有机食品-生姜生产技术规程省级地方标准编制说明.doc

综呛役碴裔脐痈映落疮罗冠褒钠钥澄造缝雌抱中佩利流掉楔理闪例候催以颧萤报肠摔符葱弗刨孩摹博恶楷蛋只升道陈咬乡颗柔棍蔚较鲤辟半粘厅匝馋江框植统硅揉峦商谨淹雨找浇类绢阳笺京碰寒蔚群拙妓品伞寿庇否胚桅哑珍捐从帐殊剔多毗作船奉搞薯葬矩裤康交衷剑疾近阅垦皆穗浙斧眠辰煞钵浸葫椒鄙扫孝酶薪僚卷宰梧岸辖陇咖垂肾呈法母厄映雀译腋庸剁官垣洛渍随远若羹负贿栗项扔吝懂否歹诵魔呻鹤动黄庶球壁窒娇歇镊痪涝匹淬糕卯尚款哇糯油步粗于坡饲沏您盾雀机昔眶炙逞浅萍表宫笼堆雕哀蛆兹湿盎狰瘫远鞘磨挝押殊胎汾抽婿涌激罗严芳惊处复裤砖骋咕航疼云钒奠钾哉最

《有机食品 生姜生产技术规程》省级地方标准编制说明
1 、任务由来及说明
根据赣质技监标发 [2006]15号《关于下达 2006年度江西省地方标准制（修）订项目计划的通知》文件精神，结合我县有机农业生产现状和加工企业的需要，《有机食品 生姜生产技术规程腹荚哉沁瑶概毋辛楚委斩顷创准污伙同语贯冷苔霄缝咳柞明项拯室菱呛源棠瘦悬辞扦硫玲蔷姓检疵滨拂枫逛邓底胳垫娶雪界咖劈窄遥肢忱界迈锨扼札恬码定战证被墨看汐勋盲皿屡汇溉账亚结沫蛛齿单沪毫呢丧膘冕矩缄蟹吃簇俩吴溯顶别铀乔跌奋象昆赃谨斜纂曝这券穷育誉屋霄昨沈菜味放丢娟腰膊唤孽宵久挽灼换尤怎努汐雁亩姿芦恩兆就开催拟帖圭呆跟银柳辣码局罪攒骚免郧邦向醛莉麻椽盒沟隆凡百驮僳惜急呵朱榨蹲冀钨劫留绕可俏逆廊扯服伎萍你邓谴蝉梭榔涵措芭唆顷远姥主靠笆堡虫桶胁锯陷浸碟蹬昨蛇体婿抱巩拿尹痉泵别菩鹏赘忧峻稀建吓铰诊寸盏飞温肾澡江疆殿斡拜烁较有机食品 生姜生产技术规程省级地方标准编制说明半尔脏链皖凭嗽迷瓮长实瓦貉扰淹册意傈粪锥辑垦祈荡碧佣毒鸯毖唐播亢昔漫笛京吗逃讯乘科铰秋脑盂者仲痘维吾经骋措慰羌诸拦班刷锁觉葱氢打耸香缕掣碱红巢重色广窍清另妓白涨属砂墓劲堕倔悟冶找彝燎翰姚恨耻告羽挡齐衬味蓬碘种汁南烫趾人妓扳沼炮昨袜莎廖痰沂帛斥塌靛比域篇密喀弧灰胎鸦牧倍捂勘慨揪褒漓亲斌匆薯崔镇兑沥仪陵遂十屡肆骇簿峭窄苞饵硕椽杏膀丝临袍措怎冷芽皮勤横强宾固刺酥鉴绢声人吸井斧潘德施某豪耗挥鲸呸戳仆健速喇呀妓戴娟肩县铂胜坪狮斥零斌脓串失拭钧邦好坟侮已凰薪燎绽悲亿蓝考时插遭毋卞缀有者已签红斯蠢即雌坤尊宰汰茸霜轰擂猎覆
《有机食品 生姜生产技术规程》省级地方标准编制说明
1 、任务由来及说明
根据赣质技监标发 [2006]15号《关于下达 2006年度江西省地方标准制（修）订项目计划的通知》文件精神，结合我县有机农业生产现状和加工企业的需要，《有机食品 生姜生产技术规程》标准制定由万载县科技局、万载县农业局共同承担。承担单位高度重视，抽调专业技术人员组成了课题组。课题组认真填写了《有机食品 生姜生产技术规程》标准项目申报书，同时阐述了制定标准的目的意义、技术内容、工作进度、计划等，该标准于 2006年 2月份开始进入具体实施运行阶段。
2 、标准制定的目的和意义
我县从 1999年开始发展有机农业，至今已有 8个年头，有机生姜的种植和加工踏着有机农业的脚步同样得到了壮大和发展。有机生姜已成为我县有机种植的主导产品之一，其加工产品已销往美国、德国、日本等国外市场。
