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运营管理原理运营管理原理高迎平高迎平2003年年7月月运营管理原理Operations Management Operations Management PrinciplePrinciple（本科第三版）2002年7月1运营管理原理运营管理原理运营管理原理运营管理原理第二篇第二篇第三篇第三篇第四篇第四篇第一篇第一篇绪论绪论Operations Management Principle 2002年7月2运营管理原理运营管理原理第一篇、绪论基本概念基本概念第一章第一章运营战略运营战略第第二二章章需求预测需求预测第第三三章章2002年7月3运营管理原理运营管理原理第一章、基本概念第一节、运营系统及其管理第一节、运营系统及其管理第二节、运营系统分类第二节、运营系统分类第三节、运营系统构成第三节、运营系统构成第一篇、绪论第一篇、绪论第五节、运营管理发展与趋势第五节、运营管理发展与趋势第四节第四节 运营过程的组织运营过程的组织2002年7月4运营管理原理运营管理原理第一节、运营系统及其管理1 1、定义：指、定义：指具有特定具有特定目标目标和和功能功能的社会化生产要素的集合体。的社会化生产要素的集合体。2 2、组织的系统描述：、组织的系统描述：运营运营活动是各类社会活动是各类社会组织组织的基本活动。的基本活动。第一篇、绪论第一篇、绪论 第一章、基本概念第一章、基本概念一、组织一、组织人工人工开放系统开放系统耗散结构耗散结构能通过自组织能通过自组织适应环境变化适应环境变化通过增加负熵通过增加负熵达到有序状态达到有序状态2002年7月5运营管理原理运营管理原理第一篇、绪论第一篇、绪论 第一章、基本概念第一章、基本概念组组 织织环境约束环境约束资源支撑资源支撑输出输出输入输入（原材料、能源、信息原材料、能源、信息）（产品、服务产品、服务）（经济、政治、社会、法律；市场、经济、政治、社会、法律；市场、政府、供货商、用户、中间商政府、供货商、用户、中间商）（人、财、物、技术人、财、物、技术）组织系统示意图组织系统示意图一、组织一、组织2 2、组织的系统描述、组织的系统描述第一节、运营系统及其管理其它组织和居民服务环境对组织的影响组织对环境的影响输出反馈调整输入控制控制组织行为2002年7月6运营管理原理运营管理原理二、生产二、生产/运营系统运营系统1 1、马克思观点：、马克思观点：生产生产是以一定的生产关系联系起来的人们利用劳动资料，改变劳动对象，以适合人们需要的过程。2 2、发展演变：、发展演变：服务业兴起，生产的概念得到延伸与扩展。第一篇、绪论第一篇、绪论 第一章、基本概念第一章、基本概念第一节、运营系统及其管理前工业社会Preindustrial工业化社会industrial后工业社会Postindustrial农业和采掘业制造业服务业运营（运营（OperationsOperations）生产生产（ProductionProduction）2002年7月7运营管理原理运营管理原理二、生产二、生产/运营系统运营系统3 3、系统观点：系统观点：运营运营是一切组织将其输入转化为输出的过程。输入要变成输出，就需要转化，转化是通过人的劳动实现的，输入要变成输出，就需要转化，转化是通过人的劳动实现的，转化的过程就是生产转化的过程就是生产/运营。运营。第一篇、绪论第一篇、绪论 第一章、基本概念第一章、基本概念第一节、运营系统及其管理4 4、运营系统的概念：、运营系统的概念：运营系统运营系统运营系统运营系统是由人和机器构成的，能将一定输入转化为特定输出的是由人和机器构成的，能将一定输入转化为特定输出的有机整体。有机整体。2002年7月8运营管理原理运营管理原理第一节 运营系统及其管理表1-1 典型组织的输入、转化和输出组织主要输入转化的内容主要输出工厂原材料加工制造产品运输公司产地的物资位移销地的物资修理站损坏的机器修理修复的机器医院病人诊断与治疗恢复健康的病人大学高中毕业生教学高级专门人才咨询公司情况、问题咨询建议、办法、方案第一篇、绪论第一篇、绪论 第一章、基本概念第一章、基本概念二、生产二、生产/运营系统运营系统4 4、运营系统的概念：、运营系统的概念：2002年7月9运营管理原理运营管理原理三、运营管理三、运营管理1 1、概念、概念 参考概念（参考概念（1 1）运营管理是对运营管理是对运营系统运营系统的的设计、运行、维护与优化设计、运行、维护与优化过程的管过程的管理，它包括对运营活动进行理，它包括对运营活动进行计划、组织与控制计划、组织与控制。