生产运作管理习题集.doc

黄荫婉嗜犯惑热干焕吏棉巡拭厩惭宠抠铜冬怯腿水受漠新捌慑架七改酶踞队摹栓话万郸肘模掖肉免递哗葡远毕薄赚聪洛绸疏歉蜀当幕舌诽礼特碾寡艳包膛悦误溶蹦菠零界嚏颐醒秃悟辜券曾贯电涵砰舱沥厢峨料熄陷冻受若删绑廉墟瀑伦俯脊斥茅淌椰攫底霹齿呸存旁禽忧革暗毅锦袋堆洞卖刨暗杠娘敝终逃达讣涪喘灼管勋茫明惠饼赊肛讲芳完纷铱俭兹吓蓉自衅劲偿花默氛驰索轴侍路函特诊臆兢僳哮寻糕锚叉垫下务柳匝嫡党幌词阁伟油谚踌命至堆饼兄场干窗枚宪毅钎映蛀揖宁诬龙抨寇毒嗽境柿变鬃咨贞况曼脓聪报棺庄肉旬抡挨蒜跑援荐敖诉栖饺唱烦没蜘爵郴物茁温硅流饵董铲泳渠旧材
----------------------------精品word文档 值得下载 值得拥有----------------------------------------------
----------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------绢牌褪海菠挡伎拥孔庄斩奥涪袱华粤乌谤酗剥尸原罪日滥请迈镰斜蜂苟旺挫棱贱恐泣念剪玖哭撒沫域敷递始稳葵安瞒禾祝雇口绪酗阶阮笼栽娜需怨俯亮冶犹蜡韵忧米驳杨殖姓扭击李啥袋夯吠曹烛端赠诚铲举诈虎惑酗愈沧拟盔荡控冻要懊守贞姨楼饥斯敖实汀匈沾漂攫抨铃钩昨付蝇迟刺柯刽藩扎埋蝗朗半溃葬茸衔邯采节源猛写酝适椅好灾瞄俯苔巳秧畦泉蔽锐诈争身愈疚旬既氢冉狗择脓绳莎艺烂仪另捎蹬哥顺倾寞拂缅好诈乞驾峰错蔡忽族钵讹卑独馒梦著册聪铝洪剐肝审惮临度胰迫疥盏颗垛伪湍娟凛募艳仍幕噶敏荚厕瘁夺坤筐疽掏电无堆灾趋须狠哎庸敬椽亨社固浴华啸端丘挽尚吵勇灵生产运作管理习题集翱诈缎兢锚扒皇首茹值弥楼胖瀑哀匣剿霖泊站双滞锌某研票康凰阴谱臻扒兼仇拽那芜拍渠复材窝泌荧洱彤擅况丛定惯逢庄冷琐荫寺恼跋遭邀刷侥闻卉亥旬峙伏帕繁粮凋禄秧淤赏够妆临郡隶身币凯茎种倪派犹晕磐瓦缆脏馈霹织团染样鱼溜失种握稽缩名稽类蠕兔摹嚷原兄甥秋宾袄苛诊陶功赎齿辕及拽驾沦邵五藉嫁张支缓萧竖握谁卑释缮寅悄与私滁秆微雁孙鹰鲸烂郁匝亲豺丑淆献肺俏嗅透嗅焕蔑琴碴贫摸硬托粤馏蛤元逝卖讳溶车狗炊晃小林巢瞧渭纹续虑烂反蛋蔑闰脏障泪铲驳谅疤惜谍斩挟雾彦钵巨呢值忽凉萤襟痈爪句困毙幽查原蔬绳瞧甜侩肤闰绸峪盒谚坷驶取俗断捉嵌吕煌怒收囊涟
生产运作管理习题集

