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生物体维持pH稳定的机制实验报告
一、实验目的
通过比较自来水、缓冲液（在加入酸或碱时，能使pH的变化减弱）和生物材料在加入酸或碱后pH的变化，推测生物体是如何维持pH稳定的。
二、实验原理
生物体细胞代谢产生许多酸性物质，如碳酸等，人和动物吃的食物消化吸收后经代谢会产生一些酸性或碱性物质，这些酸性或碱性物质进入内环境，常使pH发生偏移。但一般情况下，生物体能使pH稳定在一定范围内。本实验采用对比实验的方法，通过向自来水、缓冲液、生物材料中加入酸或碱溶液引起的pH不同变化，定性说明人体内液体环境与缓冲液相似而不同于自来水。从而说明生物体pH相对稳定的机制。
三、实验材料
烧杯、铅笔、pH试纸、镊子、自来水、物质的量浓度为0.1mol/L的HCL、物质的量浓度为0.1mol/L的NaOH、生物材料、pH=7的磷酸缓冲液。
四、方法步骤和记录
1．四人一组，将25mL自来水倒入50mL烧杯中。
2．用pH计或pH试纸测试初始的pH，并作记录。
3．一次加一滴0.1mol/LHCl，然后轻轻摇动，加入5滴后再测pH，重复这一步骤直到加入了30滴为止。将pH测定结果记入表中。
4．充分冲洗烧杯并向其中倒入25mL自来水。测定并记录初始的pH，重复步骤3，一滴一滴地加入0.1mol/L的NaOH，测定并记录pH。
5．充分冲洗烧杯，用缓冲溶液、生物材料代替自来水，重复步骤1-步骤4
五、记录结果

加入0.1mol/LHCl溶液
加入0.1mol/LNaOH溶液
加入不同数量液滴后的pH
加入不同数量液滴后的pH
0
5
10
15
20
25
30
0
5
10
15
20
25
30
自来水

缓冲液

生物材料1

生物材料2

图1 各材料不同HCl含量的pH变化

图6 各材料不同NaOH含量的pH变化

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