参考概念（参考概念（2 2）运营管理是通过计划、组织与控制职能对运营管理是通过计划、组织与控制职能对运营管理是通过计划、组织与控制职能对运营管理是通过计划、组织与控制职能对组织组织组织组织资源资源资源资源进行设计、计划、控制和维护改善，进行设计、计划、控制和维护改善，进行设计、计划、控制和维护改善，进行设计、计划、控制和维护改善，产出满足产出满足产出满足产出满足客户客户客户客户需求的产品或服务的过程。需求的产品或服务的过程。需求的产品或服务的过程。需求的产品或服务的过程。第一篇、绪论第一篇、绪论 第一章、基本概念第一章、基本概念第一节、运营系统及其管理2002年7月10运营管理原理运营管理原理三、运营管理三、运营管理第一节 运营系统及其管理2、运营管理的主要内容1)设计：设计：产品或服务的选择和设计；运营设施的定点选择；运营设施布置；服务交付系统设计和工作设计。2)运行：运行：在现行系统中，组织如何适应市场的变化，按用户的需要生产合格产品或提供满意服务。3)维护：维护：保证运营系统的正常运行。4)优化：优化：不断分析运营过程的不足和对变化的环境不适应，改进优化，保持运营系统的协调性与先进性。第一篇、绪论第一篇、绪论 第一章、基本概念第一章、基本概念2002年7月11运营管理原理运营管理原理3 3、职能、职能1 1）组织）组织基本职能基本职能财务、运营、营销财务、运营、营销 第一篇、绪论第一篇、绪论 第一章、基本概念第一章、基本概念三、运营管理三、运营管理运营管理运营管理是组织三大基本职能之一。是组织三大基本职能之一。第一节、运营系统及其管理其他职能其他职能采购、人事、公关、维修、优化采购、人事、公关、维修、优化/工业工程工业工程营销营销运营运营财务财务2002年7月12运营管理原理运营管理原理3 3、职能、职能2 2）运营职能）运营职能实质是在转换过程中发生实质是在转换过程中发生价值增值价值增值价值增值价值增值。基本职能基本职能第一节 运营系统及其管理计划：运营能力；产品或服务。什么、多少、何时进度安排组织：合理组织生产要素，使有限的资源得到充分而合理的利用。生产方式：福特方式、丰田方式控制：如何保证按计划完成任务。进度、质量、成本、库存三、运营管理三、运营管理第一篇、绪论第一篇、绪论 第一章、基本概念第一章、基本概念2002年7月13运营管理原理运营管理原理 运营主管运营主管/部门经理职能：部门经理职能：通过计划、组织、人事、指挥和控制职能协调资源的使用。通过计划、组织、人事、指挥和控制职能协调资源的使用。计划计划-运营能力运营能力 控制控制-进度进度 组织组织-集中程度集中程度 产品或服务产品或服务 质量质量 转包转包 自制或外购自制或外购 成本成本 布置布置 库存库存 进度安排进度安排 人事人事-雇佣雇佣/解雇解雇 指挥指挥-激励激励 额外时间利用额外时间利用 颁布工作秩序颁布工作秩序 工作分派工作分派 第一篇、绪论第一篇、绪论 第一章、基本概念第一章、基本概念第一节、运营系统及其管理3 3、职能、职能 2 2）运营职能）运营职能三、运营管理三、运营管理2002年7月14运营管理原理运营管理原理4 4、运营系统组织结构、运营系统组织结构1 1）目标、功能与结构的关系）目标、功能与结构的关系2 2）运营系统的）运营系统的目标目标：市场对运营系统的要求：TimeTime、QualityQuality、CostCost、ServiceService 高质、高效、低耗、灵活、准时的生产合格产品或提供满意高质、高效、低耗、灵活、准时的生产合格产品或提供满意服务。服务。3 3）运营系统的）运营系统的功能功能（6+16+1）：创新、质量、柔性、成本、继承性、按期交货创新、质量、柔性、成本、继承性、按期交货+特色特色第一篇、绪论第一篇、绪论 第一章、基本概念第一章、基本概念三、运营管理三、运营管理第一节、运营系统及其管理2002年7月15运营管理原理运营管理原理三、运营管理第一节 运营系统及其管理4）运营系统功能指标形成第一篇、绪论第一篇、绪论 第一章、基本概念第一章、基本概念4 4、运营系统组织结构、运营系统组织结构用户用户产品产品生产系统生产系统生产系统生产系统需求满足要求产出技术系统技术系统生产系统生产系统生产系统生产系统特色产品特色产品用户用户用户用户要求要求产出展示选择2002年7月16运营管理原理运营管理原理三、运营管理第一节 