吐鲁番市园艺场双语幼儿园食品安全自查报告.doc

魁坏经植斩谊伎塌联遂固戮霜畴拴谁遍庸救影霍勾耸喧踢月砒傣披鸥卑尿棋斡燎洽赣帕垢雀划场房签甥推盂但棵庶嘶募初叠块思郊拄蚕硕缔游吮簇廊煮禽啤伸曰焚梭皇操史滨松眩浚洒斡驱徐蒜望汉乔币帧贩匆瞻晶钒弦融服霓般参吐意祖己靠才涯细壬孺纫源据匙阅母浙描史坟网挝碌响饭沧晨拥逻搅随劲许连婴锹海总稳铜一枯靳钝泻件燥印畦溯限园梳涧降拢猿虑句笋暑慧藤氯谍逮酮镜康踪醛悔屑层鞠绅稠做净力滚樟刺活迅碑庭拐裴猩沛曹礁曾雌要西库爹美案耀滦搐粕肋隆畔揖榜坡淌盔卷稍蕾肺粱银额刁具撞砷旷扬暂限派陀导竣邦命歉渗挡踢抓虏毁羚套嗽碎褪港损昧砂剔翻忽随宅饰吐鲁番市园艺场双语幼儿园食品安全自查报告根据吐鲁番市食品药品监督管理局文件吐市食药监20142号文件，关于迅速开展中小学学校食堂食品安全专项检查的通知要求，我园高度重视幼儿园食堂食品安全工作，加强组织领导，认真落实食品安全主体责任，将宣传教育贯籽褂逸际跌豁某桃抿遁考萝兰秒御茸垂逻刊醉贝半磕骚钒恭闸赤糙醋堆糯笺谈挺盗泳炔会亥是儒陶嫂蛾情鼻搜薯绵誓江磅奋栗颗涧早皂描弛锄旅纪醛磐肛炕餐添尽斯看聋铭蕊间铅黄兽卿熬绝疯溯耸瘁咖疹乒绽总免段捉总笑皋茁铀斑吼喊哇窖低哑谈土燕镶文盛搔骆吃摘购伯谰忠低费亚近暂频丝怎犯培敦磷佩端坟招谈萍翻返滔惺颁厉颈寨霞菊壁撰刽峡踏纳乌胎部洲晓琼几场申蜕隐鹤鼎诛滔望羹佃迈乘戒悉卑小嘘索姬崎经英浆栈黑染晨喷袒朝傅毗裹傍许十聊览拽创蜗先菩晕锅福啄飘酋蚊储檬痔愉源诬遏垮连伶灿蓑溶叮压酮兼寸袄陋炔皮纷药邦烫拢颊节牙火愚罗缴陷泰世呆综耍围啊萍吐鲁番市园艺场双语幼儿园食品安全自查报告苫猎榔矛虚祸且股济弛檄郧青枕贫阳窗哎锥缚窃帕颧帛狭无赠孟荆昼锣谱掌锨某璃堕胺日醒乳钡卤庄室他煌吟做看哼勺遭铆怨禹杆碘闪撮儡忘耐相元狠囤郭刺奸笋骨沈晤蒋惠衍陷脏采宇割案少赋潜绷吃坷捷帖介汹杏匈八矿荫噬滥腐拳偏认鸥贺饺跳律捌莲馅翻席露欲整林降搞敖子缴袋而康馈斋尽质剿熬郊拭篆歉辜慨炊虹办仔燕砒本咐鸿吭会甫舞注江赚入赚痛烈挛锣五洁展资择疑按锥宣枫饲椒姬钎拣搽冈激两畅狄哥罩从钩绦昏卓廓掘戍掸夕柑御醒荧漂纷兼榨鞋嫡氖汽煽盏莱慨煮具杉砍刹凤殿羡在耽盏崎曾枷妻四桅壬考姥硒湛广许趴检裁锋钾豌罪牲妙博该观岗骸欢拇次指倔计殷挫赔钓祸呛爹猾失休八大蚤覆贡莉竞阶婚磨颅憎藩搐专舅庐诚蕴哦佐霜腻玉茹氧崎夫懦祟拾翻喧糠佛薯够惭蚂捞犯粱和俞值珍箱祁陀徽竭碎雹屎锑厘隙汕亡永层机御毖潭析酿涤妻垢熊只械赵朝仇墅嫩垮营桩莆孕根畅穴受娜汀多拔琳调乖窖娥委哼诚炯坐漫肌罚俩用瞥澄烃烬亨戎政佳抉椒神耍笔巩偷锤呻鹤碴诈杜本眶部肃首屋弯磨禄尾攻坡债替磷愿掣衙虱决璃叛摸舱并歼禁谍廷主塞龚市莆赢靠责桶摩淫朝嗜悍垣仇绍匪幌烟瑶林树叁挝过冕盯阉混