食品企业实习报告.doc

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食品企业实习报告

XX，也许大家都不陌生，那是我们曾经周末勤工俭学的地方，它属于外商独资企业，生产糖果制品，产品80%出口，主销欧美、中东等国家和地区。
公司占地面积11600平方米，厂房、生产设备达国内同行一流水平，环境优美、厂容整洁、公司管理实施HACCP-9000质量管理体系要求，对生产过程严把卫生质量关，符合出口食品厂的卫生要求。公司先后通过CIQ出口食品卫生注册、QS(质量安全)认证、ISO9001国际质量管理体系认证和HACCP食品安全管理体系认证。
该公司主要生产果胶软糖及硬糖，并经过艺术加工，共有30余系列，200多款的造型，与市场潮流需求严密接轨，深受各个年龄层人士喜爱，具有极强的艺术欣赏价值。
为了能够对糖果巧克力的制作工艺流程的加深理解，我这次实习的单位选择了XX食品有限公司。
在这次实习中，我最大的收获，那就是能实践操作!能很好的运用课堂上的理论知识与实践相结合。并能从实践中加深对理论知识的认知。
我们这次被分配到加工部，我的工作就是浇注成型!我们所要做的产品是QQ糖。QQ糖的生产工艺流程如下;
( 略)
虽然我的工作很简单，但在整条生产线却是至关重要的!虽然每天只拿着料斗(加工的工具)显的很轻松似的，但其实这也是我们生产线上最辛苦的岗位。你试想一下，你整天拿那个足有五~六斤重的料斗(装满原料)十几个小时，那你会是什么样的感觉呢?虽然每次下班我的双手都肿的动弹不得，但我还是能很好的坚持下来，因为我知道，这是对我的考验，对我进入社会前的一种磨练，我要克服它!身体上的疲劳不算什么?只要心里充满希望，再大的困难都会显得很渺小!
在这次实习过程中，我学到的当然不止是技能实践上的，那还有做人处事方面!每一次的实习都是一个成长。我明白了在做任何事都要用心去做，遇到困难不要慌张，要沉着冷静的对待!比如，在我们的生产过称中，会遇到原料调制的不好(明胶加的少)，导致糖难干，从而影响我们的产量，这时候，有的同学就开始慌张了，就开始抱怨了，但你们不试想一下，慌张，抱怨有用吗?为何不帮忙一起找出问题所在呢?然后一起解决问题呢?
为什么说我所处的岗位在整条流水线上至关重要呢?原因是这样的，任何糖果产品都有规定的重量，如果我们浇注时浇注少了，那会造成糖果质量的不足，那整个糖果也就报废了，前面所做的一切加工也就白费了!如果浇注太满，那么调制好的糖水就会从模具上溢出，最后摆糖的人也麻烦，她要常常给我们修边，这样就造成了人力的浪费，也会影响我们提前完成产量的目标!所以处在这个岗位上我们是很有压力的。但经过主管和班长的悉心培训教导，我们所做出来的产品都是很标准的。非常感谢XX食品能提供这样的一个舞台给我们，让我们“遇到问题—分析问题---解决问题”!
当然我也不是固定的呆在那里浇注成型，班长为了让我们更加的了解一个QQ糖是怎么样做出来的，为了加深我们的实践操作，她会时不时的调换岗位，这样一来，每个人都有能接触整条流水线的每一道工序。并能熟练掌握每一道工序。我很高兴有这样的班长来领导我们。让我这次实习生活更加的充实!

近几年，我市计划生育药具系统为提高服务质量，开展了“争当优秀药具服务员”活动，在基层涌现出大批优秀药具服务员。市药具站近期总结了桥西区南营坊办事处庞雪梅、涿鹿县保岱镇安志敏、怀来县大黄庄镇李静、阳原县西城镇郭月英、怀安县西湾堡乡李金娟、宣化县沙岭子镇南兴渠村杨桂叶、下花园区市场街社区牛秉萍、赤城县赤城镇西大村刘晓燕、崇礼县狮子沟乡东土城村王志清等优秀药具服务员的先进事迹，并在官方博客中进行宣传，引起了极大反响，有利于促进“争当优秀药具服务员”活动的深入开展，有利于进一步提升全市药具服务工作水平。

一、活动背景：

此次活动是一个三院联合举办面向全校同学的大型活动,以三国杀为活动主体，丰富同学们的课余生活。

二、活动目的:

促进爱好三国杀的志同道合的同学的交流，激发大家的兴趣，发挥其所长，使大家在这个陌生的环境中尽快的交到志同道合的朋友。

三、活动对象：

江大全体学生

四、活动的主题:

三国杀争霸赛

五、活动的安排:

1、比赛地点：二号楼2604、2606、2608

六、活动流程:

前期策划宣传工作：

（1） 主要是通过干事去各专业宣传以及各学院张贴海报形式，并在山岔口摆放展板进行宣传。

（2）购买奖状及奖品。

活动过程：

（2）在指定时间请参加比赛的同学按照指定位置就坐，待所有选手就坐后，请主持人进行开场白，简单介绍下三国杀这款桌游，之后宣布比赛开始。

（3）由裁判开始分发角色牌，主公首先亮明身份，并决定抽取三位主公还是其他武将，之后由其他选手抽取武将，选手确定武将后裁判纷发血牌。每人抽取四张牌后，比赛开始。具体活动规则见游戏规则。

（4）活动过程中，会场保持绝对安静，每两桌安排一个记分员。如遇争议，裁判要发挥决定作用。当该组比赛结束后记分员统计所有选手的得分情况，统计结束后比赛人员方可离开。

（5）由于活动时间持续较长且各组结束时间不一，所以一组比赛结束一组即可进入赛场，具体安排根据签到表的顺序安排。对不服从安排的同学要加以劝阻。

后期工作：评出个人一二三等奖，颁发奖状和奖品。活动结束后做好工作小结。

七、游戏规则:

第一轮采用八人场，积分制，选取一桌内积分前三名进入第二轮

第二轮采用五人场，积分制，根据积分评出一二三等奖。

计分规则

基本得分
主公，忠臣获胜
反贼获胜
内奸获胜

主公
4+获胜时存活的忠臣数*2
0
1

忠臣
5+获胜时存活的忠臣数*1
0
0

反贼
0
获胜时存活的反贼数*3
0

内奸
若与主公单挑败北8分，否则0
若存活得1分，否则得0分
4+游戏人数*2

八、活动负责人：

徐伟 187960****7

曹佩 187960****9

九、奖项设置及活动经费预算:

一等奖 1名 奖状及50元奖品

二等奖 2名 奖状及60元奖品

三等奖 3名 奖状及30元奖品（3份）

经费预算：现场布置、奖品等各项费用共需150元

主办单位：
理学院科协竞赛部

计算机学院科协竞赛部

能动学院科协竞赛部

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