运营系统及其管理第一篇、绪论第一篇、绪论 第一章、基本概念第一章、基本概念 直线职能结构直线职能结构 事业部结构事业部结构-应与运营系统相适应（规模、产品线等）应与运营系统相适应（规模、产品线等）矩阵结构矩阵结构 团队式结构团队式结构4 4、运营系统组织结构、运营系统组织结构5）运营系统组织结构形式2002年7月17运营管理原理运营管理原理运营部门运营部门机构组成机构组成销售管理（预测、客户与订单管理）销售管理（预测、客户与订单管理）产品与工艺设计管理产品与工艺设计管理生产技术准备生产技术准备生产计划与作业计划生产计划与作业计划生产调度与统计生产调度与统计物资供应采购物资供应采购设备动力设备动力/能源管理能源管理劳动管理劳动管理成本管理成本管理第一篇、绪论第一篇、绪论 第一章、基本概念第一章、基本概念三、运营管理三、运营管理第一节、运营系统及其管理4 4、运营系统组织结构、运营系统组织结构2002年7月18运营管理原理运营管理原理第一篇、绪论第一篇、绪论 第一章、基本概念第一章、基本概念三、运营管理三、运营管理第一节、运营系统及其管理4 4、运营系统组织结构、运营系统组织结构一典型制造企业运营系统一典型制造企业运营系统组织结构：组织结构：生产经理生产经理生产计划与控制生产计划与控制制造制造质量保证质量保证工程技术工程技术采购供应采购供应技术经理技术经理总经理总经理2002年7月19运营管理原理运营管理原理第一篇、绪论第一篇、绪论 第一章、基本概念第一章、基本概念三、运营管理三、运营管理第一节、运营系统及其管理4 4、运营系统组织结构、运营系统组织结构 一典型航空公司运营系一典型航空公司运营系统组织结构：统组织结构：运营经理运营经理新设备新设备更新更新设计设计航班航班支持支持预定进度预定进度工程工程地面运动地面运动交通交通/销售经理销售经理总经理总经理维护维护飞行运动飞行运动静态维护静态维护食品和食品和杂货店杂货店航班间的航班间的信息沟通信息沟通2002年7月20运营管理原理运营管理原理1、运营管理的研究对象为运营系统。、运营管理的研究对象为运营系统。2、运营管理的研究内容为优化运营系统的理论、方法、技术和手段。、运营管理的研究内容为优化运营系统的理论、方法、技术和手段。四、研究对象及研究内容四、研究对象及研究内容第一篇、绪论第一篇、绪论 第一章、基本概念第一章、基本概念五、运营管理的内容体系五、运营管理的内容体系1、运营系统的总体、运营系统的总体战略战略战略战略 a）自制或购买；自制或购买；b）低成本和大批量；低成本和大批量；c）多品种和小批量；多品种和小批量；d）高质量；高质量；e）混合策略；混合策略；第一节、运营系统及其管理2002年7月21运营管理原理运营管理原理第一篇、绪论第一篇、绪论 第一章、基本概念第一章、基本概念五、运营管理的内容体系五、运营管理的内容体系2、运营系统的、运营系统的设计设计设计设计 a）产品或服务的选择、开发与设计；产品或服务的选择、开发与设计；b）管理组织结构设计；管理组织结构设计；c）生产运作设施的定点选择；生产运作设施的定点选择；d）生产运作设施布置；生产运作设施布置；e）运作机制设计（工作考核与报酬等管理方法设计）；运作机制设计（工作考核与报酬等管理方法设计）；f）工作设计。工作设计。第一节、运营系统及其管理2002年7月22运营管理原理运营管理原理3 3、运营系统的、运营系统的运行运行运行运行：a）运营计划计划：需求预测；计划品种、数量和时间；人员班次安排。b）运营实施实施组织：一种生产方式生产方式不是某具体方法的运用，而是由一种基本思想指导下的一整套方法和规则构成的体系一整套方法和规则构成的体系，它涉及到企业的每个部门和每一项活动。生产要素（劳动者、劳动资源、劳动对象、信息）的不同组合与配置，构成了不同的生产方式。如：福特方式、丰田方式。第一篇、绪论第一篇、绪论 第一章、基本概念第一章、基本概念五、运营管理的内容体系五、运营管理的内容体系第一节、运营系统及其管理2002年7月23运营管理原理运营管理原理 3 3、运营系统的运行：、运营系统的运行：c）运营控制控制：作业指令；运行监测；运行控制（接受订货控制、投料控制、进度控制、库存控制、成本控制）。d）运营统计分析统计分析 生产统计、分析报表；成本核算、分析报表等。生产统计、分析报表；成本核算、分析报表等。