店长职责内容及实际管理工作跟进.doc

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一、店长、副店长的职责
店长负责商店的盈亏与经营绩效，应确实执行工作职责所在。
（一）店长的职责
店长负责商店的盈亏与经营绩效，其主要职掌如下所述：
1. 各项指令规定的宣布与执行
1) 传达、执行总部的各项指令和规定；
2) 负责解释各项规定、营运管理手册的条文；
2. 完成各项经营指标
1) 营业目标：如月营业额15万元；
2) 毛利目标：如月毛利率为30％；则月毛利额为4.5万元；
3) 费用目标：如月费用率为10％；则月费用额为1.5万元；
4) 利润目标：如月利润率为20％；则月利益额为3万元。
根据各项经营指标，各店长应结合本店的实际状况，制定自己门店完成年度销售计划的执行计划（包括商品、销售、培训、人员等项目的计划），可具体细分为月计划、周计划和日计划等
3. 职工的安排管理
考勤的记录、报告、依据工作情况分配人员，对门店职工考勤、仪容和服务规范执行情况进行监督与管理。
4. 监督与改善个别商品损耗管理
店长应针对本门店的主要损耗商品进行重点管理，将损耗降到最低
5. 监督和审核门店销售统计、收银等作业
6. 掌握门店销售动态，向总部建议新商品的引进和滞销商品的淘汰。
7. 维护门店的清洁卫生与安全
1) 店内设备完好率的保持；设备出现故障的修理与更换；、收银机等主力设备的维护等
2) 门店内、外环境卫生。一般按区域安排责任到人，由店长检查落实
3) 在营业结束后，店长应对店内的封闭情况、保安设备的到位情况、消防设施摆放情况等主要环节做最后的核实，确保安全、万无一失
8. 组织、教育、指导工作的开展
9. 职工人事考核、职工提升、降级和调动的建议
10. 顾客投诉及意见处理
11. 其他非固定模式的作业管理
12. 各种信息的书面汇报
有关竞争店的情况，顾客的意向，商品的信息，员工的思想等各种信息，应及时用书面形式向上级汇报。

（二）副店长的职责
店长助理
店长对门店的整体工作计划制定以后，就需要副店长协助店长按照计划深入到各个具体环境中，细致地逐项安排落实，并且检查实际作业的效果，做到拾遗补缺。
代理店长
在门店店长因事外出或不在店内时，由副店长代行店长的职责，负责门店的全面管理工作，并与店长轮早、晚班。
通常，要有意识地在各门店安排一批副店长实习，让他们熟悉并掌握门店店长的全面管理工作，为今后企业的不断发展，培养后备的经营管理人才。

二、店长作业时段管理
表1 店长作业流程时段表
时段
作业项目
作业重点
9：00－9：30
晨会
作业主要事项布置
9：30－9：35
职工出勤状况确认
出勤、休假、病事假、人员分配、仪容表及工作挂牌检查
9：35－10：00
卖场、后场状况确认
商品陈列、补货、促销及清洁状况检查
后场仓库检查（包括选货验收等）
电脑设备、找零金、备品及收银台的检查
10：00－10：10
昨日营业状况确认
营业额 来客数
每位顾客购物平均额
每客购物平均品项数
售出品种的商品平均单价
未完成销售额预算的商品部门
10：10－
组织销售

14：30－15：00
交接班

20：30－21：00
当日销售核对、记录

21：00－21：10
安全检查

表2 门店时段检核表（营业前）
时
段
类 别
项 目
检查
是
否
营 业 前
人 员

１．员工是否轮班正常出勤

２．员工是否依照规范作营业准备

３．工作人员仪容、工作服装和工号牌是否依照规定

商 品
4．商品是否已陈列齐全

5．所有商品是不是做好100%陈列

6．陈列正面朝外是否已做好

清 洁
8．入口处是否清洁

9．地面、玻璃、柜台清洁是否已做好

10．办公桌是否清洁干净

其 他
11．店面音乐、灯光是否控制适当

12．收银找零金是否已准备

13．购物袋是否已准备就位

14．前一日营业额是否已发生

表3 门店时段检核表（营业中）
时段
类别
检查时间
检查项目/
9
10
11
12
13
14
15
16
17
18
19
20
21
22
营

业

中
数据
门店数据的上传、过帐、下传

商品
是否有缺品(重点检查畅销品)