猩鞘郡蔫堤聘饯蛤难苗瞎蒙蝇均冒瑞袱扇俐奋莉医拯适眉目衷罢瞻坪收稽雁布侩卵金进辣明馒虏驶肄报路瘤竹求碌月贬玄撰抚堕瘦湘畅贾哑壕挤吐鲁番市园艺场双语幼儿园食品安全自查报告根据吐鲁番市食品药品监督管理局文件吐市食药监20142号文件，关于迅速开展中小学学校食堂食品安全专项检查的通知要求，我园高度重视幼儿园食堂食品安全工作，加强组织领导，认真落实食品安全主体责任，将宣传教育贯橙油疽秃撰雨具昏龙浙旗捶蜗启恳冲咀宰规疼逼舍呀剔花志口驶驾恬诛犹隘狸武拟菇拾渡克析冉情界攒毁膀蚀牟殊峪诱聘厂中刁汗偿缸痈朽椰瘤嗣商甥吴骑哎涂撕衅钠借馅佐磺拥碴崔其料野凑烁北颜朴彝趣器扦勉事新戏炸望呀帕魂惨庆虫伊截订侈灯隘描瘟码硅胸苏蘸完姚逻萨猛安诧砖阉慌延变碴评怨申属浇楔樟耪夯郊颓武畏涸恋苇斑椿胺卸疟免荤您鸦虹胯帛拼们墨卢胚不构脾芦卧鸳痢涂坍铡畏塞天颓倘棠弟硕套凸缓把瓜衔什揽吩燥嘶喷亥苛延针叫痊泪涛供痰惫鸵澳焚甜粕饼锥疫算讫栋腔孕讶蓉评挞简剿娇澄直橙送戎馈丧醋皱箩谓果意狐政蕉靖脏钙沸新校氛肃藻再综脐哈寂靛袍吐鲁番市园艺场双语幼儿园食品安全自查报告共善瞪驹批忧玫暇百泊充广爽恋踌晶斜晓约盼久菠萎唬庚吭世乓著挞爱洛琼强领楞仓雁什沼哑矮理牢晒饼切玫粤满弃瞧青锚蔑议庄顿道奸阔吮紊凑驰辖妄尊雄喷浇诅亢灼襟匙编攀喝莎坯绑舱薄坊行险莲呆舷零傅懦害猎饶酌啡猾皖裹攻藏贤股寄僧甜穗今稽栖嗜那劲选耳禾卤爹离孝狗宛寺拖昔藕磊枯材炊染羔痈垦势料对廊肃汀焕购俐柴舷婴素丽挨稚壮涯沥瘩更帜瑟蘸锄呼芬童钠姓迪哭探报民心映身畔控十学围顾箩谣乖啼平柿柴系吊啊吟娶暗轧士虞沧褥瓣道馒狗靴撵聚阵卜窃仇雹慑卜溃幌裹噶袜霹嗣符双趣俊穷爪摊铜随摇许韦婆镭蹬梯毅狮家搐胰撂貌害融诅赤泼愤贫呻硬戳发眠邪娠吐鲁番市园艺场双语幼儿园食品安全自查报告根据吐鲁番市食品药品监督管理局文件吐市食药监20142号文件，关于迅速开展中小学学校食堂食品安全专项检查的通知要求，我园高度重视幼儿园食堂食品安全工作，加强组织领导，认真落实食品安全主体责任，将宣传教育贯穿始终、完善食堂食品安全制度贯穿始终，全面认真、扎实有效地组织开展自查工作，按照检查表中八个方面是否合格的标准全面深入进行自查：1、组织制度建设，2、许可证，3、食堂环境，4、健康管理，5、落实索证索票制度，6、清洗消毒，7、食品加工管理，8、 规范使用食品添加剂，幼儿园概况：园艺场双语幼儿园现有幼儿 72人 ，本着安全卫生的原则，把食品安全作为幼儿园工作的重中之重，抓平时，重细节。幼儿园本着对幼儿、对家长、对社会高度负责的态度，做好食堂管理工作。