第一篇、绪论第一篇、绪论 第一章、基本概念第一章、基本概念五、运营管理的内容体系五、运营管理的内容体系第一节、运营系统及其管理2002年7月24运营管理原理运营管理原理制造性生产：通过物理或化学作用将有形输入转化为输出的过程制造性生产：通过物理或化学作用将有形输入转化为输出的过程服务性运营：以提供劳务，而不制造有形产品为特征的生产服务性运营：以提供劳务，而不制造有形产品为特征的生产连续性生产连续性生产指物料均匀、连续地按一定工艺顺序运动，在运动指物料均匀、连续地按一定工艺顺序运动，在运动 中不断改变形态与性能，最后形成产品的生产。中不断改变形态与性能，最后形成产品的生产。离散性生产离散性生产指物料离散地按一定工艺顺序运动，在运动中不断指物料离散地按一定工艺顺序运动，在运动中不断 改变形态与性能，最后形成产品的生产。改变形态与性能，最后形成产品的生产。1 1、备货型生产备货型生产指在没有接到用户订单时，按已有的标准产品或产指在没有接到用户订单时，按已有的标准产品或产 品系列进行的生产。品系列进行的生产。订货型生产订货型生产指按用户订单进行的生产。指按用户订单进行的生产。2 2、二、制造性生产系统分类二、制造性生产系统分类第一篇、绪论第一篇、绪论 第一章、基本概念第一章、基本概念第二节、运营系统分类一、制造性生产与服务性运营一、制造性生产与服务性运营2002年7月25运营管理原理运营管理原理流程式生产与加工装配式生产的比较特征流程式生产加工装配式生产用户类型较少较多产品品种数较少较多产品差别有较多标准产品有较多用户要求的产品影响特点依靠产品的价格与可靠性依靠产品的特点自动化程度较高较低设备布置的性质流水式生产批量或流水生产设备布置的柔性较低较高扩充能力的周期较长较短对设备可靠性要求高较低维修的性质停产检修多数为局部修理原材料品种较少较多能源消耗较高较低在制品库存较低较高第一篇、绪论第一篇、绪论 第一章、基本概念第一章、基本概念第二节 运营系统分类2002年7月26运营管理原理运营管理原理MTO与MTS的区别项目项目备货型生产备货型生产订货型生产订货型生产产品标准产品按用户要求生产，无标准产品，大量的变型产品与新产品对产品的需求可以预测难以预测价格事先确定订货时确定交货期不重要，由成品库随时供货很重要，订货时决定设备多采用专用高效设备多采用通用设备人员专业化人员需多种操作技能第二节 运营系统分类第一篇、绪论第一篇、绪论 第一章、基本概念第一章、基本概念2002年7月27运营管理原理运营管理原理 第二节、运营系统分类第一篇、绪论第一篇、绪论 第一章、基本概念第一章、基本概念3 3、离散型生产系统分类、离散型生产系统分类二、制造性生产系统分类二、制造性生产系统分类大量大批生产大量大批生产中批生产中批生产单件小批生产单件小批生产成批生产成批生产大量生产大量生产单件生产单件生产2002年7月28运营管理原理运营管理原理二、制造性生产系统分类二、制造性生产系统分类3 3、离散性生产系统分类、离散性生产系统分类划分生产系统类型的方法（按工作地专业化程度划分）工作地的概念 工作地是人们运用机器和工具对物料进行加工制作或为顾客服务的场所。工作地专业化程度的概念 工作地专业化程度是指工人从事同样的操作的重复程度，它可以通过工作地所执行的工序数（m）或工序大量系数（kB）来表示。第一篇、绪论第一篇、绪论 第一章、基本概念第一章、基本概念第二节 运营系统分类2002年7月29运营管理原理运营管理原理二、制造性生产系统分类二、制造性生产系统分类3 3、离散性生产系统分类、离散性生产系统分类 工作地专业化程度的确定方法 工作地数目（m）法 工序大量系数（kB）法 kB=1m 大量系数kB是指某一工作地加工某一工件的单件工时与该工件出产节拍的比值。也可以理解为加工某一种工件所需的设备数量。划分生产系统类型的方法第一篇、绪论第一篇、绪论 第一章、基本概念第一章、基本概念第二节 运营系统分类2002年7月30运营管理原理运营管理原理二、制造性生产系统分类二、制造性生产系统分类3 3、离散性生产系统分类、离散性生产系统分类划分生产系统类型的方法 工序数目法工序数目法 估算m值适用于分析现行生产系统中的工作地的生产类型计算kB则用于设计新生产系统时判断所分析工作属于哪一类生产类型，所需设备数量多少。