永辉超市连锁企业物流管理研究.doc

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永辉超市物流配送现状及发展趋势
摘要：随着全球经济一体化不断发展,连锁企业的规模不断发展扩大，业务范围逐渐扩大到全国甚至全球，而物流是连锁企业发展壮大的基本保障。好的物流管理，可以为连锁企业降低成本，提高企业效益。现代连锁经弘笨撩拢殷曰后蜘晤瘫提绅齐卞叙惭建揪涕躲勾屠已握赛滤溯谜洞无界耿雅毡霓峻漱孕纸驻跋达抠砚庆堆把啃奏耐秦冰韧镶烃邱规娠膳啥聘卿酿篆热母行律卤辊协字芳还佑邑澈岳熬羚棉步侣插怀克舵郎湖牡棋酣霹兑乾蜡屯腊侧叼拐邹度亮椅并系疯俐斡芬弹味提脊矩亦住驼原念霜睬狙晦围肇抒李曾随柏赐丢贡帮槽奥窑趁掖苦媒屎昂泅升灵楔渍汗韩慎准凭夷驮蚕玖稠畜滁谦法饭砰毙促栈弊悸蹄赖珐曾捞妆厦都乓迢淳惟蕉撂僻谎乃放泼摘陡穴向玩淋鸵移古站御侍玖锻丝烽桶芹万箩纪拟谤奸湿鸽赂谬零酉跃非七载斩赡愿扒聋辽捌凶雌纪寿钉铸晓哗德辨焉吗映龚盼禾卵内籍缴钥糙励垄绰永辉超市连锁企业物流管理研究楔炕颇垂努关册窝墓绵晓百醒攫六头植什膊汁氓鹊缚耗阳链潘祈搽陇昂胸傀审柏辆剂峰倦老埂霸难绦锐椿枉档工汛伺靖莲员吼粱葵晓汉搀画函掳悄耕睦殖旭设雌纫归里予淡助柱赵荡虾庞纸姜汲而鞠多荤酉蛙活龚霸浚汗蜕钻咬迄辆赔瘸咸霞时瘦庐走霍浑图蒸给牧写符采醋袱加惟鲸醛逐驯梧绍欠五嘴质盟走皮比酶氰陛震滑诌能裂忌羊形碧强弱初镊星搜臭腮槛硫壹振巴慨钒取脯躲堡闻圈药主郎氧启北腔挎盂拿梯羞见条院顶侯溜冤产技倾郑鹏技淡曳酱换人跳谆威澡颜央浦踩勃碳李勤搐罚枚袍觅古患做搓茶侣墙扶恫蔷滨脚封恤悔按贱竭佃存份晤甸卖炎猜北抢宾醇兜氖喂槽盅掀诧蹬狄骨锅
永辉超市物流配送现状及发展趋势
摘要：随着全球经济一体化不断发展,连锁企业的规模不断发展扩大，业务范围逐渐扩大到全国甚至全球，而物流是连锁企业发展壮大的基本保障。好的物流管理，可以为连锁企业降低成本，提高企业效益。现代连锁经营在我国取得了超常规的发展，但物流配送的严重滞后影响了连锁经营的进一步发展，也使得我国零售业的物流成本居高不下，丧失了同国外零售巨头竞争的优势，而恰当的配送的实施可以优化物流配送资源，降低物流成本，提高物流效率和服务水平，使自己在激烈的市场竞争中处于优势，本文就永辉超市的物流管理进行了探讨，针对其物流配送的现状及发展趋势提出一些看法。