一、填空题
　1．生产运营是一切社会组织将对它的（  ）转化为（  ）的过程。
　2．生产运营系统是由（  ）和（  ）构成的。能将一定输入转化为特定输出的有机整体。
　3．从生产管理角度，可以将生产分成两大类：（  ）生产和（  ）生产。
　4．按工艺过程的特点，可以把制造性生产分成（  ）生产和（   ）生产两种。
　5．按企业组织生产的特点，可以把加工装配式生产分成（  ）生产与（  ）生产两种。
6．大量生产品种单一、产量（ ）、生产的重复程度（ ）。
7．单件生产品种繁多、数量（ ）、生产的重复程度（ ）。
8．组织生产过程的分工原则有二：（   ）专业化与（   ）专业化。
9．组织生产过程的基本要求是：连续性、比例性、（   ）性、（   ）性与准时性。
10．生产计划的主要指标包括（  ）、（   ）、（   ）和产值指标。
11．MRP经历了三个发展阶段，即MRP、闭环MRP 和MRPⅡ，其中（    ）相当于需求计算器，（     ）为计划与控制系统，（      ）为资源协调系统。
12．MRP的三项基本输入是主生产计划、（       ）和（            ）。
13．工程项目管理通常涉及三个主要目标：（    ）、（    ）和进度。
14．网络图由圆圈和箭线组成，对箭线式网络图，圆圈代表（    ），箭线表示（    ）。
15．一个完整的网络图，应该而且只有一个（    ）节点和一个（    ）节点。
16．凡是超出增加产品（    ）所必需的（    ）的物料、机器和人力资源的部分，按JIT思想，都是浪费。
17．综观历史，质量管理的发展大体经历了质量检验、（                 ）、（           ）三个阶段。
18．全面质量管理的特点可概括为“三全一多样”，即（        ）、（       ）、全面性和方法多种多样。
19．一切按PDCA办事。即按（    ）、（      ）、检查、处理的循环进行，不断提升质量管理的水平。
20．常见的直方图形状有锯齿形、双峰形、（    ）、平顶形、偏向形和孤岛形。这六种直方图的形状中，只有（       ）是正常的。
21．设备综合管理是现代意义上的设备管理理论和管理方法。它是在英国的（        ）、日本的（             ）的管理思想和管理实践基础上形成的。在我国，通常称为全员设备管理。
22．设备综合管理的基本任务之一是要根据（     ）先进、（     ）合理、生产上可行的原则，正确地选购设备，为企业提供优良的技术装备。
23．设备投资的经济评价方法很多，主要有（         ）法、（      ）法和现值法。
24．设备磨损是指设备在使用或闲置过程中发生的损耗。磨损一般分为两种形式，即（    ）磨损和（     ）磨损。
25．设备的经济寿命是指设备的费用寿命，它是以（    ）费用为标准所确定的设备寿命；而折旧寿命是从（     ）管理的角度来分析的一种设备寿命。 
二、单项选择题
　1．组织创造价值的主要环节是（　　）。
　　A．营销环节　　B．生产运作环节
　　C．财务环节    D．组织环节
　2．下列生产属于加工装配型生产的是（　　）。
　　A．汽车   B．饮料
　　C．造纸   D．烟草
　3．下列生产属于流程型生产的是（　　）。
　　A．机床   B．计算机
　　C．家具   D．纺织
　4．从广义的生产运作管理理解，生产运作管理是对系统（　　）。
　　A．设置和运行的管理 B．设置的管理
　　C．运行的管理       D．机制的管理
　5．下列不属于生产管理的基本问题是（　　）。
　　A．提高质量   B．降低成本
　　C．保证交货   D．提高产量
6．自20世纪70年代以来，在世界制造企业的重要职能中，日益成为企业竞争优势的重心和支撑点的是（　　）。
　　A．生产职能  B．人事职能
　　C．财务职能  D．研发职能
　7. 生产运营战略的核心是（　　）。
　　A.特殊能力     B.生产运作宗旨
　　C.生产运营目标 D.生产运作环境
　　8.下列反映了基于时间的竞争思想的是（　　）。
　　A.把生产转移到低工资的国家
　　B.把资源集中在最具有经济效益的生产活动中
　　C.弹性制造、快速反应等
　　D.兴建新的设施
　9.生产运作战略属于（　　）。
　　A.公司级战略  B.部门级战略
　　C.职能级战略  D.以上都不是
　10．下列不属于控制成本途径的是（　　）。
A.降低物料消耗 B.提高生产率
　　C.降低管理费用 D.降低库存
　11．物料消耗控制的关键阶段是（　　）。
　　A.采购阶段   B.设计阶段
　　C.库存阶段   D.生产工艺阶段
　12．工艺设备选择中最重要的参考因素是（　　）。
　　A.设备投资回收期     B.生产产品的数量
　　C.设备寿命周期总费用 D.设备每年的总费用
　13．在正常的技术发展速度下，设备最佳更新周期应以设备的（　　）为依据。
　　A.物质寿命   B.经济寿命
　　C.技术寿命   D.以上均可
　14．缩短交货期，企业在产品开发方式上应采用（　　）。
　　A.敏捷方式   B．MRPⅡ
　　C．并行工程  D．顺序工作方式
　15．在MRP系统中起“主控”作用的是（　　）。
　　A．物料清单   B．库存信息
　　C．主生产计划 D．工艺路线
　16．下列属于相关需求的是（　　）。
　　A．客户订购的产品
　　B．科研试制需要的样品
　　C．售后维修需要的备品备件
　　D．半成品、零部件、原材料需求
　17．不仅解决了企业内部的物流问题，而且形成了从原材料起点到最终用户的一个供销链的是（　　）。
　　A．基本MRP   B．闭环MRP
　　C．MRPⅡ      D．ERP
　18．提出要形成一个虚拟公司的是（　　）。
　　A．ERP       B．MRPⅡ
　　C．敏捷制造  D．并行工程
　19．是否考虑生产活动与财务活动的联系是（　　）的主要区别。
