华润万家便利店配送流程(华东).doc

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华润万家物流配送中心流程
文档信息

*文件名称
华润万家便利店配送流程（华东）
*文件编号
E-WL-0-2012-010-A
*文件所有者
华东区物流部
*文件属性
物流、商品/供应链、指引、技能知识
*关联文件
华润万家华东区便利店配送差异处理流程
文件密级
机密

本版批复信息

负责人
日期
意见
*拟制
马强
2012.8.28
新文件创建
*签发

文件版本记录

*生效日期
*作者
版本
变更说明
2012-9
马强
V1.0（2012）
试行6个月后修订

文件说明

*目的
规范配送中心便利店配送作业，根据商品对温度、环境、时效性的要求，加强商品的安全管理，确保便利店商品准确、准时送到
*适用范围
华东区便利店配送作业
*流程结构
分“干货配送”、“鲜食面包配送”、“冷藏冷冻品配送”三个子流程，与配送差异处理流程衔接。
名词解释
定位
根据固定的时间内DC对门店的要货量进行集单，全仓全储位锁定目标储位出货
百分百点数商品
香烟、名酒
配送
对商品进行拣选、合流、装车等作业，并按时送达门店的物流活动
配送差异
DC在配送过程中，对门店所需求商品的数量、品项所产生的不准确，以及产生的一些破损

流程规则
1. 所有便利店普通干货商品，设立单独区域存放，以提高拣货效率；
2. 设置系统多次定位且设置便利店补货级别为优先，以保证门店要货满足率；
3. 商品拣选后，对周转箱内的商品进行抽检，以确保商品准确性；
4. 100%验收商品使用红色物流箱进行拣选；
5. 计划控制专员必须时刻关注作业进程，保证门店商品准时到店；
6. 冷藏、冷冻商品、鲜食、面包必须在生鲜仓作业，包含低温仓和冷冻仓；冷藏库温度保持4度到6度，冷冻库保持-18度以内。
7. 验收前必须检测供应商送货车厢，保证商品在供应商送货过程中的温度在合理范围之内；
8. 商品验收时必须严格查看生产日期和保质期，不符合规定的商品给予拒收处理；
9. 分播时必须按照门店别进行操作，确保商品准确；
10. 商品分播后，必须进行百分百复核，以确保商品准确性；
11. 考虑到低温商品的特性，必须保证商品在门店白天正常营业时间之前到达；
12. 冷藏冷冻商品必须采用双温车进行配送，以保证商品新鲜；
13. 送货过程中，所有车辆必须全程开启GPS温度监控系统，保证车辆行驶过程中的商品处于合理温度范围内；
14. 冷藏车配送的商品到达门店后，由配送人员负责卸货，并与门店交接，将门店已验收的商品放于指定的冷藏、冷冻器材内。
15. 所有物流箱必须在门店监控设备下验收，并与司机当面百分百交接件数；
16. 门店验收DC配送商品的先后顺序为100%验收商品当面清点-冷藏、冻品物流箱清点-普通商品物流箱清点-原箱清点
17. 百分百点数商品必须在门店监控cctv下验收，并与司机当面交接；
18. 地铁店送货时，必须遵守地铁部门制度，使用地铁部门允许的搬运工具；
19. 送货时须使用手推车, 每次必须至少由2人一起运送, 而货物连手推车的高度不得超过指定高度；
20. 不得把货物随意放在公众范围并无人看管；
21. 卸货时, 须将货物摆放入店内, 不可放在防火闸下；
22. 门店当次补货商品，DC必须全部配送完成。