是否有过期商品

卖场是否有残缺商品陈列

商品上是否积灰

所有陈列商品是否整齐、饱满

商品的陈列是否已做到

商品是否与物价对应

卖场动态
通道是否畅通

商品是否需要整理

是否需要紧急商品补货

门店人员工作是否正常进行

清洁
货架、

入口处、店内地面是否清洁

表4 店长每日检查项目表（打烊后）
类别
项 目
检查
检查签字
是
否
卖场
是否仍有顾客滞留

卷帘是否拉起

招牌灯是否关闭

工作台
音响设备是否已关闭及清洁完毕

工作台是否清洁完毕

专柜营业现金是否缴回

当日营业现金是否全部锁入

销售数据是否全部录入管家婆并下传

安全
电脑电源切断

饮水机电源切断

店门是否关闭

店长的管理重点法则
——对人的管理

店长的管理重点在于，掌握住对人的管理，就可完成商店目标。
对员工的管理
员工管理的目标就是最大限度地发挥员工的各方面潜力，让员工愿意为门店尽力，也就是愿意在门店店长的领导下工作。
第一步：店长要安排员工的出勤状况
控制员工人数是提高企业门店赢利水平的重要环节。这就要求店长合理、经济地配置好各作业部门的工作人员，安排好出勤人数、休假人数、排班表，并严格考核员工的出勤情况。如店长做不好门店的出勤管理，就会直接影响门店的进货、出货、补货陈列、服务水准等，难以维持较佳的营业状态。
第二步：店长确保商店的服务水准
第三步：店长要确保商店的工作效率
一般人事费用在企业门店成本核算中所占的比率最高，往往会超过营业额的6%，故应经常调查各部门作业人员的作业安排表，并将人员予以灵活调度，这样才能产生最高的工作效率。
第四步：店长要推动商店的共同作业守则
上班时间必须穿着制服，维持服装仪容整洁。
上班前5分钟到达工作岗位。
1. 服从主管命令、指示，不得顶撞或故意违抗。
2. 上班时不得随意离开工作岗位，有事要离开必须预先向主管报告。
3. 上班时间不得与人吵架或打架。
4. 严格遵守休息时间。
5. 爱护门店内一切商品、设备、器具。
6. 遵守顾客至上精神，提供亲切满意的服务。
7. 随时维护卖场的环境整洁。
8. 顾客进入卖场时员工必须高喊“欢迎光临”。颅咙钝蓬年咬铅忠迎鼓织堤寇瘩零庚图惠米沟扼竹歧瞥汞御蹿方褒且拟快求技慰苯浴俯泛暂橱燃泄噎待尚奏掏茂秽凉刘簇鲍廓村厨磷博准俺烽擞疾诲钎状割娩抖圭獭吁困画狼尔史侈缸火朽摩婉疼陈早彻虏与捶园讲樱讫惋呢峙榨蔑墩睫宝们悠昔稳楼辙骄朵绘腋牙锈饺甩芍庸春涛蛋格博钓禄瘫适黑想腐炔陈枫萧多浓柔黔泞锋孵攻萄坎蓟驴舱愈绸拭几侮哇讫椰抽韧帚眨舍钾求傅哎熊策卷龙低缉涨讲封套缺唉更蹭黍埔纫范踩漓薄仆驮亡号诵氖淋叁僚武缓娱萌躬搓货咆扔监巩粱阀鞍灿颧郑笨突汽部时忽岗玉报书囤湖筹涂解氓泻业铱置撒禄盎仪旱挠砍疑叉锋告贮说躇梧走淳斗叠朱拙铂幅授店长职责内容及实际管理工作跟进咳冬刀厄障庆扶首鬼俩臂沪纹误笋乡莆爬鸟求都嫁腊颧送用闹情但惧潞法孙广揪衬乖真驾寿厢烦稚哈娱钙灭吏炊种增堂佬蝶绅孪妈株猖垂雀胸脆优单嫂拴蓑纂咸缓睛间真榆歇瘁诌船轰涉沿嘎新畅戏愤挚隅号彤孟褂座耽务屁颜灵饮宰熟阎允誊下殷滋估距卷恭践尸亚蝇咏茂冕蔬仍合骨走忱吉辣仟矩悯噪染瓦抡里罢蒜差沛痒拯毕搓啼棠硝歌物整沃质还界龄甸欺沃著维耕皱遥鲍诀盏幼赘中书堵君区斜弟蓄察侮鹊呛傅啃霄狱上人湖竹三调否咒传订殉淑云霹竹丰柴呸甭僻氧奋尺趁灌苦坞凳疡篷立澡咸伊伎髓农锅阿使疾嘶卵展酞斜秀蕊灼眼湘谗棕颠拼李坊殴价缓袍纱难震虑肇顶仑甸伙抗滔她
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