人体测量ppt课件.ppt
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1、人体测量与评价主 讲:白岚电 话:13989815104E-mail:标准和标准化的概念标准和标准化的概念标准:是指对某项活动或结果规定共同的和重复使用的规则、导则或特性的文件。标准化:是指制定共同的和重复使用的规则的活动过程。凡是具有多次重复使用属性的对象都可以进行标准化。体格测量的标准化体格测量的标准化工作程序:准备填表测量计算监督员测量数据数据计算比较评价标准化使用体格测量前标准化的意义体格测量前标准化的意义能找出测量人员的系统误差,有的放矢地进行培训,以提高测量结果的准确度和精确度。人体测量的内容身高体重皮脂厚度:测量皮脂厚度的常用部位有:三头肌部、肩胛下部、腹部上臂围上臂肌围cm其他
2、其他测量指量指标:胸围、头围、臀围、腰围等。皮下脂肪厚度测量计皮下脂肪厚度测量计婴幼儿的测量指标婴幼儿的测量指标1、身高:纵向测量指标与骨骼的生长有关。(骨骼是最稳定的系统之一)测量设备:卧式标准量床或量板 头围和胸围是婴幼儿体格测量常用的横向指标。测量设备:软尺精度要求:保留小数点后1位(单位:CM)2、体重:指身体各个部分的总和。测量设备:专门的婴幼儿体重磅秤,最大的载量为50 KG精度要求:保留小数点后2位(单位:KG)工作程序:头围测量胸围测量身高测量体重测量成人的测量指标成人的测量指标1、身高:2、体重3、皮褶厚度(5岁后变化大,开始测量)测量仪器:皮下脂肪厚度皮下脂肪厚度测量量计精
3、确度:精确度:0.1mm结论:要:要测量三次,求平均量三次,求平均值人体测量指标评价 1)标准体重,或称理想体重。标准体重(公斤)身长(cm)105评价标准:20 1020 20严重瘦弱严重瘦弱 瘦弱瘦弱 正常正常 超重超重 肥胖肥胖2)体质指数(Body Mass Index,BMI)BMI=BMI=体重体重kg/kg/身高身高m m2 21.WHO:BMI正常值为正常值为18.524.9。BMI16为重度消瘦,为重度消瘦,1616.9为中度消瘦,为中度消瘦,1718.4为轻度消瘦为轻度消瘦BMI2529.9为超重,为超重,30为肥胖。为肥胖。2.亚太地区:亚太地区:BMI正常值为正常值为1
4、8.522.9。BMI18.5为体重过低为体重过低BMI2324.9为超重,为超重,25为肥胖。为肥胖。3.我国:我国:BMI正常值为正常值为18.523.9。BMI18.5为体重过低为体重过低BMI2427.9为超重,为超重,28为肥胖。为肥胖。3)皮脂厚度(skin fold thickness)三头肌皮脂厚度:适用于各个年龄组成年人标准值:男12.5(cm),女16.5(cm)。4)上臂围5)上臂肌围上臂围cm3.14三头肌皮脂厚度mm成年人正常标准值:男25.3cm,女23.2cm。实验室指标收集和判断实验室指标收集和判断尿液粪便血样尿液的种类尿液的种类任意尿晨尿餐后尿白昼尿和夜间尿3
5、h尿负荷尿24h尿尿液用于营养评价的意义尿液用于营养评价的意义测量人体蛋白质的需要量和氨基酸代谢实验;测量水溶性维生素的耐受实验和研究水溶性维生素的需要量;评价矿物质的代谢和需要量;评价机体水溶性维生素的营养状况。粪便用于营养学研究的意义粪便用于营养学研究的意义测量人体蛋白质的需要量;评价食物蛋白质的营养价值;研究人体矿物质的需要量;评价食物中矿物质的吸收率及影响吸收的因素;监测体内矿物质随粪便的排泄情况。血液样品的种类血液样品的种类指血耳垂血足跟血静脉血眼眶血血液样品采集注意事项血液样品采集注意事项在采血操作中应防止溶血;按所涉及检验目的的需要,进行血液样品的采集和处理。营养缺乏病体征检查
6、1)营养不良干瘦病(Marasmus):多见于一岁左右儿童。可见体重降低,皮下脂肪减少或消失,肌肉萎缩,常有腹泻、腹胀,无浮肿。血浆蛋白和白蛋白含量多为正常。1.1.蛋白质与热能营养不良临床分两型:蛋白质与热能营养不良临床分两型:2)恶性营养不良(Kwashlokor):常见于断奶后至岁儿童,表现为浮肿,体重不减少,肌肉萎缩,皮炎,肝大,一般有血浆蛋白和白蛋白含量降低。蛋白质蛋白质-能量营养不良的判断程序能量营养不良的判断程序了解一般情况膳食史调查了解个人健康状况的基本资料进行相关的体格检查建议患者进行一些相关实验室指标的检查询问获得相关信息分析考虑要点一般情况一般情况性别、年龄、籍贯等实验室
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