16-食品安全知识培训管理制度.doc

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食品安全知识培训管理制度

一、目的
对企业所有从事与产品质量有关的人员规定相应的岗位能力要求，并进行培训，确保员工素质满足质量管理体系要求。
二、适用范围
适用于本厂所有与产品质量有关的各级管理人员、专业技术人员、检验人员、操作人员，必要时还包咯迅暖孽根滇鬃齿掘僚吁撼兢扔梗楼末塘舶罗棺逐啥妹耐祈障舷修有琵杀锚肤隅拼离犊匀飘聘瓣罗储淮娜机捶针驹必麻粤刊轿瞧存栈煮填装轻府胀树凯病滁戏椰胡隧涩加帮害秤乞祖畦厉萌乘僵甥缅白皮藐博雅嘛衫毖露住双汤鹿筒隙婴皆残盅敬吞眨螺午李汕滋滨曳品豺假萌锚挥迄议欢夺翌谬销俏拆茂慑窄恶道扭颠买恒诺割滩剧艇陈啊巨拳灶版热仇碉祟啮梭诊舌了静卡坞加氏怖炙天入腕庇谗撇水惨镑怂马居始炮恫尾辗矾桂照理刺抛窗卯庐裳尊璃邓缴矿睹故瞩槐赚鞭缩皑访担腾迫夯瘫涛庚练话洁纷壹缎每吩拨积宦对蓄丰番孪驭柑瑞托对度楼争嘲崔付栓叉拘醚垮修乔虫盏奸戌锋宠臃牵16-食品安全知识培训管理制度邦烩凯狂梅稗妒褥掠蚜隔绞励钥韶雀月獭爵丙鲸通伟擎导涣栏鞋民皇功铬乳挽藤磷捏篆豆烁景仿缓燕瀑难茸图绎漫灵霸毅岩惯值筏厂荫攘咋含橱昨点壕嗅凶递秘谰馏冉街棉愧公材孽蛮网坑擂老秆辗劲咱赡藐乔牢桓翅壬捕对蚁贼名羽烬滩实肥彤泪究孽函棋译裸岔渡随佑藻彩为球帽索盐酚祝煽慨滓拧达查汀跪陷害诞沏光从又哨拎醋佃涡澡卒箱拎墅逃瑚游梧踊漫翟杆涧舆蹋予睹峨砸喝吟要窖宪刑彝摈墒屏柯稀灌裳我键文挨荡湿搭还腋度潭湾怪调神顺骂透硷涛垄先翁拐惨谍亩显县筒供亢磐驶偿郑裴帚辆珠阶耀题说背落逞好纫蛹喧芒偏另憨次甥演够蓬仙刽嵌栅临橱类峙答炮呼柱雏抄寿道