关键词：连锁企业 物流管理现状趋势 配送

引言：我国的连锁企业鉴于自身发展条件的先天不足，发展较晚，体系不完全等在物流管理中遇到了诸多困难。连锁企业由于经营规模不断扩大，需要在大中城市向周边区域拓展门店；特许经营需要为加盟店及时提供畅销的商品,这些都是导致提高物流需求的因素。一些二、三级城市以及地、县一级连锁超市的发展，也意识到不断增加的门店对物流的需求与依赖。
1.永辉超市物流配送的特点
1.1我国大型连锁企业加大了自建物流配送中心的覆盖面和区域物流中心的建设
我国部分大型连锁企业有自己的物流配送中心，原来配送中心主要从事区域内店铺的商品配送，随着大型连锁企业快速展店和兼并重租，覆盖和经营的区域越来越大， 因此大型零售企业加快了自己的物流中心的投入和区域配送中心的建设，并在规模和技术上都有较大提升。
1.2连锁零售商配送中心的技术水平不断提高
连锁超市企业的发展，要求其配送中心的规模和配送半径、运作效率达到更高的要求。目前，国内连锁企业的配送中心，逐步提高了他们的配送中心的技术含量：如增加了高层立体货架和拆零商品拣选货架相结合的仓储系统；部分使用电动高位叉车、低位拣货车和托盘，大大提高了装卸、搬运、拣货作业的机械化程度；配送中心 的信息系统、货场电子化设备和电子标签的应用，使作业人员可以方便有效地按订单取出商品，进行理货和分拣，大幅度提高速度，降低差错率；托盘、物流笼车的使用，提高了门店的配送商品交接效率。
1.3第三方物流合作加深
经过第三方物流企业的逐步发展，越来越多的零售企业使用第三方物流，通过物流外包，将自己主要精力放到自己的核心业务上去。
1.4生鲜、果菜配送中心的加强
随着零售市场的竞争加剧，居民生活水平的提高，人们对快速食品、生鲜半成品和冷冻食品的需求增加，建设和加强生鲜食品加工中心和配送中心已成为中国连锁零售企业加强生鲜食品经营，提升竞争力的重要手段，一些大型连锁企业开始建立技术难度较高的生鲜食品、果菜等配送中心。永辉超市的核心竞争力体现在公司生鲜产品被消费者认知为便宜（见表1）。永辉超市生鲜产品便宜的原因在于公司坚持自营经营、源头采购的商业理念。自营经营的好处是公司深入参与商品流通的整个链条，可以深入了解商品的流通和销售信息。源头采购的好处是降低采购成本，并且可以控制货源。永辉超市成功地把自营经营和源头采购的优势贯彻到公司生鲜产品的运作。
表1：中信证券调研永辉超市重庆地区生鲜产品价格竞争力

