绩效考核表(餐厅服务员).doc
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4、,如有不齐及时补齐检查考核分数在95分以上5分;检查考核分数在80以上3分;检查考核分数在80以下0分2产品价格掌握度10%熟悉餐厅菜牌和酒水价格,按规格点菜单和酒水单考核平均分数85分以上10分70分以上5分70分以下0分3食品质量10%防止不合标准的菜肴和酒水上台食品质量保证率100%,无顾客投诉10分;每月1起投诉5分;每月1起以上投诉0分4服务质量35%帮助客人服务,做到主动、微笑、快捷、周到。主动解决就餐过程中的各类问题;及时向前厅经理反映客人的问题和投诉5分钟内解决投诉,客户满意度90%以上35分;接到投诉立刻解决未果,及时上报20分;未解决投诉且未及时上报0分5卫生情况10%负责
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