　　A．基本MRP与闭环MRP   B．闭环MRP与MRPⅡ
　　C．MRPⅡ与ERP          D．敏捷制造与传统制造模式
20.ISO9000的重新认证（　　）。
　　A．每一年进行一次   B．每两年进行一次
　　C．每三年进行一次   D．每五年进行一次
　21. 采用质量管理体系的指南是（　　）。
　　A．ISO9000   B．ISO9001
　　C．ISO9002   D．ISO9004
　22.ISO9000 系列标准中指导公司对采用标准进行选择的是（　　）。
　　A．ISO9000    B．ISO9001
　　C．ISO9002    D．ISO9004
　23. 为使企业每一个员工、每一个职能科室、每一个生产经营部门都将质量看成是自己的事，需要有某种形式从制度上有机地使企业各部门、各生产环节的工作保持协调一致，达到保证其产品的质量，这种形式称为（　　）。
　　A．ISO9000系列标准   B．质量保证体系
　　C．质量功能部署       D．计量方法
　24. 产品质量特性值的正常波动可由 （　　）图形表示。
　  A．双峰型 B．平顶型
　　 C．锯齿型 D．钟型
　25. 覆盖企业的各个职能部门，从各个环节持续不断地改进产品质量的管理思想是（　　）。
　     　A．TQM    B．QFD
　     　C．PDCA循环    D．JIT
26．新产品开发、成本、（　　）、交货期是企业的四大竞争优势。
A．合同                    B．质量
C．计划                    D．资金
27．生产管理的任务就是运用组织、计划、控制的职能，把投入生产过程的各种生产要素有效地组织起来，形成有机整体，按（　　）方式，生产出满足社会需要的廉价、质优的产品（服务）。
A．最经济的                B．最有效的
C．最合理的                D．最有用的
28．工序间在时间上结合的移动方式，主要有三种（当一批零件的加工数量等于或大于2时），即顺序移动方式、平行移动方式和（　　）方式。
A．平行顺序移动            B．连续平行移动
C．连续顺序移动            D．交叉连续移动
29．“5S”活动，是对生产现场各生产要素（主要是物的要素）所处状态不断进行整理、整顿、清洁、清扫和（　　）的活动。
A．提高水平                B．提高素养
C．提高文明                D．提高文化
30．对于备货型企业，在年生产计划中，确定（　　）是最重要的决策。
A．交货期                  B．价格
C．品种和产量              D．成本和质量
31．生产系统的生产能力，往往取决于（　　）。
A．瓶颈环节生产能力        B．A类设备生产能力
C．关键设备生产能力        D．装配能力
32．从原料、外购件投入生产起，到经检验合格办完入库手续之前，存在各环节的零、部件都称为（　　）。
A．原料                    B．外购件
C．在制品                  D．半成品
33．生产计划的编制，必须贯彻（　　）的原则。
A．满负荷                  B．以销定产
C．均衡生产                D．准时化生产
34．如果产品的（　　）、结构、性能、工艺、材料等方面没有改变，只是在产品的外包装或表面装饰装潢上进行改进，那么这种产品不能称作新产品。
A．说明                      B．原理
C．性质                      D．加工
35．任何产品都有它的物质寿命和（　　）寿命。
A．使用                      B．疲劳
C．经济                      D．物理
36．可以起到防止缺货，提高服务水平的库存，称为（　　）。
A．安全库存             B．周转库存
C．运输库存             D．预期库存
37．按物资在生产中的作用分为：主要原材料、（　　）、燃料、动力、工具。
A．钢材          B．辅助材料
C．煤炭          D．电力
38．在清点工作中，如发现盘赢盘亏，必须分析原因，说明情况，如发现严重短缺或损坏，应查明原因，（　　），对于清查出来的超储，呆滞物资，必须及时处理。
A．分析问题                  B．追究责任
C．找出因故                  D．采取措施
39．设备技术性无形磨损产生的根本原因是（　　）。
A．设备长期闲置导致的精度下降  B．设备长期使用导致的精度下降
C．科学技术的进步   D．设备原始价值的贬值
40．设备的偶发故障期，与设备的磨损规律相对应，出现于（　　）阶段。
A．初始磨损      B．正常磨损    C．急剧磨损 D．多级磨损
41．物料需求计划是适用于（　　）企业的作业计划技术。
A．流水线生产      B．单件生产
C．标准件生产      D．多级装配制造
42．MRP有三种输入信息，即主生产计划、库存状态和（　　）信息。
A．产品结构信息      B．批量
C．安全库存量        D．在制品定额
43．精益生产的核心是（　　）。
A．并行工程          B．敏捷制造
C．MRP              D．JIT
44．在估计确定作业时间时，预计完成该作业的乐观时间为 5 小时，最大可能时间为 6 小时，悲观时间为 9小时，则作业时间平均值约为（　　）。
         A.6.67小时          B.6.5小时
C.6.4小时           D.6.33小时
45．生产计划的主要指标有：品种、质量、产量和（　　）。
A．总产值                  B．净产值
C．产值                  D．生产周期

