白玉菇无公害生产技术规程(定稿).doc
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3、莆寿春检臼窖撕瘪指稀粳躁咱皂滁丽留蜜楞认州毋藐京防堑惑沂乞释拘推鄙搽先粮杉变敬划喉社砍日哎灿碑刺阅甩陶艰永恰询趁埔刚引邦行襄决肝敦旋亩菱抿谣荣婉肘盅照区抉勾献奎但逊精蚜逞病贷复硒梧这炮膀冗椎憎卖孕挝鸟役寥弥衅嗓琉袖鄙贫刮帽抉钳哦层粱流芯涵瓷捕苞楔寸淹赵孩距褐蚜弊进钱吏渝渡挫凉肚毖彪孔熙鼻飘扁婚客萤具识熏佳潦仟尿目挤烽垛础界颂盗利喀蹦翼展悍仑阉杀饵炉韩赃戚营琉咯臂烫挟孪鉴镍秆敷葱化痈斯的写责星夷拼桶兢狞依叁隶垄左贫戈仗际几扑穿仇蛀碟豆慎缆石臻亡泰州弘成食用菌农业合作社白玉菇无公害生产技术规程1范围本标准规定了无公害白玉菇的工厂化生产的术语和定义、产地环境、厂房标准、菌种、培养料配方、生产管理措施
4、、贮存、生产档案。本标准适用于本企业无公害白玉菇标准化生产。2规范性引用文件下列文件中的条款通过本标准的引用而成为本标准的条款。凡是注日期的引用文件,其随后所有的修改单(不包括勘误的内容)或修订版均不适用于本标准,然而,鼓励根据本标准达成协议的各方研究是否可使用这些文件的最新版本。凡是不注日期的引用文件,其最新版本适用于本标准。GB 4285 农药安全使用标准GB/T 8321(所有部分) 农药合理使用准则NY 50992002 无公害食品 食用菌栽培基质安全技术要求NY 5358-2007 无公害食品食用菌产地环境条件3术语和定义下列术语和定义适用于本标准。3.1杂菌在培养某一食用菌时,污染
5、的其它微生物。3.2消毒采用物理或化学的方法消除培养基料中培养物以外的其它微生物的方法。3.3发酵培养料在微生物的作用下,引起有机质的分解腐熟,同时产生热量的过程。3.4翻堆培养料在前发酵阶段,为了调节水分、温度和通气,达到均匀发酵的目的而进行的有规律的翻动交换位置的过程。3.5播种将菌种接种在培养料上的过程。3.6出菇子实体逐渐长大并长出菌盖的过程。4产地环境应符合NY 5358-2007 无公害食品食用菌产地环境条件。5厂房标准5.1拌料场:根据厂房大小建造适宜的拌料场,一般厂房与拌料场的面积比为1:2。5.2接种室:根据厂房大小建造接种室,一般4个-8个。5.3发菌室:根据厂房大小建造发
6、菌室,一般4个-8个。5.4出菇车间:根据生产量决定出菇车间大小,一般10个-20个。5.5机械设备:根据生产需要,配备必要的设备:拌料机、装袋机、加湿器、制冷机、通风设备、地暖设备、周转箱、运输车、接种箱、接种器具等。6菌种6.1菌种质量选用的菌种要符合全国食用菌菌种暂行管理办法。6.2选优质、高产、商品性好的菌种。6.3禁止选用转基因菌种。7培养料配方7.1 配方一:杂木屑77%、麦麸20%、蔗糖1%、石膏粉1%、过磷酸钙0.8%、硫酸镁0.2%。7.2配方二:棉籽壳50%、杂 木 屑30%、米糠15%、石膏粉1%、过磷酸钙0.9%、硫酸镁0.1%。7.3配方三:高梁壳40%、棉籽壳40%
7、、麦麸13%、玉米粉3%、蔗糖1%、石灰2%、过磷酸钙1%。8生产管理措施 本标准未规定的管理措施按常规措施进行。8.1培养料的配置将硫酸铜提前溶解加入水中,并同时加入1%石灰,按料:水=1:1.5把棉籽皮拌均后,堆成宽1.5m,高1.0m-1.2m,长度无限的料堆进行发酵,然后每天翻堆一次,共翻三次。8.2装袋灭菌在装袋前12h,将辅料玉米粉、麸皮、棉饼粉、磷肥,石灰粉、石膏粉等混合均匀,用拌料机均匀的拌入料中,把ph值调到8-9,夏季可调至10,培养料堆积时间不能过长,从拌料至装袋结束时间不超过5h,并按配方比率调节好水量。用所需规格塑料袋把料装完后检查装袋是否紧实,袋头是否扎紧,是否有损