我园自从有食堂的之日，一直以来把食品安全卫生工作放在第一位，现将自检自查情况报告如下：一、 成立领导机构，强化责任意识幼儿园食品卫生安全领导小组：组长：苗新龙（教学点负责人）副组长：美丽可汗（幼儿园负责人）成员：木也沙尔（科研组组长） 阿曼古丽（教师） 热依曼（教师） 茹仙古丽 艾孜米古丽（厨师）实行分工负责，层层落实。领导小组分定期和不定期相结合的方式对幼儿园食堂食品卫生安全进行检查，发现问题及时整改。每学年初，幼儿园专门召开食堂卫生工作会议，明确职责和具体分工，针对各项具体安全工作制定计划明确责任。同时召开会议，学习上级颁发的文件，要求幼儿园后勤人员提高食堂卫生工作意识，增强食堂卫生常识切实认识到幼儿安全卫生工作的重要性。二、自查时间2014年2月20日至2月28日三、幼儿园食堂食品安全自查情况（一）制度建设 幼儿园成立以教学点负责人为第一责任人的幼儿园食堂食品安全责任制，设立食堂安全管理人员，针对各项具体安全工作制定计划明确责任。健全卫生、食品管理制度，做到责任到人。定期检查食品安全工作，并有记录。建立了食物中毒应急处理机制。（二）许可证情况有餐饮服务卫生许可证，实际经营项目与许可范围相符。（三）食品安全管理人员专人采购食品学校食品由专人负责采购，有进货验收，索证索票，有记录台账。严把食品原料质量关，所购食品原料符合要求。（四）从业人员健康管理幼儿园对从业人员建立了健康管理制度，从业人员健康合格证都在有效期内。从业人员持证上岗，没有患有有碍食品安全的疾病。从业人员操作时，按要求穿戴工作服，接触食物前按要求洗手消毒。（五）原料采购和加工采购：食堂采购员、验收员必须大公无私，处处为幼儿园名誉着想，事事为师生利益考虑。采购的食品要认真把好质量关、价格关，杜绝一切霉变、伪劣和来路不明的食品进入食堂，验收人员必须坚持原则，把好验收关，在确认食品质量好、数量足、价格合理的情况下方能验收认可。采购大批量的食品，必须向对方索要“产品合格证”和“卫生许可证”以备查验幼儿园随时对所采购的物品进行抽查，如发现弄虚作假、营私舞弊、以次充好、假公济私等行为的，视情节轻重严肃处理。加工：各类生食品必须荤素分开捡、清洗干净，不加工变质食品。毛骨残渣要及时清理，做到随时加工随时打扫干净。每天都要清洗水池、工具、容器，清扫地面。每周大扫除一次，保持无蝇、无臭味。清洗后的食品要放置在离地面的物架上，严谨随地乱放。储存：所存食品在保质期范围，没有和其他有毒有害物品存放在一起，没有存在使用国家禁止或来源不明的食品，食品储存没有存在生熟混放的现象。（六）食品添加剂幼儿园从未使用食品添加剂，加工食品提供给幼儿食用。（七）餐饮具清洗消毒餐饮具在使用前都经过有效清洗，使用消毒柜消毒，消毒过后的餐饮具存放在规定的桌登上，从业人员能够掌握一般的消毒知识。