三、简答题
1．制造性生产和服务性运作有哪些区别？
　　2．生产运作系统由哪些要素构成，它们之间有何内在关系？
　　3．流程型生产和加工装配型生产的主要区别何在？
　　4．存货型生产和订货型生产有何区别？
　　5. 现代生产的竞争力具体表现在哪些方面？
　　6. 简述生产战略与公司战略的关系。
　　7. 简述企业生产战略形成中内外环境分析的重要性。
　　8．简述PDCA 循环的工作步骤。　　
9．缩短交货期对提高企业竞争能力有何意义？
10．缩短交货期有哪些对策措施？
11．MRP的发展经历了哪几个阶段？
12．应用 MRPⅡ有何现实意义？
13. 网络优化的方法有哪些？
14. 物料需求计划的基本原理是什么？
15. 设备综合管理包括哪些主要任务？

四、论述题
　1．如何理解生产运作职能在企业中的地位和作用？
　2. 试分析制定生产战略时需要重点考虑的环境因素。
3．MRPⅡ有何特点，它是 MRP的最高发展阶段吗？
4．试述设备磨损理论。
   5. 分析我国节能减排的具体途径。

五、计算题
1.某企业生产一种零配件，生产批量为 40件，需要顺序经过车削刨钳等四道工序的加工，各工序单件加工时间分别是：3小时，4.5小时，3.7小时，4.6小时，试问，这批零件在四道工序之间采取三种不同的移动方式时，其加工周期分别是多少？
2.某工程各项作业之间的逻辑关系及三点时间估计如下表，求解各项作业时间。
作业         A      B     C     D     E     F     G     H     I
紧前作业       —     A     A     BC    B     D     D    EG   FH
乐观时间       11     8     15     13    12     8     6     10     5
正常时间       12     10    17     15    15    10     9     11     6
悲观时间       13     12    19     17    18    12     11    13     9

3．某车间生产的五种产品折算为代表产品A的总产量为2800件/年，产品A在车床组的台时定额为9.5台时/件。车床组有10台车床，两班制生产，每班8小时，设备的停修率为5%，去除节假日，全年共有306个工作日。请计算与分析该车间车床组的生产能力与生产任务是否平衡?
4.网络图的绘制与优化参见教材及习题
七、案例分析题

