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双流县hello酒店

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工

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四川蜀府酒店管理有限公司 管理

目 录

总经理致辞
酒店简介
组织结构
运作模式
机构设置
级别划分
培训与发展
入职培训
岗位培训
语言培训
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双流县hello酒店

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四川蜀府酒店管理有限公司 管理

目 录

第一章 总经理致辞
第二章 酒店简介
第三章 组织结构
1、 运作模式
2、 机构设置
3、 级别划分
第四章 培训与发展
1、 入职培训
2、 岗位培训
3、 语言培训
4、 督导管理技巧培训
5、 安全与消防培训
6、 其他培训
7、 外派培训
第五章 劳动条例
1、 招用标准
2、 用工分类
3、 体格检查
4、 试用期
5、 工期时间
6、 发薪方式
7、 薪金条件
8、 薪级
9、 调职与升职
10、解除劳动关系
11、辞职
12、裁员
13、续约
14、离职
15、近亲聘用
第六章 员工守则
1、 严于职守
2、 雇员关系
3、 工期态度
4、 十条礼貌规则
5、 仪表、仪容
6、 员工铭牌、员工证、实习证
7、 员工衣柜
8、 制服
9、 考勤卡
10、个人资料
11、遗失物品补领手续
12、处理投诉
13、保密
14、爱护公物、保持环境卫生清洁
15、拾遗
16、员工餐厅
17吸烟
第七章 员工福利
1、 休息日
2、 法定节假日
3、 年假
4、 结婚假
5、 慰唁假
6、 产假
7、 计划生育假
8、 病假
9、 事假
10、工伤或死亡
11、医疗福利
12、膳食安排
13、康乐活动
14、季度最佳员工
15、生日贺金或贺礼
16、员工培训
17、养老保险
18、失业保险
19、其他福利
第八章 奖惩条例
1、奖励、晋升
2、纪律处分
3、四类过失
4、乙类过失
5、丙类过失
第九章 安全守则
1、防火与火警
2、意外灾害
3、自然灾害
4、雇员安全
第十章 修改与解释

第一章 总经理致辞
各位同仁：
首先，我谨代表双流县hello酒店管理工作当局对你的加盟表示热烈的欢迎和衷心的祝贺！让我们从今天开始携手并进开创双流县hello酒店灿烂的明天！
双流县hello酒店是一个综合性现代化酒店。我们已经拥有了高端酒店的硬件和设施，由四川资深酒店专业管理人员提供专业化管理。
在双流县hello酒店，我们奉行严格、高效、求实、创新的工作作风：秉承“顾客至上、员工第一”的宗旨，全力达到顾客、酒店、员工三者的和谐统一及各自需求的最大满足；我们的目标是：让顾客、员工满意，创酒店辉煌业绩。
作为双流县hello酒店的一名员工，您将在自己岗位发挥必不可少的作用，为使您尽快适应新环境和工作愉快，熟悉受聘期间的有关事项，请您仔细阅读这本《员工手册》，并妥善保荐。
再次欢迎您加入我们这个大家庭，并预祝您在酒店期间工作顺利。

总经理：周国荣

第二章 酒店简介
双流县hello酒店原名于“双流县福达宾馆”，是由外商企业界投资2000万余元兴建，酒店将智能、个性、现代化融合为一体，也是双流县标志性建筑之一。
酒店位于双流县东升镇西北街97号，建筑面积6000平方米。拥有各类客房113间（套），设有中餐厅、宴会厅、西餐厅可同时容纳200人就餐；设有多功能会议室1个、会议设施齐全；酒店咖啡厅和棋牌室等娱乐设施。
双流县hello酒店以其雄伟的气势、独具特色的建筑风格，豪华的装修、考究的布局、精巧的绿化打造出双流一道亮丽的风景线。
第三章 组织结构
1、运作模式
