食物酸碱一览表.doc
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1、食物酸碱一览表 强酸性食品:蛋黄、乳酪、甜点、白糖、金枪鱼、比目鱼。 中酸性食品:火腿、培根、鸡肉、猪肉、鳗鱼、牛肉、面包、小麦。 弱酸性食品:白米、花生、啤酒、海苔、章鱼、巧克力、空心粉、葱。 强碱性食品:葡萄、茶叶、葡萄酒、海带、柑橘类、柿子、黄瓜、胡萝卜。 中碱性食品:大豆、蕃茄、 香蕉、草莓、蛋白、梅干、柠檬、菠菜等。 弱碱性食品:红豆、苹果、甘蓝菜、豆腐、卷心菜、油菜、梨、马铃薯。 赞同一、碱性食物:强碱性食品:葡萄、茶叶、葡萄酒、海带、柑橘类、柿子、黄瓜、胡萝卜。中碱性食品:大豆、蕃茄、 香蕉、草莓、蛋白、梅干、柠檬、菠菜等。弱碱性食品:红豆、苹果、甘蓝菜、豆腐、卷心菜、油菜、梨、
2、马铃薯。 碱性食品:除了五谷杂粮外的植物性食品,如水果、蔬菜、豆制品;在动物性食品中,只有奶类和动物血属碱性食品,其他都属酸性食品。强碱性食品:恰玛古、茶、白菜、柿子、黄瓜、胡萝卜、菠菜、卷心菜、生菜、芋头、海带、柑橘类、无花果、西瓜、葡萄、葡萄干、板栗、咖啡、葡萄酒等等。弱碱性食品:豆腐、豌豆、大豆、绿豆、竹笋、马铃薯、香菇、蘑菇、油菜、南瓜、豆腐、芹菜、番薯、莲藕、洋葱、茄子、南瓜、萝卜、牛奶、苹果、梨、香蕉、樱桃等等。强酸性食品:牛肉、猪肉、鸡肉、金枪鱼、牡蛎、比目鱼、奶酪、米、麦、面包、酒类、花生、核桃、薄肠、糖、饼干、白糖、啤酒等。弱酸性食品:火腿、鸡蛋、龙虾、章鱼、鱿鱼、荞麦、奶油
3、、豌豆、鳗鱼、河鱼、巧克力、葱、空心粉、炸豆腐等。1. 蔬菜类碱性食物大部分的绿色蔬菜都是碱性食物,在日常生活中,经常食用的主要有番茄、佛手瓜、甜瓜、莲藕、黄瓜、冬瓜、丝瓜、南瓜、莴笋;白菜、甘蓝菜、油菜、生菜、菜花、苋菜、芹菜、大头菜、茭白、苦瓜、蘑菇、金针菇、番薯、马铃薯、山药等等,一些蔬菜,特别是绿色蔬菜要经常吃。营养学上还流行一句话说,每餐的菜色要颜色越丰富越好,这也是有一定的科学依据的。2. 水果类碱性食物水果是一些人日常生活中不可缺少的一部分,很多人,饭前饭后,或者是小点心什么的都会摄入一定的水果,甚至有些人的正餐都是水果代替(不提倡水果代替正餐)。一般人们常吃的碱性水果主要有:猕
4、猴桃、柿子、桑葚、无花果、香蕉、梨子、枇杷、芒果、苹果、葡萄、木瓜、柠檬、桃子、龙眼等等水果。在技术发达的当今社会,很多水果都可以反季销售,但是营养学家还是建议大家要常吃当季水果。中国自古就有五行的说法,只有当季水果才最充分的融合了自然的精华,营养价值也是最高的。3. 坚果饮料类坚果在现在都市生活圈越来越受到欢迎,很多都市人都会每天食用适量的坚果,以保证身体健康。坚果类的碱性食物主要有:栗子、杏仁、核桃、松子等等。还有就是年轻人现在都喜欢喝饮料,白开水被越来越多的人抛弃,那么属于碱性的饮料主要有:茶叶、葡萄酒、豆浆、牛奶、蜂蜜等等。4. 食用药材类碱性食物中医一直是中华民族智慧的结晶,那么在药
5、材类哪些是碱性的呢?常见的食用药材类属于碱性的有:菊花、薄荷、白芍、西洋参、决明子、天麻、甘草、冬虫夏草、人参、当归、白术等等。在就医时也应该仔细询问医生,以免误用。也许本来你对碱性食物还是完全模糊的概念,但是我相信,通过这篇文章,对碱性食物,你应该有了一个大致的了解,希望在以后的生活中对你有所帮助。给你的健康生活增加一点色彩。哪些是强碱性食物 大部分的人对食物酸碱性的认识十分模糊,很多人甚至认为吃起来味道酸的就是酸性食物。其实食物的酸碱性不是简单的味觉能够判断的。所谓的食物的酸碱性也是一个相对的说法,是指食物中的无机盐属于酸性还是碱性。食物的酸碱性主要是食物经过消化、吸收、代谢后,最后在人体
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