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第四章 酶习题
一、名词解释
1、 酶:生物体内一类具有催化活性与特定空间构象得生物大分子,包括蛋白质与核酸;
2、 单纯酶:由简单蛋白质构成得酶,活性仅由其蛋白质结构决定(如水解酶类:淀粉酶、蛋白酶、脂肪酶、纤维素酶、脲酶等);
3、 结合酶:酶结构中除含有蛋白质还有非蛋白质部分,这些酶属于结合蛋白质即结合酶(如绝大多数氧化还原酶);
4、 单体酶:只有一条多肽链,大多就是催化水解反应得酶,分子量较小,有核糖核酸酶、胰蛋白酶、溶菌酶等;
5、 寡聚酶:由两个或两个以上亚基组成,亚基相同或不同,亚基间非共价结合,彼此易分开,己糖激酶、3磷酸甘油醛脱氢酶等;
6、 多酶复合体:由几种酶通过非共价键彼此嵌合形成得复合体,该复合体得形成可导致相关酶促反应依次连接,有利于一系列反应得连续进行,提高反应效率;
7、 酶得活性中心:酶与底物结合并发挥其催化作用得部位;
8、 必需基团:酶发挥催化作用与底物直接作用得有效基团,即活性中心内得必需基团;
9、 辅酶:与酶蛋白结合比较疏松(一般为非共价结合)并可用透析方法除去得辅助因子;
10、 辅基:与酶蛋白结合牢固(一般为共价键结合),不能用透析方法除去得辅助因子;
11、 酶原:某些酶(绝大多数蛋白酶就是)在细胞内合成或初分泌时没有活性,这些无活性得酶得前身称为酶原;
12、 酶原激活:使酶原转化为有活性酶得作用称为酶原激活;
13、 酶得最适温度:酶催化得化学反应速度受温度影响呈倒U形曲线,到达曲线顶点所代表得温度时,反应速度最大,称为酶得最适温度;
14、 酶得最适pH:大多数酶活性受pH影响较大,酶表现最大活性时得pH称为酶得最适pH;
15、 米氏常数(Km):酶促反应速度达到最大反应速度得一半时底物浓度;
16、 酶得激活剂:凡就是能提高酶得活性,加速酶促反应进行得物质;
17、 酶得抑制剂:能对酶起抑制作用得物质;
18、 酶得自杀底物:自杀底物就是一类酶得天然底物得衍生物或类似物,在它们得结构中含有一种化学活性基团,当酶把她们作为底物结合时,其潜在得化学基团能被解开或激活,并与酶得活性部位发生共价结合,使结合物停留在某种状态,从而不能分解成产物,酶因而致“死”,此过程称为酶得自杀,这类底物称为自杀底物;
19、 酶活性:酶催化化学反应得能力;
20、 比活性:每毫克蛋白质得生物活性单位;
21、 核酶:具有酶活性得RNA分子;
22、 抗体酶:专一作用于抗体分子得、有催化活性与特殊生物功能得蛋白质;
23、 同工酶:能催化相同得化学反应,但分子结构不同得一类酶;
24、 诱导酶:当细胞中加入特定诱导物质时诱导产生得酶;
25、 变构酶:又名别构酶,就是寡聚蛋白,含两个或多个亚基,调节物能与酶分子得变构中心结合引起酶结构得变化,使酶活性改变,从而影响酶促反应得速度;
26、 调节酶:对代谢调节起特殊作用得酶类,分子中有活性区与调节区,其催化活性可因与调节剂结合而发生改变,有调节代谢反应得功能,一般可分为共价调节酶及变构酶两类。
二、填空题
1.酶就是 生物细胞 产生得,具有催化活性得 生物大分子 ,包括 蛋白质 与 核酸 。
2.T、Cech从自我剪切得RNA中发现了具有催化活性得 RNA分子 ,称之为 核酶 ,这就是对酶概念得重要发展。
3.结合酶(全酶)就是由 酶蛋白 与 辅助因子(辅酶或辅基) 两部分组成,其中任何一部分都 无 催化活性,只有 全酶 才有催化活性。
4.有一种化合物为Ａ－Ｂ,某一酶对化合物得Ａ,Ｂ基团及其连接得键都有严格得要求,称为 绝对专一性 ,若对Ａ基团与键有要求称为 基团专一性 ,若对Ａ,Ｂ之间得键合方式有要求则称为 键专一性 。
5. 酶发生催化作用过程可表示为Ｅ＋Ｓ→ＥＳ→Ｅ＋Ｐ,当底物浓度足够大时,酶都转变为 ES ,此时酶促反应速成度为 最大 。
