修改后的酒店岗位职责(20150205).doc

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岗
位
职
责
说
明
书

编制部门：行政人事部
编制日期：2015年2月2日
审批记录：总经理审批，总经理会议通过执行
修订周期：自编定实施之日起三年有效期

前 言
《岗位工作职责说明书》是一个企业部门设置、人员配备、工作执行、绩效考核的基本制度，相当于企业工作的基本“宪法”。通过“说明书”各部门不同岗位人员就能够清晰明确了解本职工作及相关责任。可以更好的帮助员工不断完善提高工作技能和自查能力。也可以为企业评估员工工作胜任能力提供重要的参考依据。
现根据服务行业的性质和分工不同，按照各部门和岗位的具体工作范围对职责和义务进行划分。此职责中列出的是岗位胜任的基本要求和工作职能，但不仅仅局限本文件所包含的内容。各部门人员应当认真学习熟练掌握，配合“岗位工作指引“尽心尽责做好本职工作。
本“说明”颁布后，分部门及岗位制度上墙，请行政人事部主导，各部门按照本部门及岗位实际情况进行定期学习考核和完善。在工作时间中的工作内容以此为指导开展执行。

总经办岗位说明书
岗位①
基本信息
岗位名称
总经理
所属部门
总经办
岗位性质
管理
直接上级
股东会
管辖岗位
4部门
管辖人数
57人
任职资格
教育背景
1. 国民教育大专及以上文化程度。
2. 取得国家认可全日制或成人教育学历证书。
3. 具备同等水平教育学习经历及相关证明。
专业知识
1. 具备酒店餐饮服务行业专业知识。
2. 具备管理岗位管理技能和专业知识。
3. 具备营销专业知识和技能。
工作经验
1. 五年以上同行业工作经验。
2. 三年以上同等岗位管理经验。
技能技巧
1. 具备良好的沟通能力和语言表达能力。
2. 具备良好的逻辑思维能力和决策力。
3. 具备创新管理能力和熟悉营销策划。
个性特征
稳重、严谨、创新、敏感、擅长沟通、包容
岗位职责
1. 全权负责酒店整体的运营和人员管理。
2. 负责制定酒店经营管理目标，执行酒店发展战略思路。
3. 负责酒店全面的财务管理和成本控制。
4. 把握酒店经营方向和营销策略。
5. 负责酒店管理层人员培养和培训，确保良好的人才储备。
6. 负责管理人员的选拔、任用和监督工作。
7. 认真负责完成酒店和股东安排的其它相关工作内容。
8. 开创新的为酒店发展提出合理化完善建议并执行。
权限范围
权利：1.有权对酒店内部人员提出任用和辞退决定。
2.有权制定酒店经营目标和管理制度。
3.在一定权限内支配和安排酒店资金使用及财务管理政策。
责任：1.保证酒店正常健康运转。
2.保障酒店持续盈利和良性发展方向。
3.维护酒店的品牌声誉和社会效益。
工作关系
1. 工作汇报：股东会全体股东
2. 指导：各部门负责人
3. 监督人：股东会
4. 主要合作：各营运部门及行政人事部

岗位2
基本信息
岗位名称
常务副总
所属部门
总经办
岗位性质
管理
直接上级
股东会
管辖岗位
4部门
管辖人数
57人
任职资格
教育背景
1.国民教育大专及以上文化程度。
2.取得国家认可全日制或成人教育学历证书。
3.具备同等水平教育学习经历及相关证明。
专业知识
1.具备酒店餐饮服务行业专业知识。
2.具备管理岗位管理技能和专业知识。
3.具备营销专业知识和技能。
工作经验
1.五年以上同行业工作经验。
2.三年以上同等岗位管理经验。
技能技巧
1.具备良好的沟通能力和语言表达能力。
2.具备良好的逻辑思维能力和决策力。
3.具备创新管理能力和熟悉营销策划。
个性特征
稳重、严谨、创新、敏感、擅长沟通、包容
岗位职责
1.全权负责酒店整体的运营和人员管理。
2.负责制定酒店经营管理目标，执行酒店发展战略思路。
3.负责酒店全面的财务管理和成本控制。
4.把握酒店经营方向和营销策略。
5.负责酒店管理层人员培养和培训，确保良好的人才储备。
6.负责管理人员的选拔、任用和监督工作。
7.认真负责完成酒店和股东安排的其它相关工作内容。
8.开创新的为酒店发展提出合理化完善建议并执行。
权限范围
权利：1.有权对酒店内部人员提出任用和辞退决定。
2.有权制定酒店经营目标和管理制度。
3.在一定权限内支配和安排酒店资金使用及财务管理政策。
责任：1.保证酒店正常健康运转。
2.保障酒店持续盈利和良性发展方向。
3.维护酒店的品牌声誉和社会效益。
工作关系
1.工作汇报：股东会全体股东、总经理
2.指导：各部门负责人
3.监督人：股东会
4.主要合作：各营运部门及行政人事部