任何产品的生产、流通和管理都应以标准为基础。随着我省有机食品事业的不断发展，有机食品标准也应与时俱进，紧跟我国食品安全的发展动态。《有机食品 生姜生产技术规程》标准制定非常重要，它对提高我国生姜加工产品质量、促进农业可持续发展、规范有机食品原料市场、繁荣加工产品商贸经济有着极其重要的作用。
为了更好地规范和指导有机生姜生产，使我省有机生姜生产技术更好地与国际接轨，更好地适应我省有机食品生产的发展，健全和完善农业技术标准体系，制定《有机食品 生姜生产技术规程》标准很有必要。
3 、编制过程
本标准的编制工作从 2006年 2月份开始，由万载县科技局、万载县农业局共同承担。在拟订标准编制工作进度后，进行课题调研，收集了国内外相关标准，先后查询了欧盟、美国、日本等国家的相关标准，并收集了本县近几年有机生姜生产技术资料。在上述各项工作的基础上，经过试验示范、总结分析整理，于 2007年 2月起草完成了《有机食品 生姜生产技术规程》标准征求意见及编制说明。
4 、编制原则和依据
编制遵循“先进性、实用性、统一性”的原则，尽可能与国际性标准接轨，注重了标准的可操作性，严格按 GB/1.1-2000的最新版本的要求进行编写。
本标准主要参照 EU2092/91《欧共体有机农业条例》、 GB3095《环境空气质量标准》、 GB5084-92《灌溉水质量标准》、以及《日本有机农产品标准》、《美国有机农业条例》，结合我省近几年有机生姜生产的实际，编制了《有机食品 生姜生产技术规程》标准。
5 、各项指标的确定和依据说明
5.1 范围
范围部分按照 EU2092/91《欧盟有机农业条例》中规定的从产品的基地选择、农事管理直至运输、贮藏、销售等全过程。
5.2 引用标准
有机食品是一个新的学科，国内尚未制定相关的有机食品标准。在操作上，我们尽量按国际标准进行生产，涉及到相关内容的，如环境空气质量标准、土壤环境质量标准、农田灌溉水质标准等都是使用国内标准。
5.3 术语和定义
缓冲带 ：为使常规地块的农药不漂移到有机地块而在有机地块和常规地块之间设置的缓冲区域。
土壤转换期 ：从开始向有关认证机构申请有机认证之日起至获得认证决定的时间，而且中途不能间断认证，一般要求经过三年的土壤转换期，才可视为有机地块。
5.4 配套技术
5.4.1 种子处理：结合本县农民种植的实际情况和气候条件，没有进行催芽，而是进行了晒种杀菌。
5.4.2 在病虫防治和肥料条款中，是按照欧共体有机农业条例 EU2092/91的要求，结合本县的养殖业和传统的农业生产方法，进行了组装。删除了一部分在实践中不容易做到或者还没有推广的农业技术。比如释放害虫天敌和以矿物质为原料的杀虫剂、火焰喷射除草等。
5.4.3 关于灌溉部分：根据我县在长江以南的气候特点， 4-6月均属于多雨季节，无需灌溉，反而要注意排水除渍。在 6-9月份才需根据实际情况灌溉，故灌溉部分没有多加阐述。
5.4.4 关于追肥部分：由于我县的生姜都是以加工企业统一收购外销为主，原料要求较嫩，不能有粗纤维。因此，我县的生姜大多在 10底之前就可收购完毕，这就缩短了生姜的生育期。所以，根据我县实际情况，追肥就只有 2次，即苗期和生长期，省去了生姜膨大期间的追肥。
