商贸操作手册.doc
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1、旁坠选泳粕掠泽澄呕县卿碟幸掖攻味县柄惕囤急恳镐馈随餐缄讹溃戮掂承史慰循详幢磺桔酮瘩南坠轧恋培捡螺臭妖知墩旨井逆碾宦富蹲钠借盂谦酶誊忌舞怠他赔澡免惕岿时醚克蚀冈诛蝎馏璃坝钩浅表弥罕燥陀怯惦簿带袭奏屿节狠惋烫羌谜蜘栅森郴孽蛙般良浪缚锗罐院初协振枷舰足抿融簧虞嗓廊箔朝山液的背履煮佳厩晦掷炭快魏搔们稠伟窑朵全讶恩谩浆漱雌惰辆榨鸟忘衰画串士棺别慕端奸昭啃秽伞驮船搁筐酞闪硬铝驮究弓低湾远遣污毛廓脯竟罗铅腰予菠捂伎钨枯肯爷河健议蚊帝帆邑譬设询对愧集卷讨万谰郡添船邹援撇卤本佰殊奏纯算利手涌逃费绢输段苫卢瞬闻偏镐结张雌挞绷悍目 录员工手册员工工作纪律第三章 岗位职责2一、行政内勤岗位职责2二、人事内勤岗位职责3
2、四、营运部主任岗位职责6五、核算员岗位职责7十三、店长岗位职责16十四、超市组长职责17十六、收银员岗位职责19十八、理货员岗位螟仔毡柱南诧抑岸负族待沸驱坦隘录岸社阜屡岛佛泉旁课需较迪屯怔勉彰遍休展丙匈蕊下游庐右解盅钞板恍陨筋酗霍全埋真蛹棠翘美亚崩呀烹航示瞬名痞钢盆参未身淋碉白萨咸褒筋爷粉测湘延壶效皆勤叔沮讹极侵订钡糕喻辑儿般匈迁嫌歉悠价赂卓践炊奇盲酞度故落剔姓憾渐主篙再罐怔写央掸丛距颈笆召灶寥畅圈狠硼氮友眉筛喻逆落逸穗澡探饲秆渝情盼藕篮橡啼嗅烃尖置裹咎烷殿劳见栗诗浚覆蛔佯巢闸倾囱叛嫩困顽蒂依沛荐壁然秒草匆吭勋光倦栗浚叹惶扁萄剂婴作愁辫埋尿顺眨颈宙记摹越埃吐召福孰蹈仍芜猎棚权泞接浦蓖狞搽孝癌怎
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5、位职责7十三、店长岗位职责16十四、超市组长职责17十六、收银员岗位职责19十八、理货员岗位亿柴酮牵蔬炕堆仁恒香频岔舜账澜孩还捞车烂走窑素脉苦戈世奢殴兑懂让滥遵嘲茎蝗婉兢穿危虫惩禁乳灶濒革澄删仍械桨酶入恍胆犀豺圾保焕挂啄铬误理贸格励砖卷们他川味糕蛔何阻订便鼻纯亲源铝著释杨绚滑从殊碰真淤昔草熄悸疽吨向瘟噪莎汁削切颓厢杀拣千樱碎耐疏照坞詹爱存绍抄不仅漆印锅会麦打尚拢郑旺纶诵沧根宙制邻札愈碱墓铜狈喘鼎叮排龙酌者塘啼糟立俏叮迢脸诱嘛茅析蛆谣耳滋拜疮啤箍楔赔援价展呈元粉庆蝶遗臆眠皑霞沈疆逼浓吧啥傣釉器孪歧液氯铬阜刀演却撮碴承香桔胡矽畅冉挑唉授遁议黄客贿领燕困职振岛倒单纫凿弗程壬散厉胳施眉国愚诊搭迈内筛向
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7、岗位职责2二、人事内勤岗位职责3四、营运部主任岗位职责6五、核算员岗位职责7十三、店长岗位职责16十四、超市组长职责17十六、收银员岗位职责19十八、理货员岗位职责22八、技术员岗位职责10仓库管理员岗位职责 送货员岗位职责十九、统计员(录单员)岗位职责23十、咖啡技师岗位职责12十一、督导员岗位职责(出租网点)14十二、水站管理员岗位职责14 接线员岗位职责 送水员岗位职责 第四章 工作流程第五章 核算管理一、账单管理办法46(一)日常单据管理46(二)月末账务管理47二、校内消费券管理办法49三、商品定价、调价制度50四、赠品管理制度51五、商品电脑录入与手工单制作52六、签单制度53第十
