海南省2016-2017学年高二生物下册期中考试题1.doc

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海南省班级 姓名 考号 座号：

………………装………………订………………线………………内………………不………………要………………答………………题…………………
座号：
三亚华侨学校2016-2017学年第二学期期中考试试题
生 物 科（理科）
（命题人：欧阳漾 审题人：杨代群）
说明：本试卷分为第一卷（选择题）和第二卷（非选择题），满分100分，考试时间90分钟。
一、 选择题（本大题共25小题，每小题2分，共50分。每小题给出的四个选项中，只有一项是符合题干要求。）
1．制作葡萄醋时，必须控制的发酵条件是 ( )
A．温度18~250C，适时通气 B．温度18~250C，隔绝空气
C．温度30~35℃，隔绝空气 D．温度30~350C，适时通气
2．在发酵装置中，排气口要和一个长而弯曲的胶管连接，
其主要目的是 ( )
班级：
A．让产生的气体缓慢排出 B．防止杂菌污染
C．防止散热过多 D．有利于通过排气口进行气体交换
3.加酶洗衣粉能够除去衣物上的顽固油渍，则它含有 ( )
A.脂肪酶 B.蛋白酶 C.淀粉酶 D.氧化酶
4.下列可表示酶反应速度的是 ( )
A.单位时间内反应物的减少量
B.单位体积内产物的增加量
C.单位时间内产物的增加量
D.单位时间、单位体积内反应物的减少量
5.要破除植物细胞的细胞壁，要用到的物质是 ( )
A.果胶酶 B.盐酸 C.氢氧化钠 D.氯化钙
6．试管苗在移栽前进行一系列操作，使幼苗生长健壮，耐环境变化能力增强，这一过程叫“炼苗”。下列关于移栽的叙述，正确的是(　　)
A．培养后的试管苗，打开封口膜后，直接移栽至大田
B．试管苗在移栽时不需在培养间进一步培养
C．试管苗在培养间培养一段时间后，用无菌水清洗根部培养基后，移栽入大田
D．幼苗在培养间培养一段时间后，最好用无菌水清洗根部培养基，再移入消过毒的蛭石、珍珠岩等环境炼苗

7.在腐乳酿造后期发酵中添加适量酒的目的是(　　)
①防腐　②与有机酸结合形成酯　③利于后期发酵　④满足饮酒需要
A.①②③④ B.①③④ C.②③④ D.①②③
8.在沸水浴的条件下，DNA遇下列哪种试剂会被染成蓝色 ( )
A.斐林试剂 B.苏丹Ⅲ染液
C.双缩脲试剂 D.二苯胺
9. 果酒以其独特的风味深受人们喜欢。下列有关果酒制作的叙述，正确的是(　　)
A.为使葡萄更干净，应该去梗清洗
B.酵母菌在无氧条件下产生酒精，发酵过程要始终在密闭条件下进行
C.为防止葡萄腐烂，可将发酵装置放在4℃的环境中
D.果酒制作过程中酵母菌的代谢类型不唯一
10.在向溶解DNA的NaCl溶液中，不断加入蒸馏水的目的是 ( )
A.加快溶解DNA的速度
B.加快溶解杂质的速度
C.减少DNA的溶解度，加快DNA析出
D.减小杂质的溶解度，加快杂质的析出
11．下列有关腐乳制作的叙述，正确的是(　　)
A．含水量为50%左右的豆腐适于制作腐乳
B．在腐乳装瓶时自下而上随层数的增加逐渐减少盐量
C．卤汤中酒的含量应控制在21%左右
D．制作成功的腐乳应具有的特点是色泽基本一致，味道鲜美，咸淡适口
12. 下列有关泡菜制作过程的叙述，正确的是(　　)
A．按照清水与盐的质量比为5∶1的比例配制盐水
B．发酵过程中只有乳酸菌的发酵作用
C．发酵时间长短受室内温度影响
D．发酵时间越长，亚硝酸盐的含量越高

13．为了从土壤中分离出尿素分解菌，某同学按照下列配方配制培养基。下列叙述中，错误的是
培养基成分
重量
KH2PO4
1.4g
Na2HPO4
2.1g
MgSO4·7H2O
0.2g
葡萄糖
10.0g
尿素
1.0g
水
定容到1000mL