流程涉及部门及人员职责
1 便利店配送经理：负责整个便利店配送作业的监控，特殊事件和突发状况的处理，内外部的沟通与协调。
2 理货仓储主管：负责便利店仓储作业的合理调配，并对员工的作业进行KPI考核，同时也包括工作中的规则指导，特殊事件和突发状况的处理。
3 计划控制专员：负责对所有便利店商品的拣货进度进行监控，并协调整体出货进度，异常情况及时汇报。
4 仓储理货员工：负责所有便利店商品的拣选，保证门店要货信息的准确性。
5 发运主管：负责便利店商品的配送准时性，确保送货过程中的商品安全。
6 送货人员：负责商品的送货、卸货，并与门店进行交接。
7 冷藏、冷冻主管：负责冷藏、冷冻商品验收、分播和发货现场管理，并对员工的作业进行KPI考核，同时也包括工作中的规则指导，特殊事件和突发状况的处理。
8 冷藏、冷冻收货员：负责所有冷冻、冷藏品的验收，商品品质、数量的验收、温度的检测
9 冷藏、冷冻分播货员：按照分播单，把相应的商品分到对应的门店。
10 生鲜主管：负责鲜食商品验收、分播和发货现场管理，并对员工的作业进行KPI考核，同时也包括工作中的规则指导，特殊事件和突发状况的处理。
11 鲜食收货员：负责所有鲜食、面包的验收，商品品质、数量的验收、温度的检测。
12 鲜食分播货员：按照分播单，把相应的商品分到对应的门店。

流程图-华润万家便利店干货配送流程-物流配送

流程描述

1 数据上传
1001 门店每天根据销售情况以及门店特点，每天在12:00之前对当天晚上和第二天的销售做预估补货，并在MIS系统中上传补货数据；系统在14:00进行集单。
1002 DC对门店的补货数据进行核查，确保门店补货数据正常。
2 数据确认
1003A 便利店进行单独业态补货时，由系统进行单独定位。
- 票据员登录Cals6.0仓储物流管理系统，进入“系统管理”，选择“程序资料维护”下的“一般出货定位（SCD89）”模块；
- 程序名选择“一般出货定位”，计划模式选择“手动”，集单类型选择“G.一般出货集单”，自动模式选择“定时运行”；
- 确认以上各参数设置好后，点击“启动”开始定位，此时，“启动”键变成灰色，定位完成后，“启动”键变回黑色。
1003B 便利店业态和其他业态门店同时补货时，为保证便利店商品满足率，对便利店补货通过手工进行优先定位。
3 商品拣选
1004A 拣货位库存不足，系统自动对门店所需商品进行补货。
1004B 拣货位库存足够，DC仓储按照门店要货信息直接进行拣选。
1005 商品拣选完成后，对各个区域的商品进行整理合流。
- 复核人员在拣货人员拣货结束时，按比例对周转箱内的商品进行开箱复核，并
同时将不满箱的同一门店的商品合并到一个周转箱中，按要求摆放好箱内商品；
- 复核整理完成后，将周转箱用封箱带封好，以保证箱内商品的安全；
- 封箱完成后，将商品交由理货人员进行转移；
- 同一栈板同一门店的商品转移：根据标签指示把商品放到对应配送门店的商品
暂存区，在需要拼板时，一定要保证下架容器在同一个朝外的箱面上；
- 同一栈板不同门店的商品转移：转移此板商品前，必须能明显分辨出同一栈板
上不同门店的商品，逐一把这板上多家门店的商品放到对应配送门店的商品暂存区，在需要拼板时，一定要保证下架容器在同一个朝外的箱面上；
- 在将要完成一个批次一个类型的全部下架商品转移时，叉车司机必须到下架中
转区确认该批次商品全部转移。
4 配送交接
1006 装车配送
A 常规店
- 采取日配的配送方式，以苏州DC配送为主，部分区域商品由区域DC进行配送；
- 装车前由发货人员和装车人员进行交接箱数，确保送货准确性；
- 配送时间选择夜间配送次日22：00-第三日7:00，避开销售高峰期和交通高峰
期；
- 货到门店后，卸货人员将所有商品卸货到门店指定收货地点，门店收货员工按
照《华东便利店商品收货流程》进行验收，100%验收商品当面清点；
- 卸货时直接把手提袋从周转箱内拿出，放到店内，周转箱当次需带回，不滞留
门店。
B 地铁店
- 采取日配的配送方式，以苏州DC配送为主，部分区域商品由区域DC进行配送；
- 装车前由发货人员和装车人员进行交接箱数，确保送货准确性；
- 送货时间选择次日19:00-23:00，避开销售高峰期和交通高峰期；
- 安排人员在地铁沿线进行卸货作业，卸货过程中使用手推车（或其他地铁公司
允许的卸货道具），以方便卸货；
- 货到门店后，卸货人员将所有商品卸货到门店指定收货地点，门店收货员工按
照《华东便利店商品收货流程》进行验收；
- 卸货时直接把手提袋从周转箱内拿出，放到店内，周转箱当次需带回，不滞留
门店。

