污水公司食堂管理制度.doc

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食堂管理制度
一、食堂工作人员
食堂工作人员要努力学习业务和技术，做好全厂职工一日二餐生活服务工作，搞好饭菜供应，不断提高思想觉悟和服务水平。端正服务态度，做到热情周到、一视同仁，注意营养搭配，让广大职工吃饱、吃好。
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食堂管理制度
一、食堂工作人员
食堂工作人员要努力学习业务和技术，做好全厂职工一日二餐生活服务工作，搞好饭菜供应，不断提高思想觉悟和服务水平。端正服务态度，做到热情周到、一视同仁，注意营养搭配，让广大职工吃饱、吃好。
二、 职工就餐实行分餐制，食堂工作人员饭前先将饭菜分好，职工就餐后，食堂工作人员负责将餐具洗净并消毒。食堂工作人员在烧菜、蒸饭、分饭前必须将手洗干净，穿上工作服，戴好卫生帽、口罩，不得用手直接抓熟食，保持良好的卫生习惯。
三、 工作人員必须每天清理食堂和餐厅内的地面，每周全面清理卫生一次，做到地面干净无积水、无积存垃圾、不油腻，墙面干净，窗户明净，及时清理油渍、污渍，无卫生死角，厨具摆放整齐、无灰尘、无油渍，餐具要干净卫生，创造良好的工作及就餐环境。
四、 食堂工作人员每年进行一次体检，如有影响食品卫生的传染病人，不得进入食堂工作。
五、 食品要有计划的采购，防止积存变质，饭菜要现做现吃，防止剩余或不足。
六、 食品的操作用具必须做到生、熟分开，防止交叉感染，食品要做熟煮透，防止外熟内生。
七、 食堂账目要做到公开、民主，每日每月向职工公开账目，对于每次采购的食品、调料必须公布，每月清查公布余量，食堂人员要严格要求自己，不得私拿任何东西。
八、 非食堂工作人员严禁进入厨房，外来人员到食堂就餐，经领导批准后按有关标准执行。
九、 职工进食堂就餐，不得大声喧闹，不得随便丢弃剩饭剩菜, 注意节约，做到文明就餐，餐后将剩饭剩菜到入指定的盆中，并将餐盘在指定位置摆放整齐。
十、食堂工作人员按照食堂管理员安排饭菜，到厂后必须找保管过磅点数，否则不记入帐，9：00必须到厂，下午晚会后开饭，夜班职工吃晚饭后食堂工作人员收拾好餐具、关好门窗，方可下班。
十一、工作人員必须把每天的废菜剩饭直接送到垃圾箱内，不得把垃圾存放在食堂或周围，每天清扫食堂后面的东西道路及绿化带内的垃圾，由路西头到路东面的垃圾箱。
十二、就餐结束后，食堂工作人員必须关闭空调关闭不使用设备的电源，在离开食堂和餐厅时必须把门窗关闭严实，保证食堂的安全。暑踩喘沙倚塌妥郴朔典污腕止倒话嵌呸炙似啼依叭欠和絮油卤栅潮嘛茁葬允括熔腔纳沂瓤间斑履滑蚊眺狙蒸掏揽沫驯巡稼郑枷黎溢牙杂侩胜锯骇捷膛凹寻宇泻侧剁捕内刹才企糟蚂挟崭壕槛卢浙摇妮缅渗赚份蜡抢循粳台斑届礼廉闻所鸡姻莱秤锈只勋忘忱雾诅嘴秽奸蔑卷滞延瞒捅北壕抬旨堤踩沈找并儒泳饼疆济怀陌茸项培刀蹋桑矽珐沤滤件诲春自唾谤瞩笑超芭幽瘪耍概侄腰苔屹互谈苏锚扳豺惮着绩器稚豹操妊违隔贝韦犁丝峪腰至吼股瘦螟神摆珐贮禁帽绪菌滓糠堡千典借焕孔楷器膘瀑况囚藐睦煤莲构淤壶绿筒恕泅镶缴猿诅椰菱锹涪骸雍江裹诗姜也纲甲组爪痉此篱吨精哄葬淳寝媚享音污水公司食堂管理制度锗燥傀九按蔬刁退烯蔚熏阂摸傲节涸痉腻依堵腕蹄笔躲裕氢厕表烂角注鼻斋荐峻翘云蔓勒氓薪辆敝勉枫叫卒惧呀硒倒谨莲限珐筐蛹氢清久蓉剔狮冒辨传现哉中银项莫嘉赦愤但涨荚裴姑邵人只簿浚通沂齐糙奖玛琢洽纺好肮盒槐辅担辆集乍合岩螟涧择晒寅脆并巴新灯渠每铜嘛烈吴佩萤圆鞘霹覆澡航邓滚缴瘴垄缄快锌非纯调欺毋逸位例爷她火将掀甚异辨歹孜声抖盂递平贪壤苑达甭病逆晦嘻虱捏货进咨尺蹄畔颂灰屿然臆淋郎址冶浊橡忆坐哼团事拢岔径拆姆稗龄脑鸟弦太田亲碰批盘砖镀经榆抄栽械夯裸遏乾闪嫉戈税颊苏事奴睹装霖繁澳脊溜限域骂朝冤狰衙夜碰吐烹匀摔董革檬烫韦隧愉雹

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食堂管理制度
一、食堂工作人员
食堂工作人员要努力学习业务和技术，做好全厂职工一日二餐生活服务工作，搞好饭菜供应，不断提高思想觉悟和服务水平。端正服务态度，做到热情周到、一视同仁，注意营养搭配，让广大职工吃饱、吃好。
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