农产品物流与运输实务复习资料.doc

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农产品复习资料终极版
农产品物流增直环节主要包括以下几个方面：
1. 农产品分类与分类包装增值服务；
2. 农产品适度加工后小包装增值服务；
3. 农产品配送增值服务；
4. 特种农产品运输增值服务；
5. 特种农产品仓储与管理增值服务。

农产品物流的全过程，从广义上来看，包括农产品及农资产品，可以分为农产品供应物流、农产品生产物流、农产品销售物流及农产品废弃物流。

农产品物流系统的基本模式
1. 农产品直销模式。这是以美国为代表的欧美国家农产品物流系统模式
2. 农产品拍卖模式。这是以日本为代表的农产品物流系统模式

农产品物流系统优化的措施：
1. 加大对农产品物流基础设施建设及设备的投入
2. 加强对农产品物流技术开发的研究开发，积极倡导“绿色物流”，推进农产品物流标准化建设
3. 培育壮大从事农产品物流主体，积极发挥各种农民合作组织在农产品物流中的作用
4. 加快农产品物流的信息化建设，建立现代化的农产品物流信息系统
5. 逐步建立以农产品批发市场为主体的农产品物流体系，不断完善农产品批发市场的配套服务设施和法制建设
生鲜农产品的运输特点：
1. 生鲜农产品需要先进的农产品保鲜加工技术支持
2. 生鲜农产品要求运输时间比较短
3. 生鲜农产品运输应该实行“绿色通道”
农产品仓储管理的原则：
1. 面向通道进行保管
2. 便于农产品实施“先进先出”
3. 根据出库频率选定位置
4. 实施有效的分区分类储存
5. 应根据农产品重量和形状等因素来安排农产品的保管位置
农产品包装技术：
1. 真空包装技术；2.气调包装技术；3.脱氧包装技术
实行农产品绿色包装：
1. 要实现包装材料的绿色化（纸和玻璃等）
2. 农产品包装方法要绿色化
3. 农产品的包装设计要绿色化
不合理的农产品流通加工若干形式：
1. 农产品流通加工地点设置的不合理
2. 流通加工作用不大，形成多余环节
3. 流通加工成本过高，效益不好
4. 流通加工方式选择不当
农产品的合理化：
1. 农产品流通加工和配送相结合
2. 农产品流通加工和搭配结合
3. 农产品流通加工和合理运输相结合
4. 农产品流通加工和合理商流相结合
5. 农产品流通加工和节约相结合
配送中心作业流程：
1.进货或理货；2.搬运；3.储存；4.接驳式转运；5.盘点；6.订单处理；7.配货或拣货；8.出货；9.配送
配送中心的基本功能：1.采购功能；2.储存功能；3.配组功能；4.分拣功能；5.分装功能；6.集散功能；7.加工功能
配送中心的规划内容：
1. 物流系统规划：（1）作业流程规划；（2）功能区布局规划；（3）机械设备配置；（4）货物储存规划
2. 运营管理规划：（1）机构设置；（2）作业人员配备；（3）操作规范
3. 信息系规划：（1）信息网络规划；（2）系统功能规划；（3）设备配置规划

配送功能区分类：
1. 物流管理功能区：（1）进货区；（2）仓储区；（3）流通加工区；（4）理货区；（5）出货区；（6）逆向物流作业区
2. 非物流功能区：（1）办公管理区；（2）辅助作业区；（3）业务服务区
逆向物流作业区：逆向物流作业区是配送中心对退货、瑕疵品及废品等进行处理及储存的作业区域。包括退货卸货区、退货处理区、物料回收区、退货暂存区等。根据处理退货、瑕疵品及废品等的工作及工作量，确定逆向物流作业区规模需求。

农产品物流信息系统的构建步骤系统实施：
1. 数据录入；2.人员及岗位培训；3.系统试运行；4.系统转换

“公司+农户”模式的类型：一是“互惠契约”关系；二是“出资参股”关系；三是“市场交易”关系；四是“租地-雇工经营”或“土地反租倒包”

物流联盟的内涵：物流联盟一般是指由若干具备专业特色与互补特征的物流组织，通过契约关系或相互持股等形式结成的物流作业联合体

物流联盟的类型：
1. 不同功能物流企业之间的联盟；
2. 不同区域物流企业之间的联盟；
3. 功能型物流企业与中企型物流企业之间的联盟。

农产品供应链的分类：
按是否存在加工农产品供应链可分为新鲜农产品供应链和加工农产品供应链；
按最终消费农产品的加工深度，把农产品供应链分为初级加工农产品供应链、中级加工农产品供应链和深加工农产品供应链。

农产品供应链面临的主要挑战是平衡供应和需求，还有就是对产品质量和安全的特别要求。

农产品的绿色物流：1.绿色运输；2.绿色仓储；3.绿色装卸搬运；4.绿色包装；5.绿色流通加工；6.绿色的信息搜集和管理；7.废弃物物流

冷链由冷冻加工、冷冻储藏、冷藏运输和冷冻销售四个方面构成

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