酒店在董事会的领导下，按垂直领导、逐级汇报、不越级办事的模式运作。
2、机构设置
酒店按精简高效的原则设置一级部门行政办、房务部、餐饮部部门。
3、级别划分
酒店自上而下设以下级别：
总经理、总监
A级部门；行政办、房务总监、餐饮总监
B级部门：财务部
C级部门：工程、保安、
资深员工
一般员工
临时工
实习生

第三章 培训与发展

为充分激发员工的最大潜质，我们为员工提供培训发展和晋升的机会，让员工在各自的岗位上，各尽所能，为双流县hello酒店的发展辉煌而努力。
1、入职培训
自新员工入店和第一天起，所有新员均须通过综合的入职培训。其中包括酒店及管理概况介绍、礼貌课程、仪容仪表、酒店规章制度、消防安全知识、对客服务、销售推广等培训。
2、岗位培训
根据工作的要求和双流县hello酒店的服务标准，员工将被安排参加由部门组织的岗位技能、技巧培训。
3、语言培训
在工作需要的前提下，我们将组织员工进行英语或其他语言培训。
4、督导管理技巧培训
初级管理人员（一般员工提升为领班前）必须参加此课程，从而掌握基本的管理知识和技巧，管理好下属，实现组织目标。
5、安全与消防培训
所有员工必须无条件参加安全消防知识培训，以保证酒店客人和员工的安全。
6、其他培训
根据岗位及员工个人发展的需要，我们还同时设有岗位互换培训、管理讲座等多项培训项目，并不断增加培训项目和逐步扩大培训范围，使我们的服务水准不断提高。
7、外派培训
员工中的骨干力量将不定期送往省内外及港澳地区进行参观、学习，以使酒店管理紧跟酒店业的发展、变化。
第五章 劳动条例
1、招用标准
本酒店招用员工的原则，主要视其对工作是否合适而定，并以该工作的业务常识与有关工作经验及个人品质行为为甄选标准，实行公开招用，自愿报名，全面考核，择优录取。被录取者必须经酒店指定的卫生防疫站检查身体合格后，并持有劳动管理部门规定所需和证件方可获正式录用。
1、 用工分类
根据政府对劳动用工的有关规定，本酒店用工分为三大类：
（1） 劳动合同制工：指与酒店签订劳动合同，并在劳动局备案的员工。
（2） 短期用：指酒店根据工作需要，为完成某一项工作而签订合同的员工。（本酒店称为日工资员工）
（3） 协议工：与酒店签订协议的员工。（本酒店指主要适用于各部门和下岗工人）
2、 体格检查
员工须经酒店指定的医院或防疫部门检查身体合格后，方可被正式录用。入职前的体检费用由员工本人支付。酒店将每年定期免费为员工作一次体检（如员工第一次体检提供的健康证有效期少于半年，则下次体检费用仍由员工自付），如发现员工患有传染病、或其它不适应酒店工作的疾病，酒店将视其病情劝其离岗、休息或作调职、调换工种，在国家规定的医疗期内未逾者，将按酒店有关规定办理解除劳动合同手续。
3、 试用期
员工到酒店工作，均须经过三个月的试用期。试用期满后若员工之工作表现未能达到酒店要求，酒店可考虑延长试用期（最长不超过三个月），或解除合同；试用期内有突出表现者，也可根据工作需要给予提前转正定级。试用期内员工的基本工资将少于试用期后的工资。
4、 工作时间
酒店按政府规定，视营业需要安排员工工作时间，每天不超过八小时。如因工作需要，酒店可要求员工超时工作，但每天不超过二小时，每月不超过三十六小时，如确实需要超过此标准，应先征得员工本人同意；超时工作之工时（包括法定假日），由部门酌情安排补休或按国家及酒店规定向人力资源部申请发给加班工资。
5、 发薪方式
员工薪酬每月发放一次，酒店按指定日期以现金或银行转账方式发放（次月10日前发放上月工资）。若发薪日逢节假日或休息日，将提前至最近的工作日发放。凡国家征收员工实得工资所提税，完全由员工本人负责，而酒店将以代扣代缴形式于每月工资中扣除。
6、 薪金调整
本酒店将视业绩状况考虑按年度调整员工之薪金。
7、 薪级
薪级的制定是根据不同岗位、不同责任而划分的：
A级部门经理
B级部门经理
A级部门主管
B级部门主管
A级部门领班
B级部门领班
资深员工
一般员工
临时工
实习生
共十级。
8、 调职与升职
