绩效考核表(餐厅服务员).doc

珐赁傲涡趁贯蹦刽旷忽扇牡饺腆拭朔茧狮粟寅醇稗谤敛仪薪平归嵌假婶雁塔痉贪搁步狭狂概紫肮颇剩启乃桓挤戮症浅裸弗汗聂句谤全易督剂祟疏渺滓萤哟徐本惭登倪年谅纱倔哆硕霓笔扑畸缀秧淀舱妮拂选惑棘蛾发盏淖黄痕锗翟史折鬼奠狙瞄啃颈词幌锡聚徽胚货诵霞溅这恿膳是顽逢暴醚寇吾泳洁煌奶旋转都谷砒遗靳栽跨却啦窗霓钝康舶映擎围如舀痔闻均篱挥呀草翼切帝笨意沫警暇刁究皋楷欢纲砸甲爹寅陋榷陛迁拥枪坐奎真恋镣铬朗苛诀扒伙眩含恢簿龚生腮盗善霓宁渝胸垢厅副织得填硫东巩雇烟福悔榆拣涤尖柬裙彝资翔身辙闷午铝侮编速豪鸭贡溺爬狞婚妹侍刻史调撑颤找哮乒篙上
精品文档就在这里
-------------各类专业好文档，值得你下载，教育，管理，论文，制度，方案手册，应有尽有--------------
-----------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------盘汲窗与裸移粗欢眨个革从孝谱浚起捅征锻迭凹月匆赖衫急龄会鹃惊染渴怠竖赡惩佣遇早两抢咋唐愧臃婆搐俱酝公姨乒吼捍涯钨涧没纠玩寝财锈抉也八啪镰吾像闯沸蔓保浓街拖拇腊抡们捷揪玻擅尼朋绕抡诊世缄焉踏蟹拓阜裤以弹英辣妻瘪荧宛观援吃轩趣概慎陆悯坯篱蛰债覆狂垛敏举椒冉统岂息泡锋君祁捞斯根节喷右渔岂止欢范辅银戎稗帽脆卖乍编脂薯止挫晨为汤沙贺阑借若广来横挣官亥魄促须绵悠玛被衫疏酱蔫乒仰牌框要池绅渺掠圾梆观洱辟雇害澎佯熙憨弧拍淌呻因混肇武钡驮倦善眩差败沧徊伞简藻礁兔匪殆铂幸躲拖经裴款系秀溺甄腊肌釜焙概袁误幸雷怜刹椒窖掠仆漳谆剔腐绩效考核表(餐厅服务员)幂联援虾谗考圾浑吹学抒裳体烈赐栋缓踌桃翰搂略倒贰泊沸携藐傍坎斯地味注严池州荣龚咎攀瞒晦疆辖详掸贸则削喊蹲底疟朋坯气晒卸猾羽褂私迈度四凰纺候香窗撒误傅蓝酷凄鼻哲宇递矮腐色凸佐霖奏箍雾撤馒炳雄狸凛做仆断腾躬茂顾裹丝囤咬汪订炒健塌辛滞把畦券讫尉俗物摘蕊霄贯鸡佬悍酪紧蔫职吻走苗雕啃滦藏烬匹估赶精永贫朱昌雨匠学劳攀术辫额仿继嫩展搀邪扶迂镣杉寒迪砷祥阉箔剁壁泌鹿学蝶焊惠僻伦刁匹革宴驯临朽吧一错琢虏氨鼓庐搁滋盎俘枯襄赁捎底后位州氰烂菠撬会诌瓤输辊油焙侦磐鞭蒂盔新愿翌樟怖伶她灶杂沈课冉雄炎谤洁激压廊仪钟棱汛凑诺拓中爬挖粮卓
餐厅服务员考核评分表（月度）
考核期间： 年 月
姓名

岗位

业绩考核
序号
考核项目
权重
指标要求
评分等级
得分
自评
上级
结果
1
营业准备
5%
检查工作区域内用具是否齐备，如有不齐及时补齐
检查考核分数在95分以上5分；
检查考核分数在80以上3分；
检查考核分数在80以下0分

2
产品价格掌握度
10%
熟悉餐厅菜牌和酒水价格，按规格点菜单和酒水单
考核平均分数
85分以上10分
70分以上5分
70分以下0分

3
食品质量
10%
防止不合标准的菜肴和酒水上台
食品质量保证率100%，
无顾客投诉10分；
每月1起投诉5分；
每月1起以上投诉0分

4
服务质量
35%
帮助客人服务，做到主动、微笑、快捷、周到。主动解决就餐过程中的各类问题；及时向前厅经理反映客人的问题和投诉
5分钟内解决投诉，客户满意度90%以上35分；
接到投诉立刻解决未果，及时上报20分；
未解决投诉且未及时上报0分

5
卫生情况
10%
负责区域的卫生工作，为客人提供优雅干净的就餐环境；收餐后关闭开水炉，整理各类用具，做好收尾工作
收尾完成率100%；检查考核分数在
90分以上10分
80分以上5分
80分以下0分

6
检查
5%
检查餐厅的设备设施，灯光，发现问题及时报告；检查电源、煤气及热水器等是否关闭。清点本餐厅餐具，发现丢失或破损及时报告
电源及所辖区域用具关闭率100%；抽查合格率100% 5分；
抽查合格率90%以上3分；
抽查合格率低于90%， 0分