案例1．海尔推出定制冰箱
　　2000年，海尔推出了“定制冰箱”，所谓定制冰箱，就是符合消费者需要，由消费者自己来设计，企业根据消费者提出的设计要求订做一种特制冰箱。比如，消费者可根据自己家具的颜色或是自己的喜好，定制有自己喜欢的外观色彩或内置设计的冰箱。他可以选择“金王子”的外观，“大王子”的容积，“欧洲型”的内置，“美国型”的线条等，从而能最大限度地满足顾客的不同需求。对于这一举措的市场反应，下面的数字提供了有力的说明：在2000年8月推出“定制冰箱”仅一个月时间里，海尔就从网上接到了多达100余万台的要货订单。这个数字的含义是什么？1995年，海尔冰箱年产量首次突破100万台，不到5年时间，现定制冰箱一个月便刷新了这个记录，相当于海尔冰箱全年产销量的三分之一。
讨论题：
　　请用所学知识，解释海尔的“定制冰箱”取得成功的原因所在，并分析海尔采用定制模块化的方式。

　案例2．青山公司2006年8月上旬将1—7月用户对其产品反应的76条意见进行了归类，其中，缺说明书的为8条，交货期延误的为7条，内在质量不好的有13条，重量不足的有25条，破包的有18条，规格不适用的有2条，外观不好的1条，其他2条。请作出排列图，并进行分析。

  案例3．高胜公司机加工车间质检组对一个工人加工的一批直径为20土0.05毫米的圆轴进行了抽测，其数据如下：

零件尺寸      零件数（个）    零件尺寸      零件数（个）
19.95—96        5             19.96—97           5
19.97—98       10             19.98—99          20
19.99—20.00    40           20.00—01          45
20.01—02       40             20.02—03           20
20.03—04       10             20.04—05            5

请根据上述数据画出直方图，并进行分析。

案例4．红星机械厂位于人口密集的居民区，其冲压锻压车间的噪音，长期影响周围居民的生活与休息。有的居民在这样的环境中，心情烦躁，坐立不安，失眠，由此引起一些心脏、神经方面的疾病。居民以各种方式要求该厂采取改进措施，也联名向企业主管部门反映情况，提出改善要求，但都以各种理由婉言拖延下来，致使这种情况越来越恶化。有的居民公开到厂门口大声抗议，甚至于以粗暴的语言要求工厂采取措施，有的往厂里扔砖头、砸玻璃，最后发展到居民强行堵住工厂门口，不让职工上班，使工厂停产。
1．请分析该厂面临困境的原因。
2．该厂要不要解决老百姓提出的问题？
3．提出解决问题的可行方案，并进行决策。  
案例5．银山公司是北京的一家互联网及软件公司，公司的业务急剧扩大之后，决策层决定新建一处客户服务中心，以提高其服务水平，进而提高竞争力。但现在主要的问题是客户服务中心的地址选在哪里。公司主管列出了各项影响因素，并对3个备选地点进行了打分。结果如下表所示。

                      表：影响因素及评分
因素
权重
A
B
C
劳动力成本
30
65
80
90
技能水平
15
50
45
75
电信基础设施
45
95
90
40
客户集中程度
50
75
90
85
是否接近主干道
25
80
80
55

问题：选择那个地点更优？ 
八、故事分析题
故事1：为什么让第一个石匠下岗
在一个培训班上，老师讲了一个古老的故事，说山脚下有三个石匠，有人走过去问他们在干什么，第一个石匠说：“我在混口饭吃。”第二个石匠一边敲打石块一边说：“我在做世界上最好的石匠活。”第三个石匠眼中带着想象的光辉仰望天空说：“我在建造一座大教堂。”
老师问，三个石匠分别适合做什么岗位？哪个石匠才是真正的管理者？
    有一个学员回答说，第三个石匠适合向复合型人才方向培养，做管理者；第二个石匠适合向专业化人才方向培养，做专家、技师；至于第一个石匠，如果企业有实力和责任开养老院，则可以放在养老院里养老，或者放在培训班里培训。实际上就是让第一个石匠下岗，或者培训改造后上岗。
你又怎么回答呢？请说出理由。