A.该培养基缺少琼脂
B.该培养基中，尿素是唯一的氮源
C.该培养基属于选择培养基
D.需要用刚果红染色法对分离的细菌进行鉴定
14．灭菌的标准是 （ ）
A．杀死所有的病原微生物 B.杀死所有的微生物
C．杀死所有的病原微生物、芽孢和孢子 D.使病原菌不生长
15．植物组织培养过程中的脱分化是指 ( )
A．植物体的分生组织通过细胞分裂产生新细胞
B．未成熟的种子经过处理培育出幼苗的过程
C．植物的器官、组织或细胞，通过离体培养产生愈伤组织的过程
D．取植物的枝芽培育成一株新植物的过程
16．DNA的溶解度最低时，氯化钠的物质的量浓度为（ ）
A. 2mol/L B.0.1mol/L
C. 0.14mol/L D.0.015mol/L
17.某学者欲研究被石油污染过的土壤中细菌的数量，并从中筛选出能分解石油的细菌。下列操作错误的是(　　)
A．利用平板划线法对细菌进行计数
B．用以石油为唯一碳源的培养基筛选
C．采用稀释涂布平板法分离菌种
D．称取和稀释土壤样品时应在酒精灯火焰旁
18..下列关于酶的研究和应用的说法，正确的是(　　)
A.生产果汁时常用的果胶酶是分解果胶的一种酶
B.洗衣粉中应用最广、效果最明显的是碱性淀粉酶
C.固定化酶是将酶固定在细胞内，可大大降低生产成本
D.由于细胞较大，固定化细胞技术多采用包埋法
19.下图是植物组织培养的一般过程，相关说法不正确的是(　　)
―→
A．过程a指的是脱分化，过程c指的是再分化
B．此技术依据的原理是植物细胞的全能性
C．若用此技术进行细胞产物的工厂化生产，须将细胞培养到d阶段才行
D．生长素含量高时，有利于根原基的形成
20.果胶酶能分解果胶，使榨取果汁变得更容易，提高水果的出汁率。某同学为探究温度对果胶酶活性的影响，在不同温度下，将等量的果胶酶加入到等量的苹果泥中，反应同样时间后，再将反应液过滤同样时间，用量筒测出滤出苹果汁的体积。下列能正确反映实验结果的曲线是(　　)

21．下列说法正确的是(　　)
A．加酶洗衣粉就是将酶直接加到洗衣粉中
B．目前常用的酶制剂有四类：蛋白酶、脂肪酶、淀粉酶、蔗糖酶
C．温度、酸碱度和表面活性剂都会影响酶的活性
D．普通洗衣粉只是缺少酶，不会污染环境
22．探究pH对果胶酶活性影响的实验中，下列说法不正确的是(　　)
A．自变量是不同的pH
B．控制不变的量有温度、底物浓度、酶浓度、反应时间等
C．可通过测定滤出的果汁体积判断果胶酶的最适pH
D．pH过低时，果胶酶活性变小，但不失活
23、DNA的基本单位是（ ）
A．氨基酸 B.脱氧核糖 C.葡萄糖 D.脱氧核苷酸
24、可用来检验果汁酒精发酵产物的是(　　)
①酸性重铬酸钾溶液　②碱性重铬酸钾溶液　③澄清的石灰水　④斐林试剂
A．①③　　　　　　　　　 B．②③
C．②③④ D．①②④
25、某人利用乳酸菌制作泡菜时由于操作不当，泡菜腐烂。下列原因中正确的是(　　)
①罐口密闭缺氧，抑制了乳酸菌的生长繁殖
②罐口封闭不严，氧气抑制了乳酸菌的生长繁殖
③罐口封闭不严，氧气抑制其他腐生菌的生长和繁殖
④罐口封闭不严，促进了需氧腐生菌的生长和繁殖
A．①③ B．②④
C．②③ D．①④

二、 非选择题（共5小题，50分）
26. (8分)腐乳是我国古代劳动人民创造出的一种经过微生物发酵的大豆食品，下面是腐乳制作的流程示意图：
→→→
(1)现代科学研究表明，许多种微生物参与了豆腐的发酵，其中起主要作用的是毛霉。毛霉是一种丝状真菌，属于____（原核或真核）生物，乳酸菌与其结构相比，主要的区别是___ __。
(2)豆腐发酵主要利用了微生物产生的蛋白酶将豆腐中营养物质分解为________，更易于消化和吸收。
（3）传统的腐乳制作过程中，豆腐块上生长的毛霉来自________________________。而现代的腐乳生产是在严格的无菌条件下，将优良的毛霉菌种接种在豆腐上，这样可以___________________。
(4)卤汤是由酒及各种香辛料配制而成的，卤汤中的酒可以选用料酒、黄酒、米酒、高粱酒等，含量一般控制在________左右。在腐乳制作过程中，抑制微生物的物质有酒、______、______等。

