火锅店SYB创业培训.doc

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创业计划书企业名称：火锅店创业者姓名：曾杰日期： 2016年 4月15日通信地址：四川机电职业技术学院金江校区邮政编码： 617000 电话： 13183710151 电子邮件： 1454374971@ 目录一、企业概况…………………………………………（3）二、创业计划作者的个人情况………………………（3）三、市场评估…………………………………………（4）四、市场营销计划……………………………………（6）五、企业组织结构……………………………………（7）六、固定资产…………………………………………（9）七、流动资金（月）…………………………………（11）八、销售收入预测（12个月）………………………（12）九、销售和成本计划…………………………………（13）十、现金流量计划……………………………………（14） 16 一、企业概况主要经营范围：红锅白锅（包括各类火锅）企业类型：口生产制造口零售口批发 v服务口农业口新型产业口传统产业口其他二、创业计划作者的个人情况以往的相关经验（包括时间）： 2015年4月25日—2015年8月25日在火锅店做过零时工比较了解教育背景，所学习的相关课程（包括时间） (2016年3月15日—16日) 接受过GYB (2016年3月28日—4月2日) 接受过SYB 2105年9月1号在机电职业技术学院就读机电一体化三、市场评估目标顾客描述：主要是针对周边小区和周围的学生及旅游的旅客。市场容量或本企业预计市场占有率：通过市场调查和对本行业的了解，目前本企业附近共有类型企业三家年销售为500000，本企业销售为200000，占市场总销售额为40% 市场容量的变化趋势：随着人们生活水平的提高，对于饮食的要求也是在不断的提高，食物种类的需求在增加，而火锅也不断受到人们的喜爱。竞争对手的主要优势： 1．资金比较充足 2．有一定的知名度 3．经营时间较长有一定的顾客竞争对手的主要劣势： 1．追求利润心切、一般价格都定的比较高 2．服务质量一般，缺乏经营的灵活性 3．店面比较陈旧，不能很好的吸引顾客本企业相对于竞争对手的主要优势： 1．店面装修新，视觉效果好，能吸引顾客 2．服务到位，服务质量一流，经营方式灵活一流 3．规模较大，产品新货多本企业相对于竞争对手的主要劣势： 1．资金相对缺乏 2．初期没有消费者 3．知名度相对较低四、市场营销计划 1．产品产品或服务主要特征白锅味道清淡，材料新鲜红锅味道香辣，材料新鲜 2．价格产品或服务成本价销售价竞争对手的价格白锅 100 200 210 红锅 110 220 270 折扣销售赊帐销售 3．地点（1）选址细节：地址面积（平方米）租金或建筑成本昆明市文山县 150 8000（租）（2）选择该地址的主要原因：人流量比较大这里的人比较爱吃（3）销售方式（选择一项并打勾）：将把产品或服务销售提供给：v最终消费者口零售商口批发商（4）选择该销售方式的原因：因为我们的目标就是最终消费者，所以选择该销售方式 4．促销人员推销贴广告，发传单成本预测 50 广告成本预测公共关系成本预测营业推广成本预测五、企业的组织结构企业将登记注册成： v个体工商户口个人独资企业口合伙企业口有限责任公司口其他拟议的企业名称：火锅店企业的员工（请附企业组织结构图和员工工作描述书）：职务月薪业主或经理张奎 3000 员工服务员：3名 1500X3 厨师:1名 3500 企业将获得的营业执照、许可证：类型预计费用营业执照 80 税务登记 50 消防许可证 120 卫生许可证 60 健康证 30*5=150 企业的法律责任（保险、员工的新酬、纳税）：种类预计费用社会保险 460/月*5=2300 定额税 350/月合伙（合作）人与合伙（合作）协议：合伙人内容提款出资方式出资数额与期限利润分配和亏损分摊经营分工、权限和责任合伙人个人负债的责任协议变更和终止其他条款六、固定资产 1．工具和设备根据预测的销售量，假设达到100%的生产能力，企业需要购买以下设备：名称数量单价总费用（元）桌椅 10套 2000 20000 厨具 1套 6000 6000 冰柜 1个 5000 5000 餐具 20 100 2000 吧台 1 3500 3500 酒水柜 1 1000 1000 空调 3 2000 6000 供应商名称地址电话或传真 2．交通工具根据交通及营销活动的需要，拟购置以下交通工具：名称数量单价总费用（元）小货车 1 33000 33000 供应商名称地址电话或传真 3．办公家具和设备办公室需要以下设备：名称数量单价总费用（元）电脑 1 3700 3700 饮水机 1 400 400 电话 1 150 150 合计 4250 供应商名称地址电话或传真 4．固定资产和折旧概要项目价值（元）年折旧（元）月折旧（元）工具和设备 43500 3625 302 交通工具 33000 6600 550 办公家具和设备 4250 850 71 店铺厂房土地合计 80750 11075 923 七、流动资金（月） 1．原材料和包装项目数量单价总费用（元）白锅 315 100 31500 红锅 310 110 34100 供应商名称地址电话或传真 2．