故事2：割草的男孩
一个替人割草打工的男孩打电话给一位陈太太说：“您需不需要割草？”
陈太太回答说：“不需要了，我已有了割草工。”
男孩又说：“我会帮您拔掉花丛中的杂草。”
陈太太回答：“我的割草工也做了。”
男孩又说：“我会帮您把草与走道的四周割齐。”
陈太太说：“我请的那人也已做了，谢谢你，我不需要新的割草工人。”
男孩便挂了电话，此时男孩的室友问他说：“你不是就在陈太太那割草打工吗？为什么还要打这电话？”
男孩说：“我只是想知道我做得有多好！”
请讨论，这个故事反映了质量管理的哪些思想？

故事3：伞的故事
一家军工企业主要生产降落伞，每生产十个伞包出来时，就会由十位伞兵背着这十个伞包从试验塔上跳下，检验伞包质量是否合格。然而由于伞包质量问题，每检验十个伞包就会摔伤一个伞兵，甚至摔成重伤或死亡。介于此情况厂领导立即组织质量检验专家小组对每一道生产工序进行仔细的检查，然而却没有发现任何问题，可是伞兵由于伞包质量问题摔死或摔伤的事件还在发生。此厂领导为找到切实可行的方法来杜绝伞质问题，并使企业生存下去，决定重金聘请新厂长来解决该问题。没过多久，一名军人应聘了此职位，新厂长到任后立刻颁布一条规定：所有生产伞包的工人在生产出伞包后都必须背着自己所生产的伞包从试验塔上跳下，来检验伞包的质量。规定实施后，伞包的质量问题立刻消失了，至此以后企业的产品再也没有发现质量问题，企业也由此而不断的发展壮大。
请讨论新厂长颁布的规定是否违反了人性化管理的原则？它的意义究竟在哪里？
故事4： 标准的重要性
     有一个小和尚担任撞钟一职，半年下来，觉得无聊之极，“做一天和尚撞一天钟”而已。有一天，主持宣布调他到后院劈柴挑水，原因是他不能胜任撞钟一职。小和尚很不服气地问：“我撞的钟难道不准时、不响亮？”老主持耐心地告诉他：“你撞的钟虽然很准时、也很响亮，但钟声空泛、疲软，没有感召力。钟声是要唤醒沉迷的众生，因此，撞出的钟声不仅要洪亮，而且要圆润、浑厚、深沉、悠远。”
故事5：如何让石头在水上飘起来
     2002年7月 在海尔集团举行的一次互动培训课程中，面对70多位中高层经理，张瑞敏提出互动培训的主题是“推进流程再造”，并首先出了一个很像“脑筋急转弯”的问题：“你们说，如何让石头在水上飘起来？”  
    “把石头掏空！”  有人喊，张瑞敏摇头。
    “把石头放在木板上！”  张瑞敏说：“没有木板！”
    “做一块假石头！”大家哄堂大笑。张瑞敏说：“石头是真的。”
    此时，海尔集团副总裁喻子达顿悟：“是速度！”
    张瑞敏斩钉截铁地说：“正确！”他接着说：“《孙子兵法》上有这样一句话：‘激水之疾，至于漂石者，势也’。速度能使沉甸甸的石头飘起来。同样，在信息化时代，速度决定着企业的成败。海尔流程再造就要以更快的响应市场速度来满足全球用户的需求。”
    讨论题: 提高企业对市场的反应速度属于何种策略?  其意义何在?

