食品工厂车间实习总结.doc
《食品工厂车间实习总结.doc》由会员分享,可在线阅读,更多相关《食品工厂车间实习总结.doc(44页珍藏版)》请在咨信网上搜索。
1、.篇一:食品厂实习心得食品(生物)工程学院生产实习报告实习心得实践是检验真理的唯一标准。通过此次实习,让我学到了很多课堂上更本学不到的东西,仿佛自己一下子成熟了,懂得了做人做事的道理,也懂得了学习的意义,时间的宝贵,人生的真谛。明白人世间一生不可能都是一帆风顺的,只要勇敢去面对人生中的每个驿站!这让我清楚地感到了自己肩上的重任,看清了自己的人生方向,也让我认识到了食品工作应支持仔细认真的工作态度,努力把关食品质量安全,不管遇到什么事都要总代表地去思考,多听别人的建议,不要太过急燥,要对自己所做事去负责,不要轻易的去承诺,承诺了就要努力去兑现。这次实习,给大家一个亲身体验的机会,每到一个厂,都会
2、有专人带领我们进入厂区,参观几个典型的车间,并一路为我们讲解生产流程。在以前的头脑中,我认为的工作都是很美好的,但是车间刺鼻的气味着实让大家伙傻了眼,一个个捂着鼻子,却仍认真的听讲解、看设备。大家不但知道了各厂的发展风貌,更记住了工厂生产所需的设备与流程,各车间一丝不苟的技术员更是给大家留下了深刻的印象。在实习过程中,我充分的了解到理论联系实际的重要性。通过实习,对自己专业有了更为详尽而深刻的了解,也是对学校所学知识的巩固与运用。这也使我明白了要不断的丰富自己的专业知识和专业技能才能使工作更加得心应手。一个人要想在自己的职位上有所作为,一定要对自己职业的专业知识有所熟悉,不仅要学习先进的技术还
3、要学习好基础知识,同时对自己业务所在范围内的业务技能也要熟练掌握。从这次实习中,我还体会到了实际的工作与书本上的知识是有一定距离的,并且需要进一步的学习;同时我也深深地体会到了正确的理论指导的重要,尤其是我们的发动机行业,没有正确的理论指导就只是盲目地实验空空浪费时间和经费。只有把学到的理论知识和具体的实践工作相结合,我们才能更好的为公司乃至国家、社会服务。虽然这次实习结束了,但是实习中所见所闻所学所感必将更好地指导我今后的人生,感谢老师联系了这一次的实习,也感谢实习中各个单位对我们的支持!在今后的工作和生活中,我将继续学习,深入实践,不断提升自我,努力创造业绩,继续创造更多的价值。我认为大学
4、生实习难,就业难,除非你有关系,能给你轻松找到工作,否则就难逃市场选择的厄运。只有不断学习创新,努力做好一名适应性强的有用之才,才能做好今后的每一项工作。13食工1 徐佳荣篇二:食品厂的毕业实习总结2011年昆明景润食品有限公司实习总结毕业实习是应届毕业生从大学校园走向社会的过渡阶段中的关键环节,对于了解社会适应社会有着积极的作用。而在一线的社会岗位实习,是将理论知识运用于实际的好机会,是培养大学生自身工作能力、提升素质的磨刀石,是检验大学生适应能力、应用能力、创新能力的前沿阵地,这对应届毕业生尽快适应社会工作具有重大意义。今年1月10日,我正式走进昆明景润食品有限公司开始了自己人生中的第一份
5、实习工作。由于是应届毕业生,本身对大规模食品生产的工艺、技术等都很陌生,公司让我在生产部实习,采取每个岗位呆三天,学习每个岗位的设备原理、工艺参数、注意事项及设备操作,认真做笔记,每个岗位学习完后撰写一份岗位工作总结。在生产部部长的热心指导及同事的帮助下下,我依次王老吉生产的整个流程进行了详细了解,并积极参与相关工作,注意把书本上学到的理论知识及相关知识对照实际工作,用理论知识加深对实际工作的认识,用实践与大学所学相结合。以双重身份完成了学习与工作两重任务,在厂里的这段时间,我始终跟同事一样上下班,协助同事完成相关工作,只是在整个实习期内我只是上早班;又以学生身份虚心学习,努力汲取实践知识。我
