总值班经理的岗位职责.doc
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4、,并协助总经理接待好重要客人。3、 关注特殊客情,如外宾、新婚、病人等,详细记录并传达到各岗位,关注客人情况。协调、沟通各部门间的关系。4、 检查、督导酒店员工遵守酒店规章制度,仪容仪表,行为举止、对客状态、服务质量及员工在岗情况。5、 负责检查酒店各区域及外围的清洁卫生,检查各项设施设备的完好,检查酒店节能降耗情况,维护酒店的格调气氛。6、 维护酒店秩序,对酒店客人和员工的安全及财产安全负责。7、 有计划性的拜访住店客人,征求客人意见,并及时予以反馈。8、 抽查空房,检查每间维修房,如有差异,及时查明原因并进行处理。9、 完整地记录在工作范围内和当班时间内的所有事项,并附上建议和处理意见呈总
5、经理批示。10、 完成总经理交代的其它工作。二、总值班经理工作流程 (18:0008:00)07:0008:00 1、接班,了解昨日值班情况;2、协助餐厅开市,了解客人对早餐是否满意; 3、检查各区域照明灯关闭情况; 4、了解总营业收入,客人意见反馈等情况,完善值班日志。发总经理,各部门经理及总部邮箱; 5、协调各部门班前会工作;保证员工尽快、尽早的到岗,强调,注意事项;8:00 参加酒店早会,交总值要求与各部门经理交班。13:00 落实能耗统计问题并客观分析18:00 -18:30 检查预订客人的到店情况,协助前台员工为客人办理入住手续。与客房、前厅进行交班;必要时参加销售会议,每周至少一次
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