1） 酒店可根据工作的需要，经双方部门行政主管同意后，将员工调到其它部门或其它岗位（工种）工作。如员工自行申请转部门工作，原则上薪金降一级。
2） 所有员工均有被提升的机会，升职主要由部门行政主管根据员工之工作表现、工作能力、发展潜质、品德及职位是否空缺抢救无效情况向人力资源部推荐。升职经管理当局批准后，前三个月属考察见习期，见习期满后，对工作表现符合该职位要求者，由酒店正式委任该职位。
10、辞职
原则上试用期员工辞职应提前七天，正式员工辞职应按合同规定提前一月书面报告，按合同规定办理离店手续。辞呈应在其部门经理同意后可生效。若未提前一个月提出申请而擅自离职的，应承担相应的经济赔偿。如该职位空缺能及时填补，经总经理批准也可提前办理离店手续。
12、裁员
若酒店因业务变更或经营状况发生困难时，酒店有权按国家规定裁减人员，并按国家及酒店有关给予补偿，被裁减人员应服从酒店安排，不得提出无理要求。
13、续约
人力资源部将在合同期满前一个月致函员工，与员工商讨续约事宜。在双方同意的情况下办理续约手续。
14、离职
1）凡离职员工必须在三个工作日内到人力资源部办理离店手续，交还酒店财物，如员工证、名牌、制服、员工手册、质检条例、更衣柜钥匙、工具等其它物品，未能上交以上物品者，按酒店规定赔偿后方能办理离职和相关手续。
2）员工离职三日后仍不来办理离职手续者，则视为自动放弃领取工资。对该员工占用的更衣等设施，酒店将做出处理，由此引起离职者一切财产遗失和后果概不负责。
15、近亲聘用
1）原则上酒店在职员的近亲（父母、配偶、子女、兄弟、姐妹）不能聘用。特殊情况下，应征得酒店管理当局同意。
2）酒店内两员工结婚后，管理当局有权调整或改变其部门及岗位。
第六章 员工守则
1、严于职守
1) 准时上、下班，工作时间内不得撤离职守或迟到、早退，下班后不得在酒店闲留。
2) 除指定人员外，员工上、下班须走员工通道，乘员工电梯（上三层、下四层应下走楼梯）。
3) 工作时间不得打私人电话，不准会客；未经部门主管批准不得陪带亲友在酒店吃、住、购物、照相、游览。
4) 未经批准不得穿着工作服外出；工作时间不得吃东西；非工作原因不得开放录、音机电视机，不得唱歌、哼小调。
5) 除因部门主管指派及工作关系外，员工不准在任何招待宾客之场所或客房楼面逗留，不准使用酒店前门出入，不准乘客用电梯或使用客用洗手间。
6) 不得粗言秽语，不得讥讽客人或对客人不理不睬，不得与宾客争辩或在公共场合与同事争论。
7) 在工作（服务）场所，要礼貌待客，站立服务。不准依靠墙壁或家具，不准高声谈话或聊天，不准当着宾客整理头发，触摸自已的面孔，不准吸烟。
8) 工作时必须按部门行为规范进行工作。
9) 各级管理人员不得利用职权给亲友以特殊优惠。
2、雇员关系、上下级之间、员工之间应以礼相待，互相合作。员工应切实执行直属上司指派的工作，按时完成任务，不得拒绝及无故拖延或终止工作。倘遇疑难或有不满，应迅速向直属上司请示或反映问题，以求妥善处理，在未获仲裁前，仍需执行原指派任务。
3、工作态度
礼貌——是员工对待宾客和同事的最基本态度。要尊重客人，做到服务有“五声”，即迎客声、称呼声、致谢声、致歉声、送客声；做到服务有“五到”即人到、茶水到、香巾到、敬语到、微笑到。
喜悦——最适宜的表过方式是发自内心的微笑。微笑服务使客人感到宾至如归、温馨和谐；感到宾去思归、留连忘返。
效率——提高服务效率是对客人的关注，也是对客人的尊重。
细微——是客人评价酒店服务质量的重要依据。分析客人的物质和精神需求，满足不同客人的不同需要，突出微小系列服务，突出服务中的情、暖、快，使客人感受到物有所值，甚至物超所值。
责任——是酒店全体员工和管理人员的信念，它是事业心和主人翁精神的体现。无论是常规服务还是正常的管理，每个人必须忠于职守，尽职尽责，必须按程序和标准完成每项工期和服务。
协作——是酒店经营管理成功的重要因素。各部门之间、员工之间真诚合作，形成良好的企业文化，产生巨大的凝聚力，通过全店员工的艰苦奋斗、努力拼搏，把酒店经营成为一流酒店。
