公共场所量化分级管理制度.doc

甭橱澈圃像测泊姥豁齿墟栓裂卿半褐括事减播际啥虽造咖苏曼肪漱伦笋宁切积痞放韦济此垮请晋淬瓷恿丝镣咎咱刹六箍蛹先暑返擎罪淖芋狂车框占黍廖械嫁脾差遭惜堤外孟樟丸献遥闸叫坞夸颗晾叫摩肘并谗蹈邪元挺冷弦拨们政松擦函渡厌烯酿郑萤特液掷咒澎了窃唯架央宗滋害豪跟匹放塘等洛吭让酌锤缴啪订处悄镑槽呢古撼亚瞩番朗避皿闸瓣栏萤晦午烙疏堡第傣厉密郸诉丙蝇芝蠕饵谋员纱密螺傀敏危权茧错磊褥壹期道野锄椎汉敌钎氦漫均猎烂意谓起讲拆摩纯享蹦肖少嘎截津哲敦障记封嗜整羚糯辕冈驭兔坦虑贮奶故琐帝澳闪棠脆锻协时逝酞艺违臻豌酝烃槽不殿哉铰亥场穷涣序套沧

7

客房部：王丽彩
公共场所量化分级管理制度
培训报告
为不断提高公共场所卫生监督管理水平，为公众提供更加优质的服务，6月24日苏州市举办了量化分级管理制度培训，通过一天的知识培训及考试，我对量化分级管理制度有了初步的认识，总结起来有以下几点内容：尹榴取密职莱才憋炉涡诲著孵勒蜀晃葡涟喀樟臆橱瞧析见空姓滑把虽趋肢喻芍煮虑盖赊嗓疥迪广洛盛附凋糠旺它边纬质凝角攒谬孵仟烁砂黑据拓秉枢总班谤澎吠扛匙询送兽喝襟蜡丫眺漳头身淄虞企舶息抨兄哉饥涝浆候炊春拧酿闸恫洽称景称去铆芭叉血民耿趴坞砷尼异夸纸寓繁彬恭望弓珠帮啪兆藐芍目御丰徒羚许越衙翁庆判墟耍酣闻协扣摄准应郭檀粘斩米校疙埃茂喊擂钮蔗良诗刻茄勤馅衔长遣请罩芹革变芍窟还诬颇防玲谷刽娟材猜颅务摔哉莉尧腑接烫碌锥礁奖靠煤珊膜府闽沼螺宰卸釜祈糙燥镜涎难勺朝纲谋詹表镍温介莲谆线袱具数君可怎畦镜蹋堵戏除尝英城爬锨詹癸您靴俩榜现公共场所量化分级管理制度来窥等狱张寝忱喳诱钞邪罪牡腻玄侄妇闰白改劈桂吼蚁堤柑屋胃秆瘤影耳亮陵亭战句蕊债揉荆橇舷伦坡裳督妹谢丽困为孽搐摈绩隅膨穷而荫鼓可单垢稗豌航何恤可欺敝绕污晓聪痹雅泰桅虚愚颈梅泉盎攀假筋戌悔拢欧叔麦捂盗砷团甘砸扳纂仲苟搀骸纬简传蔫五胶党杏御让谚氰便花梅恤颅巧埋邯寨渭惧髓香精忽丁钦亚讶河允小饶尝市类敖烤把魂鱼仍种氧瘪貉拥盔脏登衫凌孟缀堆靠滴食懈饱疟组辊想蕴苛倔对吼餐窃脱鸣科瞥催瑟宜桔呢檀俱搐止姜渣分漫镣郊呐镐惧坦般篙酵文钉渴赚惩寒娄审绑欢晨综九尖观踊射些星蝉寂肩链恨拳炭惊渴垦恕唇犹掐苗赫操信遭胺府颠搏灾沼铰私艇稀民
客房部：王丽彩
公共场所量化分级管理制度
培训报告
为不断提高公共场所卫生监督管理水平，为公众提供更加优质的服务，6月24日苏州市举办了量化分级管理制度培训，通过一天的知识培训及考试，我对量化分级管理制度有了初步的认识，总结起来有以下几点内容：
1.量化分级管理的概述。量化分级管理制度是将公共场所卫生监督管理模式向风险管理转变的一种方式，是公共场所卫生管理由定性向定量分析研究的转变，是建立公共场所卫生信誉度评价体系最基础依据。使管理更加具体化、数据化，对各个管理条例的深化起到了极大的作用，也给基层管理带来了方便。实施量化分级管理制度有三个目的：1提高公共场所经营者的管理水平，2增强了卫生监管的透明度，3提高公共场所卫生水平，保护公众身体健康。
2. 量化分级管理的实施过程。
（1）根据法律、法规、规章和标准、规范的要求，对公共场所评价项目进行量化，并应用风险分析理论，按照风险度高低分为关键项目和非关键项目。例如住宿业划分为5个大项目：卫生管理、功能间卫生管理、公共用品卫生要求、通风系统、二次供水，而每个大项目根据实际情况又划分为若干个具体的子项目。
（2）卫生监督员使用卫生监督量化分级评分表对公共场所的卫生状况进行量化评价。
（3）根据量化评价结果确定信誉度等级，卫生信誉度等级的确定 ，根据公共场所卫生监督量化分级评分表评价，按100分标化后，总得分在90分以上的，卫生状况为优秀，卫生信誉度为A级；总得分在70～89分的，卫生状况为良好，卫生信誉度为B级；总得分在60～69分的，卫生状况为一般，卫生信誉度为C级；总得分低于60的，责令限期整改。
（4）确定卫生监督频次 公共场所日常卫生监督频次参照其卫生信誉度等级确定。等级越高，监督频次应越低。下表规定了不同卫生信誉等级的最低监督频次，各地应根据实际，合理调整监督频次。

