高中化学新人教版必修二乙醇.ppt
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1、乙醇乙醇1.乙醇的用途乙醇的用途乙乙 醇醇饮饮 料料化工原料化工原料溶溶 剂剂医医 药药燃料燃料消毒剂消毒剂(75%(75%的的乙醇溶液乙醇溶液)饮料饮料 2.药酒、料酒、碘酒等。药酒、料酒、碘酒等。乙醇是一乙醇是一 种种优良的溶剂优良的溶剂。可以溶解。可以溶解多种有机物和无机物。多种有机物和无机物。3.含酒精含酒精:3%-5%含酒精含酒精:6%-20%含酒精含酒精:38%-65%75%95%含酒精含酒精:8%-15%身边的乙醇身边的乙醇 请大家,从颜色、请大家,从颜色、气味、状态、水溶性等气味、状态、水溶性等方面观察总结说说乙醇方面观察总结说说乙醇的物理性质。的物理性质。4.气气 味味 :无
2、色透明无色透明特殊香味特殊香味液体液体比水小比水小,20时,时,0.7893g/cm3跟水以跟水以任意比任意比互溶互溶能够溶解多种无机物和有机物能够溶解多种无机物和有机物易挥发易挥发颜颜 色色 :溶解性:溶解性:密密 度:度:挥发性:挥发性:状状 态:态:一、乙醇的物理性质一、乙醇的物理性质78.5117.3熔熔 点:点:沸沸 点:点:5.实验测定乙醇的分子式为实验测定乙醇的分子式为 C2H6O,试推测可能有的试推测可能有的结构结构?HHHHHOCHCHHHHHCHCO 两者互为同分异构体,究竞那一个是乙醇的分子两者互为同分异构体,究竞那一个是乙醇的分子结构式?结构式?要由实验确定要由实验确定
3、。6.HOH类比类比Na与水反应:与水反应:如何设计实验确定?如何设计实验确定?乙醇与钠反应乙醇与钠反应现象:现象:结论:结论:H+OH-试管中有气体生成试管中有气体生成,可以燃烧可以燃烧,烧杯内壁烧杯内壁出现水滴出现水滴,石灰水不变浑浊石灰水不变浑浊.气体是氢气气体是氢气乙醇分子里有不同于烃分子里的氢原子存在乙醇分子里有不同于烃分子里的氢原子存在2Na2H2O2NaOHH27.2.乙醇的结构式应为:乙醇的结构式应为:定量实验:定量实验:实验测定实验测定,4.6克克(0.1mol)无水酒精可无水酒精可与足量金属钠反应与足量金属钠反应,收集到标况下收集到标况下1.12升升(0.05mol)氢气:
4、氢气:nC2H6O nH2=2 1实验结论:实验结论:HHHHHOCHCCH3CH2OH或或C2H5OH结构简式:结构简式:8.CCOHHHHH H结构式:结构式:CH3CH2OH 或或C2H5OH羟基,写作羟基,写作OH乙醇分子的比例模型乙醇分子的比例模型分子式:分子式:C2H6O结构简式:结构简式:二乙醇的分子结构二乙醇的分子结构1)烃的衍生物:)烃的衍生物:烃分子里的氢原子被其他原子或原子团烃分子里的氢原子被其他原子或原子团取代而生成的一系列新的有机化合物。取代而生成的一系列新的有机化合物。试举例试举例9.H H O O H H H O C2H5为什么乙醇能与水以任意比互溶为什么乙醇能与
5、水以任意比互溶?乙醇与水分子间作用力乙醇与水分子间作用力-氢键示意图氢键示意图指出以下分别描述了乙醇的哪些物理性质?指出以下分别描述了乙醇的哪些物理性质?酒香不怕巷子深。酒香不怕巷子深。高烧病人擦酒精降温。高烧病人擦酒精降温。想一想?想一想?10.实验:乙醇与金属钠的反应实验:乙醇与金属钠的反应金属钠的变化金属钠的变化气体燃烧现象气体燃烧现象检验产物检验产物水水乙乙醇醇沉沉沉沉入底部入底部入底部入底部不熔成小球不熔成小球不熔成小球不熔成小球不发出响声不发出响声不发出响声不发出响声燃烧时发出燃烧时发出燃烧时发出燃烧时发出淡蓝色淡蓝色淡蓝色淡蓝色火焰火焰火焰火焰浮浮浮浮在水面上在水面上在水面上在水
6、面上熔熔熔熔成小球成小球成小球成小球四处四处四处四处游游游游动动动动发出发出发出发出响响响响声声声声燃烧时发出燃烧时发出燃烧时发出燃烧时发出淡蓝色淡蓝色淡蓝色淡蓝色火焰火焰火焰火焰加入酚酞加入酚酞,变变红红,说明有氢说明有氢气和碱性物气和碱性物质生成质生成干燥小烧杯有干燥小烧杯有水珠,澄清石水珠,澄清石灰水无明显变灰水无明显变化,说明生成化,说明生成的气体是氢气的气体是氢气11.想一想想一想:实验现象说明了什么问题实验现象说明了什么问题?1、钠浮在水面上,而沉在乙醇中、钠浮在水面上,而沉在乙醇中说明:水的密度说明:水的密度钠的密度钠的密度乙醇的密度乙醇的密度2 2、钠钠与与乙乙醇醇的的反反应应
7、速速率率比比钠钠与与水水的的反反应应速速率率慢慢,说明羟基上的说明羟基上的H H原子与水分子中原子与水分子中H原子原子的活泼性:的活泼性:3 3、乙醇与钠反应的、乙醇与钠反应的性质是由它的性质是由它的 决定的决定的-OH-OH结构结构乙醇水乙醇水2)官能团:)官能团:决定有机化合物的化学特性的原子决定有机化合物的化学特性的原子或原子团叫做官能团。或原子团叫做官能团。如如:X(卤原子卤原子),-NO2,-OH,-C=C-,-COOH12.三、乙醇的化学性质三、乙醇的化学性质1 1乙醇与钠反应乙醇与钠反应2CH3CH2OH+2Na 2CH3CH2ONa +H2 凡含有凡含有-OH的物质(液态)一般
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