫布和口布干净、整洁无褶皱。2分公共物品及咖啡杯无水渍、油渍、桌子底座时刻保持光亮3分沙发、椅面、无残渣、无油渍、发现油渍立即处理2分布菲台11分布菲台上面装饰物保持干净2分勤换水擦洗、餐具无油渍、水渍及残渣2分公共物品保持光亮,无水渍、3分刀叉保证无水渍及残留的菜品、汤汁、油水、玻璃无水渍;2分明档处大理石面及玻璃镜面干净透亮.无水渍油渍。2分地面6分每餐打扫,无油渍,有水马上
- 配套讲稿:
如PPT文件的首页显示word图标,表示该PPT已包含配套word讲稿。双击word图标可打开word文档。
- 特殊限制:
部分文档作品中含有的国旗、国徽等图片,仅作为作品整体效果示例展示,禁止商用。设计者仅对作品中独创性部分享有著作权。
- 关 键 词:
- 西餐厅 每日 检查 考核 标准
1、咨信平台为文档C2C交易模式,即用户上传的文档直接被用户下载,收益归上传人(含作者)所有;本站仅是提供信息存储空间和展示预览,仅对用户上传内容的表现方式做保护处理,对上载内容不做任何修改或编辑。所展示的作品文档包括内容和图片全部来源于网络用户和作者上传投稿,我们不确定上传用户享有完全著作权,根据《信息网络传播权保护条例》,如果侵犯了您的版权、权益或隐私,请联系我们,核实后会尽快下架及时删除,并可随时和客服了解处理情况,尊重保护知识产权我们共同努力。
2、文档的总页数、文档格式和文档大小以系统显示为准(内容中显示的页数不一定正确),网站客服只以系统显示的页数、文件格式、文档大小作为仲裁依据,平台无法对文档的真实性、完整性、权威性、准确性、专业性及其观点立场做任何保证或承诺,下载前须认真查看,确认无误后再购买,务必慎重购买;若有违法违纪将进行移交司法处理,若涉侵权平台将进行基本处罚并下架。
3、本站所有内容均由用户上传,付费前请自行鉴别,如您付费,意味着您已接受本站规则且自行承担风险,本站不进行额外附加服务,虚拟产品一经售出概不退款(未进行购买下载可退充值款),文档一经付费(服务费)、不意味着购买了该文档的版权,仅供个人/单位学习、研究之用,不得用于商业用途,未经授权,严禁复制、发行、汇编、翻译或者网络传播等,侵权必究。
4、如你看到网页展示的文档有www.zixin.com.cn水印,是因预览和防盗链等技术需要对页面进行转换压缩成图而已,我们并不对上传的文档进行任何编辑或修改,文档下载后都不会有水印标识(原文档上传前个别存留的除外),下载后原文更清晰;试题试卷类文档,如果标题没有明确说明有答案则都视为没有答案,请知晓;PPT和DOC文档可被视为“模板”,允许上传人保留章节、目录结构的情况下删减部份的内容;PDF文档不管是原文档转换或图片扫描而得,本站不作要求视为允许,下载前自行私信或留言给上传者【w****g】。
5、本文档所展示的图片、画像、字体、音乐的版权可能需版权方额外授权,请谨慎使用;网站提供的党政主题相关内容(国旗、国徽、党徽--等)目的在于配合国家政策宣传,仅限个人学习分享使用,禁止用于任何广告和商用目的。
6、文档遇到问题,请及时私信或留言给本站上传会员【w****g】,需本站解决可联系【 微信客服】、【 QQ客服】,若有其他问题请点击或扫码反馈【 服务填表】;文档侵犯商业秘密、侵犯著作权、侵犯人身权等,请点击“【 版权申诉】”(推荐),意见反馈和侵权处理邮箱:1219186828@qq.com;也可以拔打客服电话:4008-655-100;投诉/维权电话:4009-655-100。