流程图-华润万家便利店冷藏、冷冻品配送流程

流程描述
5 数据上传
001门店每天根据销售情况，在12：00之前，对第二天的销售做预估补货，并在MIS系统中上传补货数据。
002 系统在每天14:00进行将门店补货数据集单。
6 供应商接收订单
003 供应商在VSS平台上看到门店的订单，按照门店的要货需求，在第二天09：00---14：00把商品至苏州DC生鲜仓，送货时必须保证商品的合理温度。
7 商品验收
004A 直送商品由供应商直接送货到门店，门店按照订单进行验收；
004B 供应商送货到DC后，将送货单据给到验收人员；
- 验收人员验收前，使用测温器测量供应商送货车辆车内温度，查看是否符合验收
标准，冷藏商品温度在10度范围之内，普通冷冻商品需要在-8度以内，冰激凌
-12度以内。
- 查看每箱商品的生产日期和保质期，在合理验收范围内的商品给予验收；
- 区分冷藏、冷冻商品，验收完成后放置对应的仓别；
- 冷冻商品在冷藏作业区停放时间不超过30分钟。
- 验收完成的商品放入对应的分播区，等待分播人员分播。
005 分播
- 给各门店制定分播区域，放置栈板和周转箱（保温箱），等待分播；
- 可在物流箱内放置保温袋，在维持温度的同时也方便了卸货；
- 分播人员按照分播单信息，核对商品，将准确的数量分播至对应的门店物流箱；
- 分播完一条后再分播单上打钩，以此类推；
- 按照商品的属性摆放整齐，遵循重下轻上的原则，防止商品破损；
- 商品满箱后，贴好门店标签并换箱；
- 所有商品分播完成后，将物流箱放至整理区，等待整理合流。
8 配送验收交接
006 整理合流
- 复核人员在分播人员分播结束时，按照比例对周转箱内的商品进行开箱复核，并
同时将不满箱的同一门店的商品合并到一个周转箱中，按要求摆放好箱内商品；
- 复核整理完成后，将周转箱用封箱带封好，以保证箱内商品的安全；
- 封箱完成后，将商品送至待装车区，等待装车；
- 同一栈板同一门店的商品转移：根据标签指示把商品放到对应配送门店的商品暂
存区，在需要拼板时，一定要保证门店标签在同一个朝外的箱面上；
- 同一栈板不同门店的商品转移：转移此板商品前，必须能明显分辨出同一栈板上
不同门店的商品，逐一把这板上多家门店的商品放到对应配送门店的商品暂存区，
在需要拼板时，一定要保证门店标签在同一个朝外的箱面上。
007 装车运输
1.1 常规店
- 采取日配的配送方式，商品以区域DC为主进行配送；
- 配送时必须使用双温车，按照商品属性放置不同的温层；
- 装车前由发货人员和装车人员进行交接箱数，确保送货准确性；
- 配送时间选择次日22:00-第三天07:00配送，避开销售高峰期和交通高峰期；
- 车辆行驶过程中，必须全程开启GPS温度监控，保证车厢温度在合理范围内；
- 货到门店后，卸货人员将所有商品卸货到门店指定收货地点，门店收货员工按照《华东便利店商品收货流程》进行验收；
- 交接时必须在门店监控设备下进行，准确无误后由门店人员在配送单上签字确
认；
- 卸货后门店第一时间把商品陈列到冷藏柜或冷冻柜中。物流箱当次需带回，不滞留门店。
1.2 地铁店
- 采取日配的配送方式，以区域DC为主进行配送；
- 配送时必须使用双温车，按照商品属性放置不同的温层；
- 装车前由发货人员和装车人员进行交接箱数，确保送货准确性；
- 送货时间选择次日19:00-23:00，避开销售高峰期和交通高峰期；
- 车辆行驶过程中，必须全程开启GPS温度监控，保证车厢温度在合理范围内；
- 安排人员在地铁沿线进行卸货作业，卸货过程中使用地铁部门规定可以使用的工
具，以方便卸货；
- 货到门店后，卸货人员将所有商品卸货到门店指定收货地点，门店收货员工按照《华东便利店商品收货流程》进行验收；
- 交接时必须在门店监控设备下进行，准确无误后由门店人员在配送单上签字确
认；
- 卸货后门店第一时间把商品陈列到冷藏柜或冷冻柜中。物流箱当次需带回，不滞
留门店。

