桶装水水店管理宝典(手册).doc

桶装水水店管理宝典（手册）桶装水水店效益增长三十六计一、 说明1、 本课程所讲的水店主体是包括直营店、专卖店和“水超市”形式在内的桶装水经营店。2、 现有桶装水水店大部分是多品牌、多品类经营，管理头绪多、漏洞多、管理复杂。3、 本课程偏重实际操作，在不过多增加费用投入的情况下，让您对水店的管理完善、效益增长。 4、 本课程共分：日常工作管理、客户开发管理、店面形象管理、水/桶/饮水机知识、人员管理、店面财务管理六个章节，每个章节又分六个模块深入浅出地讲解了桶装水水店的管理要点和效益增长要点，并有管理制度、管理表格、规范指引等图示。实为桶装水水店管理宝典！5、 欢迎交流并开展更深层次的合作。二、 授课老师介绍邓 郁资深水饮料营销专家，水饮料行业著书第一人，著有：水饮料企业渠道拓展三十六计桶装水水店效益增长三十六计桶装水水店管理手册桶装水售后服务管理手册水饮料企业质量管理手册水饮料企业岗位考核标准手册1996年至今从事水饮料营销管理工作，曾任职于华润集团怡宝公司、云南大山公司等全国知名水饮料企业，并任职中高层，都取得不俗的业绩，既有理论高度又有丰富的实操经验。指导过全国上百家水饮料企业，为数千家桶装水水店做过培训羊城晚报、民营经济报授予著名“品牌经理人”称号三、 鼎力推荐本著作由：广东省瓶装饮用水行业协会 会 长 罗 坦先生亚洲最大的水饮料设备制造商（上市公司） 达意隆公司 总经理 张崇明先生全国最大的桶装水配送商吉福公司 董事长 陈 波先生珠海永隆集团（中国第一台饮水机生产商） 总经理 傅少裘先生哈尔滨哈特啤酒集团 董事长 王洪洲先生云南大山饮品有限公司 销售总经理 张 刚先生怡宝食品饮料有限公司 深圳总代理董事长 李华辉先生怡宝食品饮料有限公司 东莞总代理董事长 叶耀宗先生怡宝食品饮料有限公司 广州总代理总经理 陈国成先生鼎力推荐！四、 课程目录 第一章节 日常工作管理第一计 标准订、送水操作流程； 水店日常最重要的工作就是订、送水，怎样做到订、送水最快捷；流程最明晰；新上岗人员学得最快；而基本业务情况、帐目情况又能随时掌握呢？第二计 客户如何分级？如何服务？ 决定水店销量和利润最重要的指标就是客户数，大家都知道：维护一个老客户比开发一个新客户所花费的成本小得多。但水店客户数众多，都提升服务，水店由于资源有限而承受不了，怎样提升服务才是客户所需要的呢？第三计 静止客户如何甄选？如何跟进？客户过了习惯订水时间没有订水，出差了？被别人挖走了？怎样及时发现？又怎样跟进？第四计 多品牌、多品类经销选择标准；每一个稍大一点的城市都有上百个牌子的桶装水，品类、规格又有许多种，各厂家的价格体系、区域管理、市场支持、对水店的要求又各不相同，那么，如何选择经销品牌才能使水店利益最大化和持续发展呢？第五计 库存怎样管理？怎么做到先进先出？水、空桶、水票、现金、饮水机等每天都有进出，特别是水和空桶是水店的最大资产，怎样才能及时发现问题并管理好呢？快销品最讲究先进先出，桶装水如何做到呢？第六计 怎样多获得厂家支持？每一个水店的发展都离不开厂家的支持（厂家的直营店除外），厂家支持得多，对水店的快速发展很有帮助，水店怎样做才能获得厂家多的支持呢？第二章节 客户开发管理第七计 桶装水的基本业务特性决定桶装水发展的最重要的指标就是客户数，所以，客户的开发是水店除客户的服务之外的另一项最重要的工作，怎样更好地开发客户呢？首先，我们必须了解桶装水的基本业务特性第八计 目标客户的分类及购买桶装水的决策心理哪些客户是我们的开发对象呢？他们在购买桶装水时会考虑哪些方面呢？只有有的放矢才能提高成功率。第九计 开户途径及注意事项去一个地方，走哪条路最重要；要开发客户，了解有哪些开户途径最重要。第十计 怎样开发单位客户？根据20/80原理，20%的客户决定了80%的销量，而销量的大小是水店发展的基础，饮用桶装水量多的单位客户是各水店争夺的目标，开发单位客户有什么窍门呢？第十一计 套餐制度、套票制度设计要点为了给客户提供合适的选择以便更好地开发客户，我们通常会设计一些套票制度和套餐制度，这也是水店对外推广的主要内容，它们有什么区别？怎样设计才能更易打动客户的心呢？第十二计 客户开发案例它山之石，可以攻玉。别人在客户开发方法上有什么好的做法呢？第三章节 店面形象管理第十三计 店面形象包括哪些内容？消费者来店面开户是水店开户最重要的途径之一，所以店面的形象非常重要，那么，店面形象包括哪些内容呢？第十四计 店面形象内容有哪些注意点？知道了店面形象包括哪些内容，那么，各个内容有哪些要注意的呢？第十五计 宣传单张的形象设计上一节说了套餐制度、套票制度的设计要点，它们都是通过宣传单张来表现，形象好、有设计特点的宣传单张能得到消费者更多的注目，那么，怎样设计宣传单张呢？第十六计 送水工具形象包装送水工具是指单车、摩托车、三轮车、货车，它们除了装载桶装水外还是一个流动的广告宣传工具，我们不能丢失这块宣传阵地，送水工具怎样形象包装呢？