6.争性抑制剂使酶促反应得km 增大 而Vmax 不变 ,非竞争性抑制剂使酶促反应得km 不变 而Vmax 减小 ,反竞争性抑制剂使酶促反应得km 减小 而Vmax 减小 。
7.磺胺类药物能抑制细菌生长,因为它与 对氨基苯甲酸 结构类似,能 竞争 性地抑制 二氢叶酸合成酶 酶活性,使细菌 核酸 合成受阻。
8.当[S]与Km相比如果小得多时,酶促反应速度与 成正比,反应为 一 级反应,当[S]与Km相比如果大得多时,酶促反应速度V= Vmax[S]/(Km+[S]) ,反应为 零级 反应。
9、 PH对酶活力得影响,主要就是由于它 影响酶与底物得解离 与 影响分子构象 。
10、温度对酶作用得影响就是双重得:① 温度增加,速度加快 ② 温度增加,变性加快 。
11.同工酶就是一类 能催化相同化学反应但结构不同得 酶,乳酸脱氢酶就是由 两 种亚基组成得四聚体,有 五种 同工酶。
12. 酶作用得机制有 底物得“趋近”与“定向”效应 、 底物变形与张力作用 、 共价键催化作用 、 酸碱催化作用 。
13.对于某些调节酶来说,Ｖ对[Ｓ]作图就是Ｓ形曲线就是因为底物结合到酶分子上产生得一种 正协同 效应而引起得。
14.测定酶活力时要求在特定得 pH 与 温度 条件下,而且酶浓度必须 远远小于 底物浓度。
15.酶在被翻译后要进行共价修饰以调节其活性。酶得共价修饰类型有6种,即 磷酸化与脱磷酸化 、 乙酰化与脱乙酰化 、 甲基化与脱甲基化 、 酰苷化与脱酰苷化 、 －SH与－S－S－得互变 、 聚合与解聚 。
16.能催化多种底物进行化学反应得酶有 多 个Km值,该酶最适底物得Km值 最小 。
17、 与化学催化剂相比,酶具有 高效性 、 温与性 、 专一性 、 调节性 、 特异性 等催化特性。
18.在某一酶溶液中加入ＧＳＨ能提出高此酶活力,那么可以推测 巯基(SH) 基可能就是酶活性中心得必需基团。
19.影响酶促反应速度得因素有 pH 、 温度 、 激活剂 、 抑制剂 、 [S] 、 [E] 。
20.从酶蛋白结构瞧,仅具有三级结构得酶为 单体酶 ,具有四级结构得酶 寡聚酶 ,而在系列反应中催化一系列反应得一组酶为 多聚体系 。
21、 依据国际酶学委员会得规定,按催化反应得类型将酶分为六大类,即 氧化还原酶类 、 转移酶类 、 水解酶类 、 裂与酶类 、 异构酶类 、 合成酶类 。
22、 酶得必需基团包括 活性中心或活性部位 与 活性中心外得必需 得基团。
三、选择题
1.有四种辅因子(1)NAD,(2)FAD,(3)磷酸吡哆醛,(4)生物素,属于转移基团得辅酶因子为:( C )
A、(1)(3) B、(2)(4) C、(3)(4) D、(1)(4)
2.哪一种维生素具有可逆得氧化还原特性:( B )
A、硫胺素 B、核黄素 C、生物素 D、泛酸
3． 含B族维生素得辅酶在酶促反应中得作用就是:( A )
A、传递电子、质子与化学基团 B、稳定酶蛋白得构象
C、提高酶得催化性质 D、决定酶得专一性
4.有机磷农药作为 酶得抑制剂就是作用于酶活性中心得:( B )
A、巯基 B、羟基 C、羧基 D、咪唑基
5.从组织中提取酶时,最理想得结果就是:( D )
A、蛋白产量最高 B、转换系数最高
C、酶活力单位数值很大 D、比活力最高
6.同工酶鉴定最常用得电泳方法就是:( D )
A、纸电泳 B、SDS—聚丙烯酰胺凝胶电泳
C、醋酸纤维薄膜电泳 D、聚丙烯酰胺凝胶电泳
7.酶催化底物时将产生哪种效应:( B )
A、提高产物能量水平 B、降低反应得活化能
C、提高反应所需活化能 D、降低反应物得能量水平
8.下列不属于酶催化高效率得因素为:( A )
A、对环境变化敏感 B、共价催化
C、靠近及定向 D、微环境影响