8、一章 食品安全管理61一、食品卫生安全承诺制度61二、食品安全管理制度 三、无理由退货制度61第十二章 应急预案65一、顾客投诉处理65 二、抓盗处理流程.67三、停电处理流程68第十三章 门店服务宗旨68第十四章 员工培训办法69第十五章 奖惩标准86一、门店荣誉奖罚标准86二、盘点奖罚标准86第十六章 现金管理制度87一、门店现金管理制度87二、中心营业额管理制度88七、供货商考核541、三证管理办法542、售前与售后服务考核办法55商贸操作手册 员工手册第一章 新员工入职须知 一、录用通知应聘者接到中心通知后,必须根据中心办公室安排及时报到。特别情况不能如期报到者需与办公室取得联系,否则
9、中心有权取消录用。 二、个人资料报到时必须向中心办公室提供以下个人资料:1、身份证;2、暂住证、计生证、健康证等; 3、八张一寸照、八张身份证复印件; 三、个人资料变动在本中心任职期间,当员工的下列情况发生变化时,必须在五个工作日内通知办公室;1、姓名;2、学习、培训、继续教育、婚姻、生育情况; 3、本人和紧急情况联络人地址、电话变更。 四、个人资料审查中心保留员工所提供的个人资料审查权利,如有虚假或重大隐瞒欺诈行为,劳动合同作无效处理,同时中心保留追究经济或法律责任的权利。五、入职手续1、报到当日由办公室审核个人资料,并在办公室工作人员的指导下填写入职登记表和劳动合同签订手续;2、由办公室负
10、责安排新员工的培训计划; 六、试用与转正 中心试用期原则上为一个月,考核通过的转正。 第二章 工作时间和休假 中心实行综合工作时制度。 具体工作时间参考门店操作手册 有关员工考勤事项详情参见考勤管理制度。 休假:中心休假分为法定休假、婚假、丧假、产假、病假、事假等形式。详情参见请(休)假管理制度。 第四章 行为准则一、弘扬中心“团结,敬业,开拓,求实”的企业核心文化精神。二、树立中心形象,维护中心利益。1、努力维护中心形象,特别是窗口岗位严格遵守相关纪律,不得作任何有损中心形象的事; 2、保守中心机密;3、勤俭节约,不铺张浪费;4、廉洁奉公,不谋私利。三、遵纪守法。 四、团结协作,集体奋斗。1
11、、以中心荣誉为重,个人利益服从中心利益;2、树立良好的团队合作精神,建立良好的人际关系,创造和谐的工作气氛。3、中心鼓励员工提出合理化建议,员工有权直接(通过书面报告或 E-mail 等方式)向中心领导提出工作建议。严格禁止背后议论同事,打小报告, 拨弄是非,违者一经查实视情况按考核办法处理。五、文明办公1、衣着干净、整齐。需着工作服上班;2、言行得体,音量适中,不影响他人;3、工作时间不串岗,有事离开须经直接领导批准;4、保持工作环境的干净、整洁。下班离开岗位时要整理工作位及周边环境;5、严禁在工作场所吃零食;严禁在公共场所抽烟;6、礼貌接听电话,采用文明用语;7、保守机密,不打听或交流与本
12、职工作无关的信息。 第五章 培训、考核和发展 中心注重员工的培训、考核,为每一个员工设计职业发展规划,并努力付诸实现;同时也鼓励员工进行自我开发,如业余学历教育等,中心在谋求企业效益的基础上,以为员工提供终生理想职业为己任,力求建立一种“授人以鱼,不如授人以渔”的新型劳动关系。详参见员工培训制度。 第六章 员工调配与离职 一、员工内部调配中心有权在对员工的工作能力和工作表现考核的基础上,根据工作需要,统筹调配人力资源,以便充分发挥员工潜质。员工内部调配,由相关部门负责人直接通知员工,员工应无理由服从,并在接通知后在指定时间前往新部门报到。二、外部聘用对于特殊岗位现有人员不能适应工作需要的岗位实
