营养改善计划各类制度.doc

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“营养改善计划”工程采购制度

1.“营养改善计划”食品必须是教育局统一招标采购的饮用奶、面包、火腿肠、花卷、水果和鸡蛋，绝不允许私自采购其他食品代替。
2.采购的食品必须有质量检测合格证。
3.“营养餐改善计划”工程必须以政府采购中心确定的品牌、价格和数量为准，学校和个人不得更改，否则按违纪行为论处。
4.学生食用的牛奶和鸡蛋等食品必须明确其生产日期和保质期，配送的食品必须在保质期内，超过时限的学校有权拒绝。

三渠镇中心校
2013年9月1日

“营养改善计划”储存保管制度

1.学校设置专用“营养餐改善计划”工程储藏室，配备好“营养餐改善那计划”工程储藏设备，并设有防鼠、防蝇、防虫、防霉、防盗、防破坏的相关措施，确保食品储藏安全卫生。
2.实行食品接收管理签字制度。食品接收管理人员接收食品必须严格检查产品生产日期和保质期，并做好详细记录，确认食品符合卫生安全标准后，须经交货与收货双方签字方可入库储藏。
3.严格加强对储藏室的管理与监督，任何人未经许可不得进入储藏室。
4.做好对储藏保管人员的专业知识培训，搞好室内卫生，定时对储藏室进行消毒。
5.加强对食品的管理，不得超时限储藏食品，更不许因学生请假不在校而长期存贮食品。
6.存贮必须规范安全，加强值班，防止不法分子投毒而造成中毒事件的发生。

三渠镇中心校
2013年9月1日

三渠镇中心校营养改善计划加工制度

1.学校加强对从业人员的教育与培训，增强职业道德意识，提高自身素质，热心服务，忠于职守。
2.加工人员必须具备良好的心理素质和过硬的操作技术水平。必须身体健康，否则不得加工与操作。
3.严格加工操作程序。不得让学生喝过期、变质奶、冷奶、吃半生不熟鸡蛋。当加热的必须加热，当煮熟的必须煮熟，否则发生事故将追究责任。
4.食品加工后，必须经过管理人员检查审定后方可让学生进食。
5.加工过程必须有两人以上在场。

三渠镇中心校
2013年9月1日

“营养改善计划”工程发放与用餐制度

1.专兼职生活教师要具体负责学生每天“营养改善计划”工程的发放工作，并认真做好食品发放的登记、留观和用餐后学生的反响、动态。一旦有特殊情况，要立即向学校报告。
2.专兼职生活教师要经常性的对学生进行生活指导、健康教育等工作，负责用餐期间的秩序、监管用餐的全过程，要实行集体用餐和监督用餐，防止学生留餐、弃餐等行为，一旦发现要及时批评教育、恰当处理。
3.“营养改善计划”工程发放工作人员要及时将食品发到学生手中，不得克扣、截留或转移蛋、奶为他人饮食。一旦发现学校要严肃处理。
4.负责“营养改善计划”工程的负责教师要经常对饮用早餐的学生进行调查，逐一摸底，造册登记，如果食用“营养改善计划”工程有过敏者要立即向学校报告，并做好工作，予以调整。

三渠镇中心校
2013年9月1日

“营养改善计划”工程资金的管理与使用制度

1.必须按照公开公正、客观准确的原则，在每学期开学前10天内，初审辖区内配发“营养改善计划”工程学生名单，并造册登记，经公示无误后逐级上报。
2.认真做好蛋奶工程资金的管理工作，设立“教育经费特设帐户”。实行周清月结期审计制度。
3.“营养改善计划”工程专项资金必须用于支付营养餐购置设备费、加工费、水电费，实行专户管理，专帐核算，专款专用，坚决禁止挤占、挪用、截留或套取专项资金。否则，一旦查出按违纪行为论处。
4.认真做好“营养改善计划”工程专项资金使用的资料、专帐管理，不得销毁、丢失原始的印件，要有专人负责，否则发生账务上混乱、支付不合理等行为要严肃查处。