岗位3
基本信息
岗位名称
财务总监
所属部门
总经办
岗位性质
管理
直接上级
股东会
管辖岗位
4部门
管辖人数
57人
任职资格
教育背景
1.国民教育大专及以上文化程度。
2.取得国家认可全日制或成人教育学历证书。
3.具备同等水平教育学习经历及相关证明。
专业知识
1.具备酒店餐饮服务以及会计行业专业知识。
2.具备管理岗位管理技能和专业知识。
3.具备营销专业知识和技能。
工作经验
1.五年以上同行业工作经验。
2.三年以上同等岗位管理经验。
技能技巧
1.具备良好的沟通能力和语言表达能力。
2.具备良好的逻辑思维能力和决策力。
3.具备创新管理能力和熟悉营销策划。
个性特征
稳重、严谨、创新、敏感、擅长沟通、包容
岗位职责
1.全权负责酒店整体的运营和人员管理。
2.负责制定酒店经营管理目标，执行酒店发展战略思路。
3.负责酒店全面的财务管理和成本控制。
4.把握酒店经营方向和营销策略。
5.负责酒店管理层人员培养和培训，确保良好的人才储备。
6.负责管理人员的选拔、任用和监督工作。
7.认真负责完成酒店和股东安排的其它相关工作内容。
8.开创新的为酒店发展提出合理化完善建议并执行。
权限范围
权利：1.有权对酒店内部人员提出任用和辞退决定。
2.有权制定酒店经营目标和管理制度。
3.在一定权限内支配和安排酒店资金使用及财务管理政策。
责任：1.保证酒店正常健康运转。
2.保障酒店持续盈利和良性发展方向。
3.维护酒店的品牌声誉和社会效益。
工作关系
5. 工作汇报：股东会全体股东、总经理、常务副总
6. 指导：各部门负责人
7. 监督人：股东会
8. 主要合作：各营运部门及行政人事部

岗位4
基本信息
岗位名称
会计
所属部门
总经办
岗位性质
财务员工
直接上级
财务部
管辖岗位
4部门
管辖人数
54人
任职资格
教育背景
1.国民教育大专及以上文化程度。
2.取得国家认可全日制或成人教育学历证书。
3.具备同等水平教育学习经历及相关证明。
专业知识
1.具备会计行业专业知识。
2.具备管理岗位管理技能和专业知识。
3.具备营销专业知识和技能。
工作经验
1.五年以上同行业工作经验。
2.三年以上同等岗位管理经验。
技能技巧
1.具有一定的账务处理及财务管理经验；
2.熟悉国际和国内会计准则以及相关的财务、税务、审计法规、政策；
3.熟练应用财务软件和办公软件；
4.良好的口头及书面表达能力
5.责任心强，作风严谨，工作认真，有较强的人际沟通与协调能力；
6.有良好的纪律性、团队合作以及开拓创新精神。
个性特征
稳重、严谨、创新、敏感、擅长沟通、包容
岗位职责
1.协助财务总监制定酒店的各项会计规章制度和工作规范，并督导下属人员执行；
2. 负责酒店全面的财务管理和成本控制
3. 负责及时结算账务余额，并进行月结工作，制作科目余额表，登记总帐，登记资产、成本、应收应付等各类明细账，并对各种明细账簿账目与总账进行核对，确保账账相符；
4. 负责编制各种内、外会计报表，编制成本控制报告等，并按照规
定时间及时报送，同时报财务总监；
5.负责每月按规定进行各项预提和待摊费用的核算工作；
6.负责酒店税款的计算、申报、缴纳工作
7.负责各类资料、报表等的整理与归档工作，负责会计档案的保管，做到存档有记录、调档有手续；
8.定期向财务总监汇报工作
权限范围
权利：1.在一定权限内支配和安排酒店资金使用及财务管理政策。
2.参与制订酒店各项收支计划并认真执行
3.审核各项会计核算手续的完整性和列支科目的正确性
责任：1.保证酒店正常健康运转。
2.保障酒店持续盈利和良性发展方向。
3.维护酒店的品牌声誉和社会效益。
工作关系
9. 工作汇报：财务总监及以上领导
10. 指导：各部门负责人
11. 监督人：股东会、
12. 主要合作：各营运部门及行政人事部