6、心里明白我要以良好的工作态度以及较强的工作能力和勤奋好学来适应公司的工作,完成领导交给我的任务。简短的实习生活,既紧张,又新奇,收获也很多。通过实习,使我对食品行业的生产、管理工作以及发展前景有了深层次的感性与理性的认识。在公司我主要的任务首先是熟悉王老吉生产的工艺流程,接着是对每一个岗位进行全面的熟悉,熟悉每个生产过程所取到的作用及该岗位在生产过程中的重要作用。一个企业要生产出安全健康、卫生的食品,就必须加强对每一个岗位的管理,提高员工的责任意识,大家齐心协力共同生产出合格的食品。饮料生产过程中水最为重要,饮料中95%的都是水,如果水质没有处理好的话将直接影响到最终产品的质量。在实习过程中给
7、我一个最深的印象是王老吉的灭菌过程,理论上的灭菌温度只要12015min就可以了,但是在实际生产过程中的灭菌温度最低得在121以上。在这个厂里面实习的这段时间里,我一直在思考这样的一个问题:企业要提高生产效率,那么必须改进一部分的生产过程,比如在灭菌过程中是否可以采用其他更加方便快捷的灭菌方式,提高生产效率。该厂采取的是传统的杀菌釜杀菌,每一锅所需时间在50分钟左右,而该厂只有三个杀菌釜,这直接就限制了王老吉的生产效率。如果能采取其他更好的杀菌方式,那么将直接提高王老吉的产量。因此,一个企业要取得较大的利润,对生产过程的改进很重要,同事培养员工爱岗敬业,热爱公司的职业理念也非常重要。一个企业只
8、有留得住人才才能取得长久的发展。实习生活,感触是很深的,各个方面都得到了提高,但对我来说最主要的是工作能力的进步。毕业实习主要的目的就是提高我们应届毕业生社会工作的能力,如何学以至用,给我们一次将自己在大学期间所学习的理论知识与实践相结合。自走进景润开始我本着积极肯干,虚心好学、工作认真负责的态度,积极主动的参与公司的各项生产任务的完成。同时认真完成实习日记、撰写实习报告,成绩良好。实习单位的反馈情况表明,在实习期间反映出我具有较强的适应能力,具备了一定的组织能力和沟通能力,能很好的完成企业在实习期间给我布置的工作任务。实习收获,主要有4个方面:1、通过直接参与企业的运作过程,学到了实践知识,
9、同时进一步加深了对理论知识的理解,使理论与实践知识都有所提高,圆满地完成了本科教学的实践任务。2、提高了实际工作能力,为就业和将来的工作取得了一些宝贵的实践经验。3、在实习单位受到认可。在工作过程中,我发现自己的专业理论学得还不够多,研究得还不够深入,在具体应用方面还缺乏经验。针对存在的诸多缺点,我会从一下几方面去改善。1、认定目标,端正工作态度,加强思想修养。2、注重联系实际,理论与实践相结合,努力提高职业素质。3、热爱工作岗位,牢记工作职责,积极完成任务,不断提升工作效率。4、虚心求教,注重在实践中不断积累经验。我本次实习的收获是通过自己的观察和与同事的交谈,在思想上有一个很大的进步,。我
10、一直以为现实生活中人都是为了金钱在活,为金钱在工作,几乎没有人在为除金钱之外的事情在努力,而这些金钱的拿来干嘛呢?要买房子,要买车子,要享受生活?记得在和公司领导的依次交谈中他说过这样一句话:“一个优秀的男人,所追求的就是房子这么简单?他所追求的是能呼风唤雨!”的确,一个优秀的男人所追求的就是表面上的东西吗?“钱多少无所谓,关键在于一个人的档次问题!”档次?什么是档次,就是你素养,你所懂得的,你所成就的?这些才是真正的实力,这些才是一个优秀的男人的所要追求的,作为优秀的男人更多应该追求深层次的东西,一个人要有他自己的内涵!从一开始赤裸裸的来,到现在即将沉甸甸的回去,在短短的两个月时间,就让我受
