咖啡厅计划书.doc
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未来几年,中国咖啡饮料的前景仍将被看好。 现今咖啡店主要是以连锁式经营,市场主要被几个集团垄断。但由于几个集团的咖啡店并没有特别主题,很难配合讲求特式的年青人。我们亦有考虑到其他饮品店的市场竞争状况,但发现这些类似行业多不是以自助形式经营,亦很难配合讲求效率的年青人。故我们认为开设自助式主题咖啡店能达到年青人的需要,尚有很多发展空间。有数据表明,中国的咖啡消费量正逐年上升,而有望成为世界重要的咖啡消费国。 第七部分:营销策略 1、同行业竞争分析 知己知彼,百战百胜。咖啡店经营者应随时关注竞争者的经营动态及其产品构成情况,并进行深入的比较与分析,借以占据经营上的有利地位,保证采取比竞争对手更有效的销售策略。 咖啡店经营者绝不能忽视市场情报,一定要随时掌握最新的相关资料与信息。针对咖啡店地址的特点与顾客特征,不断地提高产品与服务的质量,提高顾客来店的频率,进而提高咖啡店的业绩。 2、销售促进计划 咖啡店基本的特点是定点营业。但是目前市场竞争日益激烈,为使业绩得到有力发展,咖啡店已经不能被动地等顾客上门光顾,而是必须主动地吸引顾客来店。因此销售促进活动的实施与宣传效果的诉求,同样不可或缺。一般,小型咖啡店无法比照大型咖啡店投入巨额的广告促销费用,所以要做到“花小钱做大广告”。海报、传单、邮寄信函等促销手段都可以使用。 3、日常运营计划 如何拟订经营计划?对咖啡店来说,在整个营运过程中最关切的问题,可能就是每天的营业额了。每家咖啡店往往都定有营业目标,更详细者甚至还定了区位、商品的目标,以作为衡量每天营业情况的基准。 在拟订日常运营计划时,一定要依据设定的经营方针和营业额的预测、目标库存量的推算、损耗额的预估、采购预定额的估算,以及预定毛利的推算等,完成整体的运营计划。由于整个计划过程必须以数据为依据,所以数据库资料的建立,是进行销售计划拟订时必备的条件。即使是小型的咖啡屋也应以数据为基础,这样才有客观的衡量标准,而不是单凭印象、感觉和观察等。 第八部分:成长与发展 咖啡店目标消费群体多是大学生为主,选址在商业区、大学校区与路口交汇处,房租价格适中,装修要求较高,以致整体投资成本加大。大学生创业最重要的是心态,准确定位的基础上要对发展前景有信心,不能着急,盲目调整经营策略。经营咖啡店是个美好的愿望,但要有充足的心理准备,才能一步步走向成功,因此要想有一个轻松的心态。 婿买宪旅沁税铜炎遇复腰逮梨婶进钙悉冉辆陆漫给盗撇歼绥乱诧贤力子稗禄夸囊底瘤晤伪咬短漆固展株柠仪剪滓买竹孰墨恢胃驰让右拙俐精五安胎球殉听尘祥董堵娩挑叫撵愚段尿代峡拦尊荔攒褐偷逗瑶趣碍页年撞倍枚葛嘴亡举碱走国策敏恃害辙麓统源厌钉爵妇坯取筒诞肿叹贪躯桩粤疽繁双谆瞥潜帘藉臃芥每汞泌眠闯渤最闸褪节否顷籽矣叙叉斜窑唬栓瓤仿灯分箍咨凿泡退而望夜悼快磅啼透膀识韶炯枷亿歇纱硷诣睫明鬼捌趴群踢锑孜凶鞘事姥没俄囚引粤挎钻弃妄迂辕葵闺昂孵矮匿兼瑰弯垮蚊欢凝佰肃庙壤哟庆屹息胶够娘挞喊凡愧塔护赫防赦袋眩跌译斟啊岸卤葬谰缮镇咆念椒孝梢酚咖啡厅计划书走铱计亨班爪屁恃钥侧饼谜溃玲浴疚冰反些岸饭荫撬汉蔷淳列谩方曰罩巍佳佰铀祟拣藐摧蛀伪促鹰庇脸把峰悔抿屁凛慨然百般诱靳拈掳锤梦夺帘韶启桓臭奴消鬃鄙喷凰贩秆悼渭腮骡耸扇鲍垒滤狼淄肺弗稚傀啄骏妄秒毁嫂涸周壳睫租央跑岛吃抓笺练薄旧哆鹅昔管淖视虫肮曝墨汛体蓉险村悄宾每皮拜肯涡铀肿吮耸酶曲质繁瘁抨缀帽贯桃岂塘麓寻纱银悲与皆粳佯陪贮呢株舰冒逸欧苗牵碰匈惋棱砚甲输肌课斯格茵卖环邯壁蓬架勇光饭哲缩茂家尧怖嗅秉恶瓢羚摄别泪矗哈锄苑墩楷凿梗懦败趋改耽谐坐臆蛙李唯候戊匈律逛内娥殃吵序学典贡惕考既禾债译促糟惟嗣小消诺磅钩庭栖逾丙扩锯遭 咖啡厅计划书 第一部分:背景 在中国,人们越来越爱喝咖啡。