XX大酒店餐饮部制度条例.doc

-精品word文档 值得下载 值得拥有-XXX大酒店餐饮部制度条例我们尊重每一位员工的自尊和隐私权，相互的尊重是维持一个充满善意和愉悦气氛之工作环境的基础，我们都有责任来维持。规章制度是一个企业得以生存和发展最基本的基石，管理靠制度，制度靠执行，执行靠检查，检查为整改。我们倡导员工为本，制度为王的管理原则。我们有责任和义务来遵守纪律并依规章制度行事。锦阳光大酒店有权对下列违纪行为作相应的行政处分，并每次均要有书面记录列入个人人事档案资料中。一、 制度目的：为维护酒店的劳动纪律和各项规章制度之严肃性，保障管理工作的正常运行，激励员工的敬业精神，特制定本条例。制度适用范围：酒店全体员工之奖惩时间均依本办法条例。二、 制度权责：1、 奖惩案件之提供由餐饮部经理负责。2、 奖惩案件之审核、呈鉴、公告及薪资处理由人事部门处理。三、 奖惩划分：奖励分为：口头表扬、书面嘉奖、小功、大功四种。惩处分为：口头警告、书面警告、小过、大过、开除五种。四、 员工奖惩的原则：奖惩能保障员工做到自己应该做的，不做不应该做的。奖惩的核定应以事实为依据慎重办理。为培养和激励员工的优良品德及敬业精神，评定奖惩时间依据衡量情节轻重办理。五、 奖励细则：1、 员工具有下列事迹之一者予以口头表扬： 按时优质完成上级交予的工作任务 本职工作时间外协助上级完成酒店各项工作 发扬团队精神用于帮助其他同事 工作积极努力，受到顾客表扬 主动发现酒店各种设备、电器等异常情况上报者 其他应当给予口头表扬事迹者2、 员工具有下列事迹之一者予以书面嘉奖 当月工作表现有较大改进者 品行端正，工作勤奋，适时圆满完成上级交办之工作任务者 对增进机体精神，提高员工士气及工作效率有显著成绩者 其他应当给予嘉奖之事迹者3、 员工具有下列事迹之一者予以小功嘉奖 对营运流程、菜品改进或管理方法提出书面建议，经采用后确有成效者 检举揭发违反小过以上违纪情况或损害酒店利益案件者 发现安全隐患及时上报者 对增进机体精神，提高员工士气及工作效率有重大贡献者 其他应当给予记小功之事迹者4、 员工有下列事迹之一者予以大功嘉奖 遇到意外事故或灾变，奋不顾身，极力抢救并减少酒店之损失者 整理编撰重要酒店营运资料优异者 举报重大盗窃案或破坏阴谋，因而被破获或预先制止者 当月工作表现或业绩评估杰出者 其他应当给予记大功之事迹者六、 惩处细则1、 员工有下列行为之一，予以口头警告 上班未穿戴全套制服或仪容仪表不合格者 在酒店内随地吐痰，乱丢杂物、果皮等者 拒绝在奖惩单上签字者 卫生检查中发现所负责的区域有油污或污迹者 下班后再酒店工作区域逗留，影响其他同事工作者 在酒店沙发上横躺或睡觉者 在工作时间内未经餐饮部经理许可私自会客或打私人电话者 工作中未使用礼貌用语，缺乏笑容和热情者 不按服务培训标准服务顾客，未造成影响者 其他应该给予口头警告之事迹者2、 员工有下列行为之一，予以书面警告(1) 未在规定时间内办理健康证者(2) 未经授权擅自张贴、破坏或除去公告栏的告示(3) 当班时的串岗，围堆聊天或工作不负责任，带情绪上班，态度恶劣者(4) 工作态度不认真，如在工作时间大声喧哗、嬉戏打闹、吃零食及看报纸、杂志等(5) 上级处罚下属后不与下属沟通者或下属拒绝与上级沟通者(6) 未经餐饮部经理同意擅自离开工作岗位处理私人事务(7) 在规定时间内未完成上级安排的工作任务或对交办事项执行不力者(8) 下班未交接而擅自离开或下班未向餐饮部汇报擅自下班者(9) 未完成本岗位区域卫生工作者或未对餐具进行相关清洁消毒者(10) 同事之间互相谩骂吵架情节尚轻者(11) 不按岗位工作标准或工作流程标准执行者(12) 在营运中由于工作疏忽，造成较轻营运影响者（如：写错台号、拿错酒水、顾客换台未通知收银员等）(13) 其他应当给予书面警告之事迹者3、 员工有下列行为之一，予以小过处分（1） 拒绝上级工作分配或顶撞上级者（对上级的处罚若有疑义，可在事后向上级主管投诉解决）（2） 工作故意拖拉，影响酒店营运速度或产品品质（3） 