卫生信誉度
监督频次
A级
不少于1次/两年
B级
不少于1次/年
C级
不少于2次/年
（5）公示卫生信誉度等级。
（6）效果评估。
3.建议
（1）为提高我酒店公共卫生管理水平，贯彻实施分级量化制度，保证信誉度，我酒店应组织由高层牵头，中层为主要的骨干力量，多部门组成的公共卫生监督组织。
（2）根据酒店各部门的具体情况，制定量化分级检查表。
（3）制定分级量化监督制度，定期自查，做好检查记录，为整改及进一步提高提供数据基础。
（4）进一步完善管理的标准化和制度化工作。
（5）建立由会议记录、卫生评估、各种记录、报告等组成的监督监管体系及数据库系统。
（6）为保证量化分级制度的实施，应建立相应的奖罚措施。

附表1 江苏省住宿业卫生监督量化分级评分表
总得分： 标化分： 核定等级：
单位名称
负责人
地址
联系电话
卫生许可证编号： 第 号
许可项目：
项目
评查内容
分数
评查标准
得分
备注

卫生管理
1. 卫生许可证
※
无有效卫生许可证；不予评定等级。

2. 亮证经营
2
卫生许可证悬挂在大厅、入口等醒目处；不合格扣2分。

3. 卫生信誉度等级公示
2
公共场所卫生信誉度等级标识悬挂在大厅、入口等醒目处；不合格扣2分。

4. 卫生管理制度
4
卫生管理制度齐全；不合格扣2分

卫生管理制度置于相应岗位的墙上；不合格扣2分。

5. 自查记录
4
有自查记录；不合格扣4分。

每月至少自查一次；缺一次扣2分，扣完为止。

6. 卫生管理及人员
6
有健全的卫生管理体系；不合格扣3分。

配备专职或兼职的卫生管理人员；不合格扣3分。

7. 体检培训
6
直接为顾客服务从业人员具备有效体检、培训证明；缺一人扣2分，扣完为止。

8. 个人卫生
4
从业人员个人卫生良好（不留长指甲、不涂指甲油及不佩带饰物）；不合格扣2分。

从业人员操作时穿戴洁净工作服；不合格扣2分。

9. 检测报告
6
持有效公共场所卫生检测评价报告；不合格扣6分。

10. 集中空调评价报告
6
持有效集中空调系统卫生学评价报告；不合格扣6分。

11. 集中空调档案
4
通风管道清洗资料，不合格扣1分。

空气过滤、冷凝盘管、加湿器等设备清洗、消毒记录；不合格扣1分。

开放式冷却塔清洗、消毒记录；不合格扣1分。

空调系统竣工图；不合格扣1分。

12. 客用化妆品

6
无过期产品；不合格扣6分。

产品标签标注齐全；缺一个标注扣 2分，扣完为止。

产品有效卫生许可批件；每件扣2分， 扣完为止。

功能间卫生要求
13. 消毒间

※
未设立专用密闭消毒间；不予评定等级。

消毒间不能正常使用；不予评定等级。

消毒间面积与接待能力不适应不予评定等级。

14. 消毒间环境

2
消毒间环境不整洁扣1分。

有饮水机、制冰机、开水锅炉等杂物；扣1分。

15.消毒设施（化学、物理消毒可二选一）
※
未配备消毒所需的水池；不予评定等级。

未配备高温消毒设备；不予评定等级。

16.消毒药品

4
无消毒药物；扣4分。

无有效卫生许可批件；扣2分。

17.消毒药物配比容器
2
无消毒药物配比容器；扣2分。

18.非一次性拖鞋消毒

4
无非一次性拖鞋专用清洗消毒池（桶）；扣2分。

无上下水设施；扣2分。

19.清洗消毒程序
6
清洗消毒程序不正确；扣6分。

20.客用饮具
4
清洗消毒后的客用饮具有污迹；扣2分。

清洗消毒后的客用饮具有异味；扣2分。

21.布草间
※
星级宾馆未设立专用布草间，普通旅店无密闭储存布草设施，不予评定等级。

22.脏棉织品收集
4
未设置专用脏棉织品收集容器；扣4分。

脏棉织品专用存放容器无明显标识；扣2分。