11、益非浅,感慨万千! 参观实习是本专业学生的一门主要实习课程,是我们讲理论知识同生产实际相结合的有效途径,是增强我们群众性观点、劳动观点、工程观点和建设有中国特色社会主义事业的责任心和使命感的过程。通过几天的参观实习,对所参观的工厂和企业的生产过程有所了解,为今后学习专业知识打下深厚的理性认识基础:学会应用所学的基本知识分析实习中遇到的问题,初步提高处理问题和分析问题的能力;在对生产过程有所了解的基础上,对今后的就业意向有一个初步的考虑。学会和了解食品生产从原材料到成品的加工工艺过程以及生产组织管理等知识,在生产现场将科学的理论知识加以验证、深化、巩固和充实。同时,拓宽相关专业的知识面,增加感性
12、认识,把所学的知识条理化系统化,为今后的的专业课学习、课程设计和毕业设计打下坚实的基础。二、实习时间三、实习地点五、实习总结通过这次的实习,我对食品的加工、生产中的控制与管理、员工的培训、厂区的布局等方面有了一次比较全面的感性认识,进一步理解接受课堂上的知识,将所学与所看结合起来,是理论在实际生产中得到运用,重要的是怎样融入企业,提高工作能力。近年来,随着人民群众生活水平的提高,以及人们对于食品安全意识的提高,使得食品行业得到的长足的发展,与此同时也越来越规范。这对于我们食品专业的学生来说,既是一个机遇,也是一个挑战。而作为即将走出学校的学生来说,更应该在有限的时间里,掌握更多的专业知识,加强
13、实践和设计检验能力,这样更有利于将来的发展,使自己在此领域内也有所作为。 我在实习中的收获主要有以下四个方面:(1) 通过车间的生产实习,学到了实践知识,同时进一步加深了食品安全控制和生产管理的理解,是理论和实践知识都有所提高,圆满的完成了本科教学的任务。(2)提高了实际工作能力,为就业和将来的工作取得了一些宝贵的实践经验。(3)了解了食品行业的现状,为毕业后正式工作做好准备。感谢老师联系了这一次的实习,也感谢实习中各个单位对我们的支持!厂区的实习,给了我一个良好的平台熟悉各种生产操作流程,是踏入工作岗位的必要基础。在以后的学习工作中,我都会严格要求自己,虚心向他人学习,切实提高自己的实践能力
14、。而现在的我,只有把它们写下来,再重新审视与思考中,获得进步!炎热的暑期已经过去,但是暑期在西安米旗食品有限公司实习的心劲还意犹未尽。在短暂的七十一天实习过程中,充满了泪水与欢笑。尤其是七月底、八月初。车间温度在38左右,对我而言,第一年在内地过夏天,全身长满了痱子,又痒又难受。但还是坚持到最后。总的来说自己在交际能力、组织能力、知识应用能力、吃苦精神等各方面都得到很好的锻炼。放弃一个暑期的休息的时间,走进米旗是我步入社会的一个重要转折点,而这段经历为我以后走入工作岗位做了很好的铺垫。具体实习体会总结如下:一 调节心态 迎接挑战学生和企业员工是两个不同的角色,从走进米旗公司那一刻开始,自己就在
15、从学生向员工角色过渡。最初有很多的不适应。总是在不停的抱怨,这也不好、那也不公平的。几天的军训磨练,让我体会到,这是一个企业,不是自己家,也不是学校,而自己来这里是来实习锻炼的,一切还未开始,就想着退缩,这不是社会所需要的。所以,我不停的鼓励自己,学会坚强、适应社会,这才是一个勇于前进者所应拥有的,正真的挑战还在继续。二 抓住机会 挑战自我有句俗话说得好:人的一生,最大的敌人就是自己。通过在米旗的实习让我真正理解了这句话的内涵。就如月饼生产前竞选四楼手工包装车间的班长、组长。面对五百多个员工,自己有竞选的想法,但是怕失败,一再退缩,可是突然想起进车间前品控部来招人,自己只因晚了几秒举手,失去了
