混贮比例对多花木蓝与宽叶雀稗混贮料青贮品质的影响研究.pdf
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1、NO.192023饲料研究FEEDRESEARCH101营养研究混贮比例对多花木蓝与宽叶雀稗混贮料青贮品质的影响研究张瑜罗天琼*雷霞1杜春林(1.贵州省农业科学院草业研究所,贵州贵阳550 0 0 6;2.贵州省农业科学院畜牧兽医研究所,贵州贵阳550 0 0 5)摘要:试验旨在探讨混合比例对多花木蓝和宽叶雀稗混贮品质的影响。以多花木蓝(CK1)和宽叶雀稗(CK 2)两个单独青贮处理为对照,设置多花木蓝:宽叶雀稗鲜质量比分别为1:1(I1P1)、1:2(I1P2)、1:3(I1P3)、1:5(I1P5)进行混合青贮,每处理3个重复。青贮发酵7 0 d,测定营养成分与发酵品质。结果显示,不同混合
2、比例混贮料的感官评价均较好,且随着多花木蓝混合比例降低,混贮料的干物质、粗蛋白、可溶性碳水化合物、乳酸的含量及pH值明显降低,乙酸含量增加,但不同混合比例青贮料的中性洗涤纤维含量无显著差异(P 0.0 5)。灰色关联度综合评价显示,CK1青贮处理效果最好,I1P2处理次之。研究表明,从人工混播草地牧草加工与利用角考虑,多花木蓝与宽叶雀稗以1:2 混合青贮效果最好。关键词:多花木蓝;宽叶雀稗;混合青贮;营养成分;发酵品质中图分类号:S816.5文献标识码:A文章编号:10 0 2-2 8 13(2 0 2 3)19-0 10 1-0 5Doi:10.13557/ki.issn1002-2813.
3、2023.19.020Effect of mixing ratio on quality of mixed silageof Indigofera amblyantha Craib and Paspalum wettsteinii HackZHANG YuLUO Tian-qiongLEI XiaDU Chun-linAbstract:The experiment was to investigate the effect of different mixing ratio on the quality of mixed silage ofIndigofera amblyantha Craib
4、 and Paspalum wettsteinii Hack.Two separate silages of Indigofera amblyantha Craib(CK1)and Paspalum wettsteini Hack(CK2)were used as control,and the fresh mass ratios of Indigofera amblyantha Craib toPaspalum wettsteini Hack were set at 1:1(I1P1),1:2(I1P2),1:3(I1P3)and 1:5(I1P5),respectively,for mix
5、edsilage with three replicates in each treatment.Silage was fermented for 70 d,and the nutrient composition and fermentationquality were determined.The results showed that all the mixed silages in different mixing ratio showed great silage qualityscores in the sensory evaluation.Following the decrea
6、se of the ratio of Indigofera amblyantha Craib in mixed silage,thecontent of dry matter,crude protein,water soluble carbohydrates,lactic acid and pH decreased,while the content of aceticacid increased.But there was no significant difference in the content of neutral detergent fiber(P0.05).Grey corre