第十七计 行为形象规范水店人员的装卸货行为也是水店形象管理内容之一，就象消费者如果看见酒楼厨房的厨师随地吐痰、食材胡乱堆放等不良现象，酒楼装修再高档，消费者也会反胃。那么，水店装卸货要遵从哪些规范呢？第十八计 店面卫生规范保持店面的干净、卫生是店面形象好的前提，店面要讲究哪些地方的卫生？又怎样保持卫生呢？第四章节 水、桶、饮水机知识第十九计 各种水的特性现在市面上水种多样，对一个水店从业人员来说，了解主要几种水的特性及区别是一项基本技能。第二十计 制水工艺每一个来水店开户的消费者都会把水店人员当作桶装水行家，了解桶装水制水工艺可一让你成为真正的行家。第二十一计 桶的分类及对比桶的好坏对桶装水质量的好坏影响至关重要，也是水店挑选经销品牌的重要考虑指标。第二十二计 饮水机常见故障原因及处理饮水机是桶装水不可或缺的重要组成部分，懂得一些常见故障的原因及处理是水店提升服务的途径。第二十三计 清洗饮水机规范为客户清洗饮水机是水店增值服务的重要内容，怎样清洗饮水机才是规范呢？第二十四计 质量事故处理规范桶装水难免会出现质量问题，水店作为质量事故处理的第一执行者，应懂得技巧性地处理问题。怎样才是规范呢？第五章节 人员管理第二十五计 店长职责及主要工作水店要想经营得好，同水店的第一负责人店长的个人能力和职责有很大关系，店长的职责包含哪些内容呢？主要工作又是什么呢？第二十六计 店长作业流程时段表知道了店长的职责和工作内容，如果把这些工作内容具体化并放在一天之内，那么，店长该如何安排工作时间和工作内容呢？第二十七计 热线员接听电话服务规范热线员最主要的工作之一是接听客户打来的电话，讲电话的寥寥数语即可表现出水店的管理水平，什么是接听电话服务的规范呢？第二十八计 热线员现场接待服务规范前面说过，店面开户是水店开户的重要途径之一，消费者来到水店询问情况，我们的热线员如何接待才能成功率更高呢？第二十九计 送水工工作内容我们常常狭隘地理解送水工不就是把水送好就行了吗，不对！送水工还有什么别的工作内容呢？第三十计 送水工送水服务规范送水工最重要的送水服务怎样做才是最规范的呢？第六章节 店面财务管理第三十一计 店面财务管理工作内容水店的财务（帐目）清晰有助于经营者看清业务状况、减少财务漏洞和协助制定各类促销政策等，店面财务有哪些管理内容呢？第三十二计 财务工作标准店面财务要达到什么样的具体工作标准呢？第三十三计 销售日（周、月）报表此表可协助你看清楚销售量、销售额、应收款和应付款。第三十四计 进、销、存日（周、月）报表此表可协助你看清楚货物、资金、水票的循环流转状况。第三十五计 保本点测算明细表此表可协助你看清楚水店目前的销售状况如：销售量、销售额、进销差价、客户数等与保本点的差距。第三十六计 简易损益表此表可协助你看清楚水店基本财务状况和盈亏状况。五、附加推荐1、“依云”桶装水水店管理软件2、桶装水水店管理手册和其他五大水饮料营销手册 深圳沃特营销机构 邓郁 13502808648其中专业理论知识内容包括：保安理论知识、消防业务知识、职业道德、法律常识、保安礼仪、救护知识。作技能训练内容包括：岗位操作指引、勤务技能、消防技能、军事技能。二培训的及要求培训目的安全生产目标责任书为了进一步落实安全生产责任制，做到“责、权、利”相结合，根据我公司2015年度安全生产目标的内容，现与财务部签订如下安全生产目标：一、目标值：1、全年人身死亡事故为零，重伤事故为零，轻伤人数为零。2、现金安全保管，不发生盗窃事故。3、每月足额提取安全生产费用，保障安全生产投入资金的到位。4、安全培训合格率为100%。二、本单位安全工作上必须做到以下内容： 1、对本单位的安全生产负直接领导责任，必须模范遵守公司的各项安全管理制度，不发布与公司安全管理制度相抵触的指令，严格履行本人的安全职责，确保安全责任制在本单位全面落实，并全力支持安全工作。 2、保证公司各项安全管理制度和管理办法在本单位内全面实施，并自觉接受公司安全部门的监督和管理。 3、在确保安全的前提下组织生产，始终把安全工作放在首位，当“安全与交货期、质量”发生矛盾时，坚持安全第一的原则。 4、参加生产碰头会时，首先汇报本单位的安全生产情况和安全问题落实情况；在安排本单位生产任务时，必须安排安全工作内容，并写入记录。 5、在公司及政府的安全检查中杜绝各类违章现象。 6、组织本部门积极参加安全检查，做到有检查、有整改，记录全。 7、以身作则，不违章指挥、不违章操作。对发现的各类违章现象负有查禁的责任，同时要予以查处。 8、虚心接受员工提出的问题，杜绝不接受或盲目指挥；9、发生事故，应立即报告主管领导，按照“四不放过”的原则召开事故分析会，提出整改措施和对责任者的处理意见，并填写事故登记表，严禁隐瞒不报或降低对责任者的处罚标准。 10、必须按规定对单位员工进行培训和新员工上岗教育；11、严格执行公司安全生产十六项禁令，保证本单位所有人员不违章作业。 三、 安全奖惩： 1、对于全年实现安全目标的按照公司生产现场管理规定和工作说明书进行考核奖励；对于未实现安全目标的按照公司规定进行处罚。 2、每月接受主管领导指派人员对安全生产责任状的落