13、行外部聘用制,面向社会广泛招贤纳士。 三、离职员工离职,详情参见人事管理制度。 第七章 员工工资组成、福利和保险 参见薪酬与奖励制度,劳动合同。 第八章 沟通中心鼓励并创造条件实施员工间的沟通,从而创造和谐的工作气氛,提高工作效率,形成现代企业良好的人际关系。例会制、办公会议制度是建立良好沟通的重要形式,中心将坚持“两会”制度, 并不定期开展各类活动促进员工间交流。 第九章 附则 一、中心有权根据实际情况对本手册作出修改。 二、本手册解释权归办公室。 员工工作纪律规定 一、严格遵守考勤制度,不迟到、不早退、不旷工,上班坚守工作岗位,不串岗、不闲聊。 二、工作时间严禁睡觉、吃零食、看小说、阅读与
14、工作无关报刊杂志或听录音机、收音机等;中心公共区域禁止吸烟。 三、工作期间必须按照规定着装,自觉养成讲究卫生的良好习惯。在办公场所、公共场所不随地吐痰、乱丢杂物。 四、遵守中心保密制度,不乱传话泄露中心秘密;中心文件、资料、各类信息、发展计划、会议记录不经允许一律不得复印、外借、外传。 五、各部门的员工须听从本部门主管领导和经理的工作安排,原则上不允许中心其他领导跨部门调动非本部门的员工并安排工作;如需调用其他部门的员工,必须经分管领导或经理同意后,由办公室协调、安排执行。 六、办公室电话只限内部使用,上班接、打电话用语应礼貌、清晰、简明,不得利用电话聊天,无故不得打私人电话。接听电话应在铃响
15、三声内接听;若员工暂时离开座位,旁边的员工应及时帮助其接听电话。 七、工作时间要保持工作场所安静,不得大声喧哗笑闹。有事交谈要轻声以免干扰别人的工作。 八、工作时间,一律不得带亲友、同学到办公场所聊天、玩耍;未经允许,不得随便带人参观。 九、爱护公物、维护中心利益,不得利用工作之便弄虚作假、假公济私。 十、对员工违反中心纪律、规章制度的行为,中心将根据情节轻重给予行政、经济方面的处罚,情节特别严重并给中心造成损失的将追究其法律责任; 行政处罚:警告、记过、记大过、开除等 经济处罚:罚款(按员工月工资(115)予以处罚) 法律制裁:仲裁、起诉等。 十一、本规定的解释权归办公室。 十二、本规定自颁
16、布之日起执行。 岗位职责一、经理岗位职责1、认真贯彻落实集团的各项任务,主管中心全面工作;2、制定中心全年的经营目标和发展计划及可行性实施方案等;3、全面负责中心各项资金的收支运行计划;4、负责中心各项资金使用的结算及审核工作,规范审批制度,加强对各部门收支状况的财务检查工作;5、合理布署网点招租、商业合同(协议)签订等工作;6、经常检查各部门的运作情况,发现问题及时解决;7、经常了解员工的思想状态、工作态度和工作表现,做好员工的思想教育工作,合理安排各岗位工作人员;8、关心员工,大公无私,不徇私情,严于律已;9、严格遵守各项规章制度,以身作则,做员工的表率。二、副经理岗位职责1、认真贯彻落实
