食品安全教育内容.doc
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食品安全教育内容 食品,轻则影响营养平衡延缓身体发育,重则在身体内积累大量毒素,或被传染多种传染性疾病,危害身体健康。 为此,我们倡导: 一、远离路边活动小摊点。这是因为:1、活动摊点从业人员健康状况不明,传播传染病的可能性非常大。2、食材安全没保障。大量病死家畜家禽肉,甚至毒死的老鼠肉被充当食材。3、加工后的食品暴露在马路边,空气中灰尘、细菌易造成食品二次污染,极易引起食物中毒。 二、远离垃圾食品。垃圾食品三高(高能量高脂肪高蛋白)三低(低膳食纤维、低维生素、低矿物质)。 常见垃圾食品有那些?为什么说它们是垃圾食品? 油炸类:油条、油饼、薯片、薯条。主要特点:高温制作,用油如反复使用易致癌。 加工肉类:熏肉、腊肉、肉干、鱼干、香肠。 含大量盐,以及防腐剂、增色剂等添加剂。 汽水、可乐类:由香料、色素、二氧化碳碳水合成,含大量碳酸;含糖量,超过每天每个人正常需要。 饼干、糖果类:食用香精和色素过多;热量过多,营养成分低方便类盐分过高、含防腐剂、香精。 方便类:方便面等 主要特点:盐分过高、含防腐剂、香精,易损伤肝脏,有热量没有营养 烧烤类:主要特点:含有三苯四丙吡;加工条件及环境限制较大肥肉和动物内脏类含有一定量的优质蛋白、维生素和矿物质,但同样含有的大量饱和脂肪和胆固醇。 廉价麻辣袋装食品: 监管不到位, 加工环节恶劣, 操作流程不规范,安全隐患大;添加大量色素调味剂,刺激少年儿童感观和味觉,让少年儿童爱不拾手,而对正常人感到可口的饭菜提不起胃口。 三、明白口味服从营养的道理。主食家庭和学校食堂加工的饭菜,牢记:食物多样谷为主,营养全面强筋骨;蔬菜水果薯作伴,心脑血管无疾患;奶类豆类含钙高,完全蛋白更不少;食量活动讲平衡,不胖不瘦身匀称。 四、按规范饮用学生奶。 学生奶是政府主导并控制生产的, 我国政府推进学生奶,就是为了提高国民身体素质。我县招标采购的蒙牛学生奶,营养安全价廉,能有效补充营养,有利学生身体发育,课间补充学生奶,还能提升第三四节课堂效率。尤其是纯牛奶,蛋白质含量远高于果味牛奶,所以我们倡导多饮用纯牛奶,少量饮用果味奶。同学们饮用纯牛奶认识提高了后,可以反馈给学校,学校逐步加大纯牛奶进货量,减少果味牛奶进货量。 [此文档可自行编辑修改,如有侵权请告知删除,感谢您的支持,我们会努力把内容做得更好] 最新可编辑word文档- 配套讲稿:
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