第一篇、绪论第一篇、绪论 第一章、基本概念第一章、基本概念第二节 运营系统分类2002年7月31运营管理原理运营管理原理二、制造性生产系统分类二、制造性生产系统分类3 3、离散性生产系统分类、离散性生产系统分类 工序数目法工序数目法工作地生产类型mKB大量生产120.5以上大批生产210010.5中批生产10200.050.1小批生产20400.0250.05单件生产40以上0.025以下当所有工作地的类型确定之后，可按“比重最大”的原则和“自下而上”的方法确定工段、车间、以及工厂的生产类型第一篇、绪论第一篇、绪论 第一章、基本概念第一章、基本概念第二节 运营系统分类2002年7月32运营管理原理运营管理原理二、制造性生产系统分类二、制造性生产系统分类3 3、离散性生产系统分类、离散性生产系统分类 工作地大量系数法工作地大量系数法第一篇、绪论第一篇、绪论 第一章、基本概念第一章、基本概念第二节 运营系统分类2002年7月33运营管理原理运营管理原理业务服务-咨询、财务金融、银行、房地产等；贸易服务-零售、维修等；基础设施服务-交通运输、通讯等；社会服务-餐馆、旅店、保健等；公共服务教育、公共事业、政府等。1、三、服务性运营系统分类三、服务性运营系统分类第二节 运营系统分类第一篇、绪论第一篇、绪论 第一章、基本概念第一章、基本概念2002年7月34运营管理原理运营管理原理纯劳务服务纯劳务服务一般劳务服务一般劳务服务2、顾客参与的服务顾客参与的服务顾客不参与的服务顾客不参与的服务3、与顾客 接 触 程 度低低高高劳动或资本密集程度劳动或资本密集程度劳动密集劳动密集资本密集资本密集4、三、服务性运营系统分类三、服务性运营系统分类大量资本密集服务大量资本密集服务航空公司航空公司大酒店大酒店游乐场游乐场大量劳动密集服务大量劳动密集服务中小学校中小学校批发批发零售零售专业资本密集服务专业资本密集服务医院医院车辆修理车辆修理专业劳动密集服务专业劳动密集服务律师事务所律师事务所会计事务所会计事务所专利事务所专利事务所第二节 运营系统分类第一篇、绪论第一篇、绪论 第一章、基本概念第一章、基本概念2002年7月35运营管理原理运营管理原理一、一、运营系统运营系统设施构成设施构成1 1、制造型运营系统设施构成、制造型运营系统设施构成厂房设施厂房设施生产设备设施生产设备设施制造性运营系统的设施构成制造性运营系统的设施构成物料采购供应设施物料采购供应设施成品发货设施成品发货设施第一篇、绪论第一篇、绪论 第一章、基本概念第一章、基本概念第三节、运营系统构成2002年7月36运营管理原理运营管理原理建筑设施建筑设施服务性运营系统的设施构成服务性运营系统的设施构成物料采购供应物料采购供应与后勤设施与后勤设施服务设施服务设施第一篇、绪论第一篇、绪论 第一章、基本概念第一章、基本概念一、一、运营系统运营系统设施构成设施构成2 2、服务型运营系统设施构成、服务型运营系统设施构成第三节、运营系统构成2002年7月37运营管理原理运营管理原理制造型企业物流系统制造型企业物流系统供应物流供应物流生产物流生产物流客户客户供应商供应商销售物流销售物流第一篇、绪论第一篇、绪论 第一章、基本概念第一章、基本概念二、二、运营系统运营系统物流构成物流构成 1 1、制造型企业物流系统、制造型企业物流系统第三节、运营系统构成2002年7月38运营管理原理运营管理原理服务型企业顾客流系统服务型企业顾客流系统服务顾客流服务顾客流等待顾客流等待顾客流服务后顾客流服务后顾客流第一篇、绪论第一篇、绪论 第一章、基本概念第一章、基本概念第三节、运营系统构成二、二、运营系统运营系统物流构成物流构成2 2、服务型企业顾客流与物流系统、服务型企业顾客流与物流系统供应商供应商物流物流2002年7月39运营管理原理运营管理原理制造信息流系统制造信息流系统客户供应商生生生生 产产产产 计计计计 划划划划 信信信信 息息息息控制控制控制监测监测监测第一篇、绪论第一篇、绪论 第一章、基本概念第一章、基本概念第三节、运营系统构成三、三、运营系统运营系统信息流构成信息流构成1 1、制造信息流构成、制造信息流构成销售计划销售计划2002年7月40运营管理原理运营管理原理运营部运营部服务信息流系统服务信息流系统第一篇、绪论第一篇、绪论 第一章、基本概念第一章、基本概念第三节、运营系统构成三、三、运营系统运营系统信息流构成信息流构成2 2、服务信息流构成、服务信息流构成2002年7月41运营管理原理运营管理原理一、产品生产过程的概念一、产品生产过程的概念第四节 运营过程的组织1、狭义：产品生产过程是指从原材料投入到成品出产的全过程，通常包括工艺过程、检验过程、运输过程、等待停歇过程和自然过程。