其他经营费用（不包括折旧费和贷款利息）项目费用（元）备注业主的工资 3000 雇员工资 8000 共四名员工租金 8000 180000 营销费用 50 公用事业费 600 水电费维修费 100 机器及设备的维修费保险费 2300 社会保险登记注册费 460 注册费共460 其他 5000 装修费60000 合计 27510 八、销售收入预测（12个月）月产品销售份或服务情况 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 合计白锅销售数量 270 270 280 300 270 310 290 290 280 270 310 310 3450 平均单价 288 288 288 288 288 288 288 288 288 288 288 288 -- 月销售额 77760 77760 80640 86400 77760 89280 83520 83520 80640 77760 89280 89280 993600 红锅销售数量 260 270 275 280 285 265 260 280 290 295 300 310 3370 平均单价 281 281 281 281 281 281 281 281 281 281 281 281 -- 月销售额 73060 75870 77275 78680 80085 74465 73060 78680 81490 82895 84300 87110 946970 （3）销售数量平均单价 -- 月销售额合计销售总量 530 540 555 580 555 575 550 570 570 565 610 620 6820 销售总收入 150820 153630 157915 165080 157845 163745 156580 162200 162130 160655 173580 176390 1940570 金额(元) 月份项目 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 合计销售含流转税销售收入 150820 153630 157915 165080 157845 163745 156580 162200 162130 160655 173580 176390 1940570 流转税(增值税等) 销售净收入 150820 153630 157915 165080 157845 163745 156580 162200 162130 160655 173580 176390 1940570 成本业主工资 3000 3000 3000 3000 3000 3000 3000 3000 3000 3000 3000 3000 36000 员工工资 8000 8000 8000 8000 8000 8000 8000 8000 8000 8000 8000 8000 96000 租金 8000 8000 8000 8000 8000 8000 8000 8000 8000 8000 8000 8000 96000 营销费用 50 50 50 50 50 50 50 50 50 50 50 50 600 公用事业费 600 600 600 600 600 600 600 600 600 600 600 600 7200 维修费 100 100 100 100 100 100 100 100 100 100 100 100 1200 折旧费 302 302 302 302 302 302 302 302 302 302 302 302 3624 保险费 2300 2300 2300 2300 2300 2300 2300 2300 2300 2300 2300 2300 27600 登记注册费 460 460 原材料(列出项目) (1)白锅 27000 27000 28000 30000 27000 31000 29000 29000 28000 27000 31000 31000 345000 (2)红锅 28600 29700 30250 30800 31350 29150 28600 30800 31900 32450 33000 34100 370700 其他：(1)装修 5000 5000 5000 5000 5000 5000 5000 5000 5000 5000 5000 5000 60000 总成本 83412 84052 85602 88152 85702 87502 84952 87152 87252 86802 91352 92452 1044384 利润 67408 69578 72313 76928 72143 76243 71628 75048 74878 73853 82228 83938 896186 税金（定额） 350 350 350 350 350 350 350 350 350 350 350 350 4200 企业净利润（税后） 67058 69228 71963 76578 71793 75893 71278 74698 74528 73503 81878 83588 891986 