冠心病科普知识讲座.ppt
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1、健康生活,从健康生活,从 开始开始邱县中医院内科马晓民如何增进血管的健康?如何增进血管的健康?远离心脑血管疾病?远离心脑血管疾病?他们他们曾是各行业的精英,然而无情疾病曾是各行业的精英,然而无情疾病突发却残忍的夺去了他们的生命突发却残忍的夺去了他们的生命”1、2005年年1月月22日,清华日,清华大学学者焦连伟因心肌梗塞大学学者焦连伟因心肌梗塞 去世,终年去世,终年36岁。岁。2、2005年年8月月19日,著名日,著名小品演员高秀敏因心脏病发小品演员高秀敏因心脏病发 作去世,终年作去世,终年46岁。岁。3、2006年年1月月21日,中发日,中发电器董事长南民突发脑血栓电器董事长南民突发脑血栓
2、去世,终年去世,终年36岁。岁。4、2007年年6月月23日,相声日,相声演员侯耀文因心脏病发作去演员侯耀文因心脏病发作去 世,终年世,终年59岁。岁。二十世纪九十年代十大死亡原因排行二十世纪九十年代十大死亡原因排行榜榜脑血管疾病脑血管疾病心脏病心脏病意外事故意外事故糖尿病糖尿病慢性肝病慢性肝病肺炎肺炎肾病肾病高血压高血压癌症癌症 脑血管疾病脑血管疾病癌症癌症心脏病心脏病中国卫生部警告:中国卫生部警告:在中国,每12秒钟就有1人死于心脑血管疾病心脑血管疾病三个第一:心脑血管疾病三个第一:据估计我国心脑血管病每年耗费(直接医疗费和间接耗费)据估计我国心脑血管病每年耗费(直接医疗费和间接耗费)近近
3、3000亿亿元人民币元人民币.什么是心脑血管疾病?什么是心脑血管疾病?心脑血管疾病是指由于各种心脑血管疾病是指由于各种血管问题血管问题引起的引起的心脏心脏和和脑部脑部疾病的总称,包括心血管病和脑血管病。疾病的总称,包括心血管病和脑血管病。v心血管病以心血管病以冠心病冠心病为主,表现为为主,表现为心绞痛、心肌梗心绞痛、心肌梗塞、心源性猝死塞、心源性猝死等多种形式。等多种形式。v脑血管病则是指脑血管破裂出血或血栓形成,俗脑血管病则是指脑血管破裂出血或血栓形成,俗称为称为脑中风脑中风,包括,包括脑溢血、脑血栓、脑栓塞脑溢血、脑血栓、脑栓塞。血管通畅是关键!血管通畅是关键!血管与人体血管与人体&公路与
4、国家公路与国家动脉硬化发展示意图动脉硬化发展示意图动脉硬化几乎是人人都会发生的!动脉硬化几乎是人人都会发生的!正常的动脉正常的动脉VS患病的动脉患病的动脉由于动脉粥样硬化由于动脉粥样硬化而被收缩的动脉而被收缩的动脉正常的动脉正常的动脉血流血流脂肪沉积物脂肪沉积物阻塞小于75%可以没有症状阻塞大于75%则可能发生猝死动脉硬化的严重后果动脉硬化的严重后果脑血管狭窄阻塞脑血管狭窄阻塞脑梗塞脑梗塞脑血管硬化变脆破裂脑血管硬化变脆破裂脑出血脑出血冠状动脉狭窄阻塞冠状动脉狭窄阻塞心肌梗死心肌梗死生活中的不经意,让我们的身体不如意世界卫生组织(世界卫生组织(WHO)公布的全球十)公布的全球十大垃圾食品大垃圾
5、食品 v一、油炸类食品:一、油炸类食品:1、导致心血管疾病元凶(油炸淀粉类);、导致心血管疾病元凶(油炸淀粉类);v 2、含、含致癌致癌物;物;3、破坏维生素,使蛋白质变性。、破坏维生素,使蛋白质变性。v二、腌制类食品:二、腌制类食品:1、导致高血压,肾负担过重,导致鼻咽、导致高血压,肾负担过重,导致鼻咽癌癌;v 2、影响黏膜系统(对肠胃有害);、影响黏膜系统(对肠胃有害);v 3、易得溃疡和发炎。、易得溃疡和发炎。v三、加工类食品(肉干、肉松、香肠等):三、加工类食品(肉干、肉松、香肠等):v 1、含三大、含三大致癌致癌物质之一;亚硝酸盐物质之一;亚硝酸盐v (防腐和显色作用);(防腐和显色