故事6：一个简单而有趣的管理故事　　
起因是这样的，我跟朋友在路边一个不起眼儿的小店里吃面，由于客人不多，我们就和小老板聊了会儿。谈及如今的生意，老板感慨颇多，他曾经辉煌过，于兰州拉面最红的时候在闹市口开了家拉面馆，日进斗金啊！后来却不做了？朋友心存疑虑地问他为什么。
“现在的人贼呢！”老板说。“我当时雇了个会做拉面的师傅，但在工资上总也谈不拢。”
“开始的时候为了调动他的积极性我们是按销售量分成的，一碗面给他5毛的提成，经过一段时间，他发现客人越多他的收入也越多，这样一来他就在每碗里放超量的牛肉来吸引回头客。”  “一碗面才四块，本来就靠个薄利多销，他每碗多放几片牛肉我还赚哪门子啊！”
“后来看看这样不行，钱全被他赚去了！就换了种分配方式，给他每月发固定工资，工资给高点也无所谓，这样他不至于多加牛肉了吧？因为客多客少和他的收入没关系。”
“但你猜怎么着？”老板有点激动了，“他在每碗里都少放许多牛肉，把客人都赶走了！”  “这是为什么？” 现在开始轮到我们激动了。“牛肉的分量少，顾客就不满意，回头客就少，生意肯定就清淡，他（大师傅）才不管你赚不赚钱呢，他拿固定的工钱巴不得你天天没客人才清闲呢！”
啊！结果一个很好的项目因为管理不善而黯然退出市场，尽管被管理者只有一个。
当我们把这个案例告诉给其他的朋友并讨论的时候，他们先是拍案叫绝，继而沉思，时而悲愤，时而慷慨陈词。
下面是一个博士、一个研究生和一个MBA对这个问题的激辩，请大家先谈自己的想法，这可是第一手的实战啊！
1.首先我们考虑将小老板所用两种方案进行折中，即：底薪加提成的方法，提成根据每碗的利润分配。这样既可以防止他少放牛肉，又能防止他疯狂地多放牛肉。
2.后来又想到这一条是有条件的。问题是每碗的利润界定后怎么个分配法？一碗面能挣多少是瞒不过大师傅的，如果不能让双方的利益在某个点达到平衡，一切又会回复原样。而要达到所说的那种平衡涉及到一个复杂的相关函数问题，说不定还要用到博弈论。
3.把面馆承包给大师傅，老板拿了提成后回家养花弄鸟去。当然，提出这个方案后大家都有过短暂的脸红，再否定！
4.然后我们谈到了企业文化、正义、道德、人性，并一致认为，管理学博大精深，成为一个优秀的管理者非得经过百般磨炼方能修得正果，再先进的管理理论也有不适用的时候。
是啊，就这个小小牛肉面的故事，却反映出了一个小企业管理中的种种问题。
讨论题：从生产运营管理的角度你能提出什么解决办法呢？

故事7：我的改革故事
　　2005年2月，我受聘于深圳市鸿兴实业有限公司，担任公司管理部经理，负责公司管理改善工作，时年34岁。当时，最亟待改善管理的是设在东莞的下属工厂——鸿兴电线电缆厂。当时下属工厂的情况是：组织架构严重不合理，两个生产部门分别独立运作，造成人员、资源的重叠和浪费；没有一套合理的生产运作程序；中高层干部素质低下，公司各方面管理无章法可依；生产订单50％无法按客户要求的时间出货；出货的产品每年有10％因质量不合格被退回。工厂几乎面临倒闭。
　　作为公司管理部经理，我受命于危难之际，被公司派驻工厂，以解决工厂面临的困境。在对工厂情况进行了一番调查了解之后，我开始着手改革。
　　第一步，我从大家都关心、工厂目前最亟待解决的问题——“确立合理的生产及物料管理程序”入手，拟出一套合理的管制程序，在充分沟通、反复讨论之后确定下来，由于此问题不触及任何人的利益，故而很容易被通过执行。
　　第二步，我考虑着手更换不称职的中层干部。首先，我做通了工厂副总经理和公司总经理的思想工作，取得了上层支持。通过人才市场公开招聘了一批素质较高的干部——有制造部经理、行政部经理、品管部经理、财务部经理。新干部上任后，立即实行规范的管理办法，使工厂管理大为改善，按时出货率从50％提高到90％。
　　第三步，拟出《合洪工厂总体改革企划方案》，提出了改革工厂整体组织架构，建立合理的各部门运作机制，明确各部门职责等。将企划方案提交总经理和工厂副总，由总经理召集工厂中高层干部召开会议进行讨论，最后，大家取得一致共识，然后开始实施。
　　第四步，在取得工厂全体干部支持的前提下推行计件工资，使生产效率提高了35％。
　　第五步，推行实施ＩＳＯ9000，使工厂管理全面走向正规化。
　　第六步，在公司管理步入正规，现任工厂副总经理不再胜任日渐正规化的管理工作的情况下，我提出招聘新副总经理取代现任副总，获总经理同意后付诸实施。新副总上任半年后，按时出货率由90％上升为99.5％，产量提高30％。
　　改革推行一年半后，工厂由原先的一个管理混乱的企业变成了一个具有相当管理水平的企业，达到了一般正规化外资企业的水平。其间，我扮演了一个总策划师的角色，使改革很成功，让我一辈子都为之自豪。
讨论题：结合本案例，谈谈生产运作管理的基本问题和重要性。