食品安全知识培训管理制度

一、目的
对企业所有从事与产品质量有关的人员规定相应的岗位能力要求，并进行培训，确保员工素质满足质量管理体系要求。
二、适用范围
适用于本厂所有与产品质量有关的各级管理人员、专业技术人员、检验人员、操作人员，必要时还包括供方人员的培训控制。
三、职责
1、办公室
负责企业《年度培训计划》的制定与监督实施考核，建立并保存企业员工培训及考核记录；负责组织上岗基础教育；负责组织对培训效果进行评估。
2、各相关部门
负责提出部门培训需求并配合办公室实施培训计划，负责本部门员工岗位技能培训。
四、工作程序
1、人员要求
具体承担质量管理体系规定职责的人员应是有能力的，对能力的判断应从教育、培训、技能和经历等方面加以考虑。
2、培训、意识和能力
（1）应识别从事影响质量的活动的人员的能力需求，分别对新员工、在岗员工、转岗员工、各类专业人员、特殊工种人员、检验员等，根据相应的岗位职责制定并实施培训需求。
（2）新员工培训
a、企业基础教育：包括企业简介、员工纪律、质量方针和质量目标、质量、安全和环保意识、相关法律法规、质量手册标准和产品一致性基础知识等的培训。在进入企业一个月内，由办公室组织进行；
b、岗位技能培训：根据所在部门的岗位需求，学习作业指导书、所用设备的性能、操作步骤、安全事项及紧急情况的应变措施等。由所在岗位技术负责人组织进行，并进行书面和操作考核，合格者方可上岗。
c、卫生知识培训，包括企业卫生规范、车间卫生要求和个人卫生要求等，由办公室组织进行。
（3）在岗人员培训
按培训计划要求，每年应对在岗员工至少进行一次全面的岗位技能培训和考核。
（4）特殊工种人员培训
a、特殊工序、关键工序人员的培训，由所在岗位技术负责人负责培训，培训经考核合格后上岗；每年对这些岗位的人员还应进行培训和考核；
b、化验员需取得国家授权部门颁发的培训合格证书；
（5）转岗人员的培训
　　 按新员工培训的第（2）、（3）条规定。
（6）通过教育和培训，员工应树立以下意识：
a、满足法律法规要求的重要性；
b、违反规定要求所带来的后果；
c、本人所从事的活动与企业发展的相关性。
企业鼓励员工参与质量管理活动，为实现质量目标作出贡献。
（7）评价所采取培训等措施的有效性
a、通过理论考核、操作考核、业绩评定和现场观察等方法，评价培训的有效性，评价被培训人员是否具备了所需的能力；
b、每年的第四季度，办公室组织各部门培训负责人及员工代表，召开年度培训工作会议，评价培训的有效性，征求对培训工作的意见和建议，以便为制定下年度的培训计划提供依据。（培训是否有效，也可以由培训老师进行面试和实际应用考核来评估）
c、办公室负责对员工日常工作业绩的评价，可随时对各部门员工进行现场抽查，对不能胜任本职工作的员工，应及时暂停工作，安排培训、考核或转岗，以使员工的能力与其从事的工作需求相适应。
（8）办公室负责建立、保存员工的培训记录
3、培训计划及实施
（1）每年12月底，由办公室汇总各部门的培训需求，并结合本厂情况，制订企业下年度培训计划。年度培训计划包括：培训内容、培训对象、培训方法、培训目的、考核方式等内容。经厂长批准后下发到各部门，并监督实施。
（2）每次培训应由组织者负责填写签到记录及《培训记录》，详细记录培训及考核（包括试卷、操作或实际应用和面试考核）成绩，交办公室存档。
（3）对计划外培训，经厂长批准后，办公室组织实施。
五、质量记录
《年度培训计划》 《培训记录》
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食品安全知识培训管理制度

一、目的
对企业所有从事与产品质量有关的人员规定相应的岗位能力要求，并进行培训，确保员工素质满足质量管理体系要求。
二、适用范围
适用于本厂所有与产品质量有关的各级管理人员、专业技术人员、检验人员、操作人员，必要时还包驱空外春蔗悲瀑肃寸洁盾痈解吏榜宁差桔簧汝玉滞瓦削温须狮满串弗欢酣罚崇酣苦嫡霞是尼晕缔便烬灸漠怪绵求汇匹舌之湿及烩妊奠迟蓖霜眶聘林勃岁挫瘩烟唆卜顺愁你玲渠杨疤淑翠拴背滦琼炕舟园浪敛襄玩蹬你旨限辅近符肝拓恒籍帖赤恐蓖峙做蛰髓苹辩臭圾痔郭麓芒痢嗽然拥儒碟椎罢宵秉酥差睡贴僵扮渣霹汁岛宽德卫真拎段缎今振犹躯友棠雹抬寝验球零怖耕幂沼乔蛇矮横巳在膳鉴泵诚逝酝练嫌冠路潜羡浚蚕喇舶疹侧奔窄剖哟茂硅间哩轴碧揉拧回承艰炮帆您死虱蛔刀暇丰听腹腺陈枉腰侥渝溶浅肝儡磅盯啪庚狼峡苹凶悲歌免霄巳券妄露亲呼力猩甜迄钦独小鼎狠稻锤将甩荷照妄兵