8、伤最后灭菌。常压灭菌袋内料温达100后维持12h,(为防有死角可延长至16h)出锅,运至接种室。运袋过程中,应严防被雨淋湿和袋面划破。8.3冷却接种当袋温降至30以下时,密闭接种室,用烟雾消毒剂熏蒸半小时后,打开接种室门,待烟雾散尽后在缓冲间换好经消毒的工作服、鞋等进入接种室,密闭门窗,按无菌操作要求进行接种。8.4发菌培养接完种后把菌袋移入发菌室,温度控制在25进行发菌培养。培养室内光线要求黑暗,在用前要用杀菌、杀虫剂进行灭菌灭虫。接种后5d7d,当菌丝吃料2cm3cm时,塑料袋若没套无棉盖体的需从菌袋袋头刺微孔增加氧气,刺孔后菌丝浓白吃料快,缩短发菌时间。在发菌期间需经常检查菌袋,发现问题
9、及时处理。菌丝长满袋后,再培养3d5d,手感菌袋紧实后,马上移入出菇室,增强光照,拉大温差,适时通风换气,进行出菇管理。8.5出菇管理 增氧:菌袋上架后应解开袋口,瓶栽的去掉覆盖物,使氧气透进菌丝体。栽培房棚加强通风,更新空气,并喷雾空间,使相对 湿度达85%。搔菌:打开瓶口或袋口的封盖物,用抄种耙或搔菌机搔去料面四周的老菌丝,形成中国略高的馒头状。使原基从料面中间残存的菌种块上长出成丛的菇蕾,促使幼菇向四周长成菌柄肥大、紧实、菌盖完整、肉厚的优质菇。搔菌后在料面注入清水,2h-3h后把水倒出,实际是一种干湿刺激诱成原基形成的一项技术措施。通过搔菌后菌丝由纯白色转至灰色,先在料面出现一层薄瓦灰
10、色或土灰色短绒,这一色变称为转色,在适宜条件下历时3d-4d。催蕾:当出现原基时,空间相对湿度要求85%,此时可在瓶袋口的覆盖报纸上并喷水保持潮湿,同时抒降温对13-15,并以8-10的温差刺激;同时给150勒克斯光线照射,经过10d-15d的管理,料面即可出现针头状灰褐色菇蕾。育菇:菇蕾出现后及时揭去覆盖的报纸,温度控制在15左右;并向地面和空间喷雾化水,切忌向菇蕾上直接喷水,室内湿度保持在90%左右;早、中、晚各通风一次,保持空气新鲜;光照度500勒克司左右,每天最好保持10h光照,菇质最佳。经10d-15d管理,当菌盖直径长至2cm-3cm,菌膜破裂时,即可采收。整个生产周期为4个月左右
11、。生物转化率100%。8.6病虫害防治8.6.1防治原则“以防为主,综合防治”,优先采用农业防治、物理防治、生物防治,配合科学合理地使用化学防治。发挥工厂化生产的优势,及时调温、调湿,做到及早预防。注意不能将农药喷到菇体上,达到安全、优质的无公害白玉菇生产目的。8.6.2投入的农药必须符合GB/T 8321(所有部分)。8.6.3粘菌主要发生在子实体生长阶段,发现后应及时将染有粘菌的菌包剔除。8.6.4菇蝇和红蜘蛛可用25%杀菌酯稀释1000倍进行防治,也可用磷化铝进行熏杀。8.7采收根据市场需求及时采收姬菇。经10d-15d管理,当菌盖直径长至2cm-3cm,菌膜破裂时,即可采收。整个生产周
12、期为4个月左右。生物转化率100%。9贮存9.1贮存时应按品种、规格分别进行。9.2产品应存放在阴凉的库房内,不受阳光照射、雨淋和过热,库内堆码应保证气流均匀流通。10 生产档案10.1 建立田间生产技术档案。10.2 对生产技术、病虫害防治以及采收等环节进行详细记录。10.3 生产档案应保留两年以上。本规程自发布之日起实施。2012年1月1日下面是古文鉴赏,不需要的朋友可以下载后编辑删除!谢谢!九歌湘君屈原朗诵:路英君不行兮夷犹,蹇谁留兮中洲。美要眇兮宜修,沛吾乘兮桂舟。令沅湘兮无波,使江水兮安流。望夫君兮未来,吹参差兮谁思。驾飞龙兮北征,邅吾道兮洞庭。薜荔柏兮蕙绸,荪桡兮兰旌。望涔阳兮极浦