7、lationanalysis demonstrated that the best mixed silage quality was occurred in CK1 group,and the I1P2 group was the second.The study indicates that from the perspective of forage processing and utilization of artificial mixed seeding grassland,it issuitable to make silage with Indigofera amblyantha
8、Craib and Paspalum wettsteini Hack in 1:2 mixing ratio.Keywords:Indigoferaamblyantha Craib;Paspalumwettsteinii Hack;mixed silage;nutrient composition;fermentation quality贵州地处西南喀斯特山区,雨雾多、湿度大,牧草生产加工存在诸多限制,存在饲草供给不均、季节性草畜不平衡等问题,严重阻碍了贵州省草地生态畜牧业健第一作者:张瑜,硕士,助理研究员,研究方向为牧草资源与育种。通信作者:罗天琼,硕士,研究员。基金项目:贵州省科技计划项目
9、(项目编号:黔科合支撑2 0 2 0】1Y0 7 8 号、黔科服企2 0 2 2 0 0 4);国家牧草产业体系黔南综合试验站(项目编号:CARS-34)收稿日期:2 0 2 3-0 4-16康快速发展。牧草青贮受气候因素影响小,可长期保存,最大限度地减少营养损失。近年来,关于玉米、皇草等禾草青贮利用的研究较多,但关于天然植被中一些高蛋白、适口性好的乡土饲用灌木 2-3 的应用研究较少。因此,合理利用贵州优势资源、拓宽饲草料来源、发展灌草青贮是解决贵州省草畜不平衡的重要方法。多花木蓝(Indigofera amblyantha Craib)是贵州天然灌丛中常见的一种多年生豆科小灌木,具有生长快
10、、蛋白质含量高、适口性好的优势,是放牧家畜经常采食的一种乡土植物,极具饲用价值与生态价值 4-5,已在草地NO.192023饲料研究FEEDRESEARCH102营养研究改良中广泛应用。但关于多花木蓝青贮的研究较少。陈芝能等1研究发现,多花木蓝单独青贮效果较好。刘凤丹等1发现,多花木蓝添加2 0%刺梨渣的青贮效果比单独青贮好。多花木蓝在实践中多以灌草混播建立混播草地的形式利用,因此需要探索并发展多花木蓝与其他饲草的混合青贮加工技术。宽叶雀稗(PaspalumwettsteiniiHack.)是贵州中、低海拔草地建设中的常用草种(8,且与多花木蓝株形空间互补、饲草生产高峰期一致,可同时刘割,便于
11、青贮调制。因此,本研究拟以多花木蓝与宽叶雀稗为原料开展混合青贮研究,探索多花木蓝与宽叶雀稗混合青贮的最佳比例,为多花木蓝资源开发与利用提供参考。1材料与方法1.1试验材料以贵州省草业研究所独山试验基地种植的黔南多花木蓝和宽叶雀稗为青贮原料,采集多花木蓝嫩枝及宽叶雀稗进行混合青贮试验。其中,多花木蓝为现蕾期,宽叶雀稗为抽穗期。多花木蓝和宽叶雀稗营养成分见表1。表1多多花木蓝和宽叶雀稗营养成分中性洗涤酸性洗涤酸性洗涤可溶性碳水磷/钙/相对饲项目干物质/%粗蛋白/%纤维/%纤维/%木质素/%化合物/%(g/kg)(g/kg)喂价值多花木蓝32.1520.1068.7547.8110.982.243.
12、8015.0869.89宽叶雀稗27.0111.1873.1545.225.861.973.377.768.261.2试验设计采用完全随机试验设计,以多花木蓝(CK1)和宽叶雀稗(CK2)单独青贮处理为对照,设置多花木蓝:宽叶雀稗鲜质量比分别为1:1(I1P1)、1:2(I1P2)、1:3(I1P3)、1:5(I1P5)进行混合青贮,每处理3个重复。1.3青贮调制将采集的多花木蓝嫩枝及宽叶雀稗切成1 2 cm的小段,并根据试验设计分别称重,混匀,装入真空袋,每袋1.0 kg,使用真空封口机抽真空密封,于室温下贮存。70d后开袋测定感官评定及营养成分、发酵品质指标。1.4测定指标及方法1.4.1
13、感官评定采用德国农业协会(DLG)青贮感官质量评分法进行感官评定 9,并按照得分评定为优、良、中、下等4个等级。1.4.2营养成分干物质(DM)含量采用烘干法测定,粗蛋白日(CP)采用凯氏定氮法测定,酸性洗涤纤维(ADF)、中性洗涤纤维(NDF)和酸性洗涤木质素(ADL)含量采用范氏法测定,具体参照饲料分析及饲料质量监测技术10)和国标GB/T 208052006ll。可溶性碳水化合物(WSC)含量采用葱酮一硫酸比色法测定I2。根据公式计算相对饲喂价值(RFV)13DMI=120/NDF(1)DDM=88.9-0.779ADF(2)RFV=(DMIxDDM)/1.29(3)式中:DMI为单位体