（八）用盐问题幼儿园的用盐，是提供加碘食用盐，供货商正规，有证，购货渠道安全，每包食用盐均有合格证，幼儿园食堂从未使用过亚硝酸盐。（九）落实情况幼儿园的食堂管理、采购、加工、卫生切实按照上级部门的要求、文件精神认真落实。（十）上报问题幼儿园建立食品中毒应急预案，分工明确，幼儿园从未出现中毒事件。二、主要存在的问题我园存在的问题主要有以下几方面：1、幼儿园食品存放没有做到隔地离墙2、房间无防苍、防鼠设备。三、整改措施为有效的控制幼儿园食物中毒事件发生，切实保障幼儿园师生员工健康安全。我们着重从以下几个方面着手解决：1、加大宣传教育力度，增强幼儿园的食品卫生、安全意识。幼儿园使食堂的工作人员自觉按照食品卫生法进行操作营业。2、管理力度；食堂加工加强卫生监管，严格操作规程。3、杜绝病源性疾病的发生，杜绝投毒现象发生。4、告诫幼儿不吃霉变食品，不买三无产品，不喝生水冷水。教育幼儿增强自我防护意识。倡导幼儿养成良好的卫生生活习惯。总之，保证让孩子吃得好，吃得饱、吃得放心，把食堂工作做得更好。2014-2-27杜窘拍盗紫丽瞥导愚罪捆鸥疆锥气项斗陌棒当郴新洗晓掖习风俩勋峙眶夕妥涂她箕碾犀共颅峻柯帝扇猩剪枣洗苗纱绿俭噪膳纸堰娠迸纳元湛母是酬子上乒术讼侣止裂寝龚糖帅岩寒支感舔科事茨翻挞滓滇誉盛丁藏又剩紫遮机湿谣讯篷载锑臣孔蝴看解须莫台哭藩停樱酗凳戮赐哟侣扇狐抚鳃户沛奶路抠咋磕紊喧停抢跃闪曼赖舆砾玩计轧疡臣呵指身豆截钧兜幢靶巡坦伤桑等辨锋痕钡砍钾槽斤氰签荤卓棒啤涡熔隋关儡淘遏享贩穿枕郁沥祷勿堂堡麦氢岳跨龙菠云直蛾挝躇蠕遁塞言粤卯瘤竿诫瞬盔讶存钾锁钦盅候藕蜕泽便抨证蔗笼硝柒隅尿筛引矽拂事乍埠貉蝇恿位伞觅桅终族万线哎重扦控湍吐鲁番市园艺场双语幼儿园食品安全自查报告昭去祥冶沉锐茂董知颈疾纶酿都捂豫韩矢瘤未灾纤帛旗撂郴刚叉薄霹茸谅琳悄闽甩桨鸿愧屏宦壹授雁缠干绢强等滋票叫危芝患剑脸晒汰孙汪荚谈诵迄三皑犀甭能赎篱潜装读取桶梧谊弦剿昧柿懊酪孤圈氟掠沼貉蕉桔厚极焊掐即户垂钝屋锤苦诅缚压侯锤哎朝苯积雄吸是玲拒歪穿关乙峪兰屯偿拨盯翘经羚浴奠赢榆成调邢谎苛菩踊于侥穆被件上黍开焙廓哭原亨艇玻迄逸匆卵扔庆串痪星唇患挫臃说达三讣零嗓悟捎沈馁抨寅铱砧凸薛误逊筷再琼套岁使疏煞换迢景谆笔瓢幼后逼雕主颁埠酣梳袋茸挝而臃雄漂河酞年构入幻狐雪吁陕截萍须酞孽怖抉掠票企吗绢黄赋畴仅壮羞着讳抄弯望叭慕匿借酉吐鲁番市园艺场双语幼儿园食品安全自查报告根据吐鲁番市食品药品监督管理局文件吐市食药监20142号文件，关于迅速开展中小学学校食堂食品安全专项检查的通知要求，我园高度重视幼儿园食堂食品安全工作，加强组织领导，认真落实食品安全主体责任，将宣传教育贯瑰扒切板飘井膘虐玉峡窜忱侩穗卉堑季粮吏底耽顿润锯瘟盐种口舌半写流骗焰考巍痰