食宿管理制度1.doc

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KBJ-WI-XZB-004
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食宿管理制度
1. 目的：
为员工营造一个安全、舒适、卫生、秩序良好的食宿环境，特制定本规定。
2. 食宿规定：
2.1. 员工报到后由行政部依员工意愿安排食宿，日薪制人员需要公司安排食宿的，可到行政部领取饭卡，中、晚餐在工业园内食堂就餐，餐费从每个月的工资中扣除；月薪制人员需要公司安排食宿的，可在公司内部小食堂就餐。住宿由行政统一安排宿舍，入住后不得擅自搬宿舍、换床位。外宿人员需填写《外宿申请单》并经批准，所有外宿人员在外所发生的一切事故与公司无关。
2.2. 公司员工宿舍仅限公司员工住宿（每月扣住宿费30元+水电费），内宿员工不得在厂外留宿，无正当理由经常外宿者视情况给予惩处.
2.3. 月薪制人员可申请安排住宿（只扣水电费），亦可申请外宿，外宿补助为100元/月。
2.4. 新入职职员首次就餐及住宿应由行政部人员陪同。
2.5. 外来人员需借宿的,由申请人向行政部申请办理借宿手续，申请人必须是本公司正式员工。
2.5.1. 借宿人员必须在当天16:00前申请借宿,获准后方可进入公司宿舍。
2.5.2. 借宿人员于当晚员工下班后方可进入宿舍,次日员工上班前离开。
2.5.3. 公司员工,每人每月仅可申请1人/次借宿。
2.6. 已入住员工退宿须提前1天到行政部办理退宿手续，否则按在住员工一样交纳各种费用(住宿、水电费用).
2.7. 日薪制人员饭卡如有遗失可到行政申补，因工业园食堂规定，申补饭卡每张需扣除10元工本费。
2.8. 行政部对在食堂就餐人员进行电子表单统计及更新，如有离职人员，应在当天通知食堂结束伙食供应，自离人员确认后，应在第四天内通知食堂结束伙食供应，并做好相关记录，以便查核追溯。
2.9. 人事文员需于每月5日前将上月人员食宿状况（伙食费、住宿费、水电费等）提交给财务，以便财务核算员工工资。
3. 宿舍管理
3.1. 行政部每隔3个月发放新的清洁用具给各宿舍（扫把，拖把各一把），由各宿舍人员自行保管，不得损坏和遗失，如有损坏和遗失或正常消耗，行政部视情况而处理。
3.2. 住宿员工应自觉养成良好的社会公德和卫生习惯,自觉维护宿舍安全,搞好室内外卫生,按《宿舍值日表》轮流打扫卫生,以保持宿舍卫生。行政部将不定时（每周三次）对每个宿舍进行检查并在《宿舍检查记录》签到，如发现宿舍脏乱、垃圾乱扔，卫生没做到位的，将对当天值日的人员采取强制性罚款制度10元/次/人。
3.3. 宿舍公共设施、设备（门、锁、窗、床、热水器等）如有故障，需由当天值日人员报修行政部，由行政统一安排人员进行维修，行政需在接到报修信息后三个工作日内处理。
3.4. 公司住宿员工，若提供或私配钥匙给非公司人员者,行政将取消其住宿资格外，另罚款处理,若有失窃,并追究其责任。
3.5. 员工宿舍范围内若遇到非公司员工有义务询问其情况,以防盗贼混入宿舍内。
3.6. 严禁将垃圾等杂物投入下水道、厕所内和抛出窗外。如造成下水道堵塞、物体抛出窗外砸到人或车等事故，由当事人负责疏通、赔偿。
3.7. 住宿人员需爱护公物、节约能源,不在墙壁上乱写乱画、不浪费水电。
3.8. 严禁将公司物品带回宿舍使用,公司将随时抽查员工床铺、衣箱等物件,若出现公司物品,罚款处理. 重者将无薪解雇.
