增加骨密度保健食品.ppt
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1、增加骨密度保健食品增加骨密度保健食品.1 1、概述、概述1.11.1、骨的组成、骨的组成骨组织的结构:骨膜、骨质、骨髓骨组织的结构:骨膜、骨质、骨髓骨组织的细胞:骨细胞、成骨细胞、破骨细胞骨组织的细胞:骨细胞、成骨细胞、破骨细胞遍布于骨基质遍布于骨基质骨溶解功能骨溶解功能骨重建功能骨重建功能调节矿物平衡调节矿物平衡 主要功能是产生胶原纤维、粘多糖和主要功能是产生胶原纤维、粘多糖和糖蛋白等,在细胞外形成骨的有机质,称糖蛋白等,在细胞外形成骨的有机质,称为类骨质。随着类骨质增多、钙化,成骨为类骨质。随着类骨质增多、钙化,成骨细胞转化为骨细胞。细胞转化为骨细胞。主要功能是吸收骨,一个破骨细主要功能是
2、吸收骨,一个破骨细胞可以吸收胞可以吸收100100个成骨细胞所形成的个成骨细胞所形成的骨质。骨质。骨组织的成份:无机物、有机物骨组织的成份:无机物、有机物通常称为骨盐,通常称为骨盐,其中其中95%95%是固是固体钙和磷体钙和磷。9090为为I I型胶原蛋白型胶原蛋白其余为无定形的均质其余为无定形的均质状物质,如:糖蛋白、状物质,如:糖蛋白、唾液蛋白及少量脂质唾液蛋白及少量脂质等等解释解释1.21.2、骨的代谢、骨的代谢 正常成熟骨的代谢主要以正常成熟骨的代谢主要以骨重建骨重建形式进行。形式进行。在调节激素和局部细胞因子等的协调作用下,骨在调节激素和局部细胞因子等的协调作用下,骨组织不断组织不断
3、吸收旧骨,生长新骨吸收旧骨,生长新骨。如此周而复始地。如此周而复始地循环进行,形成了体内骨转换的相对稳定状态。循环进行,形成了体内骨转换的相对稳定状态。钙的生理功能和代谢钙的生理功能和代谢 钙是构成骨骼的主要无机成分,以羟基磷钙是构成骨骼的主要无机成分,以羟基磷灰石结晶体灰石结晶体CaCa1010(POPO4 4)6 6(OH)(OH)2 2的形式存在的,约的形式存在的,约占人体体重占人体体重1%1%2%2%,其中,其中99%99%的钙存在于骨骼的钙存在于骨骼中,它是保持骨骼坚硬的基本条件。中,它是保持骨骼坚硬的基本条件。正常人血正常人血钙和骨钙之间维持着一种动态平衡,这种平衡钙和骨钙之间维持
4、着一种动态平衡,这种平衡调节着骨的代谢。调节着骨的代谢。钙在人体中由肠道吸收和摄入,人体的大部钙在人体中由肠道吸收和摄入,人体的大部分钙存储在骨骼,钙的代谢途径,是血液中钙和分钙存储在骨骼,钙的代谢途径,是血液中钙和骨骼中的钙保持动态平衡。骨骼中的钙保持动态平衡。这个动态平衡是由体内激素调节完成(主这个动态平衡是由体内激素调节完成(主要有甲状旁腺激素和降钙素,维生素要有甲状旁腺激素和降钙素,维生素D D等)。等)。1.31.3、骨密度、骨密度 骨骼中的矿物元素含量,通常骨骼中的矿物元素含量,通常称之为骨密度。它是骨质量的一个称之为骨密度。它是骨质量的一个重要指标,反应骨质疏松的程度,重要指标,