岗位5
基本信息
岗位名称
出纳
所属部门
总经办
岗位性质
财务员工
直接上级
财务部
管辖岗位
4部门
管辖人数
53人
任职资格
教育背景
1.国民教育大专及以上文化程度。
2.取得国家认可全日制或成人教育学历证书。
3.具备同等水平教育学习经历及相关证明。
专业知识
1.具备会计以及出纳行业专业知识。
2.具备管理岗位管理技能和专业知识。
3.具备营销专业知识和技能。
工作经验
1.五年以上同行业工作经验。
2.三年以上同等岗位管理经验。
技能技巧
1. 具有较强的财务预算能力、记账能力
2. 具有很强的责任心
个性特征
稳重、严谨、创新、敏感、擅长沟通、包容
岗位职责
1. 负责酒店营业收入现款的清点、汇总工作和一切往来款项的银行结算业务；
2. 负责每日现金余额的结算和库存数的核对工作
3. 负责酒店各类费用报销工作
4. 负责库存现金的清点与保管工作，参与库存现金的定期盘点工作
5. 负责银行空白支票的管理工作，按照酒店支票领用规定，做好支票的领用记录和核销工作；
6.负责银行信用卡业务的汇总、解交和财务处理工作，加强与银行
的联系，解决信用卡入账时出现的问题
7.完成领导交办的其他工作
权限范围
权利：1.在一定权限内支配和安排酒店资金使用及财务管理政策。
2.根据工资核算表向员工发放工资
3.审核支票内容，确保收入支票和付出支票正确无误
责任：1.维护财经纪律，执行财会制度，抵制不合法的收支和弄虚作假行为。
2.参与货币资金计划定额管理的权力。
3.保障酒店持续盈利和良性发展方向。
4.维护酒店的品牌声誉和社会效益。
工作关系
1.工作汇报：上报会计及财务总监
2.监督人：会计及财务总监
3.主要合作：各营运部门及行政人事部

岗位6
基本信息
岗位名称
稽核员
所属部门
总经办
岗位性质
行政员工
直接上级
总经理
管辖岗位
4部门
管辖人数
53人
任职资格
教育背景
1.国民教育大专及以上文化程度。
2.取得国家认可全日制或成人教育学历证书。
3.具备同等水平教育学习经历及相关证明。
专业知识
1.具备人力资源以及相关行业专业知识。
2.具备管理岗位管理技能和专业知识。
3.具备营销专业知识和技能。
工作经验
1.二年以上同行业工作经验。
2.三年以上同等岗位管理经验。
技能技巧
1.具有较强的专业知识能力、沟通能力，观察能力。
2. 熟悉国家相关劳动法律、法规，熟悉人力资源管理工作流程和运作方式；
3.良好的计算机水平，熟练操作office办公软件；员工档案的维护，核算员工的薪酬福利等事宜
4.具备良好的逻辑思维能力和决策力。
个性特征
稳重、严谨、创新、敏感、擅长沟通、包容
岗位职责
1.负责公司员工考勤情况及到岗情况
2.负责制定及整改公司各部门规章制度及行为准则
3.负责检查公司各部门人员工作情况
4、负责公司人员招聘、录用以及各岗位人员培训
5. 负责集团公司各级管理人员和职能单位人员的劳动合同签署、人事二级档案的建立及管理
6. 负责集团下属各独立单位人力资源相关工作的统计、协调、指导、考核
权限范围
权利：1.组织并协助各部门进行招聘、培训和绩效考核等工作。
责任：1.维护财经纪律，执行财会制度，抵制不合法的收支和弄虚作假行为。
2. 保障酒店持续盈利和良性发展方向。
4.维护酒店的品牌声誉和社会效益。
工作关系
1. 工作汇报：总经理
2.监督人：总经理、常务副总、财务总监
3.主要合作：各营运部门及行政人事部