14、重的家畜对粗饲料干物质的随意采食量(%);DDM为可消化的干物质占干物质总量的比值(%)。1.4.3发酵品质pH值采用酸度计测定,氨态氮(NH;-N)含量采用苯酚-次氯酸钠比色法测定I4,乳酸(LA)、乙酸(A A)、丙酸(PA)和丁酸(BA)含量采用高效液相色谱仪测定。1.4.4青贮饲料质量评价采用V-Score评分法进行青贮料品质评定分级115鉴于V-Score评分体系是以NH,-N和AA、PA 等有机酸为评定指标而并未综合考虑青贮料的营养成分及乳酸含量对青贮料品质的影响,故本试验采用灰色关联度法对各青贮料进行综合评价。按照灰色关联度理论,将不同混贮比例混贮料的营养成分指标及发酵品质指标作
15、为一个灰色系统,各测定指标为系统中的因素,以各指标的最佳值构建参考系列(x o),不同混贮比例为比较系列(x),分析比较系列与参考序列的相似性大小(),即可综合评价各处理混贮料的营养价值和发酵品质。由于不同混贮比例对青贮料的影响程度不同,在评价时根据其影响大小赋予不同的权重(),并以加权关联度()综合评价各混贮处理青贮料的品质。越大,则比较系列与参考系列越相似,该处理青贮料的营养价值与发酵效果越好,反之越差。其中,原始数据采用乙-score标准化进行无量纲化处理。最小绝对差值(min)=min imin xo(k)-x;(k)l(4)最大绝对差值A(max)=maxi max k|xo(k)-
16、x;(k)l(5)(min)+p(max)关联系数:0(k)(6);(k)+p(ma x)等权关联度:F(7)一nYi权重系数:0(8)加权关联度:i=K-,;(k)8,(k)(9)式中:n为样本数;Ixo(k)-x(k)I为x与x,在第k点的绝对差值((k);为分辨率系数,其取值范围为NO.192023饲料研究FEEDRESEARCH103营养研究0,1(通常情况取值为0.5),为提高其关联系数间差异的显著性,此处取值0.5,认为同等重要。1.5数据统计与分析试验数据采用Excel软件进行整理,SPSS26软件进行单因素方差分析,Duncans法进行多重比较。结果以“平均值标准误”表示,P0
17、.05表示差异显著。2结果与分析2.1不同混合比例对多花木蓝与宽叶雀稗混贮感官评定的影响(见表2)由表2 可知,不同比例多花木蓝与宽叶雀稗混贮均有较浓的酸香味,茎叶结构保存较为良好,色泽总体呈黄绿色,且深浅均匀散布,与原材料的颜色相似。各处理总评分在14 19 分之间,除CK1处理评定等级为2 级尚好外,其余各处理均为1级优良。2.2不同混合比例对多花木蓝与宽叶雀稗混贮营养品质的影响(见表3)与青贮原料相比,多花木蓝益(CK1)与宽叶雀稗(C K 2)两个单贮处理的DM与CP保存均较好,而NDF和ADF含量较青贮前大幅降低,降幅分别为30.43%和15.99%、45.58%和15.48%,AD
18、L含量仅略微下降,而WSC含量降至1%以下。CK1、C K 2 的RFV分别较青贮前增加9 1.6 0%和31.35%。表2不同混合比例对多花木蓝与宽叶雀稗混贮感官评定的影响组别气味质地色泽总评分等级CK110.67 0.673.00 0.001.00 0.0014.67 0.67b2级尚好I1P111.33 0.673.33 0.331.17 0.1715.83 0.93b1级优良11P213.33 0.673.67 0.331.33 0.3318.33 0.33a1级优良I1P313.33 0.673.67 0.331.33 0.3318.33 0.67a1级优良11P513.33 0.6
19、73.67 0.331.67 0.3318.67 0.67a1级优良CK212.67 0.674.00 0.001.67 0.3318.33 0.88a1级优良注:同列数据肩标不同字母表示差异显著(P0.05);下表同。由表3可知,不同多花木蓝与宽叶雀稗混贮料的DM、C P和WSC(C K 2 除外)含量随多花木蓝混合比例的降低均明显降低,ADL含量则有先降低后升高的趋势(CK2除外)。CK1单贮处理青贮料的DM、C P、A D L、WSC含量和RFV均为最高,显著高于其他处理(P 0.0 5),而ADF含量则显著低于其他处理(P0.05)。表3不同混合比例对多花木蓝与宽叶雀稗混贮营养品质的影
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