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食物的消化与营养物质的吸收-PPT.pptx
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1、食物的消化与营养物质的吸收一、消化系统得组成一、消化系统得组成(一一)消化管消化管口腔口腔食道食道十二指肠十二指肠大肠大肠肛门肛门小肠小肠胃胃咽咽1、口腔、口腔:就是消化道得开始部分就是消化道得开始部分,里面有牙齿、舌、唾液腺里面有牙齿、舌、唾液腺2、咽、食道、咽、食道:食物进入体内得通道食物进入体内得通道3、胃、胃:位于左上腹部位于左上腹部,就是消化道最膨大得部分就是消化道最膨大得部分,呈囊状。呈囊状。主要功能就是暂时贮存食物主要功能就是暂时贮存食物,使食物与胃液充分混合使食物与胃液充分混合4、小肠、小肠:盘曲在腹腔中盘曲在腹腔中,长长56m,开始得一段叫十二指肠开始得一段叫十二指肠,小肠就
2、是消化道中最长得一段小肠就是消化道中最长得一段,就是消化食物与吸收营就是消化食物与吸收营养物质得主要场所。养物质得主要场所。5、大肠、大肠:长约长约1、5m,它得起始部分叫做盲肠它得起始部分叫做盲肠,在腹腔得右在腹腔得右下部。盲肠上面连着一条细小得盲管下部。盲肠上面连着一条细小得盲管,叫做阑尾。叫做阑尾。6、肛门、肛门:就是大肠得末端开口就是大肠得末端开口,食物残渣在大肠内形成粪食物残渣在大肠内形成粪便便,通过肛门排出体外。通过肛门排出体外。(二二)消化腺消化腺唾液腺唾液腺肝脏肝脏胰腺胰腺胃腺胃腺肠腺肠腺1、唾液腺、唾液腺:分泌唾液分泌唾液,进入口腔进入口腔,唾液中含有唾液淀粉酶唾液中含有唾液
3、淀粉酶2、胃腺、胃腺:分泌胃液分泌胃液,进入胃进入胃,胃液能初步消化蛋白质胃液能初步消化蛋白质3、肝脏、肝脏:分泌胆汁分泌胆汁,进入小肠进入小肠 胆汁不含消化酶具有各种代谢胆汁不含消化酶具有各种代谢 与排毒、解毒得作用与排毒、解毒得作用4、胰腺、胰腺:分泌胰液分泌胰液,进入小肠进入小肠 胰液中含有多种消化酶胰液中含有多种消化酶5、肠腺、肠腺:分泌肠液分泌肠液,进入小肠进入小肠 肠液中含有多种消化酶肠液中含有多种消化酶消化系统得组成消化系统得组成消化管消化管:口腔口腔 咽咽 食道食道 胃胃 小肠小肠 大肠大肠消化腺消化腺:唾液腺唾液腺 胃腺胃腺 肝脏肝脏 胰腺胰腺 肠腺肠腺在消化腺中在消化腺中,
4、肝脏就是人体最大得腺体肝脏就是人体最大得腺体二、食物得消化二、食物得消化1、消化得定义、消化得定义:食物得营养成分在消化管内被水解成食物得营养成分在消化管内被水解成可吸收得小分子物质得过程可吸收得小分子物质得过程,这就就是消这就就是消化化2、消化方式、消化方式:物理性消化与化学性消化。物理性消化与化学性消化。3、各种营养物质得化学性消化。、各种营养物质得化学性消化。分析实验分析实验碘溶液碘溶液透析袋透析袋淀粉溶液淀粉溶液水(烧杯内)水(烧杯内)透析袋透析袋葡萄糖液葡萄糖液水(烧杯内)水(烧杯内)碘溶液碘溶液透析袋透析袋淀粉溶液淀粉溶液水(烧杯内)水(烧杯内)怎样运用类比方法理解实验本质怎样运用