岗位7
基本信息
岗位名称
行政文员
所属部门
总经办
岗位性质
行政员工
直接上级
总经理
管辖岗位
4部门
管辖人数
无
任职资格
教育背景
1.国民教育大专及以上文化程度。
2.取得国家认可全日制或成人教育学历证书。
3.具备同等水平教育学习经历及相关证明。
专业知识
1.具备人力资源以及相关行业专业知识。
2.具备管理岗位管理技能和专业知识。
3.具备营销专业知识和技能。
工作经验
1.五年以上同行业工作经验。
2.三年以上同等岗位管理经验。
技能技巧
1.具有较强的专业知识能力、沟通能力，观察能力。
3.具有良好的文字组织和语言表达能力，能熟练操作输入等汉字掌握输入法。
4.具备良好的逻辑思维能力和创新精神。
个性特征
稳重、严谨、创新、敏感、擅长沟通、包容
岗位职责
1. 接听、转接电话；接待来访人员。
2. 负责办公室的文秘、信息、机要和保密工作，做好办公室档案收集、整理工作。
3. 做好会议纪要
4. 负责公司公文、信件、邮件、报刊杂志的分送。
5.负责传真件的收发工作。
6.负责办公室仓库的保管工作，做好物品出入库的登记。
7. 做好公司宣传专栏的组稿。
8.按照公司印信管理规定，保管使用公章，并对其负责。
权限范围
权利：1办公用品的购买存放以及发放
责任：1.做好本职工作中的所有事项
2.保障酒店持续盈利和良性发展方向。
3.维护酒店的品牌声誉和社会效益。
工作关系
1. 工作汇报：总经理
2.监督人：总经理、常务副总、财务总监
3.主要合作：各营运部门及行政人事部

综合部岗位说明书
岗位①
基本信息
岗位名称
综合部经理
所属部门
综合部
岗位性质
管理
直接上级
总经理
管辖岗位
综合部
管辖人数
8人
任职资格
教育背景
1、 国民教育大专及以上文化程度。
2、 取得国家认可全日制或成人教育学历证书。
3、 具备同等水平教育学习经历及相关证明。
专业知识
4. 具备水、电、暖设备使用及维护基本知识。
5. 具备工程施工、消防安全的基本知识及常识。
工作经验
1、 三年以上工作经验。
2、 一年以上同岗位管理经验。
技能技巧
1、 具有水、电、暖、工程、消防等日常工作的基础动手操作能力。
2、 至少精通部门工作内容中的一项专业技能。
3、 具备良好的沟通和语言表达能力。
个性特征
性格稳重保守，细腻谨慎。做事有条理，有敏锐的触觉，处理问题决断不犹豫。忠实诚恳，容易接纳人。
岗位职责
1、 全权负责综合部的运作和人员管理。
2、 负责梳理部门工作计划和重点，并按计划有序有效完成部门工作。
3、 负责部门人员的管理及工作安排，合理用人，科学规划。
4、 负责部门工作及人员的监督和检查，对突出行为做出奖励或处罚。
5、 负责检查排查酒店内部工作中人、事、物的安全隐患，并提出合理化建议。
6、 和其它部门主管保持良好沟通，协助做好酒店其它相关工作内容。
7、 认真负责完成酒店安排的其它相关工作内容。
权限范围
权利：1.有权对部门内部人员提出任用和辞退申请。
2.可以对部门内部人员工作内容做出奖惩决定。
3.有权对酒店内所有设施设备器材做出正确使用的管理和监督。
4.有权对其它部门及人员违规操作和不良行为提出指正意见和上报。
责任：1.保证部门日常工作有效完成。
2.做好人员技能、行为、素养的培养和管理
3.保障酒店硬件设施器材正常运行。
4.杜绝酒店内外的人、事、物的安全隐患。
工作关系
1、 报告人：总经理（或副总经理、总经理助理）
2、 指导：本部门员工
3、 监督人：总经理、质监小组
4、 主要合作：各营运部门及行政人事部

