快乐童年幼儿园食堂安全卫生自查报告.doc

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快乐童年幼儿园食堂安全卫生自查报告
为加强学校管理，提高安全卫生意识，营造良好的、和谐的校园环境。学校长期以来把安全卫生工作放在第一位，抓平时，重细节。我校食堂卫生工作领导小组对学校的食堂卫生工作展开了全面、认真的自检自查，现将自检自查情况报告如下：
一、学校领导重视食堂安全卫生工作
　　每学年初，学校专门召开食堂卫生工作会议，明确职责和具体分工，成立以园长为首的学校食堂安全工作领导小组，针对各项具体安全工作制定计划明确责任。同时召开学校教职工、后勤人员会议，学习上级颁发的文件，要求学校后勤人员提高食堂卫生工作意识，增强食堂卫生常识，切实认识到学生安全卫生工作的重要性，保证把孩子教育好，管理好，保护好，让家长放心地将孩子交到我们的手中。
二、确保了饮食从业人员持证上岗
食堂从业人员全部到正规医院进行体检，并且持证上岗。
三、健全卫生、食品管理制度，做到责任到人。
建立健全的卫生管理制度及责任追究制度，搞好食品卫生宣传，全园以班级为单位，开展了食品卫生安全知识活动，提高家长和老师的重视，提高幼儿的自我保护能力。
四、调整厨房内部布置
按照我镇食安办的检查，调整了食堂的区间布置，主要将各区间细化，更利于管理；同时，将大厅与外间区进行隔离，食堂更加卫生和整洁。
五、把好四个关，杜绝食物中毒事故的发生
　　(1)、把好采购、加工关：采购做好验收工作，加工做到烧熟煮透，做好食品留样工作。
　　(2)、把好“消毒”关。所有的餐具、用具都高温蒸汽消毒。
　　(3)、把好“个人卫生”关。做到身体不适的职工不能进入食堂工作，从业人员必须取得健康证及经过食品卫生培训合格才能上岗，工作人员进入食堂必须做到“三白”。
　　(4)、杜绝非工作人员进入厨房关，保证放毒现象发生。
　六、整改措施
　　为有效的控制学校食物中毒事件发生，做好各类事故隐患监控，切实保障学校师生员工健康安全。我们着重从以下几个方面着手解决：
　　(1)、加大宣传教育力度，增强学生的食品卫生、安全意识。学校卫生室、食堂要通过主题活动教育、板报等多种形式加大教育力度，使食品卫生安全方面的知识深入人心，自觉抵制假冒、伪劣产品，维护自身健康。同时，也使食堂的工作人员自觉按照《食品卫生法》进行规范操作。
　　(2)、加大管理力度，食堂生产加工加强卫生监管，严格操作规程。加大奖惩力度。
(3)、将各橱窗增设纱窗，防止蚊虫的进入，从而保障食品的安全和卫生。
　　(4)、学校通过健康教育，告诫学生不吃霉变食品，不买三无产品，不喝生水冷水，教育学生增强自我防护意识。
七、今后食品卫生工作的重点
　　切实加强学校食品卫生安全工作，杜绝学校食品卫生安全事件的发生，保证广大幼儿的身体和生命安全，在今后的工作中，我们打算：
　　1、进一步加大食品卫生安全知识的宣传力度，提高学校的食品卫生安全责任意识和广大学生的食品卫生知识及自我保护能力。
　　2、增加学校食品卫生安全工作日常检查、监督的频次，及时排查食品卫生安全隐患，牢固树立“安全第一”意识，服务师生，保障安康，努力营造学校安全、良好的食品卫生环境，不断构建人民满意及和谐校园。
　　3、继续与相关部门积极配合，巩固学校食品卫生安全工作取得的成果，共同营造学校食品卫生安全的良好氛围，为构建和谐校园做出更大贡献。

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