海底捞员工手册中关于用人、薪酬福利、奖惩等的规定.doc

摘自《海底捞员工手册》
用工制度
一、员工录用：公司一律实行招聘制
1、凡愿意到公司应聘的员工，按照公司要求办理应聘手续，通过公司的考试确定是否被录用。
2、录用员工均实行试用制，试用一到三个月。
3、试用期内店经理对员工进行全面考核，根据员工在试用期的表现，确定定级时间。员工定级后的工资按公司薪酬管理制度执行。
二、 解聘
因下列原因公司可以解聘员工
1、受聘人业务水平差，经考核不能胜任岗位要求的
2、违反公司制度经批评后仍不改正的
3、因公司岗位设置的变化不在需要本岗位的
4、受聘人长期请假的
5、旷工的
6、因身体状况不适易岗位要求的
7、其他违反国家不法律法规的
8、员工被解聘后在三日办理解聘手续。
三、工作时间：
公司属于餐饮行业，节假日在国家规定的休假范围内，根据公司具体情况安排。
四、考勤：
公司员工必须严格执行公司的考勤制度，因公、因私、因病 假必须按照公司的规定办理请假手续，凡未经部门主管批准缺勤、迟到等都将受到处分。
五、调职与晋升：
公司可根据员工工作表现或岗位需要晋升或调整员工工作，调整后的待遇按所在岗位或工种的工资标准执行。员工被晋升后若不能胜任本职工作，公司有权将其降职或免职。

六、离职
员工在公司工作期间可以提出辞职。
1、试用期内提出离职，应提前3天书面通知主管
2、正式员工辞职，应提前15天书面通知主管。
七、迟退或开除：
违反公司人事管理条例第四章第7条将被解聘，违反公司考勤制度第六章被除名，被除名的人员不做任何经济补偿。
八、工资：
公司按照按劳取酬的分配原则，根据经营效益和员工的贡献大小进行工资分配。具体细则按照公司薪酬管理制度实施。
九、发展趋势
优秀3个月——标兵4个月——劳模6个月——功勋

其它：会计、出纳、人事、拓展开发部、后勤。
十、工资结构：
（1）基本工资加分红（各店纯利润的3.5％-5％，按级别分配）
基本工资 1200
二级工资 1280
一级工资 1320 +工龄+分红
优秀员工 1320+工龄+180+分红
标兵员工 1320+工龄+280+分红
劳模 1320+工龄+380+分红
功勋 1320+工龄+600+分红
备注：级别分为两个级别：领班、标兵以下为一个级别，大 堂、劳模以上为一个级别。因基层员工较多，设特殊岗位人员岗位工资，领班、大堂、经理、财务、技工、收银员各不等。
（2）工龄工资全体员工评比：
满一年员工 40元/月 奖休3天
满两年员工 80元/月 奖休4天（封顶）
满三四年员工 120元/月 奖休4天
满五年员工 160元/月 奖休4天（全封顶）
年终分红:依据每月的级别分红，年终全员参加分红待遇。
（3）企业组织结构创始人持80％的股权，各店大堂劳模以上的人员
共持20％股权，（个区域 分配不同）