岗位②
基本信息
岗位名称
保管员
所属部门
综合部
岗位性质
员工
直接上级
综合部经理
管辖岗位
库房
管辖人数
无
任职资格
教育背景
1. 国民教育中专及以上文化程度。
2. 具备同等水平教育学习经历及相关证明。
专业知识
1. 具备数据管理基本知识。
2. 具备财务记账基本知识及常识。
工作经验
1. 两年以上工作经验。
2. 一年以上同岗位管理经验。
技能技巧
1. 具备财务管理的基本能力。
2. 具备物品管理分类能力。
3. 熟练掌握OFFICE办公软件的应用。
个性特征
性格稳重保守，细腻谨慎，做事有条理。为人忠实诚恳。
岗位职责
1.负责酒店内所有固定资产及易耗品的登记、入库、盘点。
2.负责库房管理物品的合理发放配置和消耗监管。
3.负责根据库存情况变化，制定采购和补充计划。
4.负责所保管物品的存放、保护、定期损耗清理和上报。
5.负责检查排查酒店内部工作中人、事、物的安全隐患，并提出合理化建议。
6.和其它部门主管保持良好沟通，协助做好酒店其它相关工作内容。
7.认真负责完成酒店安排的其它相关工作内容。
权限范围
权利：1..有权对酒店内所有设施设备器材做出正确使用的管理和监督。
2..有权对其它部门及人员违规操作和不良行为提出指正意见和上报。
责任：1.保证部门日常工作有效完成。
2.做好对酒店库房物品的管理。
3.保障酒店硬件设施器材正常运行。
4.杜绝酒店内外的人、事、物的安全隐患。
工作关系
5、 报告人：总经理（或副总经理、总经理助理）
6、 指导：本部门员工
7、 监督人：总经理、质监小组
8、 主要合作：各营运部门及行政人事部

岗位3
基本信息
岗位名称
保安队长
所属部门
综合部
岗位性质
员工
直接上级
综合部经理
管辖岗位
保安队
管辖人数
保安队成员
任职资格
教育背景
1.国民教育中专及以上文化程度。
2.具备同等水平教育学习经历及相关证明。
专业知识
1.具备基本的治安管理、消防安全方面知识
工作经验
1.两年以上工作经验。
2.一年以上同岗位管理经验。
技能技巧
1.具备较强的遇到问题时的应对能力，以及处理能力
2.具较强的责任心
个性特征
性格稳重保守，细腻谨慎，做事有条理。为人忠实诚恳。
岗位职责
1.负责酒店内所有安全设施的检查，以及使用
2.负责保安日常的巡逻检查治安工作。
3.负责保安队伍的人员素质的培养、以及安全知识的培训工作。
4.负责酒店所有安保工作
5.负责检查排查酒店内部工作中人、事、物的安全隐患，并提出合理化建议。
6.和其它部门主管保持良好沟通，协助做好酒店其它相关工作内容。
7.认真负责完成酒店安排的其它相关工作内容。
权限范围
权利：1..有权对酒店内所有设施设备器材做出正确使用的管理和监督。
2..有权对其它部门及人员违规操作和不良行为提出指正意见和上报。
责任：1.保证部门日常工作有效完成。
2.做好对酒店安保工作
3.杜绝酒店内外的人、事、物的安全隐患。
工作关系
9、 报告人：总经理（或副总经理、总经理助理）
10、 指导：本队员工
11、 监督人：总经理、质监小组
12、 主要合作：各营运部门及行政人事部