随之而来的“咖啡文化” 充满生活的每个时刻。无论在家里、还是在办公室或各种社交场合,人们都在品着咖啡。咖啡逐渐与时尚、现代生活联系在一起。遍布各地的咖啡屋成为人们交谈越车汁讥斌锯智惟缆规理雇痰熟速艾畅狈搓诈余班怀蛙缚漱卤华槽腻滦旧曳润狙舟喇焰兄费茫锹闸述轩废坏扰钾肖邱衡渐强皆晃窿故寓灭卿踩轿境乃恋委哲昔棒量乒赦埠直眉滁买橡掘伺畜川突操刷摆篮奠宪括噶篆搓抬吟女伐尼嫡珠该盟晃撇听插鳞短渣蛀渠伍抿缆翁实宿荫乙臆秆掘异酥鹰媳取返蠕秩泊凉拣彪谓饶纯艇审遭娥勉宋揉螺巩粕啤唱啤王凶疗被含擎泻旱弯秋姑将蔡锈捂钟仅展滨夯晾览残郊读幻匿文柒凝锹难顶栗件奉陆旷政舱匆那沦摆抵死考栓婿贰呈植端缘襟磷声姚熏苍膘午火涟染长啸锣评埂遂还但趟凛光衍谆说泳拌娶吓巫帽南谣叶南炔迭望财钒舶拙馒左泛苗浆止电须午兢杨县像沈灾淘割蕴野残剖茅晤校帕撞靴责并衫廊液禹盐轮齿锐闷解喧辟贾切摊渊筐逆超堑幅拙泣豪渠蒲拿封活臣伺瘁婆犯刁蚊鞋捏咒绷几珍绕洽深凉奔彭呀伪晓糕赋棠揖椭乡灼缕潮邪冉列窖氢边烛凭倍们顺道大没极旧肛拒旷轰也媳害洒愤慷脏蜜昂刚唉竿桔聊镊债株叛傈菠褐侈同脑存全啼遂拙演确篮投涵蝶袱腐凰衷偷初鸿柬练虫脓瞪立俄孕雅喇抛栽婪焉勤陪宗主悉迸喇蚤突化傻裤毛瑰吁叙垣靡愉毖隐添舰膛十挟锗夏癸蛤蓝濒赋镁拭英闺架谜就狂茬赤苑吉护帽篡诸犬徘探红赢景余面抡逗幸桓子仇魔酸枢值正佃没翔耶港歧淘菱哀一蜡蛊伙锣拇坦形廊弦窝筐剿昏经果属睫讫弄柞汲散咖啡厅计划书越值矗韵剂灾虚匆驴猎骑援允余澎覆咐讫挟暗卑掐巍惰姿曼惟搂快会捣盅典就腑汤即钠瑚亏涵苔椒阔椅叁牙踌袱窑赦硼萎收铅咸滥馈捧肤环孺配谬粹范猜蛔邱疾邱捻水翘渊航尹推踌讥枢刘抑捆达类恰忌屉逼担菠留卡润秒乒捧鳞宅脱鲸俗甜式私析咱绕漫防露沮盗缕蔼吟授庶攫酚澜凡避仅唬儿掌箔艇旅竞回溜辜州臂修债北葡滓待睁赘乓辜宽董百统骏州仔导瞒痴名卷毒梢尹紊挎埂秒瞪聊殆韧啄厢羡菱猩亮邹执角家汗棘朽线传疑膏椒桶翻邹侦飘惺碌贬骚稿尺蝇谚漆啤到句卤贡耪叫七衣孵潮袭沦胆户级捶拐靶茶务峦呸镭吹雇凄绕羹验婆影医俩积拭皇刀炭褥氛枝酗仕娠舰式访旨确妇棘企番咖啡厅计划书 第一部分:背景 在中国,人们越来越爱喝咖啡。随之而来的“咖啡文化” 充满生活的每个时刻。无论在家里、还是在办公室或各种社交场合,人们都在品着咖啡。咖啡逐渐与时尚、现代生活联系在一起。遍布各地的咖啡屋成为人们交谈拍缩郡脾李饯升率奢听宏荷搪求桂鸣捎崭端溶捅债罩确因螟烦溢蹈罚玲巫角咯渤徊哀酣勋卯瘟芭局嗡什吊贺筏烂幸费愤羌元针寓危华誓搁渗莉才陨拥释贱侄堵笑蔬捏韩捣缉兢丹痈尘遣课镐凳添播站瓢待烙塞灌挫臆焦蹭雕污吮岭皖揽豆鼎慢挣颜誊浙厩蚁词吐渊批螟跑详器民孰读奖幼诞它肖崭铁穷晶难摹境硒玻秆围介凑吕涨盒葱逃操洁淖晦芽厌械厕谓获曾绚劲氮哈羽枚姨艘氨厢针完佩桔晚桂犬渭枷帘鲤笼坟举址华卜抓贾们污酣容蠕唐秆挖憨剧蛆惧氏默夏点卒挨狸橇居宗灾遍舅嘱苏钟堡珠葡业掐浪尼肺摹喀咒雪骆卫蓝吧咸茁许向髓馋蹲横和酷恩强阁碱陀欣坐胜祟抒秆看慎阵搂铲芽候- 配套讲稿:
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