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第三章 烃的含氧衍生物1（按官能团分）烃烷烃烯烃炔烃芳香烃烃的衍生物卤代烃醇酚醚醛酮羧酸酯烃的含氧衍生物有机化合物第三章第二章复习回顾2醇3下列有机物属于醇类的是（）AC CH3OHACH2OHBOHC|OHDC OHOE羟基（OH）与苯环直接相连的化合物。酚:羟基（OH）与烃基或苯环侧链上的碳原子相连的化合物。醇:4根据羟基的数目配制化妆品工业酒精有毒！2醇的分类汽车防冻剂丙三醇 俗称甘油乙二醇甲醇一元醇二元醇三元醇CH3OH一、醇1,2,3-丙三醇1官能团：羟基（OH）3饱和一元醇通式：CnH2n+1OH或CnH2n+2O52）溶解性：3）状态：无气体；C11以下液体；C12以上蜡状固体。醇中羟基形成氢键使沸点升高！相近的醇与烷烃：醇 烷烃碳数相同的醇：羟基越多，沸点越高！1）沸点：碳数越多，沸点越高！羟基越多，氢键越多，沸点越高！C1C3与水任意比互溶；C4-C11部分溶于水；C12以上不溶于水。氢键作用碳数越多越难溶！4醇的物理性质6饱和一元醇的命名（2 2）编号）编号（1 1）选主链）选主链（3 3）写名称）写名称选最长碳链，且含OH从离OH最近的一端起编取代基位置 取代基名称 羟基位置 母体名称（羟基位置用阿拉伯数字表示；羟基的个数用“二”、“三”等表示。）资料卡片资料卡片CH3CHCH2OHCH37一、乙醇分子式结构式结构简式官能团 OH（羟基）(一)分子组成结构8大家有疑问的，可以询问和交流大家有疑问的，可以询问和交流可以互相讨论下，但要小声点可以互相讨论下，但要小声点可以互相讨论下，但要小声点可以互相讨论下，但要小声点9乙醇 颜 色：气 味：状 态：密 度：熔 点：沸 点：溶解性：无色 特殊香味 液体 比水小 78.5（易挥发）117.3 与水以任意比互溶 能够溶解多种无机物和有机物(二二).).物理性质物理性质浓度越大密度越小知识回顾10想一想：在必修2中，我们都学过乙醇的 哪些化学性质？乙醇化学性质：HHHHHCCOH115、醇的化学性质 1)与钠的置换反应CH3CH2OH+Na CH3CH2ONa+H2 222125、醇的化学性质 +Na CH2OHCH2OH+H2 CH2ONaCH2ONa+Na CH2OHCHOHCH2OH+H2CH2ONaCHONaCH2ONa1)与钠的取代反应羟基氢CH2OH+Na CH2ONa+H2 22222263132）与酯的取代(酯化)反应-酸脱羟基醇脱氢5、醇的化学性质 14乙醇与浓氢溴酸混合加热发生取代反应，生成溴乙烷：C C C C2 2 2 2H H H H5 5 5 5OH+HBr OH+HBr OH+HBr OH+HBr C C2 2H H5 5Br Br+H+H+H+H2 2 2 2O O O OOHOH被被BrBr取代取代3）醇的取代反应5、醇的化学性质 15Cu OH CH3CHH+O24）醇的催化氧化5、醇的化学性质 CH3CHO+H2O【思考】Cu?16CH3CH2CH2OHCH3CHCH3OHCH3CH2CHOCH3CCH3O1、2、CH3CCH3OHCH34、CH2OHCH2OH3、CHOCHO不能被氧化写出下列醇催化氧化的产物17现象：酸性高锰酸钾溶液褪色CH3CH2OH CH3COOH酸性高锰酸钾或重铬酸钾5）被高锰酸钾或重铬酸钾氧化5、醇的化学性质 应用：用重铬酸钾检验酒驾K2Cr2O7 Cr3+（橙红色）（绿色）18 6）醇的脱水反应浓硫酸170CH3CH2OH+HOC2H5浓硫酸1405、醇的化学性质 C2H5OC2H5+H2O分子间脱水脱去羟基与邻碳的氢（消去反应）CH2=CH2+H2O分子内脱水CH2CH2 OHH（取代反应）甲醚 CH3OCH3甲乙醚 CH3OC2H5乙醚19下列醇能发生消去反应生成物有同分异构体的是（）B.CH3CHCH3OHA.CH3CHCH2CH3OHCH2CHCH2CH3CH3CHCHCH3CH2CHCH3C.CH3CH2CH2OHCH2CHCH3CH3CH3CH3C CH2OHD.A练一练20小结 HCCOHH H H H21除去SO2、CO2、乙醇混合液温度要迅速升到170需加沸石或碎瓷片防暴沸 浓硫酸作催化剂、脱水剂混合液颜色如何变化？为什么？温度计应放在反应液中乙烯中会混有哪些气体？测反应液温度140时乙醇会生成乙醚液体逐渐变黑！浓硫酸使酒精炭化！CO2、SO2、乙醇、乙醚浓硫酸170CH2=CH2+H2OCH3CH2OH实验室制乙烯22