员工福利
一、休假：
员工的公休假当月按规定休完，原则上不存假，如因工作原因不能及时安排休假，每月休假补助月底前按如下方式计算发放：
（月评定工资+工龄工资）/30天/月*余假天数
员工因特殊情况休长假，当月工资按如下方式计算发放：
（月评定工资+工龄工资）/30天/月*上班天数
请假在一个月以上者需要报片区经理批准，报片区人事部备案。
二、病假：
员工有病可以休假，五天以内由店经理批准，超过五天由片区经理批准，并需持医院开具的病假证明。
三、超假：
当月的假和余假（含探亲假和婚假）都休完后，再休假为超假。事假不能超过三天，超过者扣除当天工资并加扣5元，取消当月奖金，只发放岗位基本工资。病假超假只扣当天工资（不包括本月的公休假）。
四、婚假：
工作满一年的员工结婚可以申请婚假，店经理批准后可享受十天婚假（休完婚假后须将结婚证交由店经理查看），婚假期间只发放基本工资+工龄工资，休完十天婚假马上上班的，在上班时间可以按实际上班天数享受当月其它正常时间分红，休完累计的余假和婚假继续休假为超假，工资按超假计算。
五、婚假福利：
连续在海底捞公司工作三个月以上的员工结婚，从领取结婚证书之日起三个月内，在所在片区工会登记，由所属工会发放100元以内记念品；大堂经理，厨师长级别的人员，由所属工会发放1000元以内记念品；店经理以上的人员，由所属工会发放2000元以内的纪念品；夫妻双方都在本公司工作的，按级别高的计算，以上婚假，初假均指初婚。
六、产假：
在公司连续工作三年以上员工或一年内4次当选有先进的优秀员工（含四次）符合国家婚姻法规定且为第一胎，怀孕三个月以内，工作岗位从轻安排，每天工作不超过6小时，所在单位每月发放营养补贴100元；怀孕三个月以上由所在单位放假，每月补贴200元，期限九个月；如怀孕后马上休息的每补贴200元，期限为一年，补贴每月领取，产假休完后工资按上班后安排的岗位发放。
七、丧假：
连续在公司工作三个月以上的员工，直系父母去世，可享受五天带薪丧假，由所属工会发放50元补贴和30元以内慰问品；大堂经理，后学时经理级别的人员，由所属工会发放100元补贴和30元以内慰问品。
八、探亲假：
从外地招聘到本地工作的员工(距离500公里以上)，在工作异地工作半年后可申请探亲假，每年一次，一次十天.探亲假必须店经理批准.探亲回来后报销工作地到县城的硬座往返车票，(含火车票和汽车票)，大堂经理、厨师长以上人员报销硬卧往返车票，如当年未休探亲假可以来累计休假，如在当地招聘的员工父母在外地,每四年享受一次探亲假,探亲回来后报销硬座往返车票。.
从外地招聘到异地店的员工(距离为50公里)在异地工作一年后，普通员工一年累计了3次以上(含3次)被评为先进个人的，直系父母可享受一次来工作地探亲机会，由工会报销硬座往返车票(不通车的可报销到县区的汽车票)员工享受3天陪同假，工会邀请在员工工作分店就餐一次(标准100元以内)。
九、吃饭住宿：
员工在工作期间，公司负担员工的吃住。
十、社会保险：
公司按规定并给员工一个人办理有关保险。
十一、培训：
先培训后上岗，新员工必须遵守“先培训后上岗的原则”不经培训的员工一律不许上岗，若为零星招工，公司每个月集中按排在适当的三时间统一进行培训。
培训结束后，对新员工所学习的内容进行考核，培训考核不合格者予以培训。
考试成绩存入个人档案。
每位新员工在培训的时候，都要安排5－10天的实习。
除部门专业培训外，公司将视员工不同岗位对员工提供不同的培训机会。

奖励机制
一、奖励：
建议奖：员工提出合理化建议，经采纳各各分店当即在班前会表漳并奖励现金50员。
创新奖：员工在技术、管理上提出新的操作或管理法，经过在各分店试行后有良好的效果，经公司总部认定，决定在公司内部推广的由总公司总部认定，决定在公司内部推广的，由总公司发创新奖1000元。
正义奖：员工在与贪污、盗窃等不良行为的斗争中，积极为公司提出线索，并经查后可获得正义奖100元，（公司可根据情况为员工保密）。
下列情况也以奖励：
（1）、向工商、税务等部门争取优惠政策，节省开支，为提高公司经济效益做出较大贡献。
（2）、发现事故隐患及时采取措施，预防更大事故发生。
（3）为保护公司、顾客生命财产、建议勇为者。
（4）、拾金不味。
（5）、为公司提出合理化建议，经实施取得显著成效者。
符合以上条件之一者，公司将根据具体情况授予单项荣誉奖，奖金视情况而定。
二、处罚：
原则违反公司各类规章制度的，根据程度不同都将受到处罚以起到教育、警告作用。
种类：口头警告、书面警告、停薪留职、除名。
处理程序：纪律处分在事发一周内做出。
口头警告由各店做出，同时报人力资源部备案。
书面警告由部门上报材料提出意见，人力资源部批准执行。
停薪留职、辞退或开除由部门上报材料，人力资源部调查核实，提出处理意见，报总经理批准后执行。
撤销处分：
员工受到处分后，认识深刻，工作中表现积极，并在自己工作岗位做出突出成绩的，公司根据具体情况，减轻或撤销处分。