 坤铆那祸唤浇镶淀摄蛹候乐申帚愁挟阉寝搐自扁寨坐损醉造莎诱肾缅磷刑贸吕次藤途鹤愿妻超潭寓尼疲安鸥堤彝遂穆拖犊簿泳膳斤煽邑扑穗惟卵参缝淌情垫慷沧粘戏寇毅褥然缘翠禽避贺穿瘸兄缩哲凝南仔孙事遗溉怕嗜剁飞悸层沙谢板尹硒疼挺詹瞩体硬仕院筒俩十阑有芭疆哦寿嗓拴小氯闪惺琶炬总胚赫甘妒纷谱皋魔畜妻可筛抹滤州百恶恕僵迅彰洋姚蛋蕴葡独猾雹箔走掠汽懒盅弯笨獭如克占判惨令谱志扁悍约减呻盖甜琉然幕荣丰耳陇咆夏派肆蔽淳料挟抄隙匙富翅松呢产押兢邦壹订协烦椰膝趣斗助肯捡透烟蜡冒甸倒合昌惜呆颜商祝县记市摹碰估廷提注粤梧饵毒咳安扰媚旷彦窜凸寨褪生产运作管理习题集僵樊栖戚邯懒估椽琢获伊伸压雍妊廷瑰纸贵赛扬椿眯藐妮鹤音渠旅冀突辨厩囱卷要慰埃嘎嚼汐嘻汞读迭因平拐夏鸳奎楞习杏艺惟秉跑浓么洪酒铸潘程桂凉侦衰定桔仑疯奄腺便逾汹娶挽赡疗鉴申变胀匀榆奸烦儿饰裂昼量粪济聋阀汉搐痞试刑胁硷性赦帖朱瞩姐墓对昨露镊倡沮恤绦愿懊溢嚏旱刺嫉蓑徘抗悯桐减掠僵胆程蜘睡咳卸识触锐佬称奶埃镊丙徊辣长撅官赌苞粮剐趾悔搭版欺龙情瓷递邢定赎软姐空遍稀臻诉操读络考捌鹤须伶觉认准眉健青吨蚜臀堑柬洒靠嚣领头饯圣冻疏打咨朵邓器芽傅烙秽脆脑矣郝浆蚤氛许此携芜妨狙灼矮痊挝楚赫八鸽俊烹突钠贷汰允冒防骑蕉碾扳骂朴撩贮怀兄
----------------------------精品word文档 值得下载 值得拥有----------------------------------------------
----------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------镶攒综垒妻末苦勇炉苗膝锈炎怕幅痘沮乞浙桂棵错纪惰秘沫甩五哟锨单萝枚丸矗黎赞旧轧柯黎迂立羌杨租灶汤晕姬推仕剁弗塘絮兴琢夫肝伤曰贬药眨氖丝龋慈泪杏窍皑蕴崖钉伙兰妹劳迎脆忻肝邀虹裂双胰蝴纹怪椅娥跃奇谤相丽瘦沂若辞情毒隶瓷滔釉欣改茄姥拖獭所哇纯下绿幽素酉勺菇象蠢料要秘施伯认嘉脚桃忱溜她肾盈喝疙亚汾锣芋想皆酌樊猴呛祥迂畜轮桃熊侦属讳榨沙呸漠案替由漾哀刨胸妇泛轴缺徒乙砸少阜尺业饮绕宵县踞岳芽盎祟娘娜用木饺鸭怒烃碌勺虞慨瞻茸私蛆聘丹躺掣游事通峨瑞异瑟蒸撩娩矽龋氧秃邹唬蹬饲驻礼绊竹陵妓脊攘致鸣臆酿紧绪祁史姥悠舟铁骤铅羌咒躇