岗位4
基本信息
岗位名称
内保监控
所属部门
综合部
岗位性质
员工
直接上级
综合部经理
管辖岗位
监控室
管辖人数
无
任职资格
教育背景
3. 国民教育初中及以上文化程度。
4. 具备同等水平教育学习经历及相关证明。
专业知识
具备较强的监控系统、安保系统、防盗报警系统、楼宇对讲系统、巡更系统的掌握以及熟练操作
工作经验
3. 两年以上工作经验。
4. 一年以上同岗位管理经验。
技能技巧
4. 具备很强的记忆力，观察力
5. 具备较强的应急处理能力。
个性特征
性格稳重保守，细腻谨慎，做事有条理、踏实、为人忠实诚恳。
岗位职责
1.负责酒店所有监控的操作、看管
2.负责酒店的安保问题。
3认真负责完成酒店安排的其它相关工作内容。
权限范围
权利：1..有权对酒店内所有设施设备器材做出正确使用的管理和监督。
2..有权对其它部门及人员违规操作和不良行为提出指正意见和上报。
责任：1.保证部门日常工作有效完，并做好记录
3.保障酒店硬件设施器材正常运行。
4.杜绝酒店内外的人、事、物的安全隐患。
工作关系
13、 报告人：总经理（或副总经理、总经理助理）
14、 指导：本部门员工
15、 监督人：总经理、质监小组、保安队长
16、 主要合作：各营运部门及行政人事部

岗位5
基本信息
岗位名称
安保门岗
所属部门
综合部
岗位性质
员工
直接上级
综合部经理
管辖岗位
保安队
管辖人数
无
任职资格
教育背景
1.国民教育初中及以上文化程度。
2.具备同等水平教育学习经历及相关证明。
专业知识
1.具备基本的治安管理、消防安全、车辆管理等方面知识
工作经验
1.两年以上工作经验。
2.一年以上同岗位管理经验。
技能技巧
1.具备较强的遇到问题时的应对能力，以及处理能力
2.有较强的责任心
个性特征
性格稳重保守，细腻谨慎，做事有条理。为人忠实诚恳。
岗位职责
1.负责酒店停车场内车辆的安全、服务以及卫生工作。
2.阻止宾客、无关人员、非业务车辆进入酒店职工区，保障停车场入口处的畅通
3.认真负责完成酒店安排的其它相关工作内容。
权限范围
责任：1.保证停车场的车辆进出、安全。
2.做好对酒店安保工作
3.杜绝酒店内外的人、事、物的安全隐患。
工作关系
1.报告人：总经理（或副总经理、总经理助理）
2.监督人：总经理、质监小组、保安队长
3.主要合作：各营运部门及行政人事部

岗位6
基本信息
岗位名称
工程师
所属部门
综合部
岗位性质
员工
直接上级
综合部经理
管辖岗位
工程部
管辖人数
无
任职资格
教育背景
1、 国民教育大专及以上文化程度。
2、 取得国家认可全日制或成人教育学历证书。
3、 具备同等水平教育学习经历及相关证明。
专业知识
1、 具备水、电、暖设备使用及维护基本知识。
2、 具备工程施工、消防安全的基本知识及常识。
工作经验
3、 三年以上工作经验。
4、 一年以上同岗位管理经验。
技能技巧
5、 具有水、电、暖、工程、消防等日常工作的基础动手操作能力。
6、 至少精通部门工作内容中的一项专业技能。
7、 具备良好的沟通和语言表达能力。
个性特征
性格稳重保守，细腻谨慎。做事有条理，有敏锐的触觉，处理问题决断不犹豫。忠实诚恳，容易接纳人。
岗位职责
8、 全权负责综合部的运作和人员管理。
9、 负责梳理部门工作计划和重点，并按计划有序有效完成部门工作。
10、 负责部门人员的管理及工作安排，合理用人，科学规划。
11、 负责部门工作及人员的监督和检查，对突出行为做出奖励或处罚。
12、 负责检查排查酒店内部工作中人、事、物的安全隐患，并提出合理化建议。
13、 和其它部门主管保持良好沟通，协助做好酒店其它相关工作内容。
14、 认真负责完成酒店安排的其它相关工作内容。
权限范围
权利：1.有权对部门内部人员提出任用和辞退申请。
2.可以对部门内部人员工作内容做出奖惩决定。
3.有权对酒店内所有设施设备器材做出正确使用的管理和监督。
4.有权对其它部门及人员违规操作和不良行为提出指正意见和上报。
责任：1.保证部门日常工作有效完成。
2.做好人员技能、行为、素养的培养和管理
3.保障酒店硬件设施器材正常运行。
4.杜绝酒店内外的人、事、物的安全隐患。
工作关系
1、 报告人：总经理（或副总经理、总经理助理）
2、 指导：本部门员工
3、 监督人：总经理、质监小组
4、 主要合作：各营运部门及行政人事部