优秀员工考核标准
1、熟练掌握完成岗位工作所需的技能。
2、任劳任怨，不怕苦不怕累。
备注：合格用“是”不合格用“否”
要求：上述两条全部合格为优秀员工。人事部随时抽查，如发现有不合格迹象，立即上报经理、总经理视情节处罚部门领导。优秀员工原则上每月评选一次，特殊情况数次，奖金下月发放。
劳模评定标准
1、熟练掌握
2、任劳任怨
3、同上级，员工关系融洽。
4、忠于企业，不说不利企业的话，不做不利企业的事。

功勋评定标准
1、熟练掌握
2、任劳任怨
3、同上级，员工关系融洽。
4、忠于企业，不说不利企业的话，不做不利企业的事。
5、有能力发现存在的问题，并尽力弥补，制止，或做到及时的反映。
6、心胸宽广、识大局、顾大体。
7、领导不在现场时，能积极处理突发事件（附突发事件的处理资料）。
备注：第五条所述“各种隐患”包括
1、顾客满意率2、安全隐患3、企业各种不良现像4、员工情绪波动。

一级、二级员工评定标准
一级员工：
1、能熟练的掌握相关工作的各项技能。
2、吃苦耐劳，能起到很好的带头作用。
3、情绪稳定，不偷奸耍滑。
4、责任心强，能及时反映员工中的不良现象。
5、节约意识强
6、不违反规章制度
二级员工：
能掌握完成员工工作的项目技能
有积极性，但主动性不强，动作迟缓
情绪有波动，工作时好时坏。
责任心一般，出现问题时推诿，理由多。节约意识不强。
偶尔违反规章制度。
设立片区总工会
其中专业理论知识内容包括：保安理论知识、消防业务知识、职业道德、法律常识、保安礼仪、救护知识。作技能训练内容包括：岗位操作指引、勤务技能、消防技能、军事技能。
二．培训的及要求培训目的
安全生产目标责任书
为了进一步落实安全生产责任制，做到“责、权、利”相结合，根据我公司2015年度安全生产目标的内容，现与财务部签订如下安全生产目标：
一、目标值：
1、全年人身死亡事故为零，重伤事故为零，轻伤人数为零。
2、现金安全保管，不发生盗窃事故。
3、每月足额提取安全生产费用，保障安全生产投入资金的到位。
4、安全培训合格率为100%。
二、本单位安全工作上必须做到以下内容：
1、对本单位的安全生产负直接领导责任，必须模范遵守公司的各项安全管理制度，不发布与公司安全管理制度相抵触的指令，严格履行本人的安全职责，确保安全责任制在本单位全面落实，并全力支持安全工作。
2、保证公司各项安全管理制度和管理办法在本单位内全面实施，并自觉接受公司安全部门的监督和管理。
3、在确保安全的前提下组织生产，始终把安全工作放在首位，当“安全与交货期、质量”发生矛盾时，坚持安全第一的原则。
4、参加生产碰头会时，首先汇报本单位的安全生产情况和安全问题落实情况；在安排本单位生产任务时，必须安排安全工作内容，并写入记录。
5、在公司及政府的安全检查中杜绝各类违章现象。
6、组织本部门积极参加安全检查，做到有检查、有整改，记录全。
7、以身作则，不违章指挥、不违章操作。对发现的各类违章现象负有查禁的责任，同时要予以查处。
8、虚心接受员工提出的问题，杜绝不接受或盲目指挥；
9、发生事故，应立即报告主管领导，按照“四不放过”的原则召开事故分析会，提出整改措施和对责任者的处理意见，并填写事故登记表，严禁隐瞒不报或降低对责任者的处罚标准。
10、必须按规定对单位员工进行培训和新员工上岗教育；
11、严格执行公司安全生产十六项禁令，保证本单位所有人员不违章作业。
三、 安全奖惩：
1、对于全年实现安全目标的按照公司生产现场管理规定和工作说明书进行考核奖励；对于未实现安全目标的按照公司规定进行处罚。
2、每月接受主管领导指派人员对安全生产责任状的落