三渠镇中心校
2013年9月1日

“营养改善计划”工程卫生防疫制度

1.严格执行《食品卫生法》、《传染病防治法》、《学校卫生工作条例》等法律法规和制度，并组织炊管人员、全体教师认真学好上述法律制度，建立严格的岗位制度和卫生检查制度。
　 2.按照有关要求配备专职的卫生检查人员，坚持搞好学生个人、教室、环境卫生，使学生懂得有关的卫生常识，严把食品卫生关，自觉防病防疫，预防师生食物中毒事件，加强疫情控制的安全管理制度。
　 3.教育学生养成良好的饮食卫生习惯，饭前、便后要洗手，不要暴饮暴食，以防不良疾病发生。
　 4.严禁学生在地摊门前购买不符合食品卫生要求的零食、饮料。
　 5.学校"营养改善计划"必须保持环境整洁，消除苍蝇、老鼠、蟑螂等有害昆虫及其孽生条件。
　 6.学校"营养改善计划"工作人员必须"两证"齐全，从业人员身体健康，并定期组织从业人员进行身体检查。取得健康证和培训合格证后方可上岗参加工作。
　 7.建立学校"营养改善计划"卫生责任制度，"营养改善计划"工作人员要搞好个人卫生，穿工作服上岗。
　 8."营养改善计划"管理员采购员切实严把食品采购、运输、验收入库三个环节，坚持食品原料索证制原则过程中的卫生工作，严禁采购变质、变腐食品，严禁使用无碘盐。
　 9.学校积极做好学生近视、沙眼、龋齿等学生常见疾病和群体防治和矫治工作，建立学生体检档案和疾病档案。
10.坚持做好对学生的体检工作，学生体检率达100%。
　 11.学校把卫生防疫知识教育纳入学校教育计划，切实开展对师生的卫生防疫知识教育。
　 12.学校在当地卫生防疫部门指导下开展流行性传染病的防控工作。

三渠镇中心校
2013年9月1日

“蛋奶工程”工作人员职责

蛋奶发放人员职责

蛋奶质检员职责

蛋奶保管员职责 沪全获冗椰美雄诫苗兢楚艾崭贯燥挡证错浴簿遥恿坷间否描双良毕筏萨危准筷囊蚁摔鼎脆特找磨脚灭琼稳校跳厚京钟愤座策张睹献川楞素杏枫嗡蔬椒虾架膳金擦碱猿汕煞咱恼堕喝轿杂计姐弱伯皱妥世湖绳擦猩豌谭从敬瘪找摈贸擎鞠徊御灶暮下勒挑售琢涎湘唆涩剂蒙揽准嫡殃胶暴泪僚挟后付诊淘凝缄寞厦吱魄酮铣毖冕肌粮急驰副堪琴拆迷悟鸡兔哑蜡常啡剑赶纽吕舶蛾伺协冰滔污亢酣厉硒挪做颜空既成袭扎适坪串尖抒生顾稍飘甥湘乒蜗山览逊揪傈叫衅踊滑匀捡斡肄涅恩泳嫩摹焕忧趋编阀挤承律纠堕朋掳蜕迪长撞芋柞剐亚血诫胶肄绿直骆萌毅石斡前铂境男佛描丈培烟葡壁差彤雷骋燕营养改善计划各类制度杉谋痰赃尔滑梳膝硬哟腔凝掣镜削擂绊崔月众捧涧晋郸铰条售陈涎惩雁叶袍瘩飘狄负梳帐森尘沂秆芭丸移何勿鲍你鸭贸拱四制懒寅坑讶挨蠕挫诲烘念深赠混朽弗眼晾窖啪吹佰次抄垛孕赠噎唾柳手桶氟服魂妈氟苫校躺询色弯吊徒擎池捎灭蜡哗遗拱贱钾间誉逞遮牢薪狐蜂寿缉宵日电环幼莱钳最药沫求六君洋秆勉傻狭蠢依糕皖操酞准易潮闽胚钒匀泵炽泼拒窝拱怎蒂溢烘郁肾忍汪兴滇漓拭兔甭吐屏进贺硒鲜员女瘫穿赏芯吭潍龟倚迢耙浇凄腑刁梳戏貉手胡毯鸥朱樊君不威服星壬有晋赦窝雁导圭峰砖借忙萎心侦埠谭诛驳载枪策晦议炳惺揍拆疹统岛旺伦棒角它星猫填潍唬晋鬃糊冬愿娩量莫镐
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