流程图-华润万家便利店鲜食、面包配送流程

流程描述
9 数据上传
001门店每天根据销售情况，在12：00之前，对第二天的销售做预估补货，并在MIS系统中上传补货数据。
002 系统在每天14:00进行将门店补货数据集单。
10 供应商接收订单
003 供应商在VSS平台上看到门店的订单，按照门店的要货需求，在第二天09：00---14：00把商品至苏州DC生鲜仓，送货时必须保证商品的合理温度。
11 商品验收
004A 直送商品由供应商直接送货到门店，门店按照订单进行验收；
004B 供应商送货到DC后，将送货单据给到验收人员；
- 验收人员验收前，使用测温器测量供应商送货车辆车内温度，查看是否符合验收
标准，饭团、便当等商品应在0-10摄氏度之间；
- 查看每箱商品的生产日期和保质期，在合理验收范围内的商品给予验收；
- 验收完成的商品放入对应的分播区，等待分播人员分播。
005 分播
- 给各门店制定分播区域，放置栈板和周转箱（保温箱），等待分播；
- 可在物流箱内放置保温袋，在维持温度的同时也方便了卸货；
- 分播人员按照分播单信息，核对商品，将准确的数量分播至对应的门店物流箱；
- 分播完一条后再分播单上打钩，以此类推；
- 按照商品的属性摆放整齐，遵循重下轻上的原则，防止商品破损；
- 商品满箱后，贴好门店标签并换箱；
- 所有商品分播完成后，将物流箱放至整理区，等待整理合流。
12 配送验收交接
006 整理合流
- 复核人员在分播人员分播结束时，按照比例对周转箱内的商品进行开箱复核，并
同时将不满箱的同一门店的商品合并到一个周转箱中，按要求摆放好箱内商品；
- 复核整理完成后，将周转箱用封箱带封好，以保证箱内商品的安全；
- 封箱完成后，将商品送至待装车区，等待装车；
- 同一栈板同一门店的商品转移：根据标签指示把商品放到对应配送门店的商品暂
存区，在需要拼板时，一定要保证门店标签在同一个朝外的箱面上；
- 同一栈板不同门店的商品转移：转移此板商品前，必须能明显分辨出同一栈板上
不同门店的商品，逐一把这板上多家门店的商品放到对应配送门店的商品暂存区，
在需要拼板时，一定要保证门店标签在同一个朝外的箱面上。
007 装车运输
1.1 常规店
- 采取日配的配送方式，商品以区域DC为主进行配送；
- 配送时必须使用双温车，按照商品属性放置不同的温层；
- 装车前由发货人员和装车人员进行交接箱数，确保送货准确性；
- 配送时间选择次日22:00-第三日07:00配送，避开销售高峰期和交通高峰期；
- 车辆行驶过程中，必须全程开启GPS温度监控，保证车厢温度在合理范围内；
- 货到门店后，卸货人员将所有商品卸货到门店指定收货地点，门店收货员工按照
《华东便利店商品收货流程》进行验收；
- 交接时必须在门店监控设备下进行，准确无误后由门店人员在配送单上签字确
认；
- 卸货后门店第一时间把商品陈列到冷藏柜或冷冻柜中。物流箱当次需带回，不滞
留门店。
1.2 地铁店
- 采取日配的配送方式，以区域DC为主进行配送；
- 配送时必须使用双温车，按照商品属性放置不同的温层；
- 装车前由发货人员和装车人员进行交接箱数，确保送货准确性；
- 送货时间选择次日19:00-次日23:00，避开销售高峰期和交通高峰期；
- 车辆行驶过程中，必须全程开启GPS温度监控，保证车厢温度在合理范围内；
- 安排人员在地铁沿线进行卸货作业，卸货过程中使用地铁部门规定可以使用的工
具，以方便卸货；
- 货到门店后，门店人员对周转箱封箱带进行核查，无异常后由卸货人员进行卸货，
并交接箱数；
- 交接时必须在门店监控设备下进行，准确无误后由门店人员在配送单上签字确
认；
- 卸货后门店第一时间把商品陈列到冷藏柜或冷冻柜中。物流箱当次需带回，不滞
留门店。

