致青春奶茶店管理制度及职责.doc
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4、细节,努力把握好现在的每分每秒,努力把手上的每一件事情做好,梦想就会慢慢实现明天有多成功要看今天有多努力春奶茶店员工管理手册 2013年8月25日奶茶店规章管理制度为加强本店管理、明确责任,实现工作规范化和制度化,提高管理水平和服务水平,特制定本规章制度。1、作息时间本店每天营业时间为:10:3022:30;(所有人员均需提前半个小时到店进行交接及相关的准备工作),店员上一天休息一天(若需请假必须找到其他人员进行换班)、店长根据人员情况进行合理安排。2、考勤2.1、所有员工均应按规定上下班时间打卡或签到。3、员工请假规定3.1员工应提前填写请假条交由店长审核及批准,店长做好请假资料的登记和保管
5、。3.2员工若因不可抗力无法提前办理请假手续时,应及时用电话向店长报告,并在返岗后办理补假手续。(必须落实好换班人员)(1)、店长要严格食品检验,不准将过期和霉烂变质的原料等进入店内。(2)、 员工不得故意损坏公司形象和名声,如有查实直接予以开除, 未经许可禁止将公司机密透露给非公司人员,携带机密资料离开公司的。视情节及后果给予警告、开除并追究其相关法律责任。(3)、要爱护设备,要按操作规程操作,不得违章操作,保证安全使用,如有损坏照价赔偿。(4)、员工应按正常手续请假,否则按照相关制度进行处罚。员工不得虚报病假、事假。极度不诚信着,直接予以辞退。(5)、禁止在店内销售私人物品,禁止擅自提高或
6、降低价格,禁止多收或少收。若有查实,直接予以辞退。(6)、员工多次或严重违反以上规定或给本店造成损失的,并有以下情况者:未经同意,擅自挪用公司公款作为私用、提供虚假资料、做假账欺骗公司者,我们将要求当事人进行赔偿,并直接予以辞退,情节严重者直接交予公安机关处理。 店长职责与权限1、负责协助全面的店面、员工、采购、人事等管理。2、负责各种规章制度的宣布与执行,并提出合理化建议。3、负责完成老板下达的各项经营指标。4、负责掌握每日、每周、每月销售指标的完成情况,并按时向老板汇报销售动态、库存情况。5、负责收集竞争对手或同行业各种情况。6、有权参与店员的招聘工作。7、有权对员工给予奖励和处罚提出建议
7、。8、有权辞退不符合要求或变现恶劣的员工。9、有权根据员工的表现提出调动、晋升、降级、辞退的意见。10、有权对员工的日常工作表现进行检查或评定。11、有权对员工进行教育、指导和培训。12、有权对店内突发事件进行处理。13、有权拒收有质量问题的原料物品。14、做好店内收银工作,严格控制差错率。15、有权检查核实本店进货票据。 工作职责1、自觉遵守厅内的各项规章制度,工作安排 。 2、信表端装,仪表大方,着装整洁,按时参加各项例会。 3、按要求做好店内的环境卫生 。4、做好物料的各项补充,以使替换 。5、严格遵守店内的服务程序 。6、熟知店内提供的茶品和价格及特点。 7、做好收尾结束工作,做好防火
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