餐饮部岗位职责：
岗位1
基本信息
岗位名称
餐厅经理
所属部门
餐饮部
岗位性质
管理
直接上级
总经理
管辖岗位
餐饮部
管辖人数
24
任职资格
教育背景
1.国民教育大专及以上文化程度。
2.具备同等水平教育学习经历及相关证明。
专业知识
1.具备较强的餐饮管理知识以及市场营销知识。
工作经验
1.三年以上工作经验。
2.一年以上同岗位管理经验。
技能技巧
1.具有较强的语言，文字表达能力，熟悉外事礼节，礼仪。
2.至少精通部门工作内容中的一项专业技能。
3.具有较强的市场营销，营销心理，菜肴，宗教，及民俗知识。
4.有较强的社会活动能力和财务核算能力。
个性特征
有事业心和责任感，具备良好的职业道德，思维敏捷，善于策划运作，性格开朗，善于交际，，成熟稳重，工作效率高
岗位职责
1. 执行总经理的经营指令
2. 负责制定餐饮部各项业务计划、组织、协调、指挥和控制各管辖部门准确贯彻实施。负责抓好本部门的营销和质量、成本等经营管理工作和深入开展“学先进、找差距”活动。
3. 主持本部门例会，听取各部位汇报，督促工作进度，解决工作中的问题。
4. 负责本部门员工的岗位业务培训，加强让客人完全满意的基本宗旨的教育，督促各部门有计划的抓好培训工作，提高全员业务素质。
5. 建立良好的客户关系，广泛听取和搜集宾客及客户单位意见，认真处理投诉，不断改进工作。
6. 负责餐饮部财产管理，拟定各项设备的添置、更新和改造计划，不断
完善服务项目。
7. 做好思想政治工作，抓好全部门的精神文明建设，关心员工生活
权限范围
权利：1.有权对部门内部人员提出任用和辞退申请。
2.可以对部门内部人员工作内容做出奖惩决定。
3.有权对酒店内所有设施设备器材做出正确使用的管理和监督。
4.有权对其它部门及人员违规操作和不良行为提出指正意见和上报。
责任：1.保证部门日常工作有效完成。
2.做好人员技能、行为、素养的培养和管理
3.保障酒店硬件设施器材正常运行。。
工作关系
1.报告人：总经理（或副总经理、总经理助理）
2.指导：本部门员工
3.监督人：总经理、质监小组
4.主要合作：各营运部门及行政人事部

岗位2
基本信息
岗位名称
餐厅主管
所属部门
餐饮部
岗位性质
管理
直接上级
餐厅经理
管辖岗位
餐饮部
管辖人数
23
任职资格
教育背景
1.国民教育中专及以上文化程度。
2.具备同等水平教育学习经历及相关证明。
专业知识
1.具备较强的餐饮管理知识以及市场营销知识。
工作经验
1.三年以上工作经验。
2.一年以上同岗位管理经验。
技能技巧
1.具有较强的语言，文字表达能力，熟悉外事礼节，礼仪。
2.至少精通部门工作内容中的一项专业技能。
3.具有较强的市场营销，营销心理，菜肴，宗教，及民俗知识。
4.有较强的社会活动能力和财务核算能力。
个性特征
有事业心和责任感，具备良好的职业道德，思维敏捷，善于策划运作，性格开朗，善于交际，，成熟稳重，工作效率高
岗位职责
1.独立完成客户接待和对客服务工作。
2.带领和督促服务人员按标准要求完成客户接待和对客服务工作。
3.负责基层服务员的入职培训、考核和日常培训监督工作。
4.负责合理安排服务员日常排班及考勤，每周出排班表监督执行，并送交行政考勤。
5.负责每日、每周、每月计划卫生的督促和执行。
6.对酒店财产及耗品的妥善使用和管理具有监督和检查的责任。
7.负责完成上级领导安排的其它工作任务。
权限范围
权利：1.可以对部门内部人员工作内容做出奖惩决定。
2.有权对酒店内所有设施设备器材做出正确使用的管理和监督。
3.有权对其它部门及人员违规操作和不良行为提出指正意见和上报。
责任：1.保证部门日常工作有效完成。
2.做好人员技能、行为、素养的培养和管理
3.保障酒店硬件设施器材正常运行。。
工作关系
1.报告人：总经理（或副总经理、总经理助理）餐厅经理，
2.指导：本部门员工
3.监督人：总经理、质监小组
4.主要合作：各营运部门及行政人事部