6、作用);v 2、含大量的防腐剂(加重肝脏负担)。、含大量的防腐剂(加重肝脏负担)。v四、饼干类食品(不含低烘烤和全麦饼干):四、饼干类食品(不含低烘烤和全麦饼干):v 1、色素过多(对肝脏功能造成负担);、色素过多(对肝脏功能造成负担);v 2、严重破坏维生素;、严重破坏维生素;v 3、过热量过多,营养成份低。、过热量过多,营养成份低。v五、汽水可乐类食品:五、汽水可乐类食品:1、含磷酸、碳酸,会带走体内大量的钙;、含磷酸、碳酸,会带走体内大量的钙;v 2、含糖量过高,喝后有饱胀感,影响正、含糖量过高,喝后有饱胀感,影响正世界卫生组织(世界卫生组织(WHO)公布的全球十)公布的全球十大垃圾食品
7、大垃圾食品 v六、方便类食品(主要指方便面和膨化食品)六、方便类食品(主要指方便面和膨化食品)v1、盐分过高,含防腐剂、香精(损肝);、盐分过高,含防腐剂、香精(损肝);v2、只有热量,没有营养。、只有热量,没有营养。v七、罐头类食品(包括鱼肉类和水果类)七、罐头类食品(包括鱼肉类和水果类)v1、破坏维生素,使蛋白质变性;、破坏维生素,使蛋白质变性;v2、热量过多,营养成份低。、热量过多,营养成份低。v八、话梅蜜饯类食品(果脯)八、话梅蜜饯类食品(果脯)v1、含三大、含三大致癌致癌物质之一;亚硝酸盐(防腐和显色作用);物质之一;亚硝酸盐(防腐和显色作用);v2、盐分过高,含防腐剂、香精(损肝)
8、。、盐分过高,含防腐剂、香精(损肝)。v九、冷冻甜品类食品(冰淇淋、冰棒和雪糕)九、冷冻甜品类食品(冰淇淋、冰棒和雪糕)v1、含奶油极易引起肥胖。、含奶油极易引起肥胖。v2、含糖量过高影响正餐。、含糖量过高影响正餐。v十、烧烤类食品十、烧烤类食品v1、含大量、含大量“三苯四丙吡三苯四丙吡”(三大(三大致癌致癌物质之首);物质之首);v2、一只烤鸡腿、一只烤鸡腿=60支烟毒性支烟毒性=实验:小白鼠的立即死亡实验:小白鼠的立即死亡 v3、导致蛋白炭化变性(加重肾脏、肝脏负担)。、导致蛋白炭化变性(加重肾脏、肝脏负担)。“国内外专家已实验证明:心脑血管疾病的起国内外专家已实验证明:心脑血管疾病的起因
9、主要在于营养的不平衡,如摄入脂肪、胆固醇过因主要在于营养的不平衡,如摄入脂肪、胆固醇过多,维生素、矿物质和膳食纤维相对摄入不足多,维生素、矿物质和膳食纤维相对摄入不足”“心脑血管健康与营养心脑血管健康与营养”促进心脑健康的六大营养素:促进心脑健康的六大营养素:1 1、优质蛋白质;、优质蛋白质;2 2、膳食纤维;、膳食纤维;3 3、维生素;、维生素;4 4、矿物质;、矿物质;5 5、茶;、茶;6 6、大蒜素;、大蒜素;1、控制胆固醇的摄入量控制胆固醇的摄入量。研究证明,高胆固醇的人,冠心病的发病率。研究证明,高胆固醇的人,冠心病的发病率比正常人高比正常人高5倍。因此,心血管疾病患者应少吃动物脑髓
10、、内脏、蛋黄、倍。因此,心血管疾病患者应少吃动物脑髓、内脏、蛋黄、蟹黄等胆固醇高的食物。蟹黄等胆固醇高的食物。2、控制脂肪摄入的质与量控制脂肪摄入的质与量。饱和脂肪酸能升高血胆固醇,多不饱和脂饱和脂肪酸能升高血胆固醇,多不饱和脂肪酸则能降低胆固醇,所以在膳食中要控制猪油、牛脂等饱和脂肪酸的肪酸则能降低胆固醇,所以在膳食中要控制猪油、牛脂等饱和脂肪酸的摄入。摄入。3、多吃富含维生素多吃富含维生素C的食物的食物,如:蔬菜、水果。维生素,如:蔬菜、水果。维生素C可增加血管弹可增加血管弹性,保护血管。性,保护血管。4、增加膳食纤维的摄入增加膳食纤维的摄入。膳食纤维能吸附胆固醇,阻止胆固醇被人体。膳食纤
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