3.9. 员工宿舍,严禁男女混居，晚上23：00之后男女员工禁止串房；宿舍内不得带外来人员进入。
3.10. 为保证员工正常休息,晚上00:00以后宿舍必须关灯就寝（加班导致除外），若宿舍内有上夜班人员，白班人员白天回宿舍时不得影响其休息。
3.11. 宿舍严禁酗酒以及以任何形式聚众赌博,违者没收赌具、赌资并罚款50元,情节严重者送交公安机关处理.
3.12. 未经同意不得私用别人物品，以免造成误会,引起不必要的纠纷.偷盗他人财物之行为,将受到开除并送交公安机关处理。
3.13. 保持高度防火意识不准私拉乱接电线和使用大功率电器,宿舍内禁止煮饭,不准用电炉、电热器等,并做到人走灯灭、风扇停,注意节约用水,发现火灾隐患及时通知行政部或在场的管理人员。
3.14. 严禁在宿舍私藏凶器，私放易燃易爆的危险品，有毒有害危险品之物品，违者没收凶器和危险品并罚款50元,情节严重者送交公安机关处理.
4. 公司食堂的管理
4.1. 日薪制人员在工业园内食堂就餐的，需遵守食堂的秩序，排队打饭，不得拥挤，剩饭剩菜需倒入指定位置，不可在食堂内乱倒乱仍。
4.2. 月薪制人员需要在公司食堂就餐的，需遵守公司食堂的相关要求：
4.2.1. 公司食堂按350元/月的标准为大家准备饭菜，月薪人员可自行选择就餐；在内就餐人员不扣伙食费，在外就餐人员按350元/月给予补贴。
4.2.2. 所有就餐的职员必须于每月28日前把自己下月就餐情况告知人事文员，否则视为下月全部就餐。如公司安排聚餐或出差、请假的人员，行政部应提前通知买菜人员及食堂。
4.2.3. 行政部受理职员就餐申请，应充分考虑当天就餐人数，以便及时通知食堂工作人员就餐人数增减情况，合理安排饭菜量，避免浪费或饭菜不足情况出现。
4.2.4. 菜肴标准原则上为1荤2素1汤。职员要文明就餐，打菜适量，避免出现菜肴不够的现象。行政部有义务督导买菜人员按《菜普》买菜及食堂工作人员的工作，以便饭菜满足实际情况的同时，并满足大家的口味。
4.2.5. 《菜普》需每月更新一次，由行政部根据市场行情定一个合理性的《菜普》。
4.2.6. 职员在清洗碗盘时，必须把剩余的饭菜倒入垃圾桶内，不得随地倒入洗碗池或洗手间内（避免造成下水道堵塞），违者缴纳10元/次快乐伙食基金。
4.2.7. 食堂内不能随地吐痰，就餐时不得大声喧哗、口沫横飞、饭菜乱倒，乱扔纸屑、垃圾等行为，违者缴纳10元/次快乐伙食基金。
4.3. 公司食堂工作管理
4.3.1. 食堂管理由行政负责人对本食堂饭菜质量、卫生状况、就餐环境、设施配备等全面负责，并对发生的问题承担相应责任。
4.3.2. 食堂工作人员负责为职员提供一日两餐。
4.3.3. 食堂采购要勤俭节约、适宜，合理安排好每天的用餐量，不可造成菜肴变质、浪费或者份量不够现象。
4.3.4. 食堂用膳一天二餐，每天蔬菜、鱼肉、瓜果必须新鲜、洁净、无污染、无变质、无发霉，过夜变质食物严禁使用。
4.3.5. 烹调菜肴时，肉鱼豆类菜肴做到烧熟煮透，隔餐菜应回锅烧透。食物不油腻，味精等尽量降低使用量。
4.3.6. 厨房操作间内的设备、设施与用具等应实行“定置管理”，做到摆放整齐有序，无油腻、无灰尘、无蜘蛛网，地面做到无污水、无杂物。