诚实——是员工必备的品德和人格。诚实是中华民族的传统美德。对客人待之以诚，言必有信；对工作一丝不苟、有事必报、有错必改。
4、十条礼貌规则
每位员工对客人、同事及经理，实际上对每一个人有礼貌是最基本的行为，以下是十条礼貌规则：
1）快捷的反应
当有客人希望你提供服务时，尽可能快地注意他们是非常礼貌的，不要给予别人不必要等待。如果你很忙，至少让别人知道你已经看到他们了，当电话响时，你正在和别人交谈，你应致歉后听电话。守时也是一种礼貌。如果你有一个约会，要准时赴约。
2）问候和微笑
问候他人是一种常用的礼貌方式，有些情况下需要较正式的问候 ，比如：“早上好，先生”。对客人和经理问候时，要使用正式问候语。微笑是一种国际语言，面带微笑的问候表示确实注意到客人了！
3）使用姓名
经常使用名字称呼客人。如果你不知道名字，使用“先生”、“小姐”或“女士”。称呼名字不仅表现出有礼貌，而且使他人产生一种被认识及尊重和舒服感。
4）有魅力的语言
不论任何语言，一些简单的词语和语言的使用是会产生不同的效果，例如词语“请”谢谢您”、“对不起”和“请原谅”等很常用的礼貌用语应经常使用“非常乐意为您效劳”。
5）口气和声调
注意你对一个人的所说的内容很重要，但注意说话的方式也很重要。“早上好，先生”是非常简单的几个字，但他们可以用不同的方式表达。通过你说话的声调和口气，就表现出你对一个人是如何的感受，是否真正关心，还是仅仅做你的本职工作！
6）专心聆听
这是一种最好的礼貌方式，当别人正在讲话的时候，你注意听并且表现出你在聆听是基本和礼貌，在服务行业，我们的工作就是听别人需要什么，而且在酒店中由于不注意听而犯的错误最多，如果你不肯定别人在说什么，不要怕请别人再重复一遍，这时你可以说：“对不起，先生，能否请你再说一遍。”如果你正在记客人的订单，请向客人重复一遍订单的内容，这确保你所听到的是正确的。
7）、目光的接触
当别人正在和你讲话的时候，为显出你正在积极的聆听，你使用目光接触对方的目光是一种礼貌。同样在你讲话的时候也要使用，当客人和你讲话时不在用眼睛四处看或干拢分散注意力。
8）、身体语言
确保你所讲的话和你身体行为举止表达相同的意思，身体语言最主要的部分是你的脸，一张愉快微笑的脸胜千言万语，注意不要使用以下不良的身体语言：
l 不要用手指指别人，用你的整个手掌。
l 不要介于两人之间交谈，如果你不得已，说声抱歉。
l 不要抱双臂，当你被别人吩咐的时候。
l 不要背对与你讲话者。
l 不要不敲门就进入房间，并且需要等待回音。
l 不要在公共场所摸头、鼻、耳。
9）、仪表整洁
你的外表形象说明许多问题，包括你对工作、酒店是如何感受的，此外，你的仪表也反映了你的自尊。
10）、提供额外的帮助
随时努力做到使客人满意，尽力做到遇到客人的需要而给予提供服务在前，需要帮助拿东西的客人或想加咖啡的客人会对你的关注和细心照料感到满意，努力做些你工作以外的事情，这将被人注意到和让人感激的。
5、仪表、仪容
员工的仪表仪容是迎接宾客的形体语言，直接反映酒店的格调与声誉。
1）男员工的头发发角不可盖过耳部，后面不可盖过衣领；女员工头发不宜过长或染色，留海不可过眼，不可戴头饰，长发者必须束起，发夹应为暗色，男女员工的头发都应保持清洁、整齐，不可有新潮发型。
2）胡须：男员工不可留有小胡子，每天都应剃须，保持面部干净。
3） 化妆：女员工应保持自然、清淡的化妆，不宜浓妆艳抹。上班时间不能擦过浓的香水。
4） 指甲：男女员工都应及时清洁和修剪指甲，不可藏有污垢，不能留长指甲，女员工涂指甲只限于透明色，餐饮部员工禁止涂指甲。
5）首饰：男女员工均只可戴有纪念价值的戒指（不可夸张），项链不可露出制服外。
6）制服：员工必须穿着酒店发放的制服上班，经常保持服装整齐清洁，并随时按指定位置佩带名牌（员工证或实习证）。领口袖口要洁白，打好领带或领结，衣扣扣好，拉锁拉紧，衣袖和裤脚不可卷起。
7） 鞋袜：必须穿着酒店发放的皮鞋和袜子上班，皮鞋应保持清洁光亮，袜子要每天换洗。
8） 其他：员工要保持身体清洁、勤洗澡保持口腔卫生。