月份金额（元）项目九、销售和成本计划金额（元）月份项目 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 合计现金流入月初现金 0 79848 77976 77289 78667 77710 79053 78331 78829 79057 78710 82188 — 现金销售收入 67058 69228 71963 76578 71793 75893 71278 74698 74528 73503 81878 83588 891986 赊销收入贷款其他现金流入 320000 320000 可支配现金(A) 387058 149076 149939 153867 150460 153603 150331 153029 153357 152560 160588 165776 2079644 现金流出现金流出现金采购支出(列出项目) (1)白锅 27000 27000 28000 30000 27000 31000 29000 29000 28000 27000 31000 31000 345000 (2)红锅 28600 29700 30250 30800 31350 29150 28600 30800 31900 32450 33000 34100 370700 (3) 赊购支出业主工资 3000 3000 3000 3000 3000 3000 3000 3000 3000 3000 3000 3000 36000 员工工资 8000 8000 8000 8000 8000 8000 8000 8000 8000 8000 8000 8000 96000 租金 96000 营销费用 50 50 50 50 50 50 50 50 50 50 50 50 600 公用事业费 600 600 600 600 600 600 600 600 600 600 600 600 7200 维修费 100 100 100 100 100 100 100 100 100 100 100 100 1200 保险费 2300 2300 2300 2300 2300 2300 2300 2300 2300 2300 2300 2300 27600 登记注册费 460 460 设备 80750 80750 其他(列出项目)装修 60000 60000 税金 350 350 350 350 350 350 350 350 350 350 350 350 4200 现金总支出（B） 307210 71100 72650 75200 72750 74550 72000 74200 74300 73850 78400 79500 1125710 月底现金(A-B) 79848 77976 77289 78667 77710 79053 78331 78829 79057 78710 82188 86276 — 十、现金流量计划其中专业理论知识内容包括：保安理论知识、消防业务知识、职业道德、法律常识、保安礼仪、救护知识。作技能训练内容包括：岗位操作指引、勤务技能、消防技能、军事技能。二．培训的及要求培训目的安全生产目标责任书为了进一步落实安全生产责任制，做到“责、权、利”相结合，根据我公司2015年度安全生产目标的内容，现与财务部签订如下安全生产目标：一、目标值： 1、全年人身死亡事故为零，重伤事故为零，轻伤人数为零。 2、现金安全保管，不发生盗窃事故。 3、每月足额提取安全生产费用，保障安全生产投入资金的到位。 4、安全培训合格率为100%。二、本单位安全工作上必须做到以下内容： 1、对本单位的安全生产负直接领导责任，必须模范遵守公司的各项安全管理制度，不发布与公司安全管理制度相抵触的指令，严格履行本人的安全职责，确保安全责任制在本单位全面落实，并全力支持安全工作。 2、保证公司各项安全管理制度和管理办法在本单位内全面实施，并自觉接受公司安全部门的监督和管理。 3、在确保安全的前提下组织生产，始终把安全工作放在首位，当“安全与交货期、质量”发生矛盾时，坚持安全第一的原则。 4、参加生产碰头会时，首先汇报本单位的安全生产情况和安全问题落实情况；在安排本单位生产任务时，必须安排安全工作内容，并写入记录。 5、在公司及政府的安全检查中杜绝各类违章现象。 6、组织本部门积极参加安全检查，做到有检查、有整改，记录全。 7、以身作则，不违章指挥、不违章操作。对发现的各类违章现象负有查禁的责任，同时要予以查处。 8、虚心接受员工提出的问题，杜绝不接受或盲目指挥； 9、发生事故，应立即报告主管领导，按照“四不放过”的原则召开事故分析会，提出整改措施和对责任者的处理意见，并填写事故登记表，严禁隐瞒不报或降低对责任者的处罚标准。 10、必须按规定对单位员工进行培训和新员工上岗教育； 11、严格执行公司安全生产十六项禁令，保证本单位所有人员不违章作业。三、安全奖惩： 1、对于全年实现安全目标的按照公司生产现场管理规定和工作说明书进行考核奖励；对于未实现安全目标的按照公司规定进行处罚。 2、每月接受主管领导指派人员对安全生产责任状的落

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