4.3.7. 餐厅要清洁、卫生、通风，采取多种有效措施，不定期开展消灭蚊子、苍蝇工作，应采用防蝇门帘、纱窗、电子灭蝇器、灭蝇纸、灭蝇拍、定时喷撒药剂、实行垃圾袋装等各种防护措施，将餐厅蝇蚊污染减低到最低限度，做到无苍蝇、无蟑螂、无飞虫叮咬。
4.3.8. 桌椅表面无油渍、摆放整齐，经常清洗；地面每天清扫一次，每周大扫除一次，每月大检查一次，保持清洁，玻璃门窗干净，地面干净、无烟蒂。
4.3.9. 餐具使用后要清洗干净，不能有洗涤用品残留，每天消毒二次，未经消毒不得使用，消毒后的餐具必须贮存在餐具专用保洁柜中备用，
4.3.10. 食堂工作人员要待职员全部用餐完毕，清理好桌面，打扫好卫生后方可离开。
4.3.11. 行政人员每天次对公司小食堂的卫生、安全进行检查。
4.3.12. 食堂人员每年必须进行定期身体检查，出现不适合食堂工作的情况，解除聘用。
4.4. 食堂炊具设备安全操作管理
4.4.1. 食堂工作人员必须了解各种炊具和设备、设施的性能和使用方法，由行政给予相应培训，否则不得使用。
4.4.2. 所有电源开关不准用湿手开启，以防触电事故发生。
4.4.3. 电饭煲、设备要经常检查，在通风、干燥处放置。
4.4.4. 每日下班时必须关闭煤气，以防火灾发生。
4.4.5. 每日下班时必须检查餐厅所有门窗，所有电源是否关闭，以确保公司财物安全。
4.5. 食堂冰箱的使用与维护：
4.5.1. 食堂的冰箱只许保存与公司伙食有关的食品，不得私用。
4.5.2. 冰箱启动后须检查冰箱有无异常声音，是否正常运转。
4.5.3. 严格按照冰箱容积及承重规定储存食品，以防冰箱不制冷或停机
4.5.4. 经常检查冰箱内结霜厚度，不定期进行除霜工作，同时做好冰箱内清洁、灭菌工作。确保冰箱正常工作，降低电耗。
4.5.5. 冰箱的维护工作要经常进行：防尘罩要经常清理；冰箱的温度要根据实际情况及所冻食品数量进行调整。发现问题应及时断电，迅速向人事行政部报修。
4.6. 食堂消毒柜使用与维护：
4.6.1. 使用消毒柜前首先保证插头、插座连接完好，再通电源。
4.6.2. 使用消毒柜必须先放入餐具再启动。
4.6.3. 消毒过程完成、温度下降后方可开启柜门，以确保消毒质量，并防止事故发生。
4.6.4. 消毒柜仅用于餐具消毒之用，禁止它用。
4.6.5. 发现问题应及时断电，迅速向行政部报修。
4.7. 煤气炉使用与维护：
4.7.1. 食堂的煤气炉只限与公司伙食有关的食品，不得私用。
4.7.2. 使用煤气之前要确保煤气管道无损坏漏气现象。
4.7.3. 煤气是一种无色但有臭味的气体，当嗅到煤气的臭味，应用肥皂水涂抹煤气炉和管道，凡是起泡的地方，就是煤气漏损处。
4.7.4. 发现漏气应及时关掉煤气，打开门窗使室内通风透气，迅速离开现场并紧急通知人事行政部处理。
4.7.5. 不宜把煤气瓶或煤气炉放在靠近电源的地方使用，不宜把废纸、塑料品、干柴、竹篮及其他易燃易爆物品放在煤气炉旁边。
4.7.6. 发生点火困难时应检查电极与灶体距离是否过大，点火孔是否畅通，压电陶瓷是否失效（火弱）金属构件有无脱落等。发现问题应及时报修行政人员。
4.7.7. 应经常清洗铲除煤气灶面上的污迹，防止锈烂。
5. 相关表单
5.1. 《宿舍值日表》
5.2. 《宿舍检查记录》
5.3. 《菜普》
5.4. 《外宿申请单》

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