织金县第二中学食品安全管理制度.doc
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4、度。一、成立食品安全领导小组组 长:谢川副组长:王良忠 黄成友 周智海组 员:杨宇 王明琪 李艳 何开元 方星达 罗正越二、建立岗位责任制。1、分管领导:对食堂和超市的工作进行检查、督促,定期深入食堂和超市了解工作及卫生情况。对食堂负责人、仓库保管员、食堂班长、食堂工作人员及超市工作人员的工作进行评估和考核。加强食堂中毒事故防止工作,若出现事故,做到第一时间到场,及时处理。2、食堂管理员:要保证食物、场所等清洁卫生工作,保证不出食物中毒事故,要和管理员、工作人员一起深入了解用餐情况,及时处理好应急情况。3、食堂协管员:组织并参与炊事员工作,加工时采用新鲜洁净的原料制作食品,不得加工或使用腐败变
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