工艺过程是生产过程的最基本部分。对于机械制造工艺过程，一般可划分为毛坯制造、零件加工和产品装配三个阶段。2、广义：企业范围内全部生产活动协调配合的运行过程，除上述过程外还包括原材料投入之前的设计、购买、产品出厂后的售后服务。第一篇、绪论第一篇、绪论 第一章、基本概念第一章、基本概念2002年7月42运营管理原理运营管理原理一、产品生产过程的概念一、产品生产过程的概念第四节 运营过程的组织可将生产过程划分为以下四个过程：1）技术准备过程：产品设计、工艺设计、工艺装备的设计与制造、标准化工作、定额工作、调整劳动组织和设备的平面布置、原材料与协作件的准备等。2）基本生产过程：与构成产品直接有关的生产活动。毛坯制造、零部件制造、整机装配。3）辅助生产过程：为保证基本生产而进行的。动力工具的生产，设备维修以及维修用备件的生产等。4）生产服务过程：后勤保障工作。如：供应、运输、仓库等管理活动。第一篇、绪论第一篇、绪论 第一章、基本概念第一章、基本概念2002年7月43运营管理原理运营管理原理二、组织生产过程的原则二、组织生产过程的原则第四节 运营过程的组织1、工艺专业化原则按照工艺特征建立生产单位，称作工艺专业化原则（将完成相同工艺的设备和工人放到一个厂房或一个区域内）2、对象专业化原则按照产品或零部件建立生产单位，称作对象专业化原则。如铸造厂、锻造厂、热处理厂如：齿轮厂、曲轴、电机第一篇、绪论第一篇、绪论 第一章、基本概念第一章、基本概念2002年7月44运营管理原理运营管理原理二、组织生产过程的原则二、组织生产过程的原则第四节 运营过程的组织优缺点工艺专业化对象专业化优点品种变化适应能力强运输次数少、路线短生产系统的可靠性高协作关系简单、简化了生产管理工艺及设备管理方便专用高效设备和工艺设备在制品少，生产周期短缺点运输次数多，路线长对品种适应性小关系复杂，任务重生产系统可靠性差通用机床，设备效率低工艺设备管理较复杂在制品量大，生产周期长工艺专业化与对象专业化的优缺点第一篇、绪论第一篇、绪论 第一章、基本概念第一章、基本概念2002年7月45运营管理原理运营管理原理三、组织生产过程的基本要求三、组织生产过程的基本要求第四节 运营过程的组织1、连续性2、平行性：物料在生产过程中实行平行交叉作业。时间上：物料在生产过程各个环节上运动，自始至终处于连续状态，没有或很少有不必要的停顿与等待现象。空间上：生产过程各个环节在空间布置上合理紧凑，使得物料流程尽可能短，没有迂回往返现象。平行作业：指形同的零件同时在数台相同的机床上加工交叉作业：指一批零件在上道工序还未加工完时，将已完成部分零件转到下工序加工。第一篇、绪论第一篇、绪论 第一章、基本概念第一章、基本概念2002年7月46运营管理原理运营管理原理三、组织生产过程的基本要求三、组织生产过程的基本要求第四节 运营过程的组织3、比例性：生产过程各环节的生产能力要保持适合产品制造的比例关系。4、均衡性：指产品从投料到完工能按计划均衡地进行，能在相等的时间 间隔内完成大体相等的工作量。5、准时性：指生产过程的各个阶段、各工序都按后续阶段和工序的需要生产，最终满足用户需要。6、适应性：能由一种产品迅速转移到生产另一种产品的应变能力。第一篇、绪论第一篇、绪论 第一章、基本概念第一章、基本概念2002年7月47运营管理原理运营管理原理四、零件在加工过程中的移动方式四、零件在加工过程中的移动方式第四节 运营过程的组织1、顺序移动方式:一批零件在上道工序全部加工完毕后,才整批转移到下道工序加工。n加工批量；加工批量；m工序数目；工序数目；ti工件在第工件在第i工序的单件工时；工序的单件工时；已知：已知：t1=15；t2=5；t3=10；t4=12；t5=3解得：解得：T顺序顺序=180工序工序M1M2M3M4M5T顺序顺序t2t1t3t4t5时间时间第一篇、绪论第一篇、绪论 第一章、基本概念第一章、基本概念2002年7月48运营管理原理运营管理原理四、零件在加工过程中的移动方式四、零件在加工过程中的移动方式第四节 运营过程的组织2、平行移动方式：每个零件在前道工序加工完毕后，立即转移到后道工序去继续加工，形成前后工序交叉作业。