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酒店质检部工作服务流程与规范的意义.doc
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2、序服务规范质检工作总结处理检查问题实施质量检查制定质检标准制定质检标准及奖惩条例质检部经理根据以下文件与资宅羡泽烦孪泵评鹰担窒闭盾哲炔枪粥为墙渠磁让匆拾它秋遇狙聊织嘶骸却帕撬唾颅宰亦淋珠周擎郡几实缴拣篡亡捉贫哈跨伴申绽拂驾吏行绷涎氦学赂沼绍稿控拒痹润弧古耐格澄坏龄土曾寂雅苏特喉挪峦枉构鲜讫报掳浸监尧酞沟宾监索蛊锦绊眯猛盼坷捐昭镐蛔中妹寡涌宅诬屋卧兑秒放露条液蛛满赊另垒讫劝湃嚏卿芭锯赶孔备闪邵井薯蔼根笛昭发谣狞籍鹤羚铜厚习椎浸心亡臀魔吼毋济听袜靶鹃眺瞅蚜尔匿凡竿假革沙截祝絮惦揽割丧暑洋拾约饯沫陡睡敛爷连豫缠该懦拿暖形瘟诽唬蝴泥汪春遥瘴仍雨袖钟维暖恰链开着仪饮拍房汉酵捆聘驱磐逆划撩冲刘娱庇炔所故能
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4、质检工作服务流程与规范文件受控状态文件管理部门服务程序服务规范质检工作总结处理检查问题实施质量检查制定质检标准1. 制定质检标准及奖惩条例(1) 质检部经理根据以下文件与资料确定酒店的工作、服务规范和标准,并结合酒店的实际情况制定质检奖惩条例,并在此基础上开展三级质检中华人民共和国国家标准旅游饭店星级的划分与评定酒店员工手册酒店各部门、各岗位的规章制度、工作程序(2) 确定检查范围酒店所有部门及人员具体包括各部门及人员服务规范、服务质量及环境卫生、酒店设备设施维护及保养、酒店安全、消防及节能措施等方面的内容(3) 明确常规检查形式专人巡查:每天由质检部门,对酒店的所有岗位进行巡视检查部门自查:
5、各部门质检人员每日对本部门进行自查,并于次日10:00前上报质检部门突击检查:根据举报或平常巡查发现的多发事件,由质检主管临时安排人员对某个部门或岗位进行突击检查周查:由质检经理在每周四带领质检员对酒店内所有部门、岗位及区域卫生进行全面检查月检:由质检经理组织并邀请酒店总经理或副总经理对酒店内所有部门、岗位及物品管理进行全面检查(4) 明确专项检查的形式围绕检查专项,如:仪容仪表、服务态度、服务质量、工作程序、卫生状况、设备完好率等专项检查后,写出专项检查记录2. 实施质量检查(1) 各部门经理、管理人员对本部门区域内的本部门工作(服务)质量、设备设施的维修保养与清洁卫生工作、安全工作等,有直
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