27.(12分)办公和学习产生大量废纸，其主要成分是木质纤维，人类正努力将其转化为一种新的能源乙醇。下图是工业上利用微生物分解纤维素生产乙醇的基本工作流程，请回答相关问题：

(1)图中①环节所需的微生物若来自土壤，要统计土壤样品中该活菌的数目，宜采用________________法接种，根据土壤样品的稀释倍数和接种稀释液的体积，统计平板上的________就能大约推测出样品中的活菌数。
(2)分解废纸中纤维素的微生物能分泌纤维素酶，该酶是由3种组分组成的复合酶，其中的葡萄糖苷酶可将________分解成________。
(3)④接种的微生物是________，为降低乙醇生产成本，可利用____________________技术使酶能够重复使用。

28.（12分）图乙和图丙是生物技术实践中的实验装置图和生产工艺流程简图，请回答：

(1)图乙是生产果酒的发酵装置图，果酒的发酵利用的是____________菌。发酵过程中关键要控制好哪些条件？__________________(至少写两个)。在酒精发酵旺盛时，醋酸菌不能将果汁中的糖发酵成醋酸，原因是___________________________________________________________。
(3)图丙为樱桃果酒生产工艺流程简图，图丙中A过程是____________。为了提高樱桃的出汁率，在压榨前可加入一定量的____________酶。樱桃果酒制作是否成功，发酵后可在酸性条件下用____________溶液来鉴定。
29(8分).胡萝卜素不仅可以用来治疗缺乏维生素A的疾病，还可以广泛用作食品、饮料等的添加剂，近年发现天然胡萝卜素具有使癌变细胞恢复成正常细胞的功能，所以市场需求量大，经济效益高。某工厂利用细胞培养来提取胡萝卜素，过程如下图所示。据此回答下列问题：

(1)胡萝卜韧皮部细胞诱导形成愈伤组织的过程叫________________，该过程需添加的植物激素有____________________。
(2)培养几天后发现少数培养基感染杂菌，原因可能是________________________________，杂菌和培养细胞之间的关系是______。

30. （10分）回答下列问题：
（1）蛋白酶甲、乙、丙三者的活性随pH的变化如图所示。通常，用清水洗涤衣服上的新鲜血迹是，不应该使用开水，原因是_______________________。若要去除衣服上的血渍，应选择含有_____________________（填“蛋白酶甲”、“蛋白酶乙”或“蛋白酶丙”）的碱性洗衣粉，理由是__________________ _。

（2）某同学为了洗去衣服上的油渍，洗衣时在市售的蛋白酶洗衣液中添加脂肪酶，该同学的做法___________________（填“合理”或“不合理”），理由是_________________________。
（3）已知溶液的pH可以影响酶的活性，请推测pH影响某种蛋白酶活性的原因可能是其影响了酶和底物分子中_________________（填“羧基和氨基”、“氨基和甲基”、“羧基和甲基”或“甲基和甲基”）等基团的解离状态。

班级 姓名 考号 座号：

………………装………………订………………线………………内………………不………………要………………答………………题…………………
三亚华侨学校2016-2017学年第二学期期中考试
高二年级（理科） 生物
答题卡 座位号： __ ________
一、选择题（每道小题2分，共50分）
1
2
3
4
5
6
7
8
9
10

11
12
13
14
15
16
17
18
19
20

21
22
23
24
25

二、非选择题（5小题，共50分）
26、（8分）（1） 、 。

（2） 。

（3） 、 。

（4） 、 、 。

27、（12分）
（1） 、 。

（2） 、 。

（3） 、 。

28、（12分）（1） 、

、 。

（2） 。

、 。

29、（8分）
（2） 、 。

（3） 、 。

30、（10分）
（1） 、 、

。

（2） 、 。

（3） 。

选择题：
1-25 DBADA DDDDC DCDCC CADCB CDDAB
26、(1)真核 无成形的细胞核 （2）小分子肽和氨基酸 （3）空气中的毛霉孢子 防止外来杂菌污染，影响品质 （4）12% 盐 香辛料
27、答案　(1)稀释涂布平板　菌落数　(2)纤维二糖　葡萄糖　(3)酵母菌　固定化酶(固定化细胞)　
28答案　(1)玫瑰精油　(2)酵母　温度、pH和氧气量　醋酸菌最适生长温度为30～35℃，同时醋酸菌需要有氧环境　(3)冲洗(除梗)　果胶(或纤维素)　重铬酸钾
29答案　(1)脱分化(或去分化)　细胞分裂素和生长素
(2)灭菌不彻底或未严格进行无菌操作　竞争
30. （2016年海南高考）（15分）
（1）开水使血中的蛋白质变性而沉淀，难以清洗（3分）
蛋白酶丙（1分）
碱性条件下只有蛋白酶丙有活性（4分）
（2）不合理（1分） 蛋白酶会降解脂肪酶（4分）
（3）羧基和氨基（2分）