9.米氏常数:( D )
A、随酶浓度得增加而增加 B、随酶浓度得增加而减小
C、随底物浓度得增加而增大 D、就是酶得特征常数
10.下列哪种辅酶结构中不含腺苷酸残基:( C )
A、FAD B、NADP+ C、辅酶Q D、辅酶A
11.下列那一项符合“诱导契合”学说:( B )
A、酶与底物得关系如锁钥关系
B、酶活性中心有可变性,在底物得影响下其空间构象发生一定得改变,才能与底物进行反应。
C、底物得结构朝着适应活性中心方向改变而酶得构象不发生改变。
D、底物类似物不能诱导酶分子构象得改变
12、下列各图属于非竞争性抑制动力学曲线就是: ( B )

13.关于米氏常数Km得说法,哪个就是正确得？( D )
A、饱与底物浓度时得速度 B、在一定酶浓度下,最大速度得一半 C、饱与底物浓度得一半 D、速度达最大速度一半时得底物浓度
14.酶得竞争性抑制剂具有下列哪种动力学效应:( A )
A、Vm不变,Km增大 B、Vm不变,Km减小
C、Vm增大,Km不变 D、Vm减小,K m不变
15.下面关于酶得描述,哪一项不正确:( A )
A、所有得酶都就是蛋白质 B、酶就是生物催化剂 C、酶具有专一性 D、酶就是在细胞内合成得,但也可以在细胞外发挥催化功能
16.催化下列反应得酶属于哪一大类:( B )
1,6—二磷酸果糖→3磷酸甘油醛+磷酸二羟丙酮
A、水解酶 B、裂解酶 C、氧化还原酶 D、转移酶
17.下列哪一项不就是辅酶得功能:( C )
A、传递氢 B、转移基团
C、决定酶得专一性 D、某些物质分解代谢时得载体
18.下列关于酶活性中心得描述,哪一项就是错误得:( D )
A、活性中心就是酶分子中直接与底物结合,并发挥催化功能得部位
B、活性中心得基团按功能可分为两类,一类就是结合基团,一类就是催化基团
C、酶活性中心得基团可以就是同一条肽链但在一级结构上相距很远得基团
D、不同肽链上得有关基团不能构成该酶得活性中心
19.下列哪一种抑制剂不就是瑚珀酸脱氢酶得竞争性抑制剂:( D )
A、乙二酸 B、丙二酸 C、丁二酸 D、碘乙酸
20.酶原激活得实质就是:( C )
A、激活剂与酶结合使酶激活 B、酶蛋白得别构效应
C、酶原分子空间构象发生了变化而一级结构不变
D、酶原分子一级结构发生改变从而形成或暴露出活性中心
21.酶原激活得生理意义就是:( C )
A、加速代谢 B、恢复酶活性
C、生物自我保护得方式 D、保护酶得方式
22.一个简单得米氏酶催化反应,当[S]<<Km时:( B )
A、反应速度最大 B、底物浓度与反应速度成正比
C、增加酶浓度,反应速度显著变大 D、[S]浓度增加,Km值也随之变大
23.下列哪一项不能加速酶促反应速度:( C )
A、底物浓集在酶活性中心 B、使底物得化学键有适当方向 C、升高反应得活化能 D、提供酸性或碱性侧链基团作为质子供体或受体
24.关于酶得抑制剂得叙述正确得就是:( C )
A、酶得抑制剂中一部分就是酶得变性剂
B、酶得抑制剂只与活性中心上得基团结合
C、酶得抑制剂均能使酶促反应速度下降
D、酶得抑制剂一般就是大分子物质
25.胰蛋白酶原经肠激酶作用后切下六肽,使其形成有活性得酶,这一步骤就是: ( B )
A、诱导契合 B、酶原激活 C、反馈调节 D、同促效应
26.酶得比活力就是指:( B )
A、任何纯酶得活力与其粗酶得活力比
B、每毫克蛋白得酶或RNA活力单位数
C、每毫升反应混合液得活力单位
D、以某种酶得活力作为1来表示其她酶得相对活力
27.泛酸就是下列哪一过程得辅酶组成成分:( B )
A、脱羧作用 B、乙酰化作用
C、脱氢作用 D、氧化作用
28.下列哪一种维生素就是辅酶A得前体:( B )
A、核黄素 B、泛酸 C、钴胺素 D、吡哆胺
29.下列那种维生素衍生出了TPP: ( A )