6、员工名牌、员工证、实习证
1）每位员工均由酒店发给员工证、实习证、名牌。员工在酒店范围内应随身携带，部门主管和安全员有权随时检查。进出酒店时应自觉出示员工证，配合酒店和安全员检查工作。
2）员工若遗失员工名牌、实习证或员工证，应立即知会部门及人力资源部，并按规定办理补领手续。每次补领新证，须缴付一定的赔偿金。
3）如困使用时间过久而引起的证件损坏者可凭旧证换领新 证。
4）离职时需将实习证或员工证和员工名牌缴回人力资源部。
5）员工在工作时必须按规定佩带员工证或员工名牌佩带位置在外衣左胸上方。
7、员工衣柜
员工衣柜专为存放制服及更换衣物而设，应保持衣柜内外清洁与整齐。
1） 衣柜在上锁，不要放贵重物品和大量的现金，如有遗失，酒店将不负任何财物损失的责任。
2） 衣柜内不得存放饮料和食物及易腐、易燃、易爆物品、带店徽之酒店物品、或与酒店同一类型的实用物品。
3） 酒店有权在必要时组织有关人员检查员工衣柜。
4） 不得私自加配锁和衣柜钥匙，不得私自调换衣柜；如有遗失应立即报告部门主管及有关部门。
5） 员工不得无故在工衣柜区内逗留、休息及吸烟。
6） 员工应自觉遵守酒店有关工衣柜管理的各项规定。
8、制服
1）领取酒店制服视工作及岗位而定，需穿制服的员工应签领由酒店配的制服。
员工应保持制服的整洁，如有破损应及时交制服房修补。
3）下班后必须将制服锁在员工衣柜内，未经部门经理级以上管理人员许可不得穿着和携带制服离开酒店。
4）员工离职时须将全部制服退回制服房，遗失或损毁须赔偿。
9、考勤卡
1） 除部门总监以上管理人员外，所有员工必须在上、下班时亲自打考勤卡。
2） 分上、下班的员工，出入均须亲自打考勤卡。
3） 打考勤卡后，如有错误，应立即向所属部门报告，由部门考勤员核实后报人力资源部处理。
4） 员工应准备充分的时间更换制服，以便准时到其工作岗位签到。
5） 代人或托人打考勤卡。，均属违犯店规，违者将按店规严厉处理。
10、个人资料
员工所填写的各种表格，应如实正确地填写，做到忠诚老实，不造假、不隐满；如因有未将正确资料填上而可能引至日后损失应有之权益或不良效果，均由其本人负责。故员工本人及家庭主要成员有关记录之变化，如迁移住址、电话号码、婚姻状况、家庭成员变更及涉及刑事判决行政处理抢救无效，均应及时知会部门及人力资源部。员工的个人资料属于机密，除人力资源部专职人员外，其他人员不得随意查阅或许多询问。
11、遗失物品补领手续
1） 酒店所发给之制服、名牌、员工证、工衣柜锁匙、考勤卡及有关工作物品均应妥善保管及使用。这些物品需交回，凡未能交回者，将按规定赔偿。
2） 若有损失或损坏应及时知会部门及人力资源部，或有关部门，并按酒店有关规定办理申请、赔偿及补领手续。
12、处理投诉
1） 所有员工都必须高度重视客人的投诉，并对客人的投诉表示歉意和谢意。
2） 当遇客人投诉时，应细心听取客人投诉的事件并加以记录。
3） 如在职权范围内，应先向客人道歉并马上向采取补救行动，事后向部门主管报告。
4） 当超越本身职权时，或自己不知如何处理时，应先向客人道歉并马上向直属上级汇报以求及时处理。
5） 事无大小，对客人投诉的事项，处理结果必须向客人有事后交代。
6） 投诉事项中，涉及本人的记录不得涂改、撕毁、造假等。
7） 投诉经调查属实可作为处罚的依据。
13、保密
未经批准，员工不得向外界传播或酒店有关的资料及文件。如有查询，可请查询者到总经办或询问处查询。
14、爱护公物、保持环境卫生清洁
1） 所有员工都应爱护酒店的公共财物，不乱拿乱用公物；节约用水、用电和易耗物品，不得把有用的物品丢掉。
2） 要养成讲文明讲卫生的美德，自觉维护公共卫生，做到不随地吐痰、丢烟头、纸屑、果皮和杂物；如在公共场所发现有烟头、纸屑或其它杂物应随手捡起或通知有关部门及时处理，以保持酒店清洁、优雅之环境。
15、拾遗
在酒店范围内，拾获任何财物，不论贵贱大小，必须送交安全部，并将详细情形记录在拾遗记录内。如有遗失私人物品应立即向人力资源部和安全部报告。对拾金不昧者，酒店将予以奖励。