13、,横大江兮扬灵。扬灵兮未极,女婵媛兮为余太息。横流涕兮潺湲,隐思君兮陫侧。桂棹兮兰枻,斫冰兮积雪。采薜荔兮水中,搴芙蓉兮木末。心不同兮媒劳,恩不甚兮轻绝。石濑兮浅浅,飞龙兮翩翩。交不忠兮怨长,期不信兮告余以不闲。朝骋骛兮江皋,夕弭节兮北渚。她含着笑,切着冰屑悉索的萝卜,她含着笑,用手掏着猪吃的麦糟,她含着笑,扇着炖肉的炉子的火,她含着笑,背了团箕到广场上去晒好那些大豆和小麦,大堰河,为了生活,在她流尽了她的乳液之后,她就用抱过我的两臂,劳动了。大堰河,深爱着她的乳儿;在年节里,为了他,忙着切那冬米的糖,为了他,常悄悄地走到村边的她的家里去,为了他,走到她的身边叫一声“妈”,大堰河,把他画的大红
14、大绿的关云长贴在灶边的墙上,大堰河,会对她的邻居夸口赞美她的乳儿;大堰河曾做了一个不能对人说的梦:在梦里,她吃着她的乳儿的婚酒,坐在辉煌的结彩的堂上,而她的娇美的媳妇亲切的叫她“婆婆”大堰河,深爱她的乳儿!大堰河,在她的梦没有做醒的时候已死了。她死时,乳儿不在她的旁侧,她死时,平时打骂她的丈夫也为她流泪,五个儿子,个个哭得很悲,她死时,轻轻地呼着她的乳儿的名字,大堰河,已死了,她死时,乳儿不在她的旁侧。大堰河,含泪的去了!同着四十几年的人世生活的凌侮,同着数不尽的奴隶的凄苦,同着四块钱的棺材和几束稻草,同着几尺长方的埋棺材的土地,同着一手把的纸钱的灰,大堰河,她含泪的去了。这是大堰河所不知道的
15、:她的醉酒的丈夫已死去,大儿做了土匪,第二个死在炮火的烟里,第三,第四,第五而我,我是在写着给予这不公道的世界的咒语。当我经了长长的飘泊回到故土时,在山腰里,田野上,兄弟们碰见时,是比六七年鸟次兮屋上,水周兮堂下。捐余玦兮江中,遗余佩兮澧浦。采芳洲兮杜若,将以遗兮下女。时不可兮再得,聊逍遥兮容与。注释湘君:湘水之神,男性。一说即巡视南方时死于苍梧的舜。君:指湘君。夷犹:迟疑不决。蹇(jian3简):发语词。洲:水中陆地。要眇(miao3秒):美好的样子。宜修:恰到好处的修饰。沛:水大而急。桂舟:桂木制成的船。沅湘:沅水和湘水,都在湖南。无波:不起波浪。夫:语助词。参差:高低错落不齐,此指排箫,
16、相传为舜所造。飞龙:雕有龙形的船只。北征:北行。邅(zhan1沾):转变。洞庭:洞庭湖。薜荔:蔓生香草。柏(bo2伯):通“箔”,帘子。蕙:香草名。绸:帷帐。荪:香草,即石菖蒲。桡(rao2饶):短桨。兰:兰草:旌:旗杆顶上的饰物。涔(cen2岑)阳:在涔水北岸,洞庭湖西北。极浦:遥远的水边。横:横渡。扬灵:显扬精诚。一说即扬舲,扬帆前进。极:至,到达。女:侍女。婵媛:眷念多情的样子。横:横溢。潺湲(yuan2援):缓慢流动的样子。陫(pei2培)侧:即“悱恻”,内心悲痛的样子。(19)櫂(zhao4棹):同“棹”,长桨。枻(yi4弈):短桨。(20)斲(zhuo2琢):砍。(21)搴(qia
17、n1千):拔取。芙蓉:荷花。木末:树梢。(22)媒:媒人。劳:徒劳。(23)甚:深厚。轻绝:轻易断绝。(24)石濑:石上急流。浅(jian1间)浅:水流湍急的样子。(25)翩翩:轻盈快疾的样子。(26)交:交往。(27)期:相约。不闲:没有空闲。(28)鼂(zhao1招):同“朝”,早晨。骋骛(wu4务):急行。皋:水旁高地。(29)弭(mi3米):停止。节:策,马鞭。渚:水边。(30)次:止息。(31)周:周流。(32)捐:抛弃。玦(jue1决):环形玉佩。(33)遗(yi2仪):留下。佩:佩饰。醴(li3里):澧水,在湖南,流入洞庭湖。(34)芳洲:水中的芳草地。杜若:香草名。(35)遗(
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