C2-07-06-船上膳食服务人员培训考试发证管理办法.doc
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4、膳食服务人员履行有关事宜的通知【海船员2013334号】的要求,特制定如下办法。第一章 培训管理1. 开班计划的拟定招生办业务副处长根据船员市场的调查分析结果及学校师资力量、教学设备、设施等因素编制拟定月度开班计划,按照教学和培训计划与课程大纲控制程序中月度开班计划规定流程进行审核、审批后,对外发布宣传。2. 报名受理招生就业指导处业务员受理学员报名,组织船上厨师学员填写船上厨师培训申请表、船上膳食服务辅助人员填写船员培训申请表,审核有效身份证明文件、船员服务簿、海船船员健康证书、厨师资格证书(如有)。参加船上厨师培训的学员必须符合如下要求:2013年8月20日前(止)已在船从事船上厨师工作至
5、少3个月或已持有陆上厨师资格证书的注册船员,符合船舶膳食服务人员体检标准。参加船上膳食服务辅助人员培训的学员应符合以下要求:已经或拟在船上从事膳食服务辅助工作的注册船员,符合海船船员健康检查要求中关于餐饮服务船员体检的要求。3. 培训资格审核招生就业指导处业务员收集整理符合上述要求的学员的船上厨师培训申请表或船员培训申请表、有效身份证明文件复印件、船员服务簿复印件、海船船员健康证书复印件、厨师职业资格证书复印件(如有)后,报招生就业指导处副处长审批。4. 培训实施计划的拟定船员培训中心按教学和培训计划与课程大纲控制程序的要求执行。5. 培训过程管理船员培训中心按教学和训练的实施程序对培训准备、
6、教学人员的确定、教学实施、教研活动、教学进度控制、教师调课和教师更换进行控制。6. 学员管理船员培训中心按学员管理程序执行。7. 教学检查与评估教务处按教学和训练的检查与评估程序执行。第二章 考试管理1、试卷编撰与审核船员培训中心培训管理员组织相关教师编撰船上厨师培训试卷,教师将编撰完成的试卷及答案交培训管理员保管,培训管理员审核后填写试卷编撰审核记录表做好记录,并报船员培训中心任审批。培训管理员按试卷保密规定的要求做好保管工作。2、试卷印制与保管培训管理员印制试卷,船员培训中心副主任监印,试卷印制结束由培训管理员按试卷保密规定的要求做好保管工作。试卷印制过程在试卷保存、印制、发放、阅卷、存档
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