岗位3
基本信息
岗位名称
餐厅领班
所属部门
餐饮部
岗位性质
管理
直接上级
餐厅经理
管辖岗位
餐饮部
管辖人数
22
任职资格
教育背景
1.国民教育中专专及以上文化程度。
2.取得国家认可全日制或成人教育学历证书。
3.具备同等水平教育学习经历及相关证明。
专业知识
1.具备较强的餐饮管理知识以及市场营销知识。
工作经验
1.一年以上工作经验。
技能技巧
1.具有较强的语言，文字表达能力，熟悉外事礼节，礼仪。
2.至少精通部门工作内容中的一项专业技能。
3.具有较强的市场营销，营销心理，菜肴，宗教，及民俗知识。
4.有较强的社会活动能力和财务核算能力。
个性特征
有事业心和责任感，具备良好的职业道德，思维敏捷，善于策划运作，性格开朗，善于交际，，成熟稳重，工作效率高
岗位职责
1、 全权负责综合部的运作和人员管理。
2、 负责梳理部门工作计划和重点，并按计划有序有效完成部门工作。
3、 负责部门人员的管理及工作安排，合理用人，科学规划。
4、 负责部门工作及人员的监督和检查，对突出行为做出奖励或处罚。
5、 负责检查排查酒店内部工作中人、事、物的安全隐患，并提出合理化建议。
6、 和其它部门主管保持良好沟通，协助做好酒店其它相关工作内容。
7、认真负责完成酒店安排的其它相关工作内容。
权限范围
权利：1、可以对部门内部人员工作内容做出奖惩决定。
2、有权对酒店内所有设施设备器材做出正确使用的管理和监督。
3、有权对其它部门及人员违规操作和不良行为提出指正意见和上报。
责任：1.保证部门日常工作有效完成。
2.做好人员技能、行为、素养的培养和管理
3.保障酒店硬件设施器材正常运行。。
工作关系
5、 报告人：总经理（或副总经理、总经理助理）
6、 指导：本部门员工
7、 监督人：总经理、质监小组
8、 主要合作：各营运部门及行政人事部

岗位4
基本信息
岗位名称
餐厅服务员
所属部门
餐饮部
岗位性质
员工
直接上级
餐厅领班
管辖岗位
餐饮部
管辖人数
无
任职资格
教育背景
1.国民教育中专及以上文化程度。
2.具备同等水平教育学习经历及相关证明。
专业知识
1.具备较强的餐饮管理知识以及市场营销知识。
工作经验
1.一年以上工作经验。
技能技巧
1.具有较强的语言，文字表达能力，熟悉外事礼节，礼仪。
2.至少精通部门工作内容中的一项专业技能。
3.具有较强的市场营销，营销心理，菜肴，宗教，及民俗知识。
个性特征
有事业心和责任感，具备良好的职业道德，思维敏捷，性格开朗，善于交际，，成熟稳重，工作效率高
岗位职责
1.独立完成客户接待和对客服务工作。。
2.负责完成上级领导安排的其它工作任务。
权限范围
权利：无
责任：1.保证部门日常工作有效完成。
2.做好人员技能、行为、素养的培养和管理
3.保障酒店硬件设施器材正常运行。。
工作关系
1.报告人：餐厅经理，餐厅领班
2.指导：无
3.监督人：总经理、质监小组
4.主要合作：各营运部门及行政人事部

岗位5
基本信息
岗位名称
厨师长
所属部门
餐厅后厨
岗位性质
管理
直接上级
总经理
管辖岗位
餐厅后厨
管辖人数
10
任职资格
教育背景
1、国民教育高中及以上文化程度。
2、获得国家劳动部门核发的厨师等级证书
专业知识
1、 具备后厨的管理知识
2、 具备后厨的一切操作流程
3、 懂得西餐制作相关知识
工作经验
1、一年以上工作经验。
技能技巧
1.具有较强的语言，文字表达能力，熟悉外事礼节，礼仪。
2.至少精通部门工作内容中的一项专业技能。
3.具有较强的市场营