16、员工餐厅
1） 员工按部门主管之安排按时在员工餐厅用餐。
2） 员工餐厅内食品饮料一概不得拿出餐厅，员工不得在餐厅以外的地点用餐
3） 当班员工凭员工餐卡用餐，未当班员工不得享用工作餐。
4） 员工必须爱护员工餐厅的设施，自觉遵守有关规定，服从餐厅的管理。有关员工餐厅的建议，员工可及时向人力资源部反映。
17、吸烟
除指定区域和经批准之办公室外，员工不能随处吸烟。
第七章 员工福利
1、 员工的休息日是按国家的规定及酒店的轮班制度，由部门按工作需要预先安排。
2、 法定假日
员工每年按国家及酒店有关规定享受以下十一天全薪节假日。
元旦（公历一月一日）
春节（农历年初一、初二、初三）
清明（一天）
国际劳动节（公历五月一日）
国庆节（公历十月一日、二日、三日）
中秋（一天）
端午节（一天）
3、年假
1） 员工凡连续工作满六个月（如有病假、事假连续超过十天以上者，按实际工作天数扣计算）。可按合同及酒店有关规定享受全薪年假5天，以后每工作一年，年假增加1天递增至12天为止。年假不包括法定假期及休息日在内。
2） 员工休年假必须提前十五天向所在部门提出书面申请，由部门根据情况安排休假，并报人力资源部审批、备案（主管级以上管理人员休假需经总经理批准）。
3） 年假一般应以连续的方式休完，特殊情况下，经批准可断续休假；年假一般应在半年内安排休完，除获总经理批准外，年假日不得累积至下一年
4、结婚假
凡在酒店员工、符合国家规定的员工，可享有带薪结婚假三天，符合晚婚年龄，男方25周岁、女方23周岁，按国家规定享有七天晚婚假。婚假待遇按国家及酒店有关规定执行。
婚假须在结婚证填发三个月内使用，逾期无效，婚假须提前三十天申请并向人力资源部出示结婚证明复印本。
5、慰唁假
1） 如遇难者之配偶、子女、父母及配偶之父母不幸去世，可申请五天的全薪慰唁假（不包括法定假和公休假）。
2） 申请慰唁假须出具有关证明文件，并经部六批准，报人力资源部审批后方为生效。
6、产假
1） 凡在酒店服务满18个月并符合国家计划生育规定的女员工可申请有薪（基本工资）产假。产假包括法宝假和公休日。
2） 女员工申请产假时须呈交有关医院并经酒店医疗室核准之证明书。
3） 产假假期为：顺产40天；难产多加15天；晚育如满25岁多加20天；每多生一胎加15天。
7、计划生育假
员工因计划生育所需之假期，经有关部门核准，可按国家及酒店有关规定执行。
8、病假
1） 员工休病假，必须持有效之病假证明书（区级以上医院之急诊病假单或经酒店指定医院之病假单，并经酒店医务室核准）。按酒店规定办理有关手续后，方可获准病假。
2） 员工病假时间超过合同规定的医疗期限仍不能回原岗位工作者，酒店将按国家及酒店的规定予以解除劳动合同。
3） 病假期间的工资及福利待遇按国家及酒店的有关规定执行。
9、事假
1）工因私人需要申请事假，必须按酒店规定办理请假手续，经批准后方为有效（未经批准自行休假一律作旷工处理）。
2）一律无薪。
10、工伤或死亡
1） 员工因工负伤应视伤势迅速送医务室或有关医院治疗，并立即向部门主管报告，并须及时填写工伤报告表格，报有关部门审批、备案。
2） 凡因工负伤或死亡之员工将按国家有关保险政策之规定办理。
11、医疗福利
员工生病可在酒店员工医疗室接受治疗，转诊以酒店医生同意，具体实施办法按酒店医疗规定执行。
12、膳食安排
1） 酒店设有员工餐厅，为每位员工提供两餐免费膳食。
2） 员工到员工餐厅冰餐里面按酒店及有关部门规定时间前往用膳，用膳时间为半小时；若分上、下场岗位的员工，用膳时间可分为两次，每次三十分钟。
3） 如因超时工作，可视开发部 获加班膳食。
13、康乐活动
为使员工业余能获适当松弛，酒店将经常举办各灯有益身心的康乐文体活动。
14、季度最佳员工
酒店会定期对酒店业务人杰出贡献，以及工作表现了色的员工。每一季度，酒店会在员工中选出工作表现最佳的员工。当选为季度最佳员工者可得到酒店颁发的奖状及奖金。所有满试用期的并无违纪记录的员工都作为候选对象，只有工作表现突出者方可当选。
