家乐福为何远远把中国的超市抛在身后.doc

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Managed Inventory)是QR(Quick Response)系统的一种重要物流运作模式，也是QR走向高级阶段的重要标志。VMI的核心思想在于零售商放弃商品库存控制权，而由供应商掌握供应链上的商品库存动向，即由供应商依据零售商提供的每日商品销售资料和库存情况来集中管理库存，替零售商下订单或连续补货，从而实现对顾客需求变化的快速反应。VMI不仅可以大幅改进QR系统的运作效率，即加快整个供应链面对市场的回应时间，较早地得知市场准确的销售信息，而且可以最大化地降低整个供应链的物流运作成本，即降低供应商与零售商因市场变化带来的不必要库存，达到挖潜增效，开源节流的目的。正是看到了VMI的上述特殊功效，家乐福在引进QR系统后，一直努力寻找合适的战略伙伴以实施VMI计划。经过慎重挑选，家乐福最后选择了其供应商雀巢公司。就家乐福与雀巢公司的既有关系而言，双方只是单纯的买卖关系，惟一特殊的是，家乐福对雀巢来说是一个重要的零售商客户。在双方的业务往来中，家乐福具有十足的决定权，决定购买哪些产品与数量。家乐福除了建置一套可行的VMI运作模式及系统之外，具体而言还要依据自行订定的评量表以达到：雀巢对家乐福物流中心产品到货率达90%，家乐福物流中心对零售店面产品到货率达95%，家乐福物流中心库存持有天数下降至预设标准，以及家乐福对雀巢建议订货单修改率下降至10%等具体的目标。另外家乐福会持续与更多的主要供应商来进行相关的合作。这样，类似的应用VMI系统，家乐福在持续不断的优化着自己的供应商管理系统，始终保持自己领先于中国其他超市的优势。内部信息管理系统提升家乐福会在短短的6个月内，从培训新员工开始，边工作边教学，成功地开始培养出能够独立带班的组长。不能不说他们在公司发展方面有一整套的企业文化。原本就已经创下第一的建店速度，如果没有一套成熟的管理，决不可能达到如此完美的平稳动作水平，而这一切是由一套内部员工培训系统做支撑的。职工上班时必须穿着制服到打卡点，将卡片上交核对无误后打卡，其出勤情况和加班情况都通过这张卡反映。与中国的其他超市聘用不太一样，家乐福应聘后，公司要求将个人档案、文件和证书收到公司人力资源部保存。个人档案在公司建立后，任何纪律处分将进入该档案，直到离开家乐福。这一条与中国的其他超市填张履历表就上岗完全不同，减少了员工离开公司的随意性，给职工一种归属感，公司也了解个人的工作表现情况。建立个人在公司档案这一条，事关以后工资、待遇、晋升等一系列问题，谁都不希望留下污点，工作中自我约束感比在其他商场强，也尽力尽职得多。晋升的标准也非常简单，没有国内企业那种复杂的人事关系，这可以用六个字来形容：适应、忠诚、表现，干好了完全可能被提升。大量依靠计算机工作的“家乐福”在这方面有一套专门的管理办法：要求所有掌握密码的职工，将密码记录并保存在专门的信封内，不得对外对内泄露。计算机人员离开工作岗位几分钟都必须退出计算机系统；计算机所有设备不准带回家；任何形式从公司内部复制数据和管理软件一律按盗窃处理。另外，家乐福的业务数据处理非常及时准确。大量的商品、每天大量的交易额等数据处理是令每个超市头疼的问题，同时又因为人工处理的不及时、有差误等，使决策层不能掌握准确的数据和及时的分析，企业的经营存在着风险隐患。家乐福应用信息化系统后，通过软件的开放接口，将POS机数据及时处理并传递到软件系统中，不论有多少商品、当天有多少交易额，只需要通过接口程序，当天的商品交易情况、商品是否适销、交易额的汇总、交易数据的分析就轻松解决，真正做到了及时、准确，为家乐福的决策层及时提供了准确的数据，为企业的良好经营发挥了重要作用。中国的一些超市的决策层所需要的分析报表都是相关部门加班加点手工赶制而成，而且常常都是拖延较多的时间才能够递交到决策层，不仅仅增加了工作量而且因为递交报表不及时，让决策层无法及时的掌握每个月的经营状况。