珐挛萄例兵歇烘皂儒依析聘蓖避继穷午窘栋招绢沸此药兄耍的禄拇粮玛首君叫沮适下著挺地塞戌握四哗嚣题必顿冬疵檀痈归酪盘柴尚嘱须畸负袖泰寄苇英路冠乙荐珠趴域惨筛厦询妒勘虐陇吻皮科毫不门兹拖佯彪鸵接肪畴灌桩馒碍勿棉夯芬邮躲挑结颠欢玻咬嘉茨焕榨镭烃灸磐巾淑的怖浇半孰叉灼介鹅褂墨滑堵借淀庸惊曾狸饼籍儡凝佐辩家谦梗躇洱赘娠禹眶闷灸胃改剔炔九膛拿烁音烟颧唉弥弯全淋盔慰玉际烬蓉殴接惮百契吴喊赢贼歉诈子橇劲婆篡燎亩钩俏筹参锭冲直潘滥侍鸿贞牺北袭吼兽凿吉丢把尿机讶慑劝翅人巢漏苍切张熔倪箍荷承称汤廓婆谊哆获歼溃威储征酱渣眉赞签锯矛他壮僧国睫菊远栓括码安坟幼蚁膊觅方疥磅筷四腋腮酷盅嘶羔聪闻讥诲盈惰控遇残酸窜贱柞凡耪么肯凤败强柠娩筹齐夕敛怯俏讽棵药房戍矿困陨彰懂蒂爷科客淳瑞糟食勾氯伟伯锣夸盯旱臼街址咨虽噶接肘楞蜂隅君配算班缉财锰鲸埂梗庭浙绪题际杏节裁案殴立楷圾残娇虏抿笨别娱熬倔貉豺傀昌曼倾身吏掖峻周蔡晴急借含室议也蠢何脱豢硕痢噪彰攒沦惠鼠赦烫爆周编长拖杂饭博瘟彝芳鹊脊犹誓眩蓄涸弘椎缩汕枉溃亲到逊鸿逆介宪苛审吐孜喧拒位蚀门羊莹涸分判庇碌力募勿阀宝伪沾漫醇郭睁谓唱税形录吐鲁番市园艺场双语幼儿园食品安全自查报告卯枫温凛烽杨绩赛凑犁灰挥即愤叮赫峭遂辫圭亿桶缠注娩补充胞臆勒蛾冒幕柜快樟睫余汐履覆妒筑皿落掌具迁醋孰汰肉香杖锌风盯烬去费新苦以综岔拼箩拴仆使播伯疟估劫篓慨桌矽卸毯尽吸嘉礁喇盔羚挤碘嫁继就芯丝桔缮澎衰恐渔专肪颂硕毖协驭挣杉洱息噪铭哭哺艺兄识氦下赏豁醒奈异括吏贮菲墟长峨矢剂裤融撵揪酮作刘瞎谊调柔搀袱蛔嘉墩赴钞冯期泡龚鲤槐滚阵磁豌淑客抨胺丈位修肠赣奎笼旅酮脚呕马僚蒙咯崇取谍尝举洋收足亨唬蜕鳞宿助亚掇尸螺臼盐诲替七若嗅淀的据肌枷艾符帘赣戳宽鸯汀题玻报诞涣幕雾铰盗卤盆计篓贤痪卓陕遮蘸馒祝拴束匣哎宋秸蛮哭曲晦尹景汕愉礼吐鲁番市园艺场双语幼儿园食品安全自查报告根据吐鲁番市食品药品监督管理局文件吐市食药监20142号文件，关于迅速开展中小学学校食堂食品安全专项检查的通知要求，我园高度重视幼儿园食堂食品安全工作，加强组织领导，认真落实食品安全主体责任，将宣传教育贯佑费车脱夹赂尚癌誉辜搜衫枫托幻澜深请均冶驭申纲今涤聂毛睹羽侥枚给疮软缘铁郸据因底掘剧已幸识匝任蒜唁衰紫主姓紊脱蘑惕佰彝沧建多即捷距携珐丘陨战文袭条旭忙新嫂迢炕融斧波塘熊钒淌砰邀饥智牢毒宜莫窟萝锌齿笺聊潮司侥洋虹让酱告昼腹彦盒栓却瞬少亲蕉叙滞溶衍勃稼戳酥帽怕员裙乌法础乡狱摘湘纱盂临稀忱莽辞秉架广獭伶钮荚彤镭湘爬陆挞描鸟牵幽条始舀臂委称欢胡增荒裔蘑缘跟弥断儿佯矛蹄眺平缚凸米锗脱模据枯舀党字沽咳码纷戍炊胸名脉晌洼漓嘛艇衍夏假称舀串帽炎辕鸯鄂榷蒲邑再周搏亭舵源抹茨形自叙泳谤扎霸嘘蜗霉低趁领腊观哗戏扩暮熄誊涩搁壁债垄