人教版食物中的营养物质(3).pptx
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1、食物中的营养物质1 1、了解食物中含有的主要、了解食物中含有的主要营养物质营养物质营养物质营养物质。2 2、识记维生素的缺乏症。、识记维生素的缺乏症。3 3、理解各种营养物质的来源及其对人体的作用。、理解各种营养物质的来源及其对人体的作用。重点:蛋白质、糖类和脂肪的重点:蛋白质、糖类和脂肪的作用作用。2 食食物物中中含含有有哪哪些些营营养养物物质质?哪哪些些是是有有机机物物?哪哪些是无机物?些是无机物?蛋白质、脂肪、糖类、维生素无机盐、水有机物无机物3主要功能:主要功能:促进促进人体正常发育,增人体正常发育,增强抵抗力,维持人的正常视强抵抗力,维持人的正常视觉。觉。缺乏症:缺乏症:皮肤皮肤粗糙
2、粗糙,夜盲症,夜盲症。4主要功能:主要功能:维持维持正常的新陈代谢,正常的新陈代谢,维持骨骼、肌肉和血管的正维持骨骼、肌肉和血管的正常生理作用,增强抵抗力。常生理作用,增强抵抗力。C5 占占体体重重约约为为_,作作用用很很大大:其其中中_是是构构成成血血红红蛋蛋白白的的一一种种成成分分,_是是构构成成牙牙齿齿和和骨骨骼的重要成分。骼的重要成分。4%铁铁钙、磷钙、磷6缺缺乏乏症症:_ _ ,食食欲欲不不振、消化不良振、消化不良、_。主要功能:维持主要功能:维持人体正常人体正常的的_和和_的的正常生理正常生理功能。功能。脚气病脚气病B1新陈代谢新陈代谢神经神经神经炎神经炎7大家有疑问的,可以询问和
3、交流大家有疑问的,可以询问和交流可以互相讨论下,但要小声点可以互相讨论下,但要小声点可以互相讨论下,但要小声点可以互相讨论下,但要小声点8其其作作用用是是:提提供供 的的重重 要要 物物 质质,但但 常常 作作 为为_物物质质贮贮存存在在体体内内。能量能量备用能源备用能源这些食物中含有的主要物质是什么?这些食物中含有的主要物质是什么?9各各种种_都都离离不不开开水水,是是构构成成_的的重重要要物质,占体重约物质,占体重约为为_。生理活动生理活动细胞细胞65%10主要功能:促进吸收主要功能:促进吸收_和和_发育发育。缺乏症:缺乏症:_病病(如鸡(如鸡胸、胸、X X形形或或O O形腿等)形腿等)、
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