国内外生物饲料研究现状的调研及思考.pdf
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1、国内外生物饲料研究现状的调研及思考李 晶袁王 铮*渊北京市农林科学院畜牧兽医研究所 100097冤生物饲料是基于微生态理论袁 利用有益的微生物菌种袁以畜禽全价饲料或饲料原料为发酵底物袁经过混合发酵尧干燥等系列工艺制备而成袁具有安全尧无污染尧无残留等优势遥 其功能主要如下院一是扩大饲料资源袁节约粮食曰二是提高饲料转化效率袁提高动物的生产性能袁改善机体营养尧健康状况曰三是可以减少畜禽粪便中氮尧磷等物质排放袁减少对水尧土壤及环境的污染袁因此袁利用生物技术发酵制备生物饲料袁将其在养殖生产中进行推广应用袁符合我国饲料工业野十四五冶发展规划中提出的加强优质安全高效饲料产品的发展方向袁可以促进我国畜牧养殖业
2、的可持续发展遥1 国内外常用生物饲料及存在的问题1.1 益生菌制剂益生菌制剂是指直接饲喂给动物尧或者添加在饲料中的活菌制剂及其代谢产物袁通过改善肠道菌群组成袁提高营养物质消化率和机体免疫力等发挥益生功能遥 近年来袁益生菌制剂在动物养殖中的应用也已越来越普遍遥 益生菌主要分为院乳酸菌类袁芽孢杆菌类尧真菌及酵母菌类遥 我国农业农村部 2013 年发布的第 2045 号公告叶饲料添加剂品种目录曳中袁提出可以直接饲喂动物的饲料级微生物菌种共 34 种遥目前袁生产益生菌产品的厂家北京有百林康源尧桑普尧东方联鸣尧大北农集团尧好友巡天等袁其他省市的有湖北安琪大连三仪尧六和农牧等遥从其成分来看袁产品中以复合菌
3、制剂为主袁包括乳酸菌尧芽孢杆菌尧酵母菌等袁剂型多为粉剂曰其次袁产品中活菌含量在各产品间差异比较大曰可以采用饮水尧拌料等方式饲喂袁添加剂型要参考产品活菌数尧饲用对象尧饲喂阶段等遥益生菌产品目前存在的问题院一是产品水分含量高袁菌体存活率降低袁使粉剂容易发生结块袁导致致病菌污染等曰二是菌体受环境影响大袁加之生产技术和工艺水平有限袁造成产品中活菌达不到要求曰三是人们往往将抗生素作为防病治病长期大量应用于生产中袁造成益生菌菌体失活袁减弱甚至失去益生作用的发挥遥 另外袁动物品种尧年龄尧营养水平及饲养条件等诸多因素也会使益生作用得不到充分的发挥袁甚至产生负面效应遥1.2 饲用酶制剂饲用酶制剂是通过特定生产工
4、艺袁能够补充动物内源酶不足袁消除抗营养因子袁提高营养物质的消化率袁或产生对机体健康有益成分袁并改善肠道微生物组成袁促进动物健康遥 国内外饲用酶制剂公司有丹尼克斯尧德国 AB 公司尧安迪苏尧帝斯曼尧奥特奇尧巴斯夫尧建明尧北京挑战集团尧北京昕大洋尧湖南尤特尔尧珠海溢多利袁国外价格相对昂贵一些遥 从产品种类可分为单酶制剂和复合酶制剂袁植酸酶为单一制剂袁目前应用多为复合酶制剂遥菌种主要是真菌类袁细菌类菌种使用的则较少遥其品质主要由酶的活性指标来衡量袁但酶活力也并不是越高越好遥饲用酶制剂的应用较为广泛并且有广阔的应用前景袁但仍存在一些问题院 一是饲用酶制剂生产工艺存在不规范现象袁对酶活判断的依据不充分袁
5、应用效果评价不系统袁生产尧科研尧应用三者之间缺少充分沟通曰二是对于不同动物种类尧年龄尧日粮选择适宜的添加剂量是使用者所关心的问题袁需要综合考虑各方面的因素才能达到最佳效果曰三是没有统一标准的酶活性检测方法袁导致使用效果存在差异曰四是饲料在制粒过程中袁酶制剂容易受到高温影响袁导致酶活性降低或损失遥1.3 低聚糖类以 2耀10 个单糖通过糖苷键连接形成的直链或支链的小聚合物的总称为低聚糖遥 低聚糖的功能主要表现在院一是能够促进双歧杆菌尧乳酸菌等有益菌生长繁殖袁改善肠道菌群平衡曰二是能产生有机酸袁降低肠道内环境 pH 值袁抑制有害菌增殖曰三是改善动物机体的脂质代谢袁在降低血脂和胆固醇方面发挥积极作用
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