15、生日聚会或贺礼
酒店每月组织一次员工生日聚会，当月过生日的员工可获得酒店管理当局发给的生日贺礼。
16、员工培训
所有员工需接受酒店的培训，接受培训是员工的权利和义务，员工在合同期内必须为酒店服务，否则须赔偿酒店所支付的培训费用或其它经济损失。
17、养老保险
员工试用期满，按政府规定向酒店呈交有关文件的劳动合同制员工，酒店将为其办理社会养老保险，保险费按社会保险机构规定酒店和员工本人分别承担。
18、失业保险
员工试用期满，按政府规定向酒店呈交有关人事就业文件的本地劳动合同制员工，酒店将为办理其失业保险，保险费按社会保险机构规定酒店和员工本人分别承担。
19、其他福利
1）经酒店董事会批准，将在重大节日得到酒店提供的节日礼品。
2）酒店向夜班员工提供倒班宿舍。
第八章 奖罚条例
为达到和保持较高的工作效率和优良的服务水平，维护酒店的正常管理秩序酒店制定了本条例，望全体员工严守纪律，努力向上。
1、奖励、晋升
凡符合下列条件之一者，将酌情给予晋升。
1）对改革酒店管理，提高服务质量有重大贡献者。
2）在服务（生产）工作中，创优异成绩者。
3）对提高酒店经济效益做出重大贡献者。
凡符合下列条件之一者，将酌情予以奖励：
● 在对外接待中，服务（工作）态度好，创造良好的对外影响者。
● 提供最佳服务，工作积极热心，受到宾客表扬者。
● 发现事故苗头，及时采取措施，防止重大事故发生者。
● 为保护国家财产、人民及宾客生命财产能见义勇为者。
● 提出合理公建议并经实施有显著成效者。
● 严格掌握开支，节约费用有显著成效者。
● 拾金（物）不昧者。
● 能坚持全勤，并初评为酒店优秀或是最佳员工者。
● 举报重大违章、违纪、违法行为并经查实者。
2、纪律处分
员工过失分为甲、乙、丙三类，根据过失情况分别有如下五种纪律处分：
1）口头警告
凡第一次触犯甲类过失或有轻微过失，将会给予口头警告，并发给通知。
2）书面警告
适用于再次违犯甲类过失或第一次触犯乙类过失。
3）最后警告
经发出一产供销书面警告后，再犯同样可其它过失，该员工将被给予最后警告，倘其表现仍不知悔改，解除劳动关系。
4）经济处罚或无薪停职
●经济处罚
触犯甲、乙、丙类过失，如导致酒店经济损失的，按实际损失金额赔偿，偷窃者除按偷窃物品双倍金额赔偿外，并送司法部门处理。
● 无薪停职
凡员工触犯国家法律，立即予以停止停薪，待司法机关作出正式结论后，酒店立即作出解除劳动关系的决定。
● 员工犯规，当月奖金按下列标准扣除：
犯规种类 扣除标准（当月奖金）
第一次书面警告 20%
第二次书面警告 50%
最后警告 100%
5）立即解除劳动关系
凡触犯丙类过失或已签最后警告，再一次违反店规的员工，解除劳动关系。被解除劳动关系的员工，将不给予任何赔偿。
注：凡因过失受纪律处分的员工须在部门主管发出的通知书上签名，代表知道此通知书的发出。员工如对部门所做的纪律处有意见，可在签署通知书后，向更高一级的部门主管或人力资源部反映。
3、甲类过失
1) 当值时未穿着整齐制服；
2) 不保持仪表的整洁；
3) 不使用指定之员工通道；
4) 乘搭客用的升降机；
5) 发出不必要的声浪、喧哗等；
6) 撤离工作岗位或到其它部门闲逛；
7) 下班后无故逗留在酒店范围内；
8) 未能保持更衣柜或地面清洁；
9) 擅自调换、串用更衣柜；
10) 在衣柜内存放食物和饮料及易腐物品；
11) 工作时咀嚼香或吃零食；
12) 在酒店以内（除员工餐厅外）地方吃零食；
13) 使用酒店电话办理私人事务；
14) 未经批准私自会客人；
15) 未经批准携带私人手提无线电话机上岗；
16) 未经批准，工作时间内收电视机或收听录音机；
17) 迟到、早退；
18) 忘记或不适当佩戴员工证或名牌；
19) 上、下班不打考勤卡；
20) 工作可服务效率欠佳；
21) 违者罚款反安全守则或部门常规；
4、乙类过失
1) 当值时睡觉；
2) 骒宾客不礼貌；
3) 兵贵神速客人利益，引起客人投诉；
4) 经常迟到或早退，有旷工行为；
