酒店前厅接待入住流程及评分标准.doc
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4、(2分)早上(中午、下午、晚上)好,欢迎光临,请问我能为您做什么?确认(2分)请问您是否有预定?(模拟客人的答案一律为无预定。)推销客房(16分)询问(2分)请问您是我们酒店的会员吗?介绍房间(8分)由高档至低档向客人介绍酒店房型、房价及其特点,供客人选择。(是否运用推销技巧)妥善回答(6分)解释价格的合理性(3分)。根据自己的权限打折(1分)。必要时请示上级给予更大的折扣(2分)。验证登记(6分)出示证件(2分)请客人出示身份证件并核对,核对姓名、相片、性别、出生日期、身份证号码有效期限、护照签证有效期限。证件扫描(2分)将客人有效证件进行扫描登记选房打单(2分)根据客人需求选好相应房间,快
5、速C/I并打印RC单询问确定付款方式(10分)询问(2分)先生/小姐,请问您是怎么付款呢?(2分)付款方式(6分)信用卡,请客人出示信用卡并刷取预授权,核对签名模式。现金,收取预住天数1.5倍左右的房费现金并开预付金收据,上注明预付金XXX元整。注:收款时要做到唱收唱付。也可根据酒店规定的手续和对象免收客人预付金或允许客人挂帐。填写欢迎卡及客人签名(2分)将欢迎卡上的内容仔细填写完整,并将打好的RC单、开好押金单一起交于客人签名确认。(签名时笔尖去帽朝向自己把笔递在客人右手位)。发(制)钥匙(4分)发钥匙(2分)根据客人的入住天数制做房卡,将房卡、早餐券、押金单一起插入欢迎卡内,把欢迎卡交给客
6、人,欢迎卡应打开,下面朝向客人,钥匙牌应把店名的一方朝上,下面朝现宾客。说明(2分)向客人说明房号及所在楼层,并说明房费内是否含有早餐,早餐的时间和地点。说明通知(4分)解释(2分)如果宾客问更多的问题,应在酒店允许的范围内详细解释通知(2分)向客人指示电梯方向,通知行李生帮助提行李,并祝愿客人入住愉快。更新资料(2分)将客人的入住信息进行核对并更新。资料存档(2分)整理宾客入住资料并存档。总计50分注:操作规定时间为3分钟,每超时10秒扣1分,提前10秒完成奖1分,依此类推。得分( )= 50-操作扣分-超时分+提前分+印象分-违例分。项目裁判长:前厅模拟操作比赛评分表(一)选手编号: 时间
7、: 项目主要内容考核要求 (评分标准)配分扣分得分前厅预订服务(电话或面谈)1、接听电话问候客人1、 铃响三声之内接听。(2分)2、礼貌问候宾客,并报部门:预订部(3分)(电话预订)51、 微笑迎客。(2分)2、 主动问候宾客,并问明宾客来意。(3分)(面谈预订)2、询问宾客的订房要求1、 问清宾客的住店要求(预抵店日期,房间类型)。(3分)2、 查看客房状况显示,确定能否接受预订。(2分)53、询问宾客的姓名1、 礼貌询问宾客姓名,用语规范。(3分)2、 复述确认。(2分)54、推销客房1、介绍房间种类和房价。(不超过3种,从高价到低价)(1分)(4分)2、询问宾客单位名称,确认是否为合同单
8、位。(1分)55、询问付款方式询问宾客的付款方式,在预订单上注明(对转帐宾客应要求在抵店前,公司传真书面信函作付款依据)。(5分)56、询问宾客抵达情况1、 抵达时间及交通方式。(2分)2、 向宾客说明未按时抵店的留房责任时限。(2分)3、 如果客人预订的抵达时间超过预抵店当日18:00,应要求客人告知信用卡号码做保证性预订。(1分)57、询问特殊要求1、询问宾客的特殊要求,是否需要接机服务等。(2分)2、对有特殊要求者,详细记录并复述。(3分)58、询问预订客人或代理人情况1、 询问预订客人的电话号码或代理人姓名、单位、电话号码。(3分)2、 对上述情况做好记录。(2分)59、复述预订内容1
9、、抵离时间、乘车班次。(1分)2、客房种类、间数、房价、宾客姓名、特殊要求。(2分)3、 付款方式、电话号码(代理人情况)。(2分)510、完成预订1、 向宾客致谢,道别。(3分)2、 预订员应后于客人挂断电话。(2分)5合计50评委签名: 计分员签名:前厅模拟操作比赛评分表(二)选手编号: 时间: 项目主要内容考核要求 (评分标准)配分扣分得分前厅接待服务1、问候、欢迎客人1、面带微笑,主动问候并询问宾客来意。(5分)52、识别客人有无预订1、询问宾客有无预订。(2分)2、若客人已办理了预订,应迅速查阅预订宾客订房单,并复述宾客的订房要求,核对细节。(5分)对未经预订而直接抵店的宾客,服务员
10、应首先询问宾客的住店要求,查看有无其所需的客房。 (5分)73、请宾客出示身份证件,填写住宿登记单1、 请宾客出示身份证或护照。(2分)2、内宾和外宾使用不同种类的住宿登记单。(3分)3、 住宿登记单填写时要求字迹清楚,项目齐全,并有宾客的亲笔签名。(3分)84、排房、订房价1、 服务员在宾客填写登记表的同时要安排好房间。(应能根据抽签的客源类型的特点、要求安排恰当的房间) (5分)2、 确定后必须向宾客报价,以获得宾客的确认。(2分)3、宾客填好规定表格后,服务员要双手接过并逐项检查核对。(1分)4、无误后,填好房价、房间号、抵离店日期、宾客人数等项目。(2分)105、确认付款方式1、 宾客
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