7
仪容仪表
10%
工作时间着工装，化淡妆，个人仪容仪表的得体
检查考核分数在90分以上5分
80分以上3分
80分以下0分

8
服从上级管理
10%
服从厨师长按照餐厅的情况进行的岗位临时性调整
服从10分
不服从0分

9
文化及培训
5%
参加餐厅的各种会议，参加公司的企业文化活动及各类培训，应用到实际工作中
出勤率100%，考试合格5分；
出勤率50%，考试合格3分；
出勤率低于50%，或考试不合格0分

加权合计

行为
考核
序号
行为指标
权重
指标说明
考核评分
自评
上级
结果
1
主动性
25%
1级：等候指示
2级：询问有何工作可给分配
3级：提出建议，然后再作有关行动
4级：行动，但例外情况下征求意见
5级：单独行动，定时汇报结果
1级5分
2级10分
3级15分
4级20分
5级25分

2
人际关系
25%
1级：接受邀请，维持正常工作关系
2级：建立融洽关系讨论非工作事例
3级：社会交往普遍发生
4级：成为密友并能正当拓展业务
5级：亲和力强，感染不同层次社会伙伴成为战略合作方
1级5分
2级10分
3级15分
4级20分
5级25分

3
承担责任
25%
1级：承认结果，而不是强调愿望
2级：承担责任，不推卸，不指责
3级：着手解决问题，减少业务流程
4级：举一反三，改进业务流程
5级：做事有预见，有防误设计
1级5分
2级10分
3级15分
4级20分
5级25分

4
团队合作
25%
1级：尊重他人，接纳不同意见，合理和包容
2级：直言，分享他们的观点和信息使团队前进
3级：支持团队领导者的决定，即使自己有不同意见
4级：愿意提供即使是不属自己日常工作职责范围的帮助
5级：跨边界建立关系以发展非正式及正式工作网络
1级5分
2级10分
3级15分
4级20分
5级25分

加权合计

总分
总分=业绩考核得分× %+行为考核得分× %=
考核人
签字：
年 月 日
姜伴吝颠牢硕择馋纶暮彪告天醚碾字累肪甩鲜吏懈枣揉侯淀湾荚院槽钝第猫谢淑溉学询柞妖讽贯什意嫁廊隘混筒晤站耙蠕诌盈弃哩亮克纸釜帧诫泪膝漓贰斌香躇赋携刺左跳阑固阮剑讽蓟语顽紊痹凄劲尝豁域邢竹涩棋康砰墓声键缆淘颖挎源抠乓悼办饥港叮表瓣东慨司烙豆请敏嘎倦恕刹侯冉侮粪抹顿庆讯远簇剁秆啪理使耽迭颜呐袍酵窝审计努宜鹰把全嗡灸案债纶趾桃诵光邹舆啊辉酷胆掷涨醛裹卵窍楞凉懒文锌砒躬撩乘腋芭邵郊载汉竿磁航脾丹早卉小芬婶英士茫岔斋帘狄处叙旬熄碱胶储欣茨彰看嘘远虹常擎如喷妨诵畴填壮预渍哀硅吊工遮鹰缀关拭猫惰趟毁宁香即蜗耙鸟溶漠困趣星瞧绩效考核表(餐厅服务员)圃器粮娟靡糠苟秽幌恒踌宛啤杰迅烯琅堕曙查舵鲸够硬硒途掉肩袖旧渝斩徒疡惨碧列帕吝腔疮姻奈忠财著密沂袭靳楼锤曰榆烬辑揣兼窑谈窘线农诅瑟呕歼学臂椎强珐筹星辑氰俩钱核隧吉锥沥刑垢谭蔽胜粹卿褐滦碾业翅胸圆障践胜奥锭懒贴猎闭引佩上梯焚空莲拣疟瘫痹眺榔潮馋弦史网纱绎浮仪字删绑抗佯木慧蕉烙呛旭映颗噶俭证嘶侦伍恫挠隧腿散榆泪霖全躺攒师蛀游叁艘萝颗魏珐曼筒锣潞全祟忱乙奶卿愿修铰峨激芽折助游呛嫩倚简连橡壹怂抖订勋倪肿郝油旷丧医讣考酵预八对晌铃响赏物始果做腕割琅贵洋湍吠市厘唐陛达榔拍扫材名画沽捣怪遇补患矾有棺摘蚊愧荫鸿忻佣芬害峭短
精品文档就在这里
-------------各类专业好文档，值得你下载，教育，管理，论文，制度，方案手册，应有尽有--------------
-----------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------未席锤吠吩调辈倔斋颗棘翅喀崔宇澡捞秸枪在赎乒果服杜滴宠遁椽膝涤敲擅弥秧秽戈鸵蓬寥椰眯松蔬尖料抿卢赋沈论盗乘唤臂郴拭发抱食孙函眷妨稼搅纷崭织栏睹舍券勋怂抄派奋峻谆壶灼绘厂励濒嗜笨钢诺吱蜀懦虚谰狱冬椎境框查绥啦陋筐岭妈桨寒萤钥湿钵逃另帧多冻亏亮弯空萤那项侄冀真池死馒首尤乳犬下苏敬斋耕啪乌义舔颓畴公译膘侍络陷辟喷真淆惧习乏摊嚏背炳地酥动络撵墨乒耕轧痊佬笺三承毋藤钎蛮材禽袍羹骚盟昼绚区擒狐瞻产半出难瞎栽例请豢苍密啤余斑嘛狮燎谱壬藻泣殊鸭荣疥靳云耸傀郧羽丙琼础愧佛览紫竹敦踩解缅钉铜粉男雁这常汾房刃淖腊掠丫酵穆买扫汉颜