2011年全省中小学(幼儿园)食堂管理专项审计检查方案.doc

2011年全省中小学（幼儿园）食堂管理专项审计检查方案
检查主要内容
（一）学生伙食供给。提供学生伙食是由校外餐饮企业配送，
还是由学校食堂供应。学校食堂是由个人（或单位）承包经营还是由学校自主经营服务。如果是外部承包的，是否进行公开招标，相关经济合同签订是否规范。
（二）学校食堂采购情况。食品和原材料采购、出入库、质
量控制等制度是否健全并有效实施，大宗原材料是否实行政府采购，或以公开招标方式确定供应商。
（三）质量和标准控制情况。学生食堂膳食结构是否合理，
营养能否保证，卫生及安全措施是否到位。
（四）学生伙食费支出情况。学生伙食费确定的依据是什
么？是按餐结算还是定期结算，标准如何确定，伙食费结余如何处理。
（五）学校食堂财务管理。是否实行财务集中核算，管理制
度是否健全，有无发生违规使用经费情况。执行《浙江省教育厅关于加强义务教育中小学食堂财务管理的意见》（浙教计〔2009〕42号）是否到位。
（六）对学校食堂的监管。教育、卫生等有关部门和学校对食堂的各项监管措施是否到位，学生及家长参与监督情况及满意度如何。
检查方式
各中小学（幼儿园）要按本通知要求进行全面自查，在学校
自查基础上，县（市、区）组织检查，省里组织开展专项审计检查
工作要求
（一）加强领导，严密部署。各市、县（市、区）要高度重
视，主要领导亲自抓，分管领导具体抓。要抓紧布置各中小学（幼儿园）开展自查工作。制定专项检查方案，明确时间步骤和工作任务，细化内容要求，严格标准，认真组织开展专项检查。
（二）精心组织，务求实效。各级教育行政部门要组织强有
力的专业力量，抽调审计、财务骨干参与各项检查工作，对关键和薄弱环节要重点检查，确保检查质量和效果。对查找出的问题，不回避不掩盖，对涉及重大问题的有关责任人，要进行严肃处理，并在一定范围内进行通报；对检查出的问题，要进行登记、归类、建档，并马上落实措施进行整改，明确整改工作的时间表和责任人。
（三）总结经验，形成长效。各地要认真总结学校食堂工作
中好的经验和做法，落实有关政策性要求，完善各项管理制度，有效加强监管，推动建立学校食堂规范经营管理长效机制。
本次专项检查结束后，各地教育局要进行书面总结，并按要
求填报《全省中小学（幼儿园）学生食堂工作情况调查表》（附件 2）和《全省中小学（幼儿园）学生食堂工作整改情况统计表》（附件 3）。

审计检查方法
主要采取以下方法：听取教育局和被检查学校相关情况介
绍，查阅食堂财务账册、凭证，检查食堂承包、采购等经济合同，与学生、教师个别交谈等。

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