16、那次机会,最后给自己不断鼓励加油。终于,我站在了五百多个员工面前发表了我的演讲,但这只是第一关,后面又通过了现场考验阶段的测试,应聘为组长。同时也证明了那句话:机会是均等的,只看你有没有抓住它。另外还有一段小插曲,对班组长有另一个考验 - 拓展训练。在天行拓展训练中心的那一天,可以说让我终生难忘,在那里,我们被分成两组,红、黄队,分别要通过渡河、走钢丝、过电网、断桥、攀岩绝壁。这一次,我倒在了自己的脚下,十一米高的钢丝,两人一组,我分别和两位队友完成了两次,但是在十一米高断桥上,中间有1.5米断开处,我怎么都不敢跳,因为我的胆怯,缺乏对下面保护者的信心,以致连累了我的队友,使我们火焰队没有顺利
17、完成任务,想起那场景,我的表现,我真的很难过,在一个集体中大家就应该齐心协力,团结一致,克服困难。虽然这次失败了,但是让我有了一次重新审视自己的机会,完善自己的不足,让自己更加的完美,能够去面对更多的困难与挑战。三 从零开始 认真工作正式上班被分在了夜班十班,和我们班两位同学一组,其中有一位任班长,这是三个人领导一个班。我从未真正带过班,一切都要从零开始,起初我们三个很开心,因为我们都互相认识,想着工作应该很好干,可是真正开始时,问题都来了,有一次,因为我的工作出现了问题,班长在员工面前把我训了一顿,当时,我有些气愤,表情不太好,觉得你为什么训我,心里有些不服,后来牛队队长告诉我一句话:“在员
18、工面前即使你没有做错,领导训了你,你也千万不可以在员工面前反驳她,否则这个班就没办法带了”。后来,我仔细分析了这句话,明白了它其中的道理,同时,也发现自己还没有从学生这个个角色转换到企业员工这个角色。平日的工作很多,很细,每天我的工作是早来上班,需要去拿任务单,去库房领取包材,安排好一切之后,时刻观察着哪里出现问题,赶紧去解决,下班后,把收尾工作做好。总之,在工作中不断提高自己,完善自己。四 正确管理 主动沟通后期工作因工作需要被调至包饼组,面对新的环境,新的开始,每天任务量不同,分给每个案板的包饼人数不等,包饼数量也不一样。刚开始总是安排不周到。后来我逐步改进方法,即使流水线从这边调动员工,
19、我也能把任务量和人数做到尽量平均分配。平时在休息时主动与大家沟通,听听她们的意见,有矛盾时及时解决,经理有一次开会说:“你们是管理者,你们的任务不是埋头苦干,而是要抓产品质量、抓工作效率、关心员工,真正的管理者要把下属部门的情况了如指掌”。随着后期任务量的加大,我们三个还是遇事商量,不慌张,稳扎稳打的把月饼后期工作顺利完成。总之,经过这次实习,我的感悟颇深,无论走到那个工作岗位,拥有好的心态是第一,要虚心学习,避免骄傲。一个真正有能力有才干的人,是不会炫耀自己的成就,并且学会观察小事,并从小事做起,学会包容,把自己的本职工作做好,学会与人沟通,因为好的人际关系会给你带来更大的财富,甚至让你在职
20、场中立于不败之地。篇三:食品专业生产实习总结生产认识实习报告首先十分感谢学院和企业能组织提供一个这么好的实习机会, 让我能将在大学里所学到的理论知识与社会实际生产联系起来。鉴于本人知识水平有限,并且在公司实习的时间不长,在这篇报告中,如有理解不到之处还请老师指正。我将自己在xxx实习过程中的所思所想及认识建议总结如下,希望能对公司有一定用处。一、实习单位概况北京市xxx食品有限公司成立于1999年,是一家京港合资的大型调味品企业,其前身为北京市谷山食品厂(1991年1998年)。公司注册资金为7000万港币,占地面积100亩,拥有国际标准厂房7.5万平方米,员工1800余人。公司配置了全套的自