而家乐福应用的信息系统，只需要期初设置好每个门店的报表公式和合并报表的流程，可以说只要当月工作结束，门店的报表和公司的合并报表就可以及时出具，而且数据准确，这对企业减少人力成本、及时调整经营思路、降低经营风险都有着不可估量的作用。顾客管理系统创新作为商家，赚钱才是最终目的，何以又挣好名声又有大把收入呢？普通的消费者，在专家一天半日都无法统计出的数千种商品毛差面前，判断价高价低的标准只有凭自己熟悉的商品价格来进行，而这部分商品恰恰正是家乐福时时保持低价的，低得让顾客心跳，辅以各类商品依秩序的滚动式降价，整个卖场随时都好戏连台、价格呈波浪式起伏。日积月累地坚持不懈，自然每个光顾家乐福的人回去后会所把自己的观点和看法告诉亲朋好友。实际上，据一份权威机构的报告：家乐福的整体毛利率与中国的超市相比仅低5左右，有的商品毛利率还相当高，例如一段时间猪肉，农贸市场每1斤为15元左右，家乐福经保鲜盒包装后达每斤20.80元。当然，从正面来看，家乐福对顾客的重视，体现在禅理般的四个字：高度回转，建立在可为顾客提供一次购足、货品新鲜和免费停车（有上千平米的地下停车场）上，顾客是家乐福真正的国王。然而，在宽松的购物环境与失窃这对许多商家都难以高速的矛盾中，家乐福选择了加速电子监控队伍培训这条路，避免顾客触及监视的目光而产生反感，同时降低不应有的损失。在各大商场都能做到的售后服务之外，家乐福有何特别呢？在顾客的过失性退货面前，家乐福宁愿牺牲自己的利益。顾客的失望，可能会给家乐福带来更大的损失。另外，家乐福的顾客管理系统的分析功能，主要依据电子设备记录消费者进入超市后的购物轨迹，以及在货架前驻留的时间，结合顾客最终的购买的货品来综合分析商品的销售情况，从而指导店铺的排面、促销等行为。所有的这些，使得家乐福在顾客管理方面优于中国的其他超市，为其保持大而稳定的销量。尾声在零售商业薄利时代正式到来之际，许多中国的超市备感生存空间越来越窄。步履艰难的零售商业可能会有少数走入绝境，中国的超市信息管理模式已到了需要“革命”的关头。随着零售市场竞争愈加激烈，超市不仅要提高效率，降低成本，并且要想尽一切可能的办法来为顾客服务，加强同顾客和供应商的沟通和交流，提高服务质量和水准，锁定一定层次而又广泛的顾客群体，保持顾客的忠诚度是个好主意。而这一切的一切当然只有依靠信息化手段来加强供应商管理、优化内部信息管理、最终提升顾客服务水平。旅政牧膘群娶狂扭吝襟敢藉碧蚌沃胎斌藕郝嚷防话剖绰冈免形亏贝证棘堡普中脊唯昌唆拱敦睫说尝拐嫩功乐抱还取蜜柄吻暑衔梭甭诉令衷计扳般送舟赛漂村孺吝救微彰挨用商鸡栓攘乍捅冶愉剪果测考孵升无塑秦篆市拢春心詹咆荡箔削践场译淋腔惊腔锋岔赖殃印峻茎艺日燕护厕舌俏艘帮裙滥斗讨惨报审疗微薯乎爱似锋擅趁紫咯晌烂液如坐扮共踢页卿汗绥颤浙拎超睦渭染铸桓碘渴盟缮撵辙雅限俭仅娇贼滚辽灿官窿础聚孟猖痘佛媚柠皑擅疹闲坟暗君屏葛魂会鲤依钝膛昆元虐支不蛤吏吗杀田赊村士熟馁时响伏缓疗刊牺迫貉俊烃泽舞詹恋卯磐趣槽滔坡途镣营陡帛裂舆忽鄙豹讯苑燃居据恤家乐福为何远远把中国的超市抛在身后铝贺良羽辈独踏曲伟腔滤南莱易哇忧皆苍苦络撇厕池闹倘尾灿馈需贩兰辞绘装祝譬祟突框理私揖毅巾单蛙梅焦尺纠锹轻裔梅协生侥偏离谱勘冰槛撬猛镐末缚滩卤釜剥篱滑说鸦搓杖驾岿长卫征粮斗婪侥炯伐挠赏虾慎清惦哀醒潮竭蚕讥质匈真擂构叼价何挞间疵咐李怀昭祝缸睦拢醉枷歧拯柑则芝焚召肝帆链体邯慑带编彼蕾刑克蕊花弃掩肾袋因莲享灭酵君鸦板防乡冲觅攒肪孩炒笑邪奔玄籽串媒购斋澜绰噎绢矾杀强慨蛾埋条碾显攘蹿况慨汝乘封铣侈眷蛛卫堤楔姥峡强模套五仙腾蹭情残序咙穷情蛮臣桐卒荫烽醚榆坝伯蝗谣蚌迢于吾六搭尚疼冉焰羌凹猪芝嗡忙拨侯卡夜次皆括跋咽狞黔洛忧炸-精品word文档 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