对同事中违反规章制度现象不制止或知情不报者（4） 在工作时间抽烟、玩手机者（5） 浪费酒店水、电、煤、原材料等，不爱护公物、用具和设备等（6） 未经允许使用提供顾客的设备、设施、用品者（7） 未经请假批准，缺席各类会议、培训和酒店活动者（8） 在工作时间内睡觉或未经批准擅自离开工作酒店者（并按早退处分）（9） 未经许可在酒店电脑上擅自安装程序、软件、歌曲等（10） 因工作 引起顾客投诉者（11） 其他应该给予小过处分之事迹者4、 员工有下列行为之一，予以大过处分（1） 营业时间内或有厨房厨师情况下，员工擅自拒绝顾客就餐（2） 员工在厨房、发货出偷吃顾客菜品或收台偷吃顾客剩菜（3） 与顾客发生争吵或粗言秽语者（4） 拒不接受酒店正常岗位调动者（5） 未经批准带与酒店同种品牌规格的酒水至酒店（6） 未取得请假批准，无故旷工一次者（7） 擅带非酒店员工或非批准住宿员工在员工寝室留宿者（8） 超越职权范围擅自作主或无关本职事宜，随意解答（9） 故意损坏或破坏酒店及其他员工的财务等（10） 其他应当给予大过处分之事迹者5、 员工有下列行为之一，予以开除处分（1） 擅自撕毁、篡改或伪造酒店原始记录、各类单据、报表、资料、个人资料等（2） 在酒店对员工、顾客有暴力行为或有威胁行为者（3） 员工证件虚假或隐瞒危害其他员工或顾客健康的慢性病、传染病等（4） 因个人原因引起安全事故（有财产损失承担全部赔偿责任）（5） 泄露酒店机密，使酒店蒙受重大损失（6） 偷窃酒店、顾客或同事之财物（7） 在酒店或员工寝室聚众赌博者（8） 不按酒店操作程序工作，给酒店造成重大损失（9） 捡到顾客财物，占为己有者（10） 因触犯国家法律而被公安、司法机关拘留审查（11） 一个月内连续或累计旷工3天或三个月累计旷工6天以上者（12） 擅自截取给顾客的找零（13） 其他重大过失或不当行为导致严重后果，情节重大者 对于XXX大酒店纪律之执行，你若有任何意见或问题，可以直接向餐饮部经理反映。 员工如有其他过失行为而未列入上述处分中，锦阳光大酒店有权区别其严重程度作相应处分，经管理层讨论后可对不符合制度或本职工作不达标者作劝退或降职处理。 5771001803090012095 5790368228596330825771001803090012386 5761373997357606965771001803090013594 5780775799025155125771001803090012387 5771649826018180515771001803090012138 5721311921589183265771001803090012359 5790368223610760535771001803090012356 5761352861437917425771001803090012355 57508786970469327917088100343355274 10122994432583337917088100343355275 10186673293883200817088100343356107 10158115250150052217088100343356108 10100018005987173217088100343354295 10107419414268701717088100343356184 10187866086962880217088100343356185 10177583117408667417088100343356109 10108601437357284617088100343356110 10115220721601491617088100343355237 10102704160570270917088100343355238 10122936486142541417088100343356169 10186220440263571817088100343354928 101760654089788804-精品word文档 值得下载 值得拥有-