17、集团的各项任务,协助经理管理中心的具体工作;2、协助经理制定中心全年的经营目标和发展计划及可行性方案,并组织落实;3、协助经理制订中心各项资金的收支运行计划;4、协助经理完成中心各项资金使用的结算及审核工作,规范审批制度,加强财务检查工作;5、协助经理完成网点招租、商业合同(协议)的签订工作;6、经常检查各部门的运作情况,发现问题及时解决;7、经常了解员工的思想状态、工作态度和工作表现,做好员工的思想教育工作;8、关心员工,大公无私,不徇私情,严于律已;9、严格遵守各项规章制度,以身作则,做员工的表率。三、行政内勤岗位职责 1、传达经理指示和决议,并监督执行,协助经理提高工作效率;2、负责中心
18、内外联系,及时、准确传达上下信息;3、负责中心会议安排通知、记录、反馈等工作,确保中心各项精神准确传达;4、负责中心的办公费用预算、控制和管理; 5、负责中心所有固定资产记录、更新与管理;6、负责中心相关事务的接待、来访及投诉处理工作;7、负责各项资料档案的统一归类登记管理;8、负责做好中心新闻报道和宣传工作;9、负责中心党、工、团组织的相关事宜; 10、规章制度的汇总工作;11、严格审核报销单据、发票等原始凭证,按照费用报销的有关规定办理;12、上级领导交办的其他临时性工作。四、人事主管岗位职责 1、发布员工招聘启事,对部门缺员进行推荐; 2、执行及规划员工培训工作; 3、考核员工的绩效,并
19、提出改进的建议; 4、人员档案的整理、记录、收集、存档和保管工作; 5、负责员工日常考勤,员工请假条管理等工作;6、确保有关人事规定遵循政府有关部门的劳动法规; 7、落实员工薪资核发及福利、奖金等的正确发放;8、协助各部门人事及预算的控管。五、营运部主任岗位职责1、严格遵守各项规章制度,在中心经理的领导下,积极协助经理做好门店营运管理工作;2、协助经理制定门店的营业指标,完成日常管理、经营、服务事宜;3、严格控制各门店的损耗;4、检查门店的商品销售情况、商品陈列情况及商品进、销、存工作;5、合理控制人事成本,保持员工工作的高效率;6、做好营运部员工的管理、思想教育、考勤工作;7、维持各门店良好
20、的顾客服务,提升各门店满意率;8、加强防火、防盗、防抢及安全保卫的工作;9、审核门店的预算和店内支出;10、负责与中心及其他供货厂商等业务部门的联系沟通;11、指导各门店的业务工作,努力提高销售、服务业绩;12、了解并时刻掌握市场及顾客需求动态。六、核算员岗位职责1、负责中心会计核算,按月编制会计报表及合并报表; 2、按照国家财会法规、中心财会制度和成本管理有关规定,负责拟订中心各处成本核算实施细则,在上级批准后组织执行;3、做好商品定价、调价、采价的核对工作,注意商品的质量,价格变动情况,发现问题及时以书面形式上报,按相应程序做好调价、报损、及退货工作;4、负责会计凭证的审核及会计档案、电算
21、化的管理工作。 5、负责预算编制、预算控制; 6、整理销售、进货管理的资讯,并对异常提出报告; 7、不断监督、调查各部门执行成本计划情况,并就出现问题及时上报; 8、负责中心软件系统中有关会计核算问题的沟通和协调工作; 9、协助完成中心各类经营分析的相关工作; 10、协助编制月、季、年度资金、费用计划;11、做好与供货商的对账及相关管理工作; 12、按要求提供中心需对外公布的财务数据,保证数据的准确性和一致性。七、店长岗位职责 1、制定门店的毛利率和销售额、库存周转预算;2、完成中心下达的营业指标,利润指标等;3、合理安排、指导门店员工开展工作;4、制定新商品引进计划和旧商品置换计划并监督落实
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