21、动化设备与宽敞明亮的现代化车间,拥有全球最大的腐乳生产车间和全国酱油五大生产流水线,公司主要生产腐乳、酱油、食醋、料酒、鸡精、榨菜、香油、酱类以及烤蛋制品等,其产品色、香、味俱佳,符合现代中国老百姓的消费需求。2003年,公司通过iso9001质量体系和haccp食品安全体系双重认证;酱油、食醋通过全国工业生产许可证(qs)。xxx食品集美食文化之精华,率先引进日、韩先进的生产工艺流程,结合国内外先进生产管理手段,运用现代企业管理理念创中华调味品及休闲食品之最。方寸大小的腐乳,演绎四百年经典历程;滴滴醇香酱油,浓缩不朽文化真情;口感细腻,具有特殊浓郁熏木香味的烤蛋,凝聚中、韩能工巧匠之精髓。x
- 配套讲稿:
如PPT文件的首页显示word图标,表示该PPT已包含配套word讲稿。双击word图标可打开word文档。
- 特殊限制:
部分文档作品中含有的国旗、国徽等图片,仅作为作品整体效果示例展示,禁止商用。设计者仅对作品中独创性部分享有著作权。
- 关 键 词:
- 食品 工厂 车间 实习 总结
1、咨信平台为文档C2C交易模式,即用户上传的文档直接被用户下载,收益归上传人(含作者)所有;本站仅是提供信息存储空间和展示预览,仅对用户上传内容的表现方式做保护处理,对上载内容不做任何修改或编辑。所展示的作品文档包括内容和图片全部来源于网络用户和作者上传投稿,我们不确定上传用户享有完全著作权,根据《信息网络传播权保护条例》,如果侵犯了您的版权、权益或隐私,请联系我们,核实后会尽快下架及时删除,并可随时和客服了解处理情况,尊重保护知识产权我们共同努力。
2、文档的总页数、文档格式和文档大小以系统显示为准(内容中显示的页数不一定正确),网站客服只以系统显示的页数、文件格式、文档大小作为仲裁依据,个别因单元格分列造成显示页码不一将协商解决,平台无法对文档的真实性、完整性、权威性、准确性、专业性及其观点立场做任何保证或承诺,下载前须认真查看,确认无误后再购买,务必慎重购买;若有违法违纪将进行移交司法处理,若涉侵权平台将进行基本处罚并下架。
3、本站所有内容均由用户上传,付费前请自行鉴别,如您付费,意味着您已接受本站规则且自行承担风险,本站不进行额外附加服务,虚拟产品一经售出概不退款(未进行购买下载可退充值款),文档一经付费(服务费)、不意味着购买了该文档的版权,仅供个人/单位学习、研究之用,不得用于商业用途,未经授权,严禁复制、发行、汇编、翻译或者网络传播等,侵权必究。
4、如你看到网页展示的文档有www.zixin.com.cn水印,是因预览和防盗链等技术需要对页面进行转换压缩成图而已,我们并不对上传的文档进行任何编辑或修改,文档下载后都不会有水印标识(原文档上传前个别存留的除外),下载后原文更清晰;试题试卷类文档,如果标题没有明确说明有答案则都视为没有答案,请知晓;PPT和DOC文档可被视为“模板”,允许上传人保留章节、目录结构的情况下删减部份的内容;PDF文档不管是原文档转换或图片扫描而得,本站不作要求视为允许,下载前自行私信或留言给上传者【w****g】。
5、本文档所展示的图片、画像、字体、音乐的版权可能需版权方额外授权,请谨慎使用;网站提供的党政主题相关内容(国旗、国徽、党徽--等)目的在于配合国家政策宣传,仅限个人学习分享使用,禁止用于任何广告和商用目的。
6、文档遇到问题,请及时私信或留言给本站上传会员【w****g】,需本站解决可联系【 微信客服】、【 QQ客服】,若有其他问题请点击或扫码反馈【 服务填表】;文档侵犯商业秘密、侵犯著作权、侵犯人身权等,请点击“【 版权申诉】”(推荐),意见反馈和侵权处理邮箱:1219186828@qq.com;也可以拔打客服电话:4008-655-100;投诉/维权电话:4009-655-100。