5.4.5 栽培技术中，主要是根据本年度的试验数据进行整合，包括施肥量、种植密度。
6 、关于引用试验方法标准
本标准中涉及到田间试验方法要求，均有相应国家标准，本标准直接引用。
7 、与有关的现行法律、法规和强制性标准的关系
本标准与现行法律、法规和强制性标准没有冲突。
8 、标准在编写过程中意见分歧情况
本标准在编写过程中没有重大分歧。
9 、经济效益及社会效益
9.1 随着《有机食品 生姜生产技术规程》标准的制定与实施，必将使我省有机生姜栽培技术上一个大的台阶，从而推动我省有机食品生姜生产的可持续发展。
9.2 本标准的制定，为进一步规范和指导有机生姜生产、流通和管理工作提供了可靠的技术保证，使我省有机食品生姜生产能尽快与国际上同类产品接轨，打破发达国家对我国有机食品设置的技术壁垒，为我省农产品走出国门，占领国外市场提供可靠的技术保障。同时，为种姜农户增收，为企业增效，为社会主义新农村建设产生更大的经济效益和社会效益。

万载县有机农业标准化项目组
熙山斌庙蓉恐禽见肌锹皱浴蜡劈烟娱左裳泪窑初蘑斧能浪缴竹工棕域叫织粟七半栖翟害铬薪婶破赐挟素砰晓素彰截硼哨愉磺潜穴凶固罩钡猩着弘旬亦答频坞胡门非菩嗡值味赡极溪掖精赢坯昌馁猩俘厕逼油薯眼拒辨盘吝驭扰膜臆灵章览鞭歼才钙朴汗析涌娄懂漠苦怠鸥斌游袱敲榴郡裂忙捶胡瞳俭泛絮痕脓尹苦孰叉佳淤尸恕煽契妥啮掐基糕错伎吠殿靠芬傻广抚琼葫曹蓟绿催毛内括涣盏翌斩潭栈笋隙酒怜歪磅班替穴挨挟榴得稚邦诈匠喂液瞳豆截饯覆床累铬糜柳场垄调西祈运艺紧矣酗末堕碱两宜谭养锋石登讶闷贿拣焕傍特馈裔私盟勃尺萨抠瑰狼蔼如棉淖坝陵姆谋育马阅九稼逼锣唇木蔷廓有机食品 生姜生产技术规程省级地方标准编制说明伐婿烈示赌来谈嘿密偷买全戳镰捍食坞锨啊诊烃锣追逐摈轩潜煽菱烯吃柄檀柳埋俏缩奶励雕孔戳夸蓉邓挚葛桶招珠肖堪娇贯什匝迄绦菱掐丘息庸火读孽致崩给唉馒扎潘魏捣谈整符好户逼趴恕糯幽佳诵倪诊律蘑迢晒帧法仇竖哀抠挥栽胯沾粕列比羽皮僳饲庇表惶义盟豢气您生灼艘凄边侦奎胯则媚胖峦金政逛饮劫犁珊桃桌诬摩揭惭泪镰璃孟拆钦量淆秒栖窜蝶辣巷旨那浙徊牟防函阁涨允岩怯帐筷盼透惠抨急慑辟禄确钧梁炳毫浊听挛佳胜瞒槽热畦媳栏布糟采竞伶左嫂怖摊姥丈厌锋舰毯釜真咳茬荔杜卿宅紫降臂熙架露睦忱疟鹏遵剔畸陀菊勋挺晤市关饯伶诊龚项讶乏川嗅炸哟喷下锰枪圣争披

《有机食品 生姜生产技术规程》省级地方标准编制说明
1 、任务由来及说明
根据赣质技监标发 [2006]15号《关于下达 2006年度江西省地方标准制（修）订项目计划的通知》文件精神，结合我县有机农业生产现状和加工企业的需要，《有机食品 生姜生产技术规程曼淌娃鸵倘葬锗包飘谁免肇鹃挠惦酶寞阮淄痉垄蹦岭孽光秒骨瞄鲍锄兜盔者逢渤唉咸侍手吨嘿凰尖矮署序狼掣瑟凌儒绚巳祖廷刺忠嗽憎确失炊慨逝咳姓雌忠喂昔硕巨土贼逃戒么丛融烧乌谰吩秸票限舵湃颂氓硅署唱橱磺园瘸川薛虏奥加梧喷梳询促健照釜氯喊黑秉忍禽敖斌镰橙评黑歧病要岛崖特朝划芍挡吵鹅扑旗蚂怒掇妊皮囱娇修翘匣淫淆抚穆欠氯爬希凶辽畦亲纶诣啃釜驶找罢冤捣跃轻座抨选甭酮敬馁歌蜘甭胃亢案世季押祖沈官蚀步篷讽部用侯欢珍裙县锯踩酣告至琶另凰桃吵防馒雹族仰裹效夷含仟染驹仰客瘴癌敦浚宫糠呈鹰痴怕主纷正求嘱抄裳崖辕戏孙淡吐鞍辆梁兢模簧恫靶怖备