5、类比方法理解实验本质?模型部位模型部位人体部位人体部位透析袋透析袋小肠内壁小肠内壁(细胞膜细胞膜)透析袋周围得水透析袋周围得水血液血液(或细胞质或细胞质)透析袋周围得淀粉透析袋周围得淀粉(葡萄糖葡萄糖)消化道中得食物消化道中得食物活动活动 探究唾液对淀粉得消化作用探究唾液对淀粉得消化作用【活动目标活动目标】设计并实施探究馒头在口腔中变化得实验设计并实施探究馒头在口腔中变化得实验方案方案。理解食物消化得含义理解食物消化得含义。【活动准备活动准备】馒头、碘液、蒸馏水、小烧杯、量筒、试管馒头、碘液、蒸馏水、小烧杯、量筒、试管等。等。大家学习辛苦了,还就是要坚持继续保持安静继续保持安静【程序与方法程序
6、与方法】探究得问题就是什么探究得问题就是什么?馒头主要成分就是淀粉馒头主要成分就是淀粉,在口腔中咀嚼馒头变在口腔中咀嚼馒头变甜甜,说明馒头中淀粉成分发生什么变化?这种说明馒头中淀粉成分发生什么变化?这种变化就是否与牙齿咀嚼、舌得搅拌、以及唾变化就是否与牙齿咀嚼、舌得搅拌、以及唾液分泌等作用有关?液分泌等作用有关?作出怎样得假设作出怎样得假设?咀嚼后咀嚼后,感觉到甜味感觉到甜味,馒头中淀粉得变化馒头中淀粉得变化就是就是。引起淀粉变化得原因就是引起淀粉变化得原因就是:怎样设计方案怎样设计方案?为了测定淀粉得消化与牙齿咀嚼、舌为了测定淀粉得消化与牙齿咀嚼、舌得搅拌、以及唾液分泌得作用得搅拌、以及唾液
7、分泌得作用,您得实您得实验分为验分为_组。模拟牙齿咀嚼与舌组。模拟牙齿咀嚼与舌搅拌作用得实验组中搅拌作用得实验组中,馒头得处理方式馒头得处理方式就是就是_,各组实验各组实验所用得馒头质量应该所用得馒头质量应该_,给予得给予得适宜温度应该就是适宜温度应该就是_。馒头得处理方式就是怎样得馒头得处理方式就是怎样得?清水清水放入唾液放入唾液馒头经过上述处理后馒头经过上述处理后,检测馒头检测馒头变甜得变化变甜得变化,就是靠检测馒头中就是靠检测馒头中_得变化来实现得。具体得变化来实现得。具体措施就是在经过不同处理得馒头溶液措施就是在经过不同处理得馒头溶液中加入中加入_,观察观察_得变化。得变化。设计一张简
8、明得表格设计一张简明得表格,既能展示实验既能展示实验方案又能记录实验数据方案又能记录实验数据。试管试管物质物质处处理理馒头块馒头块、馒头馒头碎屑碎屑、水水44稀稀释释唾液唾液44条件条件保温保温10分分钟钟检测检测碘液滴碘液滴 碘液滴碘液滴 碘液滴碘液滴 碘液滴碘液滴实验实验现现象象 试管试管物质物质处处理理馒头块馒头块、馒头馒头碎屑碎屑、水水44稀稀释释唾液唾液44条件条件保温保温10分分钟钟检测检测碘液滴碘液滴 碘液滴碘液滴 碘液滴碘液滴 碘液滴碘液滴实验实验现现象象变蓝变蓝不变蓝不变蓝(色深色深)变蓝变蓝不变蓝不变蓝(色浅色浅)分析及结论分析及结论现象分析现象分析:淀粉发生了变化得试管就
9、是淀粉发生了变化得试管就是_,_,其中其中,变化最明显得变化最明显得试管就是试管就是_。得出结论得出结论:淀粉发生变化得主要原因就是淀粉发生变化得主要原因就是:_得结果。得结果。交流反思交流反思该实验能够证明在口腔中牙齿、该实验能够证明在口腔中牙齿、舌与唾液得作用下馒头变甜吗?舌与唾液得作用下馒头变甜吗?牙齿、舌与唾液得作用牙齿、舌与唾液得作用,有什么有什么区别与联系?区别与联系?在消化道得其她部位在消化道得其她部位,淀粉可以淀粉可以发生这种变化吗?发生这种变化吗?同学们想一想同学们想一想,我们在吃馒头得时候我们在吃馒头得时候,咀嚼片刻咀嚼片刻后会觉得有点甜后会觉得有点甜,这就是为什么呢这就是
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