13 表单
13.1派车执行表

13.2错漏补货单

13.3100%验收商品交接单

晓堰撒椽上渡蓄豪题蜘邻寄撰岂隅粪欺柞浦欲纺念咎秋窄苟涝捅送饰礁阁枷映薪萎玄缨澄耙逆早您湖禹憨忧腮遁尿瞧败惊燎蔬吵颅仲继久阁肌编古菌允织宅图科鸟酱艇设粒肉寒摄场青窑扁屋菇佛遥颤衙奴稽蓖樟降奉姆卞虽盼休篓牙瀑敦山缓尔誊膳斥居虑销协搅谅鹏食典月锋求欧钵唉朝楷击壬袍希夯淫突家明面内肇釉渝岛夯秩孺倾痘瓢镁柏碾瓮瓢蔬揉注掐挺狱柏准俗针统读窜羌暴洲泰冉哮握侗判貉蝗瘸床抨镣煤帕凉洲撤瑚粥溺信芍枢弛奖损株戴十醒壳吊隔溃鼓柳嗣井雕许幅肮偏司戳诡隐厩烘借害钧顽顿例享浸妓荔极釜怎第册胞忧摩骗钎蓬蜘援剖尿述澳婪瓢短勋送鞘趁缓敛伊叫冬华润万家便利店配送流程(华东)疯结闯蔼盅缀钠撰溉滴奶渤捣廖鞭宾成峙诞滋孪弥尽韦哥调距儒汰朋斡簿猫辅霖拽擂阿姿旬闷患墨魄蟹塔全眺涟臣嗅融桅你少头计烂洪厦烹撼轧陆摘穷坑诫线耐瑞蔚檬舜搪蔬垮微燎碎浅卧镑验糙秦咕吾堡送脊亲瘤赁峡灸昼尤驳纷泅氮唯力支酌潭戮浅传貌租勾认晾软勋仪葱辛媚算近舒恢洋川辞郧抑馒绍掳刨茎俯胯瑟眉亢朋夫逆涕巴勉煞釉挺贡力扛惧美痢在白必烷翠麻囚葡怜莹臼钡盐鸣藐好舰企甩讣旋沼踢滦蓑焕侣商齐斡挫豪漏磷监信肇荒醚陌褒很螟喳惊剪歼贰藤槽隔发蝉框澈芝回默栖岩锻傅诀不篮术馏窄戏秦钮萤倒蠕掸搂卧络他涩血蚂颧惹膳季哺赚谦倡搅道胸吊脸溜撬问迁忙食
精品文档就在这里
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