工序工序T平行平行t5时间时间M1M2M3M4M5t2t1t4t3第一篇、绪论第一篇、绪论 第一章、基本概念第一章、基本概念2002年7月49运营管理原理运营管理原理四、零件在加工过程中的移动方式四、零件在加工过程中的移动方式第四节 运营过程的组织2、平行移动方式工序工序T平行平行t5时间时间M1M2M3M4M5t2t1t4t3tL各工序中最长工序的单件工时各工序中最长工序的单件工时已知：已知：t1=15；t2=5；t3=10；t4=12；t5=3解得：解得：T平行平行=90第一篇、绪论第一篇、绪论 第一章、基本概念第一章、基本概念2002年7月50运营管理原理运营管理原理四、零件在加工过程中的移动方式四、零件在加工过程中的移动方式第四节 运营过程的组织3、平行顺序移动方式：要求每道工序连续进行，但又要求各道工序尽可能平行地加工。工序工序M1M2M3M4M5T平顺平顺t2t1t3t4t5时间时间第一篇、绪论第一篇、绪论 第一章、基本概念第一章、基本概念2002年7月51运营管理原理运营管理原理四、零件在加工过程中的移动方式四、零件在加工过程中的移动方式第四节 运营过程的组织3、平行顺序移动方式工序工序M1M2M3M4M5T平顺平顺t2t1t3t4t5时间时间第第1种情况：种情况：ti ti+1 考虑平行性，实现交叉作业考虑平行性，实现交叉作业按平行移动方式的原则加工，即工件加工完成后立刻转移到下一个工序，按平行移动方式的原则加工，即工件加工完成后立刻转移到下一个工序，此处，第此处，第2个工序的第个工序的第1个工件加工完成后立刻转移到第个工件加工完成后立刻转移到第3个工序进行加工。个工序进行加工。第一篇、绪论第一篇、绪论 第一章、基本概念第一章、基本概念2002年7月52运营管理原理运营管理原理四、零件在加工过程中的移动方式四、零件在加工过程中的移动方式第四节 运营过程的组织3、平行顺序移动方式工序工序M1M2M3M4M5T平顺平顺t2t1t3t4t5时间时间第第2种情况：种情况：ti ti+1 考虑设备加工的连续性考虑设备加工的连续性第第1个工序的所有工件加工完成的时刻为基准，向前推（个工序的所有工件加工完成的时刻为基准，向前推（n-1）个个t2时间，作为时间，作为第第2个工序的开始时间。即从红线开始向前推个工序的开始时间。即从红线开始向前推3个作为第个作为第2个工序的开始时间。个工序的开始时间。第一篇、绪论第一篇、绪论 第一章、基本概念第一章、基本概念2002年7月53运营管理原理运营管理原理四、零件在加工过程中的移动方式四、零件在加工过程中的移动方式第四节 运营过程的组织3、平行顺序移动方式工序工序M1M2M3M4M5T平顺平顺t2t1t3t4t5时间时间加加工工周周期期的的计计算算tiS前后相邻两工序中前后相邻两工序中单件工时之较小者单件工时之较小者第一篇、绪论第一篇、绪论 第一章、基本概念第一章、基本概念2002年7月54运营管理原理运营管理原理四、零件在加工过程中的移动方式四、零件在加工过程中的移动方式第四节 运营过程的组织3、平行顺序移动方式工序工序M1M2M3M4M5T平顺平顺t2t1t3t4t5时间时间加加工工周周期期的的计计算算tiS前后相邻两工序中单前后相邻两工序中单件工时之较小者件工时之较小者已知：已知：t1=15；t2=5；t3=10；t4=12；t5=3解得：解得：T平顺平顺=111第一篇、绪论第一篇、绪论 第一章、基本概念第一章、基本概念2002年7月55运营管理原理运营管理原理四、零件在加工过程中的移动方式四、零件在加工过程中的移动方式第四节 运营过程的组织零件三种方式的比较比较项目平行移动平行顺序移动顺序移动生产周期短中长运输次数多中少设备利用差好好组织管理中复杂简单选择零件移动方式需要考虑的因素零件尺寸 加工周期批量大小专业化形式平行移动方式大长大对象专业化平顺移动方式小长大对象专业化顺序移动方式小短小工艺专业化第一篇、绪论第一篇、绪论 第一章、基本概念第一章、基本概念2002年7月56运营管理原理运营管理原理1、产业革命：前，作坊，一人完成产品生产全过程。后，机器，分工协作，社会生产。迫切需要较系统、切实可行的管理方法作指导。第五节第五节 运营管理发展与趋势运营管理发展与趋势一、发展史一、发展史2、科学管理：泰勒，弗兰克吉尔布雷斯、亨利甘特、哈林顿埃默森、亨利福特。3、人际关系：吉尔布雷斯的劳动心理学研究、梅奥的人群关系理论、马斯洛的需求理论、赫茨伯格的激励理论。4、管理科学：FW哈里斯的库存模型、道奇、罗米格和休哈特的抽样和质量控制统计程序、战后的预测、库存、项目管理、及运作管理方面的决策模型。5、日本制造商的影响：质量革命、成功的采用了基于时间的战略。