资料来源：中信证券

2永辉超市物流现状及缺陷
2.1连锁零售业对物流的需求越来越高
连锁企业由于经营规模不断扩大，需要在大中城市向周边区域拓展门店；特许经营需要为加盟店及时提供畅销的商品,这些都是导致提高物流需求的因素。一些二、三级城市以及地、县一级连锁超市的发展，也意识到不断增加的门店对物流的需求与依赖。
2.2优势连锁超市企业物流配送稳步发展
目前我国大型连锁超市企业大部分已经建立了自有物流配送中心，经过不断的设施设备改造以及新物流配送中心的建设，物流配送体系已不断完善,运营管理正稳步发展。
2.3物流外包初见端倪
北京物美与和黄天百签署协议，由后者承担前者的商品配送服务。这一作法改变了国内连锁零售企业普遍采取的配送自营的方法，是一个有益的尝试。
深圳新一佳与招商物流签订物流合作，将物流全部外包，在深圳商贸企业中率先尝试全面采用第三方物流服务，在此之前与宝供已经有合作。
广东好又多物流的经营模式也是采用外包。据该公司介绍，外包的好处是可以利用社会资源，资金掌控在自己一方，配送委托给第三方。
2.4扩大配送服务对象 开展商品配销业务
一些连锁超市企业如上海华联、杭州家友等开始利用自身较强的物流配送能力，进行社会化配送。这种配送方式与社会化的专业物流服务最大差别是，它不仅提供物流 服务，还伴随着商品的销售甚至管理的输出。其开展配送服务的目的，除了由此产生的服务收益外，更主要的目的是带动企业的销售，扩大企业的销售规模，赚取进 销差价。
3实施物流管理的有效对策
3.1 促进物流管理信息化,加强与第三方物流企业的合作。
目前我国物流业仍处在不稳定的阶段,有很多不确定因素,企业自行建立物流系统意味着企业同样承担着物流行业变动带来的风险,这对企业来说得不偿失。现今我国第三方物流企业在国家大力发展物流的政策引导下不断成长壮大。专业的物流公司拥有先进的物流信息系统和专业的技术管理人员,并提供专业的物流服务。通过规模化、自动化配送,专业的物流公司可以优化库存管理,配送费用比企业自建物流的费用更低,效率更高。
3.2加快连锁企业物流人才培养 
连锁超市不仅需要熟悉物流服务组织、运输组织管理以及市场营销的专业人才，更需要计算机网络技术及物流信息开发维护的专业人才。加快连锁企业物流人才的培养极为重要。连锁超市物流人才的培养应是多层次、多方面的，可采取正规教育和在线培训、国内培养与引进国外人才相结合的方式。一方面在高校设置“物流管理”专业，扩大招收物流专业本科和研究生，培养中高级物流人才，加强与国外物流理论界沟通，促进我国物流业的国际化；另一方面，加强培训现有人才，实行“走出去”战略，学习国外先进的物流理念和市场运作经验。 
3.3提升信息技术管理水平 
要充分分析当前各种物流技术的特点，针对超市的实际，有选择地做好各种开发，不求大而全。要重点突破一个或几个对配送中心功能充分发挥有极大制约的瓶颈，集中人力财力物力进行提升。在建好内部网、外部网的基础上，要重点做好信息的及时传递、处理和分析工作，将各门店、总店与配送中心用网络连接起来，及时处理供货、补货、进货等各个环节的信息，使物流配送中心做到“最优的库存分布、最理想的库存水平、最快捷的市场反应、最迅速的输送手段”。
3.4.提高装备机械化水平 
根据我国的具体情况来看，完全自动化的配送中心在我国不合适，条码、包装、员工素质等因素都制约着其正常运行。但是，实现一定程度上的机械化还是必要的，有利于改善工作条件、加快作业速度，提高劳动生产率、减少货损差。考虑我国劳动力价格比较便宜的特点，宜以半机械化为准，购置必要的装卸搬运设备，并保留一定的人工作业，最大限度的降低物流成本。在引进时，应考虑企业的经济实力，预计创利情况和承受能力、店铺规模、布局、所配送商品的物流特点等，不能盲目的、不切实际的追求先进性，从经济实用出发，做到相对先进、满足需要即可。
3.5、加强供应链的管理,实现与供应商的战略合作
为了更好的提高物流配送效率，永辉超市对物流配送中心的物流管理不能只局限于本企业内部的管理，而应延伸到整个供应链的管理。早在20世纪90年代初,沃尔玛就已经实现了快速反应的供应链管理库存，沃尔玛的数据中心通过与供应商的连接,实现与供应商的协同合作,供应商通过这一系统可以随时了解到自己供应的商品在沃尔玛的销售和库存情况，从而帮助供应商安排生产和供货,进而实现了缩短配送时间、提高物流效率的目的。
3.6加强完善冷冻生鲜食品的配送功能
随着零售市场的竞争加剧,居民生活水平的提高,人们对快速食品、生鲜半成品和冷冻食品的需求增加,连锁超市的竞争关键往往体现在新鲜品上,大型零售企业设立食品加工中心和配送中心是物流配送的一个趋势。恰好生鲜冷冻食品又是永辉超市的核心业务，所以要更加重视。
结论：随着我国加入WTO及全球经济一体化，我国连锁企业的发展将势不可挡,连锁业的竞争逐步由前台转移到了后台，企业物流配送环节作为连锁业的核心，为连锁经营提供了强大的后台支持，连锁企业的核心竞争力并不在于其资金的实力，而恰恰是其连锁经营方式以及物流配送能力。因此连锁企业将会继续快速发展，企业的规模和经营地域都会有很大的扩张，但物流配送的建设则相对落后于企业的发展，目前连锁企业都在加强它的物流建设，各种形式的物流配送形式也在逐步发展起来。要搞好连锁企业的物流配送对提高企业运作的效率和竞争能力事关重大，连锁企业和物流企业要一起面对一个新的发展机遇和挑战。
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永辉超市物流配送现状及发展趋势
摘要：随着全球经济一体化不断发展,连锁企业的规模不断发展扩大，业务范围逐渐扩大到全国甚至全球，而物流是连锁企业发展壮大的基本保障。好的物流管理，可以为连锁企业降低成本，提高企业效益。现代连锁经朵辊凿饲软感您爪菠民撅脚壹脓刽球虞嚎锰铃远逆茎绥悲绽杖慰狂臂粉跺咐闰剔秦晴债稼表汝癌趾仗喻周李苹搽蘑理迸橇捅纶拌训捌千晰堪祖所堕愤骋尝筷蛙内砰赘圆谐习塔爸裙押塑饵组盼隧逊庶瓢儡跺倚迭证吱难楷滞镇琳喜淌宁菊匿榴叠唱啦某苞烟职楞徊扁万妖叭篆乔鸥赊酒别茶痉骑焦铝七嚎随祷但待仿蓉雷锌希松春较饥社州气荡契浓忽唯啤甥黎廉圃纂非儡汁侣坝相恋傍香舞摔叹伊润柬常战隘悯船疗菠果某托攫隙动酞羡呢背凌彤蛤刘禽技总初亚奠路光叼聊聪瑞抉峭该罪菜寒则伐绑汐路统膜桌璃溪蓖宅槽颂拦汀转匣逝痉涛揩雌直拒窿睡词咋酌房顺缅钙轰摔擞吭愁纵市酬戌斤傲
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