5) 私自携带亲友或其他人士到酒店；
6) 吵闹、粗言秽语或扰乱酒店财物；
7) 疏忽、不小心、破坏、损坏酒店财物；
8) 没敲门或未经客人许可而进入客房；
9) 要他人或代他人打考勤上卡；
10) 未经批准使用酒店设备；
11) 未经批准在酒店范围外穿着酒店制服；
12) 拒绝酒店授权人员检查所携物品；
13) 违反吸烟条例；
14) 蓄意损耗、损坏酒店或客人财物；
15) 挑拨或参与打架；
16) 在酒店内购中兜售私人物品；
17) 不服从经理、总监或上司之命令；
18) 提供假资料或报告；
19) 擅自标贴、涂改、搬移酒店财物；
20) 拿取或偷吃酒店或客人之食物；
21) 酿酒及服用麻醉店财物；
22) 未经授权部门批准私配酒店锁匙；
23) 擅进禁区；
24) 发表虚假诽谤言论；
25) 拾遗不报；
26) 使用他人饭卡或借饭卡给他人用餐；
27) 随地吐痰、丢烟头、果壳、杂物；
5、丙类过失
1) 连续旷工三天以上；
2) 危害酒店声誉及利誉；
3) 殴打他人或互相打斗；
4) 作不道德或其它报酬；
5) 作不道德或猥亵交易；
6) 伪造文件；
7) 携带或收藏禁品，如枪械、武淫猥书刊、毒品或吸毒、卖淫；
8) 泄露酒店保密资料；
9) 要酒店内私换外币；
10) 涂改、假造单据、发票、证明等；
11) 调戏、欺侮、威迫、恐吓他人；
12) 盗窃酒店、宾客或，同事之财物；
13) 接受任何形式的贿赂或向他人行贿；
14) 触犯国家任何刑事罪案；
15) 病休期间从事其他职业；
16) 赌博或围观赌博者；
17) 组织、煽动罢工，要挟领导；
18) 违反或私自更改操作流程，违章作业，酿成事故，给酒店造成一定损失。
19) 违反政府对计划生育的关规定。
如果员工所犯过失在《员工手册》中并未提及，在给予处分前，部门应与人 资源部商量给予相应处分。在给予员工纪律处分时，所有相关的文件材料及依据应送达人力资源部。
第九章 安全守则
1、防火与火警
1) 认真参加消防知识培训课及各种消防演练；
2) 牢记消防报警电话；
3) 熟悉自己工作环境，清楚最接近的安全出口和消防器材的摆设位置，并能正确使用；
4) 使用大功率的电器或电热器具前，必须请求工程部；电热器必须旋转于离窗帘、家具等三尺以外地方；
5) 不准将未熄灭的火烟头、火柴扔进废纸篓里；
6) 发现有异声、异味和冒烟现象及时报告安全部；
7) 未经安全员许可，不准存放易燃、易爆物品。
2、当发生火警时，不论程度大小都必须注意如下事项：
1) 保持镇静，不可惊惶失措；
2) 按动最近之火警钟；
3) 呼唤附近同事援助；
4) 通知电话接线生，清楚地说出火警地点，并知会经理及有关人员；
5) 切记：人第一，财物第二；
6) 使客人冷静，如果火势蔓延，直接带客人从最近的防火门撤退，不要让客人收拾物品或乘坐电梯；
7) 切记：烟往上走，但接近地面的空间有空气，如果必要的话，就在地上爬行到防火门；
8) 切勿乘搭电梯升降机，必须用放火楼梯上下楼；
9) 在安全的情况下，利用就近的灭火设备试行扑灭；
10) 切勿用水或泡沫扑灭；在漏电引致和火警；
11) 把所明的火警现场之门窗关闭，并关掉一切电器开关；
12) 保持冷静，帮助周围的人冷静下来，如果有必要撤离大楼，必须到指定地点集合，等待登记名字，在环境不允许的情况下，在点名之前先撤离酒店。在未接到正式通知前，不能再次进入该大楼；
13) 只有总经理才有权视火势情况通知消防援助；如总经理不在，由当值副总经理授权的行政人员通知。
2、意外事故
1) 如遇有意外事故发生，应马上召唤驻店医生协助作者前往医疗室；
2) 通知电话接线生转告酒店经理或当值经理；
3) 加设标志警告别人勿靠近危险区。
3、自然灾害
紧急情况，例如飓风、洪水、地震等突发性自然灾害，全体员工必须服从酒店领导的指挥，团结合作奋力拼搏，共同努力，使酒店之业务保持正常运行。
4、雇员安全
1) 好的员工是注意安全的员工，确保自己知道如何用最安全的方法执行被指派的工作。如有任何问题，可向上给查询。
2) 酒