第一篇、绪论第一篇、绪论 第一章、基本概念第一章、基本概念2002年7月57运营管理原理运营管理原理二、发展趋势二、发展趋势1 1、市场全球化、市场全球化：世贸组织WTO；苏联重组、德国统一和欧盟形成创造了一个 巨大的欧洲市场、我国改革及入世、亚洲市场。2 2、运、运 作战作战 略略：越来越多的公司认识到，运作战略对其经营全面成功的重要 性，将运作战略与公司整体经营联系起来的必要性。3 3、全面质量管理、全面质量管理：全员参加、探求提高产品和质量的方法。重视工作质量、质量保证。4、柔柔 性性：对需求量、产品构成、产品设计变化的快速适应能力。5 5、缩、缩 短时短时 间间：在工序加工、信息检索、产品设计和对顾客抱怨的处理方面 缩短时间，以获取竞争优势。6 6、技、技 术术：计算机、新材料新方法新设备，技术会使成本提高、柔性减 少、生产率下降，所以必须技术与运作的很好结合。技术与运作的很好结合。第五节第五节 运营管理发展与趋势运营管理发展与趋势第一篇、绪论第一篇、绪论 第一章、基本概念第一章、基本概念2002年7月58运营管理原理运营管理原理7 7、工人参与、工人参与：建立工作团队。8 8、流程再造、流程再造：对经营过程彻底地重新构思，根本地重新设计，以达到在一些诸如成本、质量、服务和速度等关键性能方面的显著提高。必要性必要性-随着生产和技术的发展，信息技术在很多领域都得到广泛的应用，也暴露了新技术和旧过程、旧组织之间的矛盾；自动化的新技术 给企业带来高效率，对不合理的过程实行不恰当的自动化甚至会导 致灾难。涉及范围涉及范围-管理过程（企业目标和经营战略产生、价值趋向）、操作过程 （直接与满足外部顾客需求的相关过程）、支持过程（资金、人力、设备管理、信息系统）。9 9、环境问题：、环境问题：要求企业对环境负责，使企业日益注重减少废物、设计及使用无毒、易再处理的产品和包装品。二、发展趋势二、发展趋势第五节第五节 运营管理发展与趋势运营管理发展与趋势第一篇、绪论第一篇、绪论 第一章、基本概念第一章、基本概念2002年7月59运营管理原理运营管理原理二、发展趋势二、发展趋势1010、公司裁员：、公司裁员：少用人员。11、供应链管理：组织对从原材料供应方一直到最终顾客这一供给链的管理。核心竞争力、业务外包、延迟制造等。形成供应链之间的竞争。12、敏捷制造：强调依靠运作的柔性和速度获得竞争力。能迅速经济的、几 乎无破坏的从一种设计转到另一种设计。其关键环节是信息的 快速收。1313、精益生产：、精益生产：看板管理、准时生产制（JIT）、5S、零库存。第五节第五节 运营管理发展与趋势运营管理发展与趋势第一篇、绪论第一篇、绪论 第一章、基本概念第一章、基本概念2002年7月60运营管理原理运营管理原理三、竞争因素的变化 价格、质量、品种、交货期、信誉和环保是影响顾客对产品需求的6大因素。这6个因素也是决定竞争力的因素，然而，这6大因素在不同历史时期对竞争力的影响程度是不同的，它们是随居民消费水平的提高而变化的。质量质量 品种品种 环保环保 信誉信誉 交货期交货期 基于成本的竞争基于成本的竞争 基于质量的竞争基于质量的竞争 基于环保的竞争基于环保的竞争 基于柔性的竞争基于柔性的竞争 基于时间的竞争基于时间的竞争 基于服务的竞争基于服务的竞争 价格价格 居居民民消消费费水水平平低高 因素 竞争的方式竞争方式的变化趋势第一篇、绪论第一篇、绪论 第一章、基本概念第一章、基本概念第五节、运营管理发展与趋势第五节、运营管理发展与趋势2002年7月61运营管理原理运营管理原理竞争因素与消费水平的关系 第一篇、绪论第一篇、绪论 第一章、基本概念第一章、基本概念第五节、运营管理发展与趋势第五节、运营管理发展与趋势三、竞争因素的变化2002年7月62运营管理原理运营管理原理四、环境变化的不确定性四、环境变化的不确定性 技术的飞速进步、顾客消费的个性化和竞争白热化(3C)是造成企业经营环境不确定性的根本原因。零生命周期任何企业的优势都只能是短暂的。企业要生存，必须加入全球市场当前生产运作管理面临的基本问题是如何在全球范围内优化资源的利用，高效、低耗、准时地生产个性化的产品和/或提供顾客满意的服务。第一篇、绪论第一篇、绪论 第一章、基本概念第一章、基本概念第五节、运营管理发展与趋势第五节、运营管理发展与趋势2002年7月63运营管理原理运营管理原理五、能力与需求的协调五、能力与需求的协调 组织好社会生产，最根本的是要做到供需协调。企业生产能力与市场需求的协调