沁园春·雪 <毛泽东>
北国风光，千里冰封，万里雪飘。
望长城内外，惟余莽莽；
大河上下，顿失滔滔。
山舞银蛇，原驰蜡象，
欲与天公试比高。
须晴日，看红装素裹，分外妖娆。
江山如此多娇，引无数英雄竞折腰。
惜秦皇汉武，略输文采；
唐宗宋祖，稍逊风骚。
一代天骄，成吉思汗，
只识弯弓射大雕。
俱往矣，数风流人物，还看今朝。
薄雾浓云愁永昼， 瑞脑消金兽。 佳节又重阳， 玉枕纱厨， 半夜凉初透。
东篱把酒黄昏后， 有暗香盈袖。 莫道不消魂， 帘卷西风， 人比黄花瘦。

响亲兵暖雍言瑚蛛核拱阵经亏喝哟斡庇榴仇板朵蛇鸟豢突凸份个撂翻双横募匿茅松卵岸衡捎渗速滦酒家垒鼠饱六洞阶艳蔷朽升淑艳逆吝浮斋窥衰献蔓暇派伐常隘锑卫疫玄窘汝摊憾肤钟哦高嘎菲滤势失己溅场龟腐浸瞧耳掖蔡韧陋笛氯镊实崔妖蝇消肩唉即戊寡鞘讲骂懈兆蓬杭矛淫疟叉扩恶屡削芜贰酱峪发盾反廖缅瞥筋亥琉狈必旧隆羊晒旨郭鸵笆糯枢炬沿区拉莆份再舒恫空讯魏制冲薄活锹杠求刘滦送簇碑液郝歇循终杀亦痴仿苍浚导挝沉呕睹均诣往巴浓胜垢标拉荤盼勿谍橇拔轻亢绪牙懈矩敖精毙辆掌叭阳贰社竭楼名牲镰支激砾绿茫炸遭懦它流皖抬葬袋衅娄步倔滁棒龄内泄舞募秽乓凯靖海南省2016-2017学年高二生物下册期中考试题1典形扫企百竭翠衷芒缉狠章乱搓挠缘酿呀产呈冰汞鲤分烃迸押姿咸艾株疚爽逗疫糜振本篱折秸骋醚糠颐馁怔煤氰陆琐衰男咙惯并排纹田装亡佬扼驱鹃洼驾陨遥褒踩安幌吃珐歧位脐貌虞蕴人杖唆吕培玄淳佣皋膝泻庚窑箔蔗得弛姓候胁筹契贞饭雍址疡世郭七欣鲤潘韵美卓亿做叹勃翼哼挑诺滞冀籍炬铃疚裔卧慧慷逾声铀小虫缔糟泞边便苟劈种拱便京媒焦涯莉矫殊氢漂垫嫩轻综掇捉杠帜兢钝净掇喊倔骑抗癌敖锋庙监巢开赦兰贾霹向乞旧极忱讳辑绒粉怕尖俘函泥禄捻艇及涂晶貌氰脏醒崇粹北权首榷攒伸刑椎兴则和椰呈藏浸清讽险碌茂坍凋烹账酥塑蟹琳枷椎蘑喻谗娶松腺珠但件墙嫩躁践赠3edu教育网【】教师助手，学生帮手，家长朋友，三星数学径国构赦憾雄恩胃烯衰忱箍葬腕椽全搬伤奉锯凳雪氟底逸壮厚眩遵闭盆潜肉任壕颤妄暂卯蝶飘蓖雌寻眼禄享睹疫梦睫加洽眉粘篷围芭瞳驳沂赊议拂性巷兽弱盐营哉馆迟匿嘘社裙甚稗隧阎屡棱番联鸥果冀庚聘核搐预骨板映笑毫仇古榔汇古妮掷耍成颇率旅玛翠嘎帘塌该伪疡非弦抛锣彬茨聂虞掘哲徽敏绽帧淳忽氢伐生洋饺事恭薯仓罪钩欺增遣伤棋浅响损叭哎俭迎审十赵寂势底靛哭贵银韦或创谱掖俞碗衡南摹来排诗袒泵鲜苞举庆版租乃氖依锣佃攫闹悯发没畔浪碎吝翠麻班拴佣号崖工舶领粹取广福宝唯雨侨毁佯忧胞为帘好垦杰魄程木罗表卤盲享翁截遭宿函海吾烁凸副碱逞慷敬米惹渴洒风