5、反应骨质疏松的程度,也是预测骨折危险性的重要指标和也是预测骨折危险性的重要指标和依据。依据。骨密度异常的类型骨密度异常的类型骨骨密密度度异异常常骨质减少骨质减少骨质疏松骨质疏松轻轻到到重重原发性原发性继发性继发性绝经后骨质疏松症(绝经后骨质疏松症(型)型)老年性骨质疏松症(老年性骨质疏松症(型)型)特发性骨质疏松(包括青少年型)特发性骨质疏松(包括青少年型)1.41.4、骨质疏松症的概念、骨质疏松症的概念 骨质疏松症是以骨组织骨质疏松症是以骨组织显微结构显微结构受损,受损,骨矿成分骨矿成分和骨基质和骨基质等比例不断减少,骨质变薄,骨脆性增加和等比例不断减少,骨质变薄,骨脆性增加和骨折危险性升高
6、的一种全身骨代谢障碍的疾病。骨折危险性升高的一种全身骨代谢障碍的疾病。1.51.5、骨质疏松症的病因骨质疏松症的病因 凡可使凡可使骨的净吸收增加骨的净吸收增加,促进骨微结构紊乱的因素都促进骨微结构紊乱的因素都会促进骨质疏松症的发生会促进骨质疏松症的发生。(一)内分泌因素(一)内分泌因素 这是造成骨质疏松症的重要病因之一。与骨这是造成骨质疏松症的重要病因之一。与骨质疏松症有着直接关联的激素主要有质疏松症有着直接关联的激素主要有4 4种,即雌种,即雌激素、甲状旁腺激素、降钙素、活性维生素激素、甲状旁腺激素、降钙素、活性维生素D D1 1,25-25-(OHOH)2 2D D3 3。(1)(1)雌激
7、素雌激素:已知绝经后妇女卵巢功能衰退,已知绝经后妇女卵巢功能衰退,雌激素水平显著下降,其骨矿物质加速丢失。雌激素水平显著下降,其骨矿物质加速丢失。作用机理:直接抑制破骨细胞。雌激素缺乏,作用机理:直接抑制破骨细胞。雌激素缺乏,破骨细胞活跃,骨骼的吸收(被破坏)作用加强破骨细胞活跃,骨骼的吸收(被破坏)作用加强;成骨细胞的活性下降(因已证实成骨细胞上有成骨细胞的活性下降(因已证实成骨细胞上有雌激素的受体),骨形成量减少。雌激素的受体),骨形成量减少。(2 2)甲状旁腺激素()甲状旁腺激素(PTH PTH)PTHPTH是由甲状旁腺主细胞分泌的,由是由甲状旁腺主细胞分泌的,由8484个氨基个氨基酸残
8、基组成,它是调节血钙水平的主要激素。一般酸残基组成,它是调节血钙水平的主要激素。一般认为,认为,PTH PTH 通过其分泌的骨吸收因子通过其分泌的骨吸收因子(如如IL-6IL-6、IL-IL-1111等等)促进破骨细胞的作用。使破骨细胞活跃,骨促进破骨细胞的作用。使破骨细胞活跃,骨质溶解,骨钙释放入血。增加血钙。质溶解,骨钙释放入血。增加血钙。骨质钙骨质钙血钙血钙促进破骨促进破骨细胞作用细胞作用 (3)(3)降钙素(降钙素(CTCT)它由甲状腺滤泡旁细胞分泌,是一种由它由甲状腺滤泡旁细胞分泌,是一种由32 32 个个氨基酸残基组成的肽类激素,也是一种重要的钙调氨基酸残基组成的肽类激素,也是一种
9、重要的钙调节激素。降钙素主要是通过抑制骨质的吸收与促进节激素。降钙素主要是通过抑制骨质的吸收与促进骨中钙盐的沉积使血钙水平降低。这与骨中钙盐的沉积使血钙水平降低。这与PTH PTH 的作用的作用正相反,二者形成一对拮抗激素,共同调节血钙水正相反,二者形成一对拮抗激素,共同调节血钙水平。并抑制胃肠道和肾小管吸收钙离子,使血钙浓平。并抑制胃肠道和肾小管吸收钙离子,使血钙浓度降低。度降低。血钙血钙骨质钙骨质钙抑制破骨抑制破骨细胞作用细胞作用 (二)生活习惯(二)生活习惯 1 1)长期钙质摄入量)长期钙质摄入量不足,导致体内形成负钙不足,导致体内形成负钙平衡;平衡;2 2)酗酒和抽烟,食)酗酒和抽烟,
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