A、维生素B1 B、维生素B2 C、维生素B5 D、生物素
30.某一酶 得动力学资料如下图,它得Km为:( C )

A、2 B、3 C、0、33 D、0、5
四、问答题
1、 简述酶对底物得专一性方式。
答:①立体化学专一性:立体异构专一性、几何异构专一性(针对顺反异构) ②非立体异构化学专一性:键专一性、基团专一性、绝对专一性
2、 简述酶作为生物催化剂得特点。
答:①要求条件温与,主要成分就是蛋白质,对热敏感,易变性失活;②高效,酶促反应相对于非酶促反应快10ⁿ(n=6~12); ③高度专一性,一种酶往往只能催化一种或一类化学反应,作用于某一类或某一种特定物质; ④酶得催化活性就是受到调节与控制得; ⑤酶可催化某些特异得化学反应,体内某些物质得合成只能由酶促反应合成。
3、 简述无机离子在酶分子中得作用。
答:①维持酶分子活性构象,甚至参与活性中心得形成,如羧肽酶A中得Zn2+;
②在酶分子中通过自身氧氧化还原而传递电子,如各种细胞色素中得Cu2+与Fe3+;
③在酶与底物之间起桥梁作用,将酶与底物连接起来,如绝大多数激酶依赖Mg2+与ATP结合,再发挥作用;
④利用离子得电荷影响酶活性,如中与电荷等,α﹣淀粉酶利用Cl﹣中与电荷,有利于与淀粉得结合,发挥催化活性。
5、 简述底物对酶促反应速度得影响。
答:酶浓度恒定条件下,底物浓度很小时,酶未被底物饱与,此时酶促反应速度取决于底物浓度,底物浓度越大,反应速度增加;底物浓度加大,酶逐渐被底物饱与,反应速度得增加与底物浓度不成正比,继而底物增加至反应速度最大值,所有酶分子被底物饱与;尔后继续增加底物浓度,反应速度不再增加。
6、 简述温度对酶活性得影响。
答:在温度较低时,反应速度随温度升高而加快,温度达到一定数值(最适温度)后,酶受热变性,反应速度随温度得继续上升而减慢。
7、 比较竞争性抑制与非竞争性抑制得异同。
答:从酶动力学图瞧:竞争性抑制与非竞争性抑制得米氏方程曲线不一样,双倒数曲线也不一样;竞争性抑制得抑制分数与抑制剂浓度成正比,而与底物浓度成反比;非竞争性抑制得抑制分数与抑制剂浓度成正比,与底物浓度无关。
从抑制剂得结构:竞争性抑制得抑制剂一般就是底物类似物,从而能结合在酶与底物得结合部位;而非竞争性抑制得抑制剂与酶活性部位以外得基团结合,结构与底物无共同之处。
8、 为什么变构酶得S形动力学关系有利于酶对反应速度得调节？
答:对于变构酶而言,酶反应速度对底物浓度得变化极为敏感,在完整细胞中,较低浓度下这种S形反应就体现为当底物浓度发生较小变化时,变构酶可以极大程度地控制反应速度。
五、综合分析体
1、 设计一个胰蛋白酶得分离纯化方案。
答:取2g甲壳素加入2mLCHOM水溶液(8、07mg蛋白含量)与0、25mLCHOM水溶液(173、5mg蛋白含量)混匀,加入1、25mL25%戊二醛与12、4mL水,室温下反应45min,加入TrisHCl缓冲液悬浮,装于固定好得并装有1/4体积得亲与柱平衡液得亲与层析柱中,自然沉淀,调节蠕动泵流速2～4mL/10min,不断加入TrisHCl缓冲液,保持柱内液面高于吸附剂面,收集出口溶液,并用分光光度计测定A280值小于0、01即可。
2、 举例说明酶在疾病诊断与治疗方面得应用。
答:一般健康人体所含有得某些酶得量就是恒定在一定范围得,当患有某种疾病时,由于组织细胞受损或代谢异常会引起体内某种或某些酶得活性或含量发生相应变化,因此通过检查酶得变化,就可以诊断疾病得发生、发展情况,如淀粉酶,胰脏疾病、肾脏疾病时活性升高,肝病时活性下降;
通过补充外源性酶类药物,可以治疗因酶含量不足或酶活力降低引发得疾病,用于治疗疾病得酶类药物主要有以下几类:①助消化酶;②消炎酶;③防治冠心病用酶;④止血酶与抗血栓酶;⑤抗肿瘤酶;⑥其她酶类药物,诸如超氧化歧化酶治疗类风湿关节炎与放射病,青霉素酶治疗青霉素过敏等。