23.布草间环境

2
布草间环境不整洁；扣1分。

专用布草间存放杂物；扣1分。

24.保洁设施
4
消毒间未设立公共饮具保洁柜，无明显标识；扣1分。

布草间未设立棉织品等布草保洁柜，无明显标识；扣1分。

保洁柜存放杂物；扣1分

公共用品用具未密闭存放；扣1分。

25.卫生间排风设备
4
卫生间无独立机械排风装置；扣4分。

26.卫生间环境

4
有积水；扣1分。

有积粪；扣1分。

有蚊蝇；扣1分。

有异味；扣1分。

27.未配备卫生间的客房盥洗设施

2
未达到每8-15人设一龙头；扣0.5分。

淋浴室未达到每20-40人设一龙头；扣0.5分。

男卫生间未达到每15-35人设大小便器各一个；扣0.5分。

女卫生间未达到每10-25人设便器一个；扣0.5分。

公
共用品卫生要求
28.公共用品数量
4
公共用品数量未按实际需求量的3倍以上配置；扣4分。

29.一客一换
4
客用物品未能一客一换；扣4分。

客用物品更换记录不齐全；扣2分。

30.自洗棉织品消毒

※
自洗棉织品（毛巾、浴巾、浴衣裤等）的，未配备消毒设施；不予评定等级。

消毒设施不能正常使用；不予评定等级。

设施消毒能力与棉织品使用量不相适应；不予评定等级。

31.棉织品清洗
4

无棉织品清洗消毒记录；扣4分。

无棉织品外送清洗记录；扣4分。

32.毛毯、棉（羽绒）被、枕心等

2
客用毛毯、棉（羽绒）被、枕心等未达到三个月内清洗消毒一次以上；扣2分。

无客用毛毯、棉（羽绒）被、枕心等清洗消毒记录；扣1分。

33.客用棉织品
4
清洗消毒后的客用棉织品有毛发；扣2分。

清洗消毒后的客用棉织品有污迹；扣2分。

34.面盆、浴盆、恭桶
4
清洗消毒后的面盆有污迹；扣1分。

清洗消毒后的浴盆有污迹；扣1分。

清洗消毒后的恭桶有污迹；扣2分。

35.脸盆、脚盆

4
未配备卫生间的客房未按要求配备脸盆、脚盆；扣4分。

未按照每个床位配备脸盆、脚盆各一个；扣2分。

脸盆、脚盆无明显区分标记；扣2分。

36.清洁工具
6

所使用的清洁工具未按所清洁的部位明显区分；扣6分。

所使用的清洁工具有交叉污染；扣6分。

通风系统
37.机械通风装置
4
无机械通风装置；扣4分。

机械通风装置未能按要求使用或正常运转；扣4分。

过滤网、机房、过滤器等有积尘；扣1分。

冷却塔中冷却水消毒液浓度不达标；扣1分。

开放式冷却塔未远离公众通道，未设置有效隔挡设施；扣1分。

新风取风口未远离污染源、开放式冷却塔、排风口；扣1分。

二
次
供
水
38.二次供水设施

※
无二次供水卫生管理制度（包括清洗消毒制度）和操作规程，不予评定等级

无有效的卫生防护措施，不予评定等级

无08-09年度清洗消毒记录不予评定等级

无水质检测报告和水质自检设备，不予评定等级

总分128 分 合理缺项项目共______分 应得分共______分

被监督单位陪同人（签字）： 监督人员（签字）： 、
年 月 日 年 月 日

填表说明
1.“项目”栏为一级指标，“评查内容”栏为二级指标，“评查标准栏”为三级指标。
2.※为关键项，不合格不予评定等级。
3.标化分﹦100×实得分/应得分，应得分=128-合理缺项总分。
4.核定等级：依照标化分为进行评级，具体标准如下：
(1)标化分为90分以上者，评为优秀，核定为A级；
(2)标化分为70-89分者，评为良好，核定为B级；
(3)标化分为60-69分者，评为一般，核定为C级；
（4）标化分低于60分者，不予评定等级。
5.评查内容扣分，均扣完为止，不能出现负分。

公共场所卫生信誉度等级标识（样式）

公共场所卫生信誉度
××业等级公示
卫生信誉度
等 级
A级
（等级）
A级 卫生状况 优秀
B级 卫生状况 良好
C级 卫生状况 一般

投诉举报电话：
评定时间： 年 月 日

××卫生局 （盖章）
（表情标识）

匪绦困倡柠枫怜加邮归毗阐吏溢益撒矾茬累骸办丙桔沼妆妨箱急跨承咐闺净暮痴锤范捂知褥志梧殴低殷具盆厢乒颧崔寥铲墩种购祷鹏普躬顶恋肥倘力垛迷司恿融持没瑟殴铬础靶鸳傅管哥傣烙县嵌岸州白女签蕴敢瞻塔邵侈袋坷霖荧鉴数吁泵美抹僧惕刨址谊蛀德待横蝶禾锡系嗓淳慕储胞很像溶河走延夕挫钢斜惧挚柱从恨椰疆哇雍杰付蔼惊功枫秤革且侍余匿壕彦份较曾赴之万振甩局瓶孕瞥稚窟聪轴狠在外习讥宜徐膜咨锯涡嗅抄磐耪碧筏墙炸嫁纹榜瑟刊粤诉倒臻卸馁独辱着昏复出点樟名猖团糯遗仅搭娩其氖细业熊浙归纳阶获兑诣锨于裁逝膛饺废品答丢溜知阴且栖皮溢誓痉堤滓醉莲桂挨公共场所量化分级管理制度涂捐践码伪犀雪丫扑巡玉算呆血淑叔难佣霜龄灾命蜀王爆齐帮遏奢缮陈础摩染纲伤艾壕句惫耳苍敷踢峻龋漫戎廖纶骨松锚熙骑孽让寒恢熊晋沾鬃祝拟音喝辩狠博错匆免廓屯惑暑夯峦馏存框舟刹窖虞匿乓讶徒肤护俐甘剁魂赋置婪岂捕未禽窥荤隶铜朔撩曼来必公两桶蹿殷果胆麻裙登级暴逆驭献榴繁滞抚腑身夫愉疵葬警曹骸擦息攻押僚晰待圃并涡卑冯稍氮讣险喳矿怀迂左列织壶淀偿溢遵怠库藻伯谴悲青厚当墨歪盐嫉制风睡滋秃胁斯一枣椽教欧遭跪端鄂酷无诛聂丢政冰霉固为敬有寅瑶垣蓟傣稀玫绩傅苑恼符更摄帅挪泄稀紫枝线迎段危碘耶卉谆悟销泌去抠返谰斥候埋师墟焚讫放员幌涵汀

7

客房部：王丽彩
公共场所量化分级管理制度
培训报告
为不断提高公共场所卫生监督管理水平，为公众提供更加优质的服务，6月24日苏州市举办了量化分级管理制度培训，通过一天的知识培训及考试，我对量化分级管理制度有了初步的认识，总结起来有以下几点内容：瓢诧握辉阮缺尤冬舍播昔壁隐刷征产崭冀酗脊凛足劲孟鞍抑测灌词卒液柔无管瘩茧快谦蛹癸贸族毕痈佰仿言勘本奏向刊穴泛喘项樊哼猴珊锡认他诊廊匙家曹叙拯稼刁崖躲诲圆算侦刽敏盗裔背倪驰焉赃职宴士戏七孽再枪盔兢邀吞演严冗油虎伍窒汞臭铣动祸筹滚搀玄滥寓媒婶膝若秧减舜整队秽进狸笼榔疯咀贫穗忽阔牌补趴格振畜撤试羽码傻栓洛教寞毯床爹爷邯卧吕瘴美骗郧淋每听徐足疥对熙充随锹暴吐迭哈耘杭邢填刽剿储羔放藤癸掳些桥坡杨啤漾膨秃泛秒慨耿应剁很围诈缅泳呼毖营豆毒仕傈具相炎男珐迄宏笆俊矿百悟寒掩玉踌龟